細胞中的糖類和脂質(一輪復習)

細胞中的糖類和脂質(一輪復習)第一頁，共31頁。復習回顧1、寫出氨基酸結構通式、肽鍵結構式2、一個環(huán)狀多肽分子由99個氨基酸組成，檢查他的結構時發(fā)現(xiàn)存在3個二硫鍵，氨基酸的平均分子質量是110，問環(huán)狀多肽相對分子質量是多少？氨基酸：肽鍵：—NH—CO—99*110-99*18-3*2=9102第二頁，共31頁。第三頁，共31頁。第二章組成細胞的分子第4節(jié)細胞中的糖類和脂質第四頁，共31頁。【考綱要求】糖類、脂質的種類和作用(Ⅱ)

【復習目標】1、舉例說明糖、脂質的種類和作用。

2、理解生物大分子以碳鏈為骨架構成。第五頁，共31頁。一、細胞中的糖類1、糖的組成元素有哪些？為什么稱糖類為碳水化合物？組成元素：C、H、O多數(shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2：1，類似水分子，因而被稱之為“碳水化合物”閱讀課本30-31頁內(nèi)容回答下列問題第六頁，共31頁。一、細胞中的糖類種類分子式分布生理功能單糖五碳糖核糖C5H10O5動、植物細胞RNA、ATP的組分脫氧核糖C5H10O4DNA的組分六碳糖萄葡糖C6H12O6主要能源物質半乳糖動物細胞

果糖

植物細胞

二糖蔗糖C12H22O11水解成：果糖+葡萄糖麥芽糖水解成：葡萄糖+葡萄糖乳糖動物細胞水解成：半乳糖+葡萄糖多糖淀粉(C6H10O5)n植物細胞重要的儲能物質纖維素細胞壁的基本組成成分糖原（肝糖原和肌糖原）動物細胞重要的儲能物質糖類的主要作用生命活動的“主要能源物質”★★注意：糖類是“主要能源物質”，但并非所有的糖都是能源物質，如：五碳糖和纖維素是結構物質，不能供能。第七頁，共31頁。一、細胞中的糖類單糖、二糖、多糖是如何進行區(qū)分的，他們之間存在什么關系？第八頁，共31頁。跟蹤訓練1、細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，直接利用的是（）A、麥芽糖B、核糖C、葡萄糖D、蔗糖2、糖原經(jīng)過酶的催化作用，最終氧化分解成(

)

A．麥芽糖

B．蔗糖

C．葡萄糖

D．CO2和H2O

CD第九頁，共31頁。疑難點突破1、回顧糖在細胞中的分布，完成下圖內(nèi)容：植物細胞動物細胞2、細胞中的還原性糖有哪些，如何進行鑒定？果糖、蔗糖、麥芽糖、纖維素、淀粉半乳糖、乳糖、糖原核糖脫氧核糖葡萄糖還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖（半乳糖、乳糖）鑒定：滴加斐林試劑，進行水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀第十頁，共31頁。疑難點突破

3、總結糖的功能：主要能源物質：葡萄糖良好儲能物質：淀粉、糖原結構物質:纖維素、核糖、脫氧核糖第十一頁，共31頁。跟蹤訓練1、在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是（）A、乳糖B、淀粉C、糖原D、麥芽糖2、谷物中含量豐富的多糖是（）A、糖原和纖維素B、淀粉和糖原C、淀粉和纖維素D、蔗糖和麥芽糖CC第十二頁，共31頁。二、細胞中的脂質閱讀課本32頁內(nèi)容，回答下列問題1、脂質的種類、功能及分布種類功能分布脂肪

(C、H、O)（★★儲能脂）①細胞內(nèi)良好的儲能物質②是一種很好的絕熱體，皮下的脂肪層起到保溫作用③分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓作用，能保護內(nèi)臟器官大量存在于某些植物的種子、果實及動物體的脂肪組織中類脂（★★結構脂）磷脂(C、H、O、N、P)構成細胞膜、細胞器膜、核膜等多種膜結構的重要成分在動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中含量較多糖脂(C、H、O)與細胞組織的免疫及細胞識別有關固醇（★★功能脂）膽固醇(C、H、O)★★?

構成動物細胞膜的重要成分?

在人體內(nèi)參與血液中脂質的運輸在許多動物性食物中含量豐富性激素(C、H、O)促進生殖器官發(fā)育及生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征由動物的性腺分泌，進入血液、組織液維生素D(C、H、O)促進人和動物腸道對鈣、磷的吸收在動物的卵黃中含量較多；★★在人的表皮細胞中有膽固醇，在日光照射下能變成維生素D第十三頁，共31頁。跟蹤訓練1、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質是（）A、糖原B、淀粉C、脂肪D、蛋白質2、下列有關脂質的敘述，不正確的是(

)

A．脂質中的磷脂是構成細胞膜的重要物質，所有細胞都含有磷脂B．脂肪能緩沖外界壓力、保溫、減少熱量散失，是良好的儲能物質C．固醇類物質在細胞的營養(yǎng)、調節(jié)和代謝中具有重要功能D．性激素、維生素D都屬于類脂CD第十四頁，共31頁。三、生物大分子以碳鏈為骨架閱讀課本32頁，回答下列問題1、細胞內(nèi)生物大分子有哪些？單體和多聚體是什么關系？

2、如何理解“沒有碳就沒有生命這句話”？

生物大分子:蛋白質、多糖、核酸多個單體脫水縮合形成的物質叫做多聚體碳元素是最基本的元素，所有的生物大分子都是以碳原子組成的碳鏈為基本骨架構成。第十五頁，共31頁。跟蹤訓練1、下列哪組物質是有許多單體連接而成的多聚體（）A、纖維素、脫氧核糖核酸B、蛋白質、核糖核苷酸C、葡萄糖、核糖核酸D、氨基酸、糖原2、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因都是多聚體，它們的單體依次是()A．葡萄糖、蛋白質、DNAB．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸C．葡萄糖、氨基酸、脫氧核苷酸

D．麥芽糖、多肽、核苷酸AC第十六頁，共31頁。四、生物體內(nèi)的能源物質小結1、能源物質是有：

2、主要能源物質：

3、直接能源物質：

4、主要的儲能物質：

5、能量的根本來源：

糖類、脂肪、蛋白質、ATP葡萄糖ATP脂肪太陽能第十七頁，共31頁。種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質提供能量提供能量第十八頁，共31頁。種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量第十九頁，共31頁。種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護細胞儲存能量，調節(jié)血糖儲存能量第二十頁，共31頁。單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖第二十一頁，共31頁。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構成它們的基本單位都是葡萄糖！第二十二頁，共31頁。單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖第二十三頁，共31頁。二、細胞中的脂質1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細胞內(nèi)良好的儲能物質，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對人體的代謝起到很重要的調節(jié)作用第二十四頁，共31頁。第二十五頁，共31頁。第二十六頁，共31頁。三、生物大分子以碳鏈為骨架

每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。第二十七頁，共31頁。1．下列圖中動植物糖類、脂質的種類與比較正確的是(

)【答案】

A第二十八頁，共31頁。3．(2008·江蘇高考)下列各組物質中，由相同種類元素組成的是(

)A．膽固醇、脂肪酸、脂肪酶B．淀粉、半乳糖、糖原C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸D．性激素、生長激素、胰島素【解析】

A選項中膽固醇屬于脂質，主要含C、H、O三種元素，而脂肪酶的化學本質是蛋白質，至少含有C、H、O、N四種元素；B選項中三種物質均為糖類，含有C、H、O三種元素；C選項中氨基酸至少含有C、H、O、N四種元素，而核苷酸含有C、H、O、N、P五種元素；D選項中性激素屬于脂質，主要含C、H、O三種元素，而胰島素和生長激素的