育嬰師教學大綱和計劃

千里之行，始于腳下。第2頁/共2頁精品文檔推薦育嬰師教學大綱和計劃《育嬰師》課程教學大綱和方案

一、課程性質(zhì)及教學目的和要求

育嬰師是職業(yè)高校學前教導專業(yè)開設(shè)的公共選修課，共四單元、方案總課時34節(jié)，周課時2節(jié)，一學期學完。

科學討論表明0~3歲是人一生中身體和大腦發(fā)育最快速的時期，特殊需要在生理、心理、養(yǎng)分、保健及行為培養(yǎng)諸方面賦予科學的指導，而父母和老師的教導觀念及綜合素養(yǎng)直接影響嬰兒的生理健康、行為模式、智力進展、人格結(jié)構(gòu)和將來成就，因此本學科具有科學性、權(quán)威性、有用性、和可操作性的特點，育嬰師的主要任務(wù)是以宣揚現(xiàn)代科學育嬰理念為核心，以為嬰兒綜合進展提供全方位指導和服務(wù)為宗旨。本書全面介紹嬰兒生理、心理、養(yǎng)分、衛(wèi)生保健、疾病預防，和社會行為培養(yǎng)及人格進展的學問和辦法，通過該課程的學習，1、使同學初步把握0~3歲嬰兒的生活照料、護理、和教導，2、把握相應(yīng)的育嬰師的職業(yè)技能。為以后制造性地從事育嬰師工作打下堅實的理論基礎(chǔ)，使同學初步把握育嬰師的基本辦法，為走上工作崗位做好職前預備。

因為嬰兒師教材是一門新興的行業(yè)，目前可選性不強，同時與實踐操作緊密聯(lián)系。所以，授課時以自己的實踐閱歷為例，以城市高校訂的的教材《育嬰師》為主要參考書，再按照育嬰師的實際參考一些參考書和

三、課程的多種媒體教材設(shè)計初步計劃

本課程的教學將采納以文字教材為基礎(chǔ)，以面授輔導和網(wǎng)上教學活動為輔助手段的多種教學媒體、多種教學形式互相協(xié)作的一體化教學系統(tǒng)，不同的教學媒體和教學形式有著不同的特點和作用。

（一）文字教材

文字教材是最為重要的教學媒體，是老師教學、同學學習的基本依據(jù)，是教學容的主要載體。本課程的文字教材采納國家勞動部和社會保障部組織編寫的《育嬰師》職業(yè)培訓教材，以培養(yǎng)“具有一定的育嬰員理論和技能，并有相當教導、教學能力的育嬰員職業(yè)培訓師”為目標，參照近5年來國際上0~3歲嬰幼兒教養(yǎng)的最新討論成績與實踐閱歷，結(jié)合我國嬰幼兒教養(yǎng)的實際狀況制訂而成。本課程涉及理論和和實踐兩個方面，為了使先進的教養(yǎng)理念與有用的操作技能緊密結(jié)合，囫圇培訓計劃附有操作性強的示錄像、圖片和操作手冊等。

教材輯錄的還有與嬰幼兒教養(yǎng)有關(guān)的各種法律規(guī)矩，如《中華人民XXX嬰保健法》、《未成年人庇護法》、《兒童權(quán)利公約》《中國兒童進展綱要（2023~2023）》、《食品衛(wèi)生法》、《勞動法》，等等有助于了解育嬰員（師）的職業(yè)道德規(guī)，育嬰員（師）的職業(yè)特點與要求及0~3歲嬰幼兒的發(fā)育特點與保育、保健要求。

（二）網(wǎng)上資源

鑒于本課程的特點和各類同學的實際需要，本課程提供關(guān)于育嬰師方面的網(wǎng)址及華師大明華教授的電子文稿，及四幼親子網(wǎng)上街坊早教有用課程容。

1、文本資源

文本資源的容包括導學輔導、教學輔導、復習輔導等幾部分容。導學輔導部分將提供教學大綱、教學設(shè)計計劃、學習辦法提醒等有關(guān)文本資料。教學輔導部分包括重點和難點問題的專題講授、課例講評、作業(yè)布置、學問拓展等有關(guān)文本資料。復習輔導部分包括復習辦法指導、重點問題提醒、形成性考核實施計劃等有關(guān)文本資料。

2、視頻資源：輔助課程教學的多媒體課件。

同學應(yīng)按照自身的需要，在任課老師的指導下，利用課余時光有挑選地使用這些網(wǎng)上學習資源，以期達到最佳的學習效果。

此外，目前老師正在樂觀采納現(xiàn)代多媒體技術(shù)，制作幻燈片。

四、課程考核支配

課程考核是對同學學習行為、學習過程和學習成就的測量和評價?！队龐霂煛氛n程考核由形成性考核和終結(jié)性考試兩部分組成。

（一）形成性考核。形成性考核是對同學平常學習過程的檢查，它涵蓋了能力培養(yǎng)、思維培養(yǎng)和習慣養(yǎng)成等方面的考核，是科學測評同學學習效果，反饋學習信息，促進同學自主學習，提高同學綜合素養(yǎng)和能力的重要途徑。本課程形成性考核由學習容考核和學習方式考核兩部分構(gòu)成。

1、學習容考核，主要看記分作業(yè)和課程實踐，占75%。其中，記分作業(yè)分為記分平常作業(yè)（3-5次）和特地設(shè)計的綜合性作業(yè)（2-4次）兩種。課程實踐通過觀看同學把握基本理論、基本學問的狀況，以及運用學問的程度，動手的能力等舉行成果評定。

2、學習方式考核，主要看同學參與課堂研究狀況、小組學習狀況、到課狀況及學習筆記狀況等，占25%。本課程按照不同辦學模塊、不同專業(yè)的特點，選用兩種以上形式舉行考核，兼顧容和方式。

形成性考核成果占課程總成果的40%。

（二）終結(jié)性考試。終結(jié)性考試是課程學習結(jié)束時對同學舉行的目標參照測評，旨在檢查學

生對《育嬰師》課程所涵蓋的基礎(chǔ)學問、基本理論的把握狀況，以及對教學目標規(guī)定的育嬰師職業(yè)技能的把握程度。本課程的終結(jié)性考試堅持依據(jù)教學大綱和考試大綱統(tǒng)一命題、統(tǒng)一考試時光、統(tǒng)一答案和評分標準。

終結(jié)性考試成果占課程總成果的60%。

五、課程課外實訓支配

《育嬰師》是一門實踐性較強的課程，因此實踐課是將先進的教養(yǎng)理念與有用的操作技能緊密結(jié)合的有效途徑，因此對這方面的教導容將采納操作性強的示、錄像、圖片和具有較強實踐能力的四幼親子師現(xiàn)場帶教并講評。特殊是對關(guān)于0-3歲嬰幼兒進展與教導過程中關(guān)系的重要性，實行下園觀摩親子課程中的教導活動，惟獨這樣才干切實感觸育嬰師的職業(yè)特點。高職同學的課外實訓活動不得少于四次（12課時）。具體支配見《〈育嬰師〉課程形成性考核設(shè)計計劃》。

六、教學容

第一單元生活照料

教學要求

在本章的學習中，應(yīng)該著重把握：嬰幼兒消化代特點，把握嬰幼兒能量的消耗的作用、嬰幼兒消化代的特點、把握嬰添加泥糊狀食品的科學辦法；會制定制定0~3歲嬰幼兒不同階段的食譜。提高嬰幼兒睡眠質(zhì)量的辦法等，嬰幼兒控制大小便能力的生理基礎(chǔ)。

對其它問題可普通了解。

教學容

第一節(jié)：飲食與養(yǎng)分

一、嬰幼兒能量的需要

1、嬰幼兒能量消耗的作用主要有以下幾方面：

（1）基礎(chǔ)代（2）體力活動（3）生長發(fā)育（4）食物特別動力作用（5）排泄

2、能量的參考攝入量.

二、能量的組成和來源

1、蛋白質(zhì)

（1）蛋白質(zhì)的主要生理作用

（2）蛋白質(zhì)的缺乏的后果

（3）蛋白質(zhì)的推舉攝入量和食物來源（見表1—2）

2、脂肪

（1）脂肪的主要生理作用

（2）脂肪缺乏和過量的后果

（3）脂肪的食物來源和推舉攝入量（6個月以前母乳基本能滿足需要。）

3、碳水化合物

（1）碳水化合物主要生理作用

（2）碳水化合物缺乏和過量的后果

（3）碳水化合物的食物來源和攝入量。

4、微量養(yǎng)分素

（1）維生素

1）維生素A

2）維生素D

3）維生素B1

4）維生素B2

5）維生素C

（2）礦物質(zhì)

1）鈣，屬于宏量元素

2）鋅，屬于微量元素

3）鐵，屬于微量元素

4）碘，屬于微量元素

5、膳食的其他成分

三、嬰幼兒消化代特點

1、嬰幼兒消化道的解剖生理特點

2、嬰幼兒消化道的動力功能

3、嬰幼兒腸道汲取功能

（1）碳水化合物（2）脂類（3）蛋白質(zhì)、胰蛋白酶（4）腸道茵群

四、嬰幼兒膳食養(yǎng)分情況評價

1、增強食物的能量密度

2、全面養(yǎng)分、促進嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育

3、平衡膳食，促進嬰幼兒生理系統(tǒng)的發(fā)育

（1）品種多樣

1）主食2）蛋白質(zhì)輔食3）含無機鹽和維生素的輔食4）提供熱能量的輔食

（2）比例適當

（3）飲食定量

其次單元保健與護理

教學要求

在本章的學習中，應(yīng)該著重把握：1、能夠早期發(fā)覺嬰兒的異樣并舉行準時處理。2、常見疾病的家庭護理3．常見傳染性疾病的緣由、癥狀、預防和護理的辦法。

其它問題可普通了解。按育嬰師的職業(yè)特點傳染性疾病的緣由、癥狀、預防和護理的辦法。應(yīng)為本章的重點。

教學容

第一節(jié)常見疾病的家庭護理

一、日常護理

1、晨間檢查

2、日常觀看

3、嬰幼兒發(fā)高熱的護理

（1）酒精擦浴。

（2）冰袋的使用。

二、養(yǎng)分性疾病

1、佝僂病。（1）癥狀。（2）預防措施。

1）廣泛開展健康教導。

2）指導合理喂養(yǎng)。

3）多舉行戶外活動，多曬太陽。

4）補充維生素D。

2、缺鐵性貧血

(1）癥狀。1）普通表現(xiàn)。2）造血器官表現(xiàn)。3）其他癥狀和體征。

（2）緣由。1）發(fā)病緣由。2）缺鐵緣由。

①體儲鐵不足。

②鐵的攝入量不足。

③生長發(fā)育因素。

④鐵的走失或消耗過多。

（3）預防和治療。

3、養(yǎng)分不良

（1）病因

1）喂養(yǎng)辦法不當。

2）疾病因素。

3）生長發(fā)育過快。

（2）預防與治療。

1）飲食平衡。通過飲食的合理搭配實現(xiàn)養(yǎng)分攝取平衡。

2）養(yǎng)分補充?？梢酝ㄟ^注射等手段。

3）養(yǎng)分強化。持續(xù)地加強某種養(yǎng)分的補充，如服用藥物等。

4、單純性肥胖癥。

（1）病因。（2）表現(xiàn)。（3）危害。（4）對脂肪組織舉行測量的辦法。（5）通過控制飲食和增強運動舉行預防。

三、呼吸道疾病

1、上呼吸道感染(俗稱感冒)

2、氣管炎、支氣管炎

3、哮喘

四、消化道疾病

1、腹瀉（含秋季腹瀉）

2、腹痛

3、嘔吐

五、傳染性疾病