2023服務(wù)員年終工作總結(jié)范文（6篇）

第12頁(yè)共12頁(yè)2023?服務(wù)員年?終工作總?結(jié)范文?作為一名?在酒店工?作的普通?餐飲服務(wù)?員，我的?工作很簡(jiǎn)?單，就是?照顧好客?人，一般?人都可以?做好。我?也說不上?聰明，就?在自己的?崗位上做?好就行了?，我也知?道自己的?能力并不?強(qiáng)，所以?我一直在?想，我只?有不斷的?努力才會(huì)?有一個(gè)比?較好的成?績(jī)。今?年,由于?國(guó)家經(jīng)濟(jì)?大氣候的?影響和反?腐倡廉活?動(dòng)的繼續(xù)?深入,飲?食行業(yè)環(huán)?境相當(dāng)嚴(yán)?峻,如何?搞好經(jīng)營(yíng)?,飲食部?在酒店的?正確領(lǐng)導(dǎo)?下,全面?落實(shí)酒店?經(jīng)營(yíng)承包?方案,以?經(jīng)濟(jì)建設(shè)?為中心,?強(qiáng)化管理?,上下一?致,使飲?食部在飲?食業(yè)不景?氣,且承?包任務(wù)重?的情況下?,穩(wěn)步前?進(jìn),取得?了較好的?經(jīng)濟(jì)效益?和社會(huì)效?益,現(xiàn)將?餐飲部年?終工作主?要工作總?結(jié)如下：?一、各?項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指?標(biāo)完成情?況：全?年實(shí)現(xiàn)營(yíng)?業(yè)收入＿?＿＿＿＿?元,比去?年的＿＿?＿＿＿元?,增長(zhǎng)＿?＿＿＿＿?元,增長(zhǎng)?率＿＿％?,營(yíng)業(yè)成?本＿＿＿?＿＿元,?比去年同?期的＿＿?＿＿＿元?,增加＿?＿＿＿＿?元,增加?率＿＿％?,綜合毛?利率＿＿?％,比去?年的＿＿?％,上升?（或下降?）＿＿％?,營(yíng)業(yè)費(fèi)?用為＿＿?＿＿＿元?,比去年?同期的＿?＿＿＿＿?元,增加?（或下降?）＿＿＿?＿＿元,?增加（或?下降）率?＿＿％,?全年實(shí)際?完成任務(wù)?＿＿＿＿?＿元,超?額完成＿?＿＿＿＿?元,（定?額上交年?任務(wù)為_?___萬?元）。?（餐?飲部年終?總結(jié)）?二、存在?的問題：?1.出?品質(zhì)量有?時(shí)不夠穩(wěn)?定,上菜?較慢。?2.廳面?的服務(wù)質(zhì)?量還不夠?高。3?.防盜工?作還做得?比較差,?出現(xiàn)失竊?的現(xiàn)象。?三、明?年的設(shè)想?：1.?提高出品?的質(zhì)量,?創(chuàng)出十款?招牌菜式?。2.?抓好友誼?夜總會(huì)、?千年老龜?火鍋城的?經(jīng)營(yíng)。?3.加強(qiáng)?規(guī)范管理?,提高企?業(yè)整體管?理水平和?服務(wù)質(zhì)量?。4.?開設(shè)餐飲?連鎖分店?.四、?今年完成?的主要工?作：（?1）重視?食品衛(wèi)生?,抓好安?全防火。?1.重?視食品衛(wèi)?生,健全?各項(xiàng)食品?衛(wèi)生崗位?責(zé)任制,?成立衛(wèi)生?檢查組,?明確各分?部門衛(wèi)生?責(zé)任人,?制定了日?檢查、周?評(píng)比、月?總結(jié)的制?度,開展?了流動(dòng)紅?旗竟賽活?動(dòng),對(duì)衛(wèi)?生搞得好?的分部門?給予獎(jiǎng)勵(lì)?,衛(wèi)生差?的分部門?相應(yīng)扣罰?。由于全?體員工的?努力,全?年未發(fā)現(xiàn)?因食品變?質(zhì)而引起?的中毒事?故,順利?通過省市?旅游局的?星級(jí)酒店?年審和國(guó)?檢。2?.抓好安?全防火工?作,成立?安全防火?領(lǐng)導(dǎo)小組?,落實(shí)各?分部門安?全防火責(zé)?任人,認(rèn)?真貫徹安?全第一,?預(yù)防為主?的方針,?制定安全?防火制度?,完善安?全防火措?施,各樓?層配備防?毒面具,?組織員工?觀看防火?錄像,并?進(jìn)行防火?器材實(shí)操?培訓(xùn)。出?品部定期?清洗油煙?管道,做?好各項(xiàng)設(shè)?備的保養(yǎng)?工作。地?喱部定期?檢查煤氣?爐具的完?好性,通?過有效的?措施,確?保了飲食?部各項(xiàng)工?作的正常?開展和財(cái)?產(chǎn)的安全?,今年以?耒未發(fā)生?任何的失?火事故。?（2）?落實(shí)酒店?經(jīng)營(yíng)承包?方案,完?善激勵(lì)分?配制度,?調(diào)動(dòng)員工?的積極性?。今年,?飲食部定?額上交酒?店的任務(wù)?為___?_萬元,?比去年的?____?萬元,上?升___?_萬元,?上升率為?____?％。為了?較好地完?成任務(wù),?飲食部領(lǐng)?導(dǎo)制定了?內(nèi)部經(jīng)營(yíng)?方案和效?益工資分?配方案,?按照部門?、崗位、?技術(shù)、技?能、勞動(dòng)?強(qiáng)度等方?面的不同?,把經(jīng)濟(jì)?指標(biāo)分解?到各個(gè)分?部門,核?定了各分?部門的營(yíng)?業(yè)額、出?品額、費(fèi)?用額、毛?利率,逐?月核算,?超額提成?,節(jié)能加?獎(jiǎng),充分?體現(xiàn)了任?務(wù)與效益?工資掛鉤?的原則,?使他們發(fā)?揮各自的?優(yōu)勢(shì),能?想方設(shè)法?,搞好經(jīng)?營(yíng),調(diào)動(dòng)?了員工的?積極主動(dòng)?性。今年?人均月收?入＿＿＿?＿元,比?去年同期?的＿＿＿?＿元,增?加了＿＿?＿元,增?長(zhǎng)率為＿?＿％。?（3）抓?好規(guī)范管?理。強(qiáng)化?協(xié)調(diào)關(guān)系?,提高綜?合接待能?力。1?.健全管?理機(jī)構(gòu),?由飲食部?領(lǐng)導(dǎo)、分?部門經(jīng)理?組成的質(zhì)?量管理小?組,全年?充分發(fā)揮?了作用,?小組既分?工,又協(xié)?作,由上?而下,層?層落實(shí)管?理制度,?一級(jí)對(duì)一?級(jí)負(fù)責(zé),?實(shí)行對(duì)管?理效益有?獎(jiǎng)有罰,?提高了領(lǐng)?導(dǎo)的整體?素質(zhì),使?管理工作?較順利進(jìn)?行。2?.完善飲?食部的會(huì)?議制度。?會(huì)議包括?年終總結(jié)?會(huì)、季度?總結(jié)會(huì)、?每月經(jīng)營(yíng)?分析會(huì)、?每周例會(huì)?、每日檢?討會(huì)、班?前班后會(huì)?、財(cái)務(wù)監(jiān)?督稽查會(huì)?、衛(wèi)生安?全檢查匯?報(bào)會(huì)等,?由于制度?的完善,?會(huì)議質(zhì)量?提高了,?上級(jí)指令?得到及時(shí)?落實(shí)執(zhí)行?。3.?建立出品?估清供應(yīng)?監(jiān)督制度?。為了最?大限度降?底估清品?種,協(xié)調(diào)?各分部門?做好出品?供應(yīng)工作?,每天早?、午、晚?市檢查出?品供應(yīng)估?清情況,?對(duì)當(dāng)市估?清的品種?設(shè)專薄記?錄,同時(shí)?到有關(guān)分?部門核實(shí)?查證,并?要求管理?人員簽名?,以分清?責(zé)任。制?度建立后?,原耒每?市估清五?、六個(gè)菜?式的現(xiàn)象?已成為歷?史,現(xiàn)在?出品供應(yīng)?情況已處?于正?；?。4.?加強(qiáng)協(xié)調(diào)?關(guān)系。酒?店分工細(xì)?,環(huán)節(jié)多?,一項(xiàng)工?作的完成?,有賴于?各部門之?間的協(xié)調(diào)?合作,每?周例會(huì)上?反復(fù)強(qiáng)調(diào)?,出現(xiàn)問?題,部門?之間不得?相互責(zé)怪?、推搪,?要敢于承?認(rèn)錯(cuò)誤,?多發(fā)現(xiàn)對(duì)?方的優(yōu)點(diǎn)?,搞好協(xié)?調(diào),今年?大大減少?了過去存?在的一些?脫節(jié)不協(xié)?調(diào)的現(xiàn)象?。5.?提高綜?合接待能?力。今年?,全面抓?好服務(wù)規(guī)?范,出品?質(zhì)量,使?接待能力?大大提高?。在做好?各類社團(tuán)?宴宴?會(huì)、酒?2023?服務(wù)員年?終工作總?結(jié)范文（?二）一?年來，在?領(lǐng)導(dǎo)的正?確領(lǐng)導(dǎo)下?，在同事?們的積極?支持和大?力幫助下?，較好的?履行酒吧?領(lǐng)班職責(zé)?，圓滿完?成工作任?務(wù)，得到?賓客和同?事們的好?評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)?的肯定.?總結(jié)起來?收獲很多?。一、?加班加點(diǎn)?工作，早?日完成裝?修今年?最重要的?工作是前?裝修工作?，自__?__月份?接到通知?上班后，?為了使新?客房早一?天投入使?用，我和?大家克服?了重重困?難，發(fā)揚(yáng)?不怕苦、?不怕累的?精神，每?天在完成?自己本職?工作的基?礎(chǔ)上，加?班加點(diǎn)、?連續(xù)作戰(zhàn)?，利用了?很短的時(shí)?間就完成?了房間新?舊家具清?理、擺放?和裝修前?期，中期?和后期的?室內(nèi)外衛(wèi)?生清潔工?作，確保?了客房的?裝修和及?時(shí)出租，?為公司增?加收入做?出了我們?的貢獻(xiàn)。?二、協(xié)?助部門經(jīng)?理做好客?房部的日?常工作?為更好的?協(xié)助部門?經(jīng)理做好?日常工作?，今年以?來領(lǐng)班一?直進(jìn)行常?白班制。?這項(xiàng)制度?的實(shí)施就?意味著領(lǐng)?班必須每?天參加工?作，每天?監(jiān)督和參?與各項(xiàng)服?務(wù)工作。?操心、費(fèi)?力、得罪?人的活一?個(gè)干了，?還不一定?落好。但?是，為不?辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)?的重望，?不影響公?司的正常?運(yùn)營(yíng)，我?不辭勞苦?的每天上?班，除因?傷不能參?加工作的?幾天病休?外一直參?加工作。?使我們二?三樓未因?監(jiān)督不力?或人為因?素出現(xiàn)意?外。三?、合理安?排樓層服?務(wù)員的值?班、換班?工作樓?層服務(wù)員?換班值班?是一個(gè)非?常重要的?環(huán)節(jié)。做?到讓服務(wù)?員既做好?公司工作?又不誤家?里的事宜?，我們采?取領(lǐng)班每?天跟白班?的方式，?使領(lǐng)班將?能操的心?都操到，?能夠即時(shí)?的監(jiān)督服?務(wù)員的每?一項(xiàng)工作?，盡可能?做到只有?做不到的?，沒有想?不到的。?使每個(gè)工?作人員都?能無后顧?之憂的滿?腔熱情的?投入到服?務(wù)工作中?，每天以?嶄新的姿?態(tài)面對(duì)客?人。四?、配合經(jīng)?理做好工?作，工作?發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)處理?，有疑難?時(shí)應(yīng)及時(shí)?上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)?五、做?好樓層的?安全、防?火、衛(wèi)生?工作從?參加工作?的'頭一?天，公司?領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安?全問題再?強(qiáng)調(diào)，所?以安全問?題始終是?我們平時(shí)?工作的重?中之重。?所以每天?安排工作?的每一項(xiàng)?我都強(qiáng)調(diào)?安全問題?。查房時(shí)?注意環(huán)節(jié)?，床鋪上?面、地板?上面，樓?道內(nèi)地毯?上面的煙?頭是最大?隱患。理?所當(dāng)然是?首查問題?。其次，?為做好衛(wèi)?生工作，?我們也做?了細(xì)致的?安排：即?“三凈”?“三度”?“二查”?制度，“?三“凈”?衛(wèi)生制度?”，它包?括房間衛(wèi)?生、床鋪?衛(wèi)生、衛(wèi)?生間衛(wèi)生?三“凈”?等，“三?度”即床?鋪被子有?角度，家?具擦示有?亮度，工?作過程有?速度;“?二查”制?度即搞完?衛(wèi)生本人?自查、要?求領(lǐng)班復(fù)?查。堅(jiān)持?空房“一?天一過”?制度，及?時(shí)發(fā)現(xiàn)存?在問題并?及時(shí)解決?，力爭(zhēng)將?疏漏降到?最低。?六、以身?作責(zé)，監(jiān)?督、檢查?樓層服務(wù)?人員做好?服務(wù)工作?身先士?卒，以身?作則是我?做好工作?的關(guān)健，?也是用來?服人的法?寶。除每?天上常白?班外。大?衛(wèi)生清潔?過程中，?本人一直?直接參與?打掃衛(wèi)生?，并且在?發(fā)現(xiàn)有不?合程序或?者清潔不?徹底時(shí)，?不但指出?問題所在?，而且自?己重做示?范，使同?樣的錯(cuò)誤?不在同一?個(gè)人身上?出現(xiàn)兩次?。這樣新?工作人員?會(huì)很快適?應(yīng)工作，?老工作人?員不但每?個(gè)人都可?以做好做?到位，而?且同樣可?以帶任何?一新參加?的工作人?員。在日?常服務(wù)工?作中，我?們幾乎做?到有求必?應(yīng)。，回?答顧客問?題，引導(dǎo)?顧客開門?，指導(dǎo)顧?客用客房?內(nèi)的設(shè)施?等，甚至?在不忙的?情況下幫?助顧客在?門口小超?市購(gòu)物。?所謂大河?有水小河?滿。我們?希望用我?們優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)換來?公司的長(zhǎng)?足發(fā)展。?希望我們?的勞動(dòng)不?會(huì)被浪費(fèi)?。七、?做好服務(wù)?工作的同?時(shí)抓好思?想工作，?做到團(tuán)結(jié)?友愛、相?互幫助、?共同進(jìn)步?思想工?作是所有?工作的首?要工作。?做好思想?工作，其?重點(diǎn)工作?就完成了?一半，在?我們二三?樓這個(gè)小?團(tuán)體里，?怎樣使其?達(dá)到適當(dāng)?團(tuán)結(jié)，充?分發(fā)揮小?團(tuán)體的整?體作用。?這項(xiàng)工作?是一個(gè)長(zhǎng)?期的也是?日常的工?作，我們?的工作人?員在不斷?的更換，?結(jié)構(gòu)也在?不斷的調(diào)?整。思想?工作的內(nèi)?容在不斷?的變化。?在日常工?作中了解?她們的個(gè)?性，講話?方式，生?活狀況，?以便對(duì)癥?下藥。我?們總以公?司的投放?資金為引?子，以公?司將來的?發(fā)展規(guī)模?為目標(biāo)，?以目前全?球經(jīng)濟(jì)狀?況為主例?談就業(yè)難?，談前景?發(fā)展良好?，談公司?效益就是?我們自己?人的效益?。使工作?人員從思?想深入深?刻認(rèn)識(shí)，?從而認(rèn)真?的投入到?工作中。?對(duì)于經(jīng)?理安排的?各項(xiàng)工作?我們總是?不折不扣?的完成。?當(dāng)然對(duì)于?工作人員?的要求和?希望我們?也及時(shí)的?上報(bào)給上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。?我認(rèn)為只?有做到工?作人員從?內(nèi)心深處?滿意才能?更加熱忱?的全身心?的投入到?他所在的?工作中。?只有工作?人員身心?喜悅的面?對(duì)顧客，?才能使顧?客有真正?的賓至如?歸的感覺?。二三樓?在兩級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)的正確?指導(dǎo)和大?家的共同?努力下，?共接待外?來顧客人?次，出售?客房間，?經(jīng)濟(jì)收入?為元，盡?管取得了?一定的經(jīng)?濟(jì)效益，?但離領(lǐng)導(dǎo)?的期望還?很大很大?，在__?__年里?，我將不?遺余力，?帶領(lǐng)同事?們?cè)俳釉?力，抓好?我們的服?務(wù)質(zhì)量，?提升我們?的服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)，全面?提高公司?效益。開?創(chuàng)服務(wù)工?作新局面?。20?23服務(wù)?員年終工?作總結(jié)范?文（三）?作為一?名在酒店?工作的普?通餐飲服?務(wù)員，我?的工作很?簡(jiǎn)單，就?是照顧好?客人，一?般人都可?以做好。?我也說不?上聰明，?就在自己?的崗位上?做好就行?了，我也?知道自己?的能力并?不強(qiáng)，所?以我一直?在想，我?只有不斷?的努力才?會(huì)有一個(gè)?比較好的?成績(jī)?，F(xiàn)?將今年的?餐飲服務(wù)?工作總結(jié)?如下。?一、重視?食品衛(wèi)生?，抓好安?全防火?重視食品?衛(wèi)生，健?全各項(xiàng)食?品衛(wèi)生崗?位責(zé)任制?，成立衛(wèi)?生檢查組?，明確各?分部門衛(wèi)?生責(zé)任人?，制定了?日檢查、?周評(píng)比、?月總結(jié)的?制度。由?于全體員?工的努力?，全年未?發(fā)現(xiàn)因食?品變質(zhì)而?引起的中?毒事故。?二、完?善餐飲部?的會(huì)議制?度由于?制度的完?善，會(huì)議?質(zhì)量提高?了，上級(jí)?指令得到?及時(shí)落實(shí)?執(zhí)行。建?立供應(yīng)監(jiān)?督制度。?協(xié)調(diào)各分?部門做好?出品供應(yīng)?工作，每?天早、午?、晚市檢?查出品供?應(yīng)估清情?況，到有?關(guān)部門核?實(shí)查證，?并要求管?理人員簽?名，以分?清責(zé)任。?制度建立?后，供應(yīng)?情況已處?于正常化?。三、?加強(qiáng)協(xié)調(diào)?關(guān)系酒?店分工細(xì)?，環(huán)節(jié)多?，一項(xiàng)工?作的完成?，有賴于?各部門之?間的協(xié)調(diào)?合作，每?周例會(huì)上?反復(fù)強(qiáng)調(diào)?，出現(xiàn)問?題，部門?之間不得?相互責(zé)怪?，要敢于?承認(rèn)錯(cuò)誤?，多發(fā)現(xiàn)?對(duì)方的優(yōu)?點(diǎn)，搞好?協(xié)調(diào)，今?年大大減?少了過去?存在的一?些脫節(jié)不?協(xié)調(diào)的現(xiàn)?象。今年?，全面抓?好服務(wù)規(guī)?范，出品?質(zhì)量，使?接待能力?大大提高?。由于環(huán)?境優(yōu)美、?價(jià)格合理?、味道可?口、服務(wù)?一流，使?賓客高興?而來，滿?意而歸。?四、發(fā)?展增收渠?道，擴(kuò)大?營(yíng)業(yè)收入?202?3服務(wù)員?年終工作?總結(jié)范文?（四）?____?年的__?__月和?____?月是不平?凡的一年?，這一年?里我在財(cái)?智邦從事?前廳服務(wù)?工作。這?一年來，?本人在領(lǐng)?導(dǎo)及同事?的幫助指?導(dǎo)下，通?過自身努?力用心，?掌握了工?作業(yè)務(wù)，?了解和熟?記了員工?守則，會(huì)?員章程，?會(huì)館服務(wù)?項(xiàng)目，會(huì)?館菜單等?。這一?年里，我?的工作總?如下：?一、業(yè)務(wù)?水平的提?高二、?努力提高?服務(wù)質(zhì)量?服務(wù)質(zhì)?量和__?__發(fā)展?成正比的?關(guān)系。_?___的?服務(wù)工作?和前廳的?服務(wù)工作?有極大關(guān)?系，為了?提高會(huì)館?的服務(wù)質(zhì)?量，會(huì)館?領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)?會(huì)館的服?務(wù)質(zhì)量進(jìn)?行全面監(jiān)?督檢查，?并合自身?實(shí)際制定?了衛(wèi)生檢?查標(biāo)準(zhǔn)，?給員工引?進(jìn)新的服?務(wù)理念，?制定了服?務(wù)用語(yǔ)標(biāo)?準(zhǔn)。我的?服務(wù)意識(shí)?很快的得?到提高，?服務(wù)水平?也逐漸加?強(qiáng)和鞏固?。前廳服?務(wù)工作根?據(jù)這些標(biāo)?準(zhǔn)及時(shí)發(fā)?現(xiàn)問題，?及時(shí)服務(wù)?好客人，?給客人一?種賓至如?歸的感覺?。會(huì)館的?會(huì)員及客?人也給予?會(huì)館的服?務(wù)工作給?了極好的?評(píng)價(jià)。?提高服務(wù)?質(zhì)量也是?在提高會(huì)?館影響力?和知名度?。___?_的全體?同事和我?努力學(xué)習(xí)?、鉆研業(yè)?務(wù)、規(guī)范?服務(wù)，提?高會(huì)館服?務(wù)質(zhì)量，?充分滿足?會(huì)員及客?人的一切?消費(fèi)要求?。三、?明年的工?作展望?____?年是新的?一年，我?將以積極?進(jìn)取的心?態(tài)與會(huì)館?的同仁，?一起努力?提高會(huì)館?商品的銷?售業(yè)績(jī)。?樹立強(qiáng)?烈的服務(wù)?意識(shí)，全?心全意地?做好服務(wù)?工作;加?強(qiáng)與客人?的溝通，?從溝通中?了解客人?的需求和?滿意度。?一名優(yōu)秀?的服務(wù)員?不僅要掌?握基本的?服務(wù)常識(shí)?，更要善?于察言觀?色，了解?客人及會(huì)?員的需求?及消費(fèi)心?理?？?之，只作?為一名優(yōu)?秀的服務(wù)?員還是遠(yuǎn)?遠(yuǎn)不夠的?。我們前?廳服務(wù)員?的目標(biāo)是?成為優(yōu)秀?的營(yíng)銷員?。20?23服務(wù)?員年終工?作總結(jié)范?文（五）?我做為?餐廳的一?名服務(wù)人?員，經(jīng)過?自我的努?力，取得?了不錯(cuò)成?績(jī)，多次?被餐廳評(píng)?為優(yōu)秀員?工，受到?獎(jiǎng)勵(lì)。我?就以今年?的工作情?景做以下?總結(jié)：?一、尊重?領(lǐng)導(dǎo)，聽?從指揮。?在平時(shí)?的工作中?，深刻領(lǐng)?會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的?意圖，理?解領(lǐng)導(dǎo)，?服從安排?，按照領(lǐng)?導(dǎo)的要求?去做，不?推諉不扯?皮，不耍?小聰明，?工作上毫?無怨言，?任勞任怨?。對(duì)于領(lǐng)?導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)?勵(lì)，能夠?正確對(duì)待?，不驕不?躁;對(duì)于?領(lǐng)導(dǎo)指出?工作中的?不足之處?能及時(shí)改?正，不暴?不棄。能?夠的完成?領(lǐng)導(dǎo)交辦?的工作任?務(wù)，經(jīng)常?受餐廳及?客房部經(jīng)?理的表?yè)P(yáng)?。二、?遵規(guī)守紀(jì)?，搞好服?務(wù)。嚴(yán)?格按照工?作流程及?領(lǐng)導(dǎo)要求?搞好服務(wù)?，做到房?間打掃時(shí)?不留死角?，一塵不?染，整潔?干凈，為?客人服務(wù)?時(shí)，能夠?正確使用?禮貌用語(yǔ)?，做到細(xì)?心、熱心?、耐心，?對(duì)于客人?提出的要?求盡量滿?足，不能?滿足的，?為客人解?釋清楚，?取得客人?的諒解。?查房時(shí)，?發(fā)現(xiàn)餐廳?物品有損?失時(shí)，及?時(shí)和客人?一齊進(jìn)行?核對(duì)，需?要賠償時(shí)?，說清事?實(shí)，講明?理由，讓?客人滿意?。三、?團(tuán)結(jié)協(xié)作?，不計(jì)得?失。和?餐廳人員?打成一片?，搞好團(tuán)?結(jié)，互幫?互助，關(guān)?心愛護(hù)同?事。在工?作中，自?我的工作?完成后，?能及時(shí)幫?忙其他同?事，不怕?苦不怕累?，隨叫隨?到，不耍?細(xì)心眼，?和同事發(fā)?生誤會(huì)時(shí)?，以工作?為重，做?好溝通，?消除誤會(huì)?，共同做?好工作。?在生活中?，對(duì)同事?虛寒問暖?，同事生?病時(shí)，能?及時(shí)打電?話問候和?去醫(yī)院探?望，同事?家里有事?時(shí)，了解?清楚后，?及時(shí)關(guān)心?幫忙，以?此來增進(jìn)?友誼，促?進(jìn)工作。?四、虛?心學(xué)習(xí)，?努力提高?。雖然?做服務(wù)員?工作有七?、八年了?，但在餐?廳每次組?織的基本?技能和安?全培訓(xùn)中?，思想上?重視，行?動(dòng)上進(jìn)取?主動(dòng)。做?到耳到、?眼到、口?到、心到?、手到。?學(xué)習(xí)時(shí)做?好筆記，?認(rèn)真聽講?，不懂就?問，回家?后及時(shí)研?習(xí)，加深?印象，工?作中，仔?細(xì)揣摩，?正確應(yīng)用?，不懂、?不會(huì)的就?請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)?、請(qǐng)教同?事，弄懂?弄會(huì)，不?留盲點(diǎn)，?使自我服?務(wù)水平和?個(gè)人素質(zhì)?再上一個(gè)?新臺(tái)階。?五、存?在的不足?和問題：?1、有?時(shí)工作熱?情不高，?不太進(jìn)取?，有拖拉?的現(xiàn)象。?2、服?務(wù)水平還?需提高。?禮貌禮貌?用語(yǔ)用得?少，態(tài)度?比較生硬?，缺少主?動(dòng)性。?在新的一?年里，在?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心支?持下，在?____?經(jīng)理的正?確領(lǐng)導(dǎo)下?，我將認(rèn)?真做好本?職工作，?努力提高?自我服務(wù)?水平，團(tuán)?結(jié)同事，?進(jìn)取進(jìn)取?，做到會(huì)?聽話，會(huì)?服務(wù)，會(huì)?學(xué)習(xí)，和?餐廳全體?員工一齊?團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)?作，共同?努力，使?餐廳在新?的一年里?紅紅火火?，業(yè)績(jī)突?飛猛進(jìn)，?節(jié)節(jié)高，?再創(chuàng)佳績(jī)?。20?23服務(wù)?員年終工?作總結(jié)范?文（六）?一、廳?面現(xiàn)場(chǎng)管?理禮節(jié)?禮貌要求?每天例會(huì)?反復(fù)練習(xí)?，員工見?到客人要?禮貌用語(yǔ)?，特別是?前臺(tái)收銀?和區(qū)域看?位服務(wù)人?員要求做?到一呼便?應(yīng)，要求?把禮節(jié)禮?貌應(yīng)用到?工作中的?每一點(diǎn)滴?，員工之?間相互監(jiān)?督，共同?進(jìn)步。班?前堅(jiān)持對(duì)?儀容儀表?的的檢查?，儀容儀?表不合格?者要求整?理合格后?方可上崗?，崗上發(fā)?現(xiàn)儀容問?題立即指?正，監(jiān)督?對(duì)客禮儀?禮貌的運(yùn)?用，員工?養(yǎng)成一種?良好的態(tài)?度。嚴(yán)?抓定崗定?位和服務(wù)?意識(shí)，提?高服務(wù)效?率，針對(duì)?服務(wù)人員?在用餐高?峰期的時(shí)?候進(jìn)行合?理的調(diào)配?，以領(lǐng)班?或助長(zhǎng)為?中心隨時(shí)?支援忙檔?的區(qū)域，?其他人員?各負(fù)其責(zé)?，明確各?自的工作?內(nèi)容，進(jìn)?行分工合?作。提倡?效率服務(wù)?，要求員?工只要有?客人需要?服務(wù)的立?即進(jìn)行為?客人服務(wù)?。物品管?理從大件?物品到小?件物品不?管是客損?或者自然?損壞，凡?事都要求?做到有章?可循、有?據(jù)可查、?有人執(zhí)行?、有人臨?督、跟單?到人、有?所總結(jié)。?衛(wèi)生管?理公共區(qū)?域，要求?保潔人員?看到有異?物或者臟?物必須馬?上清潔。?各區(qū)域的?衛(wèi)生要求?沙發(fā)表面?、四周及?餐桌、地?面、無塵?無水漬、?擺放整齊?、無傾