2023年服務(wù)員個人工作總結(jié)范文

第16頁共16頁202?3年服?務(wù)員個?人工作?總結(jié)范?文自?從__?__年?___?_月進?入__?__K?TV工?作，算?算已經(jīng)?有__?__年?頭了（?或__?__月?了），?工作上?，從最?初的磨?磨蹭蹭?到如今?的輕車?熟路，?一路走?來，感?慨和心?得都是?頗多的?。剛?接觸K?TV服?務(wù)員工?作時，?總以為?這個工?作太簡?單了，?不需要?多想，?所以實?際工作?中顯得?有些被?動。后?來我主?動思考?，將瑣?碎的工?作理順?，時不?時地對?工作進?行總結(jié)?，漸漸?發(fā)現(xiàn)工?作越來?越順手?，我也?越來越?有成就?感?！?一屋不?掃，何?以掃天?下?”?原來貌?似簡單?的事情?也蘊含?著大的?道理。?工作?中，我?學(xué)會了?永遠對?顧客微?笑。微?笑是最?好的語?言，無?論是相?識還是?陌路，?微笑總?能給人?親切感?，總能?接近人?與人之?間的距?離。然?而微笑?也是有?學(xué)問的?，由于?領(lǐng)導(dǎo)規(guī)?定遇見?顧客得?說晚上?好并微?笑，剛?工作不?久，我?總是很?機械地?擠出應(yīng)?付式的?微笑，?久而久?之，微?笑或點?頭回應(yīng)?的顧客?漸漸變?少，我?變成了?可有可?無的空?氣。后?來我在?一本書?來看到?關(guān)于微?笑的學(xué)?問，原?來真誠?的發(fā)自?內(nèi)心的?微笑，?才能讓?對方感?覺到友?善。從?此，我?一改往?日的作?風(fēng)，不?將生活?的不良?情緒帶?入工作?，對每?一位顧?客報以?真摯的?問候和?友善的?微笑。?顧客也?被我的?熱情所?感染，?回報以?微笑甚?至問候?，這讓?我覺得?自己的?工作充?滿了樂?趣，還?有什么?比工作?得到別?人的肯?定更開?心的呢??在?KTV?的工作?瑣碎而?繁雜，?顧客的?問題和?要求也?各不一?樣。隨?著對工?作的熟?悉，我?對工作?中應(yīng)該?注意的?事情進?行了總?結(jié)，并?有條理?地記錄?在我的?工作筆?記中。?比如顧?客到來?之前應(yīng)?該做哪?些事情?，對哪?些地方?進行檢?查;顧?客消費?過程中?又應(yīng)注?意些什?么;如?何滿足?顧客的?要求;?如何更?好的使?用“外?交辭令?”解決?突發(fā)事?情等等?。有備?才能無?患，從?最初的?措手不?及，到?如今任?何問題?在我面?前都能?迎刃而?解，無?不與我?善于發(fā)?現(xiàn)和總?結(jié)有關(guān)?。工?作中的?心得很?多，我?的感慨?也很多?，在_?___?KTV?看起來?平凡簡?單的工?作，讓?我學(xué)會?了很多?大道理?。伴隨?著__?__K?TV的?成長，?我也日?漸成熟?。在今?后的日?子里，?我會更?加努力?工作，?為__?__K?TV樹?立更好?的形象?，為為?每一位?來__?__K?TV的?顧客提?供更優(yōu)?質(zhì)的服?務(wù)。?202?3年服?務(wù)員個?人工作?總結(jié)范?文（二?）_?___?年是我?實現(xiàn)自?我挑戰(zhàn)?的一年?，在這?一年中?，我有?收獲，?也有不?足。在?___?_年，?我將努?力改正?過去一?年工作?中的不?足，把?新一年?的工作?做好，?過去的?一年在?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心和?同事的?熱情幫?助，通?過自身?的不懈?努力，?在工作?上取得?了一定?的成果?，但也?存在了?諸多不?足。?回顧過?去的一?年，過?去的一?年也許?有失落?的、傷?心的，?有成功?的、開?心的，?不過那?不重要?了，是?過去的?了，我?們要努?力的是?未來，?有好多?人說我?個性變?了，我?相信。?我真?的很滿?意，有?好多好?多的事?壓著我?，我還?是堅持?挺過，?我的生?活，情?緒都是?一樣照?就，雖?說沒有?大起大?落，至?少也經(jīng)?歷了一?些風(fēng)風(fēng)?雨雨，?酸甜苦?辣，一?次次的?波折和?困難，?有時候?我真的?懷凝我?，我一?直在想?我是哪?錯了，?為什么?會這樣?我也是?一次次?為自己?打氣，?一次次?站起來?，我在?想，就?算沒有?我，地?球一樣?照轉(zhuǎn)，?事情一?樣要解?決，我?不要做?弱者、?懦夫，?命運就?掌握在?自己手?中，我?相信明?天會更?好、你?好、我?好、大?家都會?好的。?現(xiàn)將工?作總結(jié)?如下：?一、?培訓(xùn)方?面：?1、托?盤要領(lǐng)?，房間?送餐流?程。?2、大?、中、?小型宴?會各部?門幫忙?跑菜的?相關(guān)知?識講解?。3?、賓館?相關(guān)制?度培訓(xùn)?與督導(dǎo)?。4?、出菜?途徑相?關(guān)安全?意識。?5、?對本班?組進行?學(xué)習(xí)醬?料制作?。二?、管理?方面：?1、?上級是?下級的?模范，?我一直?堅持以?身作則?，所以?我的班?組非常?團結(jié)。?2、?我對任?何人都?一樣，?公平、?公正、?公開做?事。?3、以?人為本?，人與?人的性?格多方?面的管?理方式?。4?、__?__年?傳菜全?年離職?人數(shù)_?___?人，_?___?年傳菜?全年離?職人數(shù)?___?_人，?___?_年是?比較穩(wěn)?定的一?年。?三、作?為我本?人，負?責(zé)傳菜?工作。?1、?負責(zé)廳?面的醬?料運轉(zhuǎn)?。2?、傳菜?出菜相?應(yīng)輸出?與控制?。3?、傳菜?人手的?協(xié)調(diào)。?四、?在操作?方面的?幾點。?1、?人手不?足，忙?時導(dǎo)致?菜肴造?型變形?，體現(xiàn)?不了本?公司的?精華。?2、?由于國?家的興?旺，導(dǎo)?致現(xiàn)代?的年輕?人都是?寶貝，?越來越?不會干?活，越?來越被?爸爸媽?媽寵壞?，只追?求金錢?、不知?道為他?人換位?思考，?做今天?的我真?難啊!?3、?為什么?招不進?人的原?因、這?是須及?時解決?的最大?問題。?4、?什么叫?編制、?什么叫?發(fā)展、?什么叫?進步、?什么叫?改進、?什么叫?管理、?什么叫?誰管誰?、什么?叫誰為?誰維護?誰、要?怎樣才?能穩(wěn)定?。5?、望上?級了解?其它同?行業(yè)傳?菜人手?配制。?五、?本班組?在本年?度做的?不到位?。1?、部分?員工禮?貌禮節(jié)?、儀容?儀表不?到位。?2、?有時沒?按相關(guān)?標(biāo)準(zhǔn)操?作。?3、由?于后勤?部分人?員思想?過于反?常，沒?法溝通?，導(dǎo)致?監(jiān)督力?度不到?位。?總之，?___?_年又?是以今?天作為?一個起?點，新?目標(biāo)、?新挑戰(zhàn)?，在新?的一年?中繼續(xù)?努力工?作，勤?學(xué)習(xí)、?勤總結(jié)?，最后?祝愿我?們賓館?生意興?隆、財?源廣進?!祝愿?各位領(lǐng)?導(dǎo)在工?作的征?程中勇?往直前?，人生?的跑道?上一帆?風(fēng)順、?祝愿各?位同事?在新的?一年里?續(xù)寫人?生新的?輝煌。?20?23年?服務(wù)員?個人工?作總結(jié)?范文（?三）?一、_?___?年我完?成了以?下工作?：1?.加班?加點工?作，早?日完成?裝修?今年客?房最重?要的工?作是前?裝修工?作，自?___?_月份?接到通?知上班?后，為?了使新?客房早?一天投?入使用?，我和?大家克?服了重?重困難?，發(fā)揚?不怕苦?、不怕?累的精?神，每?天在完?成自己?本職工?作的基?礎(chǔ)上，?加班加?點、連?續(xù)作戰(zhàn)?，利用?了很短?的時間?就完成?了房間?新舊家?具清理?、擺放?和裝修?前期，?中期和?后期的?室內(nèi)外?衛(wèi)生清?潔工作?，確保?了客房?的裝修?和及時?出租，?為公司?增加收?入做出?了我們?的貢獻?。2?.學(xué)習(xí)?、規(guī)范?崗位的?服務(wù)用?語，努?力提高?對客服?務(wù)質(zhì)量?。為?了體現(xiàn)?從事客?房人員?的專業(yè)?素養(yǎng)，?在__?__年?___?_月份?開張以?來，針?對我本?人對各?崗位服?務(wù)用語?存在不?熟悉、?不規(guī)范?、現(xiàn)象?，我在?同事中?、在負?責(zé)本公?司客房?的主管?經(jīng)理的?培訓(xùn)中?學(xué)習(xí)崗?位的服?務(wù)用語?，進行?留精去?粗，而?后吸收?為已用?，做為?我對客?人交流?的語言?指南。?自本人?規(guī)范服?務(wù)用語?執(zhí)行以?來，我?在對客?交流上?有了顯?著提高?。以致?在工作?的任何?時期，?好東西?貴在堅?持，貴?在溫故?而知新?，我將?對此加?學(xué)習(xí)，?應(yīng)用的?力度。?3.?擴大本?市周邊?環(huán)境應(yīng)?用信息?，努力?做好前?臺接待?。前臺?工作要?求掌握?的信息?量大，?如白銀?的各路?公交車?所首發(fā)?和末發(fā)?時間，?所到重?要場所?，白銀?重要單?位，公?司所處?地理位?置等。?還有處?理事情?的靈活?應(yīng)變能?力，對?客服務(wù)?需求的?解決能?力。這?一點在?前臺工?作的不?長時間?內(nèi)我本?人做了?本部的?調(diào)查和?廣泛搜?集資料?，力爭?擴大自?已的知?識面，?以便更?好的為?客人提?供服務(wù)?。前臺?工作盡?管時間?不長，?也努力?不少，?學(xué)到很?多在平?時客房?服務(wù)中?同樣能?用的知?識，可?謂受益?非淺。?4.?為加大?客房出?售質(zhì)量?，嚴(yán)格?執(zhí)行《?三“凈?”衛(wèi)生?制度》?。公?司主營?收入來?自客房?，從事?客房工?作，首?當(dāng)其沖?的是如?何使客?房達到?一件合?格的商?品出售?，我嚴(yán)?格執(zhí)行?“三“?凈”“?三度”?“二查?：衛(wèi)生?制度，?它包括?房間衛(wèi)?生、床?鋪衛(wèi)生?、衛(wèi)生?間衛(wèi)生?等”三?凈“，?為了切?實提高?客房質(zhì)?量合格?率，即?搞完衛(wèi)?生本人?自查、?要求領(lǐng)?班復(fù)查?，力爭?將疏漏?降到最?低，并?且還增?加了床?鋪被子?有角度?，家具?擦示有?亮度，?工作過?程有速?度的“?三度”?要求。?使客房?工作有?秩序、?有速度?，保質(zhì)?量的完?成。?5.切?實提高?操作水?平，培?養(yǎng)工作?能力，?切實提?高本人?實操水?平。為?了做好?客房的?衛(wèi)生和?服務(wù)工?作，從?今年_?___?月起我?跟著樓?層員工?進行了?學(xué)習(xí)樓?層服務(wù)?工作，?對打掃?房間技?能和查?房技巧?進行學(xué)?習(xí)和實?踐。通?過學(xué)習(xí)?踐，我?學(xué)會了?房間衛(wèi)?生清理?程序兩?部分四?個程序?，第一?部分，?兩人負?責(zé)清理?房房間?衛(wèi)生。?第1步?從床鋪?開始做?床單被?的更換?、平鋪?，拉展?。其次?掃地更?換垃圾?袋，第?___?_部擦?拭室內(nèi)?家具，?最后拖?地;第?二部分?。一人?負責(zé)專?門清理?衛(wèi)生間?。先清?洗防墊?垃圾桶?和室內(nèi)?煙灰盒?茶杯等?。其次?清洗面?盆坐便?，第3?擦拭水?攏頭，?面盆，?壁等最?后拖地?;。如?果程序?顛倒就?會導(dǎo)致?工作重?復(fù)，從?而延誤?時間。?從中發(fā)?現(xiàn)我本?人的操?作非常?不規(guī)范?、不科?學(xué)，針?對存在?的問題?，我跟?向領(lǐng)班?和其他?工作人?員問技?巧，問?方法和?所要求?達到的?效果，?對存在?的問題?加以分?析，對?我的操?作成果?加以比?較，糾?正我的?不良操?作習(xí)慣?。取得?了一定?的成效?，房間?衛(wèi)生質(zhì)?量提高?了，查?房超時?現(xiàn)象少?了，查?房出現(xiàn)?的錯誤?也沒有?了。?6.努?力學(xué)習(xí)?文化知?識，提?高本人?文化素?質(zhì)。往?前看，?隨著我?店客源?結(jié)構(gòu)的?不斷擴?展，也?許會有?一些境?外團體?，個人?，入住?我公司?，與客?人在語?言交流?上的障?礙成為?我們做?好外賓?服務(wù)的?最大難?題。為?了與時?俱進，?我利用?閑暇時?間復(fù)習(xí)?點英語?日常用?語，一?方面體?現(xiàn)了有?特長的?員工在?賓館的?價值，?另一方?面，增?長了員?工的知?識面，?豐富了?個人的?業(yè)余生?活。?7.開?源節(jié)流?，降本?增效，?從點滴?做起。?客房部?是公司?的主要?創(chuàng)收部?門，它?的本本?本費也?很高，?本著節(jié)?約就是?創(chuàng)利潤?的思想?，我和?同事們?本著從?自我做?起，從?點滴做?起，杜?絕一切?浪費現(xiàn)?象，主?要表現(xiàn)?在：?①回收?客用一?次性低?值易耗?品，如?牙膏可?做為清?潔劑使?用②每?日早晨?要求對?退客樓?層的走?道燈關(guān)?閉，夜?班六點?后再開?啟;查?退房后?拔掉取?電卡;?房間這?樣日復(fù)?一日的?執(zhí)行下?來，能?為公司?節(jié)約一?筆不少?的電費?。8?.細心?照料綠?色盆景?，努力?為公司?裝扮一?幅完美?的臉。?我們對?公司現(xiàn)?有的盆?景做細?心的照?料。除?每天在?打掃衛(wèi)?生時間?定時澆?水外，?還利用?客人遺?留下的?啤酒對?水擦拭?葉子，?使其不?但長勢?良好，?而且干?凈，美?麗9?.嚴(yán)格?執(zhí)行空?房一日?一過制?度?？?房每日?一過是?客房衛(wèi)?生制度?的一項?重要制?度，它?不但能?準(zhǔn)確監(jiān)?督私自?開房，?保證衛(wèi)?干凈以?外，還?能及時?發(fā)現(xiàn)房?間內(nèi)發(fā)?生漏水?漏電失?竊或者?有償物?品丟失?的準(zhǔn)確?時間，?從而明?確責(zé)任?人。所?以在我?們工作?中，在?領(lǐng)班的?提示監(jiān)?督下嚴(yán)?格執(zhí)行?一日一?過制度?。1?0.確?保查退?房及時?、準(zhǔn)確?。保證?查房及?時性、?準(zhǔn)確率?高一直?是我工?作的一?大難點?，如果?做得不?好，不?僅給客?人留下?不好的?印象，?而且會?給公司?帶來經(jīng)?濟上的?損失。?我通過?不斷摸?索，根?據(jù)入住?的會議?團、零?客為主?的特點?，在沒?有確切?退房時?間的情?況下，?我們會?主動找?有關(guān)負?責(zé)人或?向總機?打聽有?無叫醒?時間，?了解客?人的叫?醒時間?后來推?算客人?的退房?時間，?提前做?好查房?安排，?確保查?房的及?時準(zhǔn)確?性。?二、在?___?_年里?，由于?各種原?因，使?我的工?作中存?有有不?少問題?1，?容易將?個人情?緒帶到?工作中?，高興?時熱情?周到，?不高興?時有所?怠慢，?以后在?工作中?盡可能?克服這?種情況?，在思?想中真?正樹起?：顧客?就是_?___?的意識?2.?交接班?時由于?考慮不?周，認?為小問?題不須?特意交?接清楚?，致使?這樣那?樣的問?題發(fā)生?，塾不?知小事?易釀成?大錯，?今后一?定嚴(yán)加?防范，?以免出?錯。?三、工?作上的?不足之?處及體?會。?在這段?時間的?工作之?后我有?幾個感?受，或?是對公?司，或?是對本?人。它?們是?（一）?公司方?面1?.“請?即打掃?”牌未?做，造?成客人?要求打?掃無法?及時告?之服務(wù)?員;而?我們在?不斷敲?門后客?人又會?反感。?__?__公?司效益?與職工?薪水掛?鉤程度?較小，?不在職?工期望?值范圍?內(nèi)，難?以調(diào)動?職工的?積極性?。（?二）個?人方面?.1?.由于?人員變?動頻繁?，使我?們在配?備新工?作人員?時時有?配合不?力的情?況發(fā)生?2.?由于工?作服不?合身，?使得日?常工作?中出現(xiàn)?服裝不?統(tǒng)一的?現(xiàn)象，?特別是?秋季以?后到立?夏之前?，服裝?各色都?有，很?不協(xié)調(diào)?，工作?多有不?便。?四、在?___?_年里?，我總?共參加?工作八?個月，?合計_?___?天，因?病因事?請假_?___?天，出?勤率_?___?%，共?前后上?白班個?，夜班?個，累?計出售?客房_?___?間，接?待了_?___?人次。?在__?__年?即將到?來的日?了里，?我們又?要揚帆?起航，?踏上新?的征程?，我將?以更高?的標(biāo)準(zhǔn)?要求自?己，為?開創(chuàng)公?司新效?益而努?力奮斗?。2?023?年服務(wù)?員個人?工作總?結(jié)范文?（四）?年底?了，各?行各業(yè)?都在進?行年終?總結(jié)，?酒店服?務(wù)行業(yè)?也不例?外，現(xiàn)?將我的?酒店服?務(wù)員工?作總結(jié)?如下：?在這?里我學(xué)?到并且?提倡如?何搞好?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，掌?握七大?要素：?1、?微笑?在酒店?日常經(jīng)?營過程?中，要?求每一?位員工?對待客?人，都?要報以?真誠的?微笑，?它應(yīng)該?是不受?時間、?地點和?情緒等?因素影?響，也?不受條?件限制?。微笑?是最生?動、最?簡潔、?最直接?的歡迎?詞。?2、精?通要?求員工?對自己?所從事?工作的?每個方?面都要?精通，?并盡可?能地做?到完美?。員工?應(yīng)熟悉?自己的?業(yè)務(wù)工?作和各?項制度?，提高?服務(wù)技?能和技?巧?！?千里之?行，始?于足下?”，要?想使自?己精通?業(yè)務(wù)，?上好培?訓(xùn)課，?并在實?際操作?中不斷?地總結(jié)?經(jīng)驗，?取長補?短，做?到一專?多能，?在服務(wù)?時才能?游刃有?余，這?對提高?KTV?的服務(wù)?質(zhì)量和?工作效?率、降?低成本?、增強?競爭力?都具有?重要作?用。?3、準(zhǔn)?備即?要隨時?準(zhǔn)備好?為客人?服務(wù)。?也就是?說，僅?有服務(wù)?意識是?不夠的?，要有?事先的?準(zhǔn)備。?準(zhǔn)備包?括思想?準(zhǔn)備和?行為準(zhǔn)?備，作?為該準(zhǔn)?備的提?前做好?。如在?客人到?達之前?，把所?有準(zhǔn)備?工作作?好，處?于一種?隨時可?以為他?們服務(wù)?的狀態(tài)?，而不?會手忙?腳亂。?4、?重視?就是要?把每一?位客人?都視為?“__?__”?看待而?不怠慢?客人。?員工有?時容易?忽視這?一環(huán)節(jié)?，甚至?產(chǎn)生消?極服務(wù)?現(xiàn)象。?這是員?工看他?們穿戴?隨便，?消費較?低，感?覺沒有?什么派?頭等表?面現(xiàn)象?而產(chǎn)生?的。而?現(xiàn)實生?活中，?往往越?有錢的?人，對?穿戴方?面都特?別隨便?，這是?他們自?信;而?衣服根?本不能?代表財?富的多?少。我?們在這?一環(huán)節(jié)?上，千?萬不能?以貌取?人，而?忽略細?微服務(wù)?，要重?視和善?待每一?個客人?，讓他?們心甘?情愿地?消費。?我們應(yīng)?當(dāng)記住?“客人?是我們?的衣食?父母”?。5?、細膩?主要?表現(xiàn)于?服務(wù)中?的善于?觀察，?揣摸客?人心理?，預(yù)測?客人需?要，并?及時提?供服務(wù)?，甚至?在客人?未提出?要求之?前我們?就能替?客人做?到，使?客人倍?感親切?，這就?是我們?所講的?超前意?識。?6、創(chuàng)?造為?客人創(chuàng)?造溫馨?的氣氛?，關(guān)鍵?在于強?調(diào)服務(wù)?前的環(huán)?境布置?，友善?態(tài)度等?等，掌?握客人?的嗜好?和特點?，為客?人營造?“家”?的感覺?，讓客?人覺得?住在酒?店就像?回到家?里一樣?。7?、真誠?熱情?好客是?中華民?族的美?德。當(dāng)?客人離?開時，?員工應(yīng)?發(fā)自內(nèi)?心的、?并通過?適當(dāng)?shù)?語言真?誠邀請?客人再?次光臨?，以給?客人留?下深刻?的印象??，F(xiàn)在?的競爭?是服務(wù)?的競爭?，質(zhì)量?的競爭?，特別?酒店業(yè)?尤為激?烈。服?務(wù)的重?要性是?不言而?喻的，?我們運?用各種?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，形?成自身?的服務(wù)?優(yōu)勢，?以期其?在激烈?的市場?競爭中?創(chuàng)造更?高的客?人滿意?度，使?酒店立?于不敗?之地!?每個職?業(yè)都需?要講求?團隊精?神，在?快樂迪?也一樣?。生意?比較忙?時，同?事間都?能互相?諒解并?齊心分?擔(dān)遇到?的麻煩?。平時?也有遇?到比較?刁鉆的?顧客，?一人有?難，其?他同事?也會及?時上去?調(diào)節(jié)紛?爭，使?情形不?再惡劣?。每個?人員分?工明確?、工作?積極，?真正在?行動上?做到了?一個好?漢三個?幫的效?果。?平時，?我也會?和顧客?談天，?了解他?們所喜?歡的歌?曲并推?薦新曲?讓顧客?滿意而?歸。這?樣就多?了幾個?回頭客?，讓顧?客推薦?朋友提?高了消?費率。?之后我?也會做?一些小?結(jié)，這?樣日積?月累，?使我的?服務(wù)更?能為顧?客所接?受和喜?歡。?作為一?名服務(wù)?人員，?也會碰?到一些?挫折和?無奈。?有些人?會覺得?小小的?一名后?勤人員?是微不?足道的?，有些?人認為?我這個?職業(yè)是?低下而?不為人?尊重的?，可是?我要說?的是：?條條道?路通羅?馬，我?為服務(wù)?別人而?快樂，?我為能?在這里?工作而?幸福!?我能為?這個集?體工作?而自豪?。我認?為我的?職業(yè)就?像一個?表，表?面轉(zhuǎn)動?的時針?能給大?家?guī)?時間和?歡樂，?而里面?轉(zhuǎn)動的?微小的?零部件?則是大?家難以?看到的?，但卻?是必不?可少的?。當(dāng)?然學(xué)無?止境，?學(xué)到還?得運用?到以后?的工作?中，希?望領(lǐng)導(dǎo)?能多加?督促，?同事能?互相學(xué)?習(xí)，在?以后的?工作中?提高服?務(wù)效率?，努力?做到一?名優(yōu)秀?的服務(wù)?工作人?員。讓?顧客在?“銀都?酒店世?界”感?受到不?一般的?快樂。?20?23年?服務(wù)員?個人工?作總結(jié)?范文（?五）?隨著市?場法規(guī)?和規(guī)則?的進一?步建立?和健全?，在激?烈競爭?中的中?國餐飲?市場將?遵循國?際規(guī)則?，市場?將會得?到進一?步規(guī)劃?和凈化?。中國?現(xiàn)有的?萬家餐?飲企業(yè)?和近_?___?億的營?業(yè)額將?會不斷?增加，?中國餐?飲市場?潛力巨?大。今?后餐飲?業(yè)將繼?續(xù)保持?較快的?發(fā)展勢?頭，行?業(yè)規(guī)模?不斷擴?大。同?時，市?場競爭?也將更?加激烈?，市場?細分化?的趨勢?使企業(yè)?特色與?個性化?更加明?顯，競?爭焦點?將更集?中地表?現(xiàn)在創(chuàng)?新能力?、經(jīng)營?手段、?管理水?平與人?才保證?等方面?。新?華社北?京__?__月?___?_日商?務(wù)部_?___?日發(fā)布?的數(shù)據(jù)?分析顯?示，_?___?年我國?人均餐?飲消費?支出預(yù)?計將達?到__?__元?，餐飲?業(yè)市場?運行將?繼續(xù)以?___?_%左?右的速?度高速?增長，?全年零?售額可?望達到?___?_億元?，并呈?現(xiàn)四大?發(fā)展趨?勢。?一是餐?飲消費?將保持?旺盛的?發(fā)展勢?頭。目?前，我?國人均?餐飲消?費剛剛?達到_?___?美元，?與美國?___?_美元?、法國?___?_美元?相比仍?有較大?發(fā)展空?間。?當(dāng)前餐?飲業(yè)的?消費需?求主體?還是來?自城鎮(zhèn)?居民，?而農(nóng)村?餐飲這?個龐大?的市場?還沒有?真正啟?動。巨?大的農(nóng)?村餐飲?市場將?為我國?餐飲經(jīng)?濟提供?廣闊的?發(fā)展空?間。?二是餐?飲社會?化將帶?動消費?方式多?元化。?近年來?，商務(wù)?交易、?會展活?動、居?家消費?、商務(wù)?與個人?旅行、?休閑娛?樂等均?成為帶?動餐飲?消費的?動因。?餐飲業(yè)?消費需?求將不?斷擴大?，與之?相對應(yīng)?的消費?門類將?突破傳?統(tǒng)的餐?式范疇?，呈現(xiàn)?出便利?化、多?元化和?現(xiàn)代化?發(fā)展趨?勢。?餐廳服?務(wù)員個?人工作?總結(jié)三?是經(jīng)營?方式改?變將激?活餐飲?業(yè)市場?。連鎖?經(jīng)營、?網(wǎng)絡(luò)營?銷、集?中采購?、統(tǒng)一?配送等?現(xiàn)代經(jīng)?營方式?將不斷?在餐飲?行業(yè)得?到有效?運用。?一些地?方特色?的家常?菜館、?小吃街?、美食?廣場、?中西式?快餐遍?地開花?，生意?興隆。?四是?服務(wù)擴?展將促?進餐飲?消費可?持續(xù)發(fā)?展。餐?飲業(yè)將?積極調(diào)?整產(chǎn)業(yè)?和產(chǎn)品?結(jié)構(gòu)，?擴大餐?飲消費?熱點，?加強服?務(wù)的人?性化發(fā)?展。以?社區(qū)餐?飲為載?體，更?加便民?利民，?大力提?倡健康?消費、?安全消?費、綠?色消費?、環(huán)保?消費、?科學(xué)消?費、節(jié)?約型消?費。?所有企?業(yè)的發(fā)?展離不?開人才?的培養(yǎng)?。好樂?星長期?以來注?重團隊?的建設(shè)?，組建?了一支?具有開?闊的視?野、強?烈的事?業(yè)心的?高效學(xué)?習(xí)型團?隊，使?好樂星?的目標(biāo)?更為遠?大，前?進的步?伐更為?穩(wěn)健，?為企業(yè)?的發(fā)展?打下了?堅實的?基礎(chǔ)。?我們好?樂星團?隊立下?了要讓?好樂星?走出東?營，走?出山東?，走向?中國，?走向世?界的宏?偉目標(biāo)?!好?樂星有?一個強?烈的使?命是“?讓更多?的人健?康快樂?起來”?，“讓?世界充?滿愛”?，我將?為這一?使命奮?斗終生?!“一?切皆有?可能!?”我們?期待夢?想的實?現(xiàn)經(jīng)?過兩年?多的運?作，好?樂星已?步入了?成熟的?發(fā)展道?路。為?了更好?地努力?打造服?務(wù)品牌?，進一?步樹立?“健康?生活歡?樂傳遞?”的宗?旨。兩?年來，?公司以?文明規(guī)?范活動?為突破?口，以?“沒有?經(jīng)過培?訓(xùn)的員?工是公?司的損?失”、?“質(zhì)量?是酒店?產(chǎn)品的?生命”?為切入?口，狠?抓好了?星員工?的培訓(xùn)?教育，?強化員?工隊伍?素質(zhì)，?不斷提?高服務(wù)?水準(zhǔn)。?時間?匆匆，?飛快流?逝，我?已經(jīng)在?“好樂?星”愉?快的度?過了六?個月。?認真工?作，享?受生活?--是?我的一?貫準(zhǔn)則?，我希?望在這?里我能?將我的?快樂帶?給顧客?感染同?事。?在這里?我學(xué)到?并且提?倡如何?搞好優(yōu)?質(zhì)服務(wù)?，必須?掌握七?大要素?：1?、微笑?在好樂?星日常?經(jīng)營過?程中，?要求每?一位員?工對待?客人，?都要報?以真誠?的微笑?，它應(yīng)?該是不?受時間?、地點?和情緒?等因素?影響，?也不受?條件限?制。微?笑是最?生動、?最簡潔?、最直?接的歡?迎詞。?2、?精通要?求員工?對自己?所從事?工作的?每個方?面都要?精通，?并盡可?能地做?到完美?。員工?應(yīng)熟悉?自己的?業(yè)務(wù)工?作和各?項制度?，提高?服務(wù)技?能和技?巧?！?千里之?行，始?于足下?”，要?想使自?己精通?業(yè)務(wù)，?必須上?好培訓(xùn)?課，并?在實際?操作中?不斷地?總結(jié)經(jīng)?驗，取?長補短?，做到?一專多?能，在?服務(wù)時?才能游?刃有余?，這對?提高好?樂星的?服務(wù)質(zhì)?量和工?作效率?、降低?成本、?增強競?爭力都?具有重?要作用?。3?、準(zhǔn)備?即要隨?時準(zhǔn)備?好為客?人服務(wù)?。也就?是說，?僅有服?務(wù)意識?是不夠?的，必?須要有?事先的?準(zhǔn)備。?準(zhǔn)備包?括思想?準(zhǔn)備和?行為準(zhǔn)?備，作?為該準(zhǔn)?備的必?須提前?做好。?如在客?人到達?之前，?把所有?準(zhǔn)備工?作作好?，處于?一種隨?時可以?為他們?服務(wù)的?狀態(tài)，?而不會?手忙腳?亂。?4、重?視就是?要把每?一位客?人都視?為“_?___?”看待?而不怠?慢客人?。員工?有時容?易忽視?這一環(huán)?節(jié)，甚?至產(chǎn)生?消極服?務(wù)現(xiàn)象?。這是?因為員?工看他?們穿戴?隨便，?消費較?低，感?覺沒有?什么派?頭等表?面現(xiàn)象?而產(chǎn)生?的。而?現(xiàn)實生?活中，?往往越?有錢的?人，對?穿戴方?面都特?別隨便?，這是?因為他?們自信?;而衣?服根本?不能代?表財富?的多少?。我們?在這一?環(huán)節(jié)上?，千萬?不能以?貌取人?，而忽?略細微?服務(wù)，?要重視?和善待?每一個?客人，?讓他們?心甘情?愿地消?費。我?們應(yīng)當(dāng)?記住“?客人是?我們的?衣食父?母”。?5、?細膩主?要表現(xiàn)?于服務(wù)?中的善?于觀察?，揣摸?客人心?理，預(yù)?測客人?需要，?并及時?提供服?務(wù)，甚?至在客?人未提?出要求?之前我?們就能?替客人?做到，?使客人?倍感親?切，這?就是我?們所講?的超前?意識。?每個?職業(yè)都?需要講?求團隊?精神，?在好樂?星也一?樣。生?意比較?忙時，?同事間?都能互?相諒解?并齊心?分擔(dān)遇?到的麻?煩。平?時也有?遇到比?較刁鉆?的顧客?，一人?有難，?其他同?事也會?及時上?去調(diào)節(jié)?紛爭，?使情形?不再惡?劣。每?個人員?分工明?確、工?作積極?，真正?在行動?上做到?了一個?好漢三?個幫的?效果。?平時?，我也?會和顧?客談天?，了解?他們所?喜歡的?口味并?推薦新?菜品讓?顧客滿?意而歸?。這樣?就