豆制品廠計劃簡單版 豆制品廠

本文格式為Word版，下載可任意編輯——豆制品廠計劃簡單版豆制品廠豆制品加工工程可行性報告一、工程概述工程名稱年產(chǎn)10萬噸豆制品廠可行性研究報告工程單位xxx豆制品廠研究工作概況本公司是一家專業(yè)從事豆制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)，主要生產(chǎn)獨具淮南地方特色的豆腐、豆腐干、豆腐絲、豆腐皮等產(chǎn)品。

在承襲安徽悠久歷史文化底蘊的同時，xx食品將淮南傳統(tǒng)豆制品工藝結(jié)合現(xiàn)代食品科技，打造出了深受消費者愛好的產(chǎn)品。

公司始終堅持以產(chǎn)品質(zhì)量為本，開拓進取、勇于創(chuàng)新；

依托先進技術(shù)和科學(xué)模范的管理，提防產(chǎn)品研發(fā)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；

并投巨資引進國內(nèi)先進的豆制品生產(chǎn)加工設(shè)備，聘請高級技術(shù)人員，確保了豆制品始終如一的產(chǎn)品品質(zhì)，并受到市場及消費者的一致好評。

二、工程創(chuàng)辦背景與進展概況1、工程提出背景豆制品加工產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進入了一個新的進展階段。縱觀我國的豆制品生產(chǎn)和市場，可說是勞績與問題同在，機遇和挑戰(zhàn)并存，根本上呈現(xiàn)以下情狀況。

（1）行業(yè)管理走上正軌，全國豆制品性業(yè)協(xié)會的作用日益鞏固，標(biāo)準(zhǔn)化工作亟待加強（2）生產(chǎn)量急速增長，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力（3）豆制品工藝技術(shù)和設(shè)備機械化水平不斷提高，但距離國際先進水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度2、工程創(chuàng)辦的必要性基于上述背景，本公司為了提高企業(yè)競爭力，占領(lǐng)淮南及其周邊市區(qū)豆制品市場，擬在目前日單班加工5頓黃豆的根基上，通過引進先進加工工藝和自動化生產(chǎn)線，增加產(chǎn)量的同時開發(fā)豆制品新品種，擴大市場份額和占有率，通過技術(shù)改造日加工黃豆才能新增到15噸，品種由現(xiàn)在的5種，新增加10余種。

本工程的實施，有利于淮南對豆制品市場的治理和整頓。目前淮南市一些銷售豆制品商家在進貨時重價格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售。

本工程建成后，將建成規(guī)?；?、現(xiàn)代化的豆制品加工廠，產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)均達成國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，為市民供給放心食品，可以有效抑制不合格食品流入市場，對養(yǎng)護消費者利益和便于政府管理和監(jiān)視創(chuàng)造了良好的根基。

工程的實施，使岳陽市豆制品走一條科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道路，打造出全國知名品牌，更好地為居民供給豆制品本工程的實施，有利于企業(yè)全面落實科學(xué)進展觀，不斷提高企業(yè)管理水平，降低生產(chǎn)本金，進而逐步建立和運行環(huán)境管理體系，獲得進入全國市場的“綠色食品”奠定良好的根基。

三、市場需求預(yù)料與創(chuàng)辦規(guī)模長期以來，我國社會膳食布局呈現(xiàn)不合理、不健康的現(xiàn)象，隨著國民經(jīng)濟的急速進展、人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開頭追求健康飲食和品質(zhì)生活。豆制食品，以其自然、養(yǎng)分、經(jīng)濟便當(dāng)?shù)忍攸c走進越來越多人的生活，從都市白領(lǐng)到養(yǎng)分專家，從時尚的年輕女性到提防生活品質(zhì)的中產(chǎn)人士，都對豆制食品青睞有加。作為我國傳統(tǒng)食品之一的豆制食品正在國人的健康飲食、改善養(yǎng)分布局的過程中扮演著重要的角色。

新世紀(jì)的養(yǎng)分加油站，豆制食品融入現(xiàn)代生活對于現(xiàn)代人來說，只有了解才能更好地利用豆制品的養(yǎng)分價值。進入新世紀(jì)，隨著養(yǎng)分學(xué)、植物學(xué)等研究的不斷深入，大豆的自然養(yǎng)分的特點引發(fā)更多關(guān)注，大豆更被稱做“自然養(yǎng)分加油站”。豆制品含有豐富的養(yǎng)分元素，包括優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，卻含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，能夠扶助調(diào)理人體健康狀態(tài)，具有降低膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的成果，堅持食用能夠鞏固人體免疫肌能，扶助延緩肌體衰弱。難怪在中國傳統(tǒng)飲食文化中，就有“青菜豆腐保平安”的說法，現(xiàn)代科學(xué)的研究進一步斷定了豆制食品的養(yǎng)分價值。而且，隨著食品加工技術(shù)的進展，豆制食品不再限于傳統(tǒng)的產(chǎn)品形式，它的種類也越來越繁多，包裝越來越便當(dāng)，以適應(yīng)人們?nèi)招略庐惖南M需求，得志人們既渴望補充養(yǎng)分又夢想符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的消費看法。

改善人們的養(yǎng)分布局是大勢所趨，追求高品質(zhì)健康生活也是社會進展的必然。當(dāng)然，這樣的過程都需要因地制宜，符合國人飲食文化和傳統(tǒng)，而這正為豆制食品的逐步流行供給了契機。相信在今后的幾年中，豆制食品會以一種全新的形象展現(xiàn)在我們的視野中，在現(xiàn)代生活里扮演越來越重要的角色。

四、創(chuàng)辦條件與廠址選擇岳陽市位于中國華東腹地，洞庭湖之濱，是湖南省北部重要的中心城市。同時也是中國能源之都、華東工業(yè)糧倉、安徽省重要的工業(yè)城市。淮南位于淮河中游，安徽省中部偏北，氣候條件適合，交通興隆，有多條運輸?shù)溃禾侩娏Φ饶茉簇S富五、工程技術(shù)方案1、本工程設(shè)計考慮了以下各個方面：

（1）得志工程工藝要求、消防安好、運輸條件，力求布置合理緊湊，物料流向通順。

（2）考慮與現(xiàn)有生產(chǎn)線的合理匹配，保證良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境。

（3）增加基地綠化，美化環(huán)境，凈化空氣，裁減袒露土地。

2、根