皇帝菜的功效作用及食用禁忌皇帝菜的功效與作用

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皇帝菜是一種養(yǎng)分價豐富的蔬菜，一般秋冬季節(jié)食用。皇帝菜中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。下面我為大家整理了皇帝菜的成果作用，夢想大家能夠熱愛。

皇帝菜的成果與作用

化痰止咳、清利頭目、和中健胃、利小便。

1、美化肌膚

要想擁有美觀的肌膚就要多食茼蒿，由于它能改善肌膚粗糙的狀況。

2、養(yǎng)心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3、整、通腸健胃

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達成通腑利腸的目的。

4、去除膽固醇

茼蒿含有嶄新且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的成果。

5、降血壓利小便

茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最正確的食用蔬菜。

皇帝菜的留神事項

1、哪些人不能吃皇帝菜

胃虛泄瀉者慎食。

2、皇帝菜的適用人群

一般人群均可食用。尤適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

3、皇帝菜的食用禁忌

皇帝菜炒制的時間不宜過長,以免影響口感,流失維生素?；实鄄酥械姆枷憔陀鰺嵋讚]發(fā),烹調(diào)時應以旺火快炒。

皇帝菜不能和胡蘿卜一起吃,會破壞維生素C?；实鄄瞬荒芎痛滓黄鸪?會降低養(yǎng)分價值。

皇帝菜的吃法

金針菇皇帝菜湯的做法

材料:皇帝菜、金針菇、辣椒、蒜、姜、蔥、醬油、油。

做法:

1、皇帝菜洗明凈,放盆里備用。金針菇洗明凈根根分開。蔥切成粗絲,蒜、姜切小塊,辣椒洗明凈。一切打定就緒。燒水,把金針菇煮熟。

2、煮熟后的金針菇連忙撈出,放入涼水中,再用涼水多洗幾遍。然后瀝干,放盤備用。

3、接下來是皇帝菜,方法和金針菇一樣。煮熟的皇帝菜快速撈出后放入涼水盆中,再用涼水洗幾遍。瀝干后放入盆里備用。

4、先把方才盆里的已經(jīng)瀝干的皇帝菜拿出放在盤子里,盡量擺的圓一點,對比好看嘛。然后把瀝干的金針菇放在皇帝菜菜上。

5、鍋里放入已經(jīng)打定好的油,感覺油熱了就放入辣椒,炒一會。

6、接著是蒜和姜。蒜和姜炒出香味后放入蔥,持續(xù)炒。

7、能聞到蔥香后倒入醬油。醬油煮沸后過兩分鐘就可以關火了。

8、醬油澆在擺好的皇帝菜和金針菇上。

粉蒸皇帝菜的做法

材料:皇帝菜適量、糯米粉適量、食鹽適量。

做法:

1、切掉老莖,只留皇帝菜葉,清洗明凈,稍瀝干水份。

2、撒入適量鹽和米粉(葉菜占地大,可用大盆來拌)。

3、把皇帝菜和米粉拌平勻,讓每片葉子都平勻沾上米粉。

4、把皇帝菜平鋪在盤或蒸籠上,上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可。

素炒皇帝菜的做法

材料:皇帝菜500g、蒜瓣3個、油鹽適量。

做法:

1、皇帝菜在水中泡半個小時,洗去泥沙,掐去老葉和老莖,瀝干水分。

2、蒜瓣切薄片。

3、鍋底放油,將蒜片小火爆香。

4、倒入皇帝菜,大火翻炒平勻。

5、調(diào)入適量鹽,待皇帝菜變軟即可。

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