《網(wǎng)絡(luò)零售經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)》學(xué)習(xí)情景一 零售與零售業(yè)

學(xué)習(xí)情景一零售與零售業(yè)知識(shí)目標(biāo)1.掌握零售的定義與內(nèi)涵。2.熟悉零售貿(mào)易的特征，理解網(wǎng)店?duì)I銷的基本策略。3.了解零售業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的地位、作用和意義。4.熟悉西方零售業(yè)經(jīng)歷的重大變革和我國(guó)零售業(yè)發(fā)展經(jīng)歷。5.了解未來五年我國(guó)零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及我國(guó)零售商面臨的挑戰(zhàn)。能力目標(biāo)1.熟悉零售商活動(dòng)內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)常識(shí)。2.熟悉我國(guó)零售業(yè)態(tài)。3.系統(tǒng)掌握零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基本思路，提高適應(yīng)未來零售業(yè)發(fā)展變化的能力?！厩榫耙吭诿绹?guó)《財(cái)富》雜志公布的2000年度全球財(cái)富500強(qiáng)排名中，世界著名零售企業(yè)美國(guó)沃爾瑪公司居于首位。這也是零售類企業(yè)第一次排名位居世界強(qiáng)勢(shì)行業(yè)企業(yè)之首?！厩榫耙吭?002年美國(guó)《財(cái)富》雜志公布年度全球財(cái)富500強(qiáng)排名【情景引例】美國(guó)沃爾瑪公司在美國(guó)《財(cái)富》雜志公布的2004年～2010年全球財(cái)富500強(qiáng)排名中，先后三次排名第一。2004年以營(yíng)業(yè)收入2630.09億美元，排名第一。2005年，繼續(xù)以營(yíng)業(yè)收入2879.89億美元，排名第一。2010年，以營(yíng)業(yè)收入4082.14億美元，排名第一。學(xué)習(xí)子情景一

認(rèn)識(shí)零售企業(yè)

【知識(shí)準(zhǔn)備】一、零售的定義與內(nèi)涵零售是一種最原始、最直接、最簡(jiǎn)單、最普遍的交易方式是一種社會(huì)性的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。大批量買進(jìn)并小批量賣出。零售是指向最終消費(fèi)者個(gè)人或社會(huì)機(jī)構(gòu)與團(tuán)體出售生活消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù)，以供其最終消費(fèi)之用的全部活動(dòng)。一、零售的定義與內(nèi)涵店鋪銷售零售的形式有固定場(chǎng)所，以店堂形式出售商品無店鋪銷售無固定場(chǎng)所，通常借助電話、電視、網(wǎng)絡(luò)等通訊手段以及售貨車、貨郎擔(dān)等形式出售商品和服務(wù)二、零售的特征與經(jīng)營(yíng)對(duì)策零售商品或勞務(wù)直接出售給最終消費(fèi)者的交易活動(dòng)。零售是貿(mào)易過程的終點(diǎn)，處于生產(chǎn)與消費(fèi)之間中介地位的終端。二、零售的特征與經(jīng)營(yíng)對(duì)策零售與商業(yè)批發(fā)活動(dòng)相比，零售的主要特征與經(jīng)營(yíng)對(duì)策有：1交易對(duì)象直接消費(fèi)而購買商品的最終消費(fèi)者個(gè)人消費(fèi)者集團(tuán)消費(fèi)者因此，零售商必需重視對(duì)營(yíng)業(yè)員職業(yè)素養(yǎng)的教育，持續(xù)不斷地對(duì)營(yíng)業(yè)員的職業(yè)意識(shí)和技能進(jìn)行培訓(xùn)和考核，以提高營(yíng)業(yè)員的職業(yè)素質(zhì)。二、零售的特征與經(jīng)營(yíng)對(duì)策2零售的標(biāo)的物商品勞務(wù)因此，零售商應(yīng)將勞務(wù)或服務(wù)作為一種營(yíng)銷手段加以研究和運(yùn)用。二、零售的特征與經(jīng)營(yíng)對(duì)策3零售的交易量

零星分散交易次數(shù)頻繁每次成交額較小未成交占較大比重因此，零售商必須科學(xué)管理庫存，利用信息技術(shù)等手段使庫存量處在一個(gè)合理的水平。二、零售的特征與經(jīng)營(yíng)對(duì)策4零售受消費(fèi)者購買行為的影響比較大沖動(dòng)型情緒型為此，零售商可以在備貨、商品陳列、廣告促銷等方面下功夫，把生意做活、做大。二、零售的特征與經(jīng)營(yíng)對(duì)策5零售大多在店內(nèi)進(jìn)行，網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模大小不一，分布較廣。滿足消費(fèi)者購物旅游休閑娛樂零售網(wǎng)點(diǎn)無論從規(guī)模還是布局上都必須以滿足消費(fèi)者需要為出發(fā)點(diǎn)，適應(yīng)消費(fèi)者購物、觀光、瀏覽、休閑等多種需要。二、零售的特征與經(jīng)營(yíng)對(duì)策6零售的經(jīng)營(yíng)品種豐富多彩、富有特色因此，零售一定要有自己的經(jīng)營(yíng)特色，以吸引顧客，備貨要充足，品種要豐富，花色、規(guī)格應(yīng)齊全。三、零售的功能1．實(shí)現(xiàn)商品最終銷售，滿足消費(fèi)者需要的功能。2．服務(wù)消費(fèi)，促進(jìn)銷售的功能。3．反饋信息，促進(jìn)生產(chǎn)功能。4．刺激消費(fèi)，指導(dǎo)消費(fèi)功能。四、零售商的活動(dòng)1.消費(fèi)者的活動(dòng)特點(diǎn)

（1）交易規(guī)模小，交易頻率高。

（2）即興購買多，且受情感影響較大。

（3）去實(shí)體購物場(chǎng)所購物仍是顧客近期的主要購物方式。

四、零售商的活動(dòng)2.零售商活動(dòng)內(nèi)容(1)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃；

(2)組織系統(tǒng)設(shè)計(jì)；

(3)商店選址；

(4)商店設(shè)計(jì)；

(5)商品規(guī)劃；

(6)商品陳列；

(7)商品采購與存貨；

(8)商品定價(jià)；

(9)商品促銷；

(10)商店服務(wù)。零售商從事的活動(dòng)，就是把制造商生產(chǎn)出來的產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)出售給最終消費(fèi)者，從而使產(chǎn)品和服務(wù)增值。五、零售經(jīng)營(yíng)常識(shí)1.零售是變化2.零售是方便3.零售是服務(wù)4.零售是管理5.零售是活動(dòng)6.零售是紀(jì)律7.零售是激勵(lì)8.零售是體現(xiàn)9.零售是效率10.零售是系統(tǒng)11.零售是細(xì)節(jié)12.零售是誘惑五、零售經(jīng)營(yíng)常識(shí)13.零售是單品驅(qū)動(dòng)14.零售是豐滿陳列15.零售是顧客滿意16.零售是解決問題17.零售是降低成本18.零售是控制損耗19.零售是品種豐富20.零售是人旺貨暢21.零售是市場(chǎng)導(dǎo)向22.零售是銷售商品23.零售是銷售金額24.零售是與眾不同25.零售是增加會(huì)員【職業(yè)判斷與業(yè)務(wù)操作】網(wǎng)絡(luò)零售是在傳統(tǒng)零售的基礎(chǔ)上，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步而產(chǎn)生和發(fā)展起來的新生事物，是零售業(yè)的一種新商業(yè)模式，是零售業(yè)的一部分。因此，作為即將在零售行業(yè)從事網(wǎng)店客服、網(wǎng)頁美工、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、網(wǎng)店物流、網(wǎng)站維護(hù)、網(wǎng)貨采購等網(wǎng)絡(luò)零售經(jīng)營(yíng)與管理一線崗位工作的從業(yè)者，或者網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)管理者，要想盡職盡責(zé)做好網(wǎng)絡(luò)零售的各項(xiàng)工作，應(yīng)了解零售的概念和內(nèi)涵，熟知零售的特征、功能與經(jīng)營(yíng)對(duì)策，熟知零售商的活動(dòng)內(nèi)容和零售經(jīng)營(yíng)常識(shí)。職業(yè)判斷與業(yè)務(wù)操作【做中學(xué)】〔業(yè)務(wù)問題〕李明是一名同時(shí)擁有市場(chǎng)營(yíng)銷和電子商務(wù)專業(yè)學(xué)歷的大學(xué)畢業(yè)生，剛應(yīng)聘到一家即將開始零售經(jīng)營(yíng)的企業(yè)工作，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)安排李明為企業(yè)撰寫一份零售經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書，李明的這份商業(yè)計(jì)劃書應(yīng)包含哪些內(nèi)容？〔解決之道〕為能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，贏得客戶，獲得利潤(rùn)，以期不斷發(fā)展壯大，李明的這份商店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書應(yīng)包括商店戰(zhàn)略規(guī)劃、商店組織系統(tǒng)設(shè)計(jì)、商店選址、商店設(shè)計(jì)、商品規(guī)劃、商品陳列、商品采購與存貨、商品定價(jià)、商品促銷、商店服務(wù)等內(nèi)容。做中學(xué)學(xué)習(xí)子情景二認(rèn)識(shí)零售業(yè)【知識(shí)準(zhǔn)備】一、零售業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的地位、作用和意義年份商品零售總額（億元）國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（億元）零售總額占GDP(％)增長(zhǎng)率(％)2008114830.1314045.436.5622.72009132678.4340902.838.9215.52010156998.4401512.839.1018.32011183918.6472881.638.8917.1二、西方零售業(yè)經(jīng)歷的重大變革第一次零售變革：百貨商店的誕生第二次零售變革：連鎖商店的興起第三次零售變革：超級(jí)市場(chǎng)的誕生第四次零售變革：網(wǎng)上商店的興起三、我國(guó)零售業(yè)發(fā)展經(jīng)歷第一階段：改革開放初至1989年底，傳統(tǒng)百貨商店占零售市場(chǎng)絕對(duì)主導(dǎo)地位。第二階段：1990—1992年底，超級(jí)市場(chǎng)開始涌現(xiàn)，動(dòng)搖了百貨商店的市場(chǎng)基礎(chǔ)。第三階段：1993年—1995年底，各種新型零售組織嶄露頭角，出現(xiàn)百花齊放局面。第四階段：1996—1999年，跨國(guó)零售商進(jìn)入，加速了零售業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。第五階段：1999年以后，零售競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，連鎖經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)增強(qiáng)。第六階段：2008年以后，網(wǎng)上商店如雨后春筍般涌現(xiàn)。四、我國(guó)零售業(yè)態(tài)由我國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類》（GB/T18106—2004），于2004年10月1日開始實(shí)施。這一標(biāo)準(zhǔn)是按照零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，根據(jù)其經(jīng)營(yíng)方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所等因素將零售業(yè)分為17種業(yè)態(tài)。這17種業(yè)態(tài)分別是食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購物等。五、未來幾年我國(guó)零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1．批發(fā)市場(chǎng)萎縮，零售市場(chǎng)興盛2．百貨業(yè)回歸自營(yíng)商品的道路3．大城市超市并購加劇，小城市成為爭(zhēng)奪重點(diǎn)市場(chǎng)。4．便利店進(jìn)入一個(gè)相對(duì)上升的階段5．專業(yè)店將進(jìn)入第二個(gè)發(fā)展高潮6．資本市場(chǎng)將更多的投資零售業(yè)7．網(wǎng)上零售高速發(fā)展六、我國(guó)零售商面臨的挑戰(zhàn)面臨的挑戰(zhàn)1.零售業(yè)自身變革帶來的挑戰(zhàn)。2.技術(shù)進(jìn)步帶來的挑戰(zhàn)。3.消費(fèi)者需求變化帶來的挑戰(zhàn)。4.競(jìng)爭(zhēng)與合作的挑戰(zhàn)。5.人才匱乏的挑戰(zhàn)?！韭殬I(yè)判斷與業(yè)務(wù)操作】職業(yè)判斷與業(yè)務(wù)操作零售企業(yè)若想發(fā)展壯大，其經(jīng)營(yíng)管理者若僅停留在對(duì)單一零售商業(yè)模式的認(rèn)識(shí)和經(jīng)營(yíng)上，先別說發(fā)展壯大，是否能長(zhǎng)久生存都是個(gè)問題。一個(gè)合格的零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理者應(yīng)全面了解零售行業(yè)的各種商業(yè)形態(tài)和模式，以及各種商業(yè)模式的最新發(fā)展和應(yīng)用，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，及時(shí)順應(yīng)零售行業(yè)的發(fā)展變化，科學(xué)合理地改善企業(yè)經(jīng)營(yíng)條件，并力爭(zhēng)有所創(chuàng)新，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間?！咀鲋袑W(xué)】做中學(xué)〔業(yè)務(wù)問題〕李明在撰寫企業(yè)零售經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書時(shí)，需要對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)零售的發(fā)展情況、我國(guó)的零售業(yè)態(tài)、我國(guó)零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)以及所面臨的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)要有所了解，他可以從哪里獲取這些信息？做中學(xué)〔解決之道〕通常數(shù)據(jù)是最能說明問題的，李明可以從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》了解我國(guó)零售業(yè)的發(fā)展情況，該年鑒可通過國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站（）免費(fèi)下載，在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站上還能查看到其他國(guó)家和地區(qū)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；李明可以從新華書店購買我國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布的最新《零售業(yè)態(tài)分類》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，或到市一級(jí)圖書館查閱；李明可以通過中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)（）、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)信息中心（）、艾瑞咨詢（www.IR）等網(wǎng)站了解我國(guó)零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)以及所面臨的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)?！厩榫靶〗Y(jié)】情景小結(jié)零售是指向最終消費(fèi)者個(gè)人或社會(huì)機(jī)構(gòu)和團(tuán)體出售生活消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù)，以供其最終消費(fèi)之用的全部活動(dòng)。

零售的功能：①實(shí)現(xiàn)商品最終銷售，滿足消費(fèi)者需要的功能；②服務(wù)消費(fèi)，促進(jìn)銷售的功能；③反饋信息，促進(jìn)生產(chǎn)功能；④刺激消費(fèi)，指導(dǎo)消費(fèi)功能。

零售商活動(dòng)內(nèi)容：①企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃；②組織系統(tǒng)設(shè)計(jì)；③商店選址；④商店設(shè)計(jì)；⑤商品規(guī)劃；⑥商品陳列；⑦商品采購與存貨；

⑧商品定價(jià)；⑨商品促銷；⑩商店服務(wù)

情景小結(jié)根據(jù)我國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類》（GB/T18106—2004），我國(guó)零售有17種業(yè)態(tài)。我國(guó)零售17種業(yè)態(tài)分別是食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購物等。

情景小結(jié)零售業(yè)既是一個(gè)國(guó)家最古老的行業(yè)之一，也是一個(gè)國(guó)家最重要的行業(yè)之一，同時(shí)還是一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)主權(quán)，是公認(rèn)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的主要就業(yè)渠道，經(jīng)濟(jì)的晴雨表。全球零