選修5《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》教材分析及教法指導(dǎo)

選修5《有機(jī)化基礎(chǔ)》教材分及教法指導(dǎo)一教分（）必內(nèi)的接必修模塊《化學(xué)2》中的有機(jī)化內(nèi)容，是以典型有機(jī)物為切入點(diǎn)，讓學(xué)生在初中有機(jī)物常識(shí)的基礎(chǔ)上能進(jìn)一步從結(jié)構(gòu)角度深對(duì)有機(jī)物和有機(jī)化學(xué)的整體認(rèn)識(shí)根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)時(shí)要求修塊中的有機(jī)學(xué)內(nèi)容沒(méi)有完全考慮有機(jī)化學(xué)本身內(nèi)在邏輯體系要是選取典型代表物，介紹其基本的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。烴介紹的是甲烷、乙烯和苯烴衍生物介紹的是酸醇乙乙酯還有油脂糖和蛋白質(zhì)而烷烴、醇類羧酸等概念并未過(guò)多闡述目的就是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)最核心的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，同時(shí)也為學(xué)生學(xué)習(xí)《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》模塊提供基礎(chǔ)。正因?yàn)槿绱耍虼讼嚓P(guān)的核心概念都作了精簡(jiǎn)，并且教學(xué)要求也作了調(diào)整，必修模塊大多只要求形成一般的概念，了解基本的研究方法。同時(shí)為選修模塊予留接口，搭建平臺(tái)，奠定好基礎(chǔ)。選修模塊建立在必修2中“要有機(jī)化合物”基礎(chǔ)之上，探討有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)性及應(yīng)用進(jìn)步學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)研究的基本方法引導(dǎo)有興趣的學(xué)生比較系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)選模中介紹的烴類物質(zhì)是烷烴烯烴涉到炔烴苯其同系物；烴的衍生物由單純的乙醇、乙醛、乙酸涉及到了醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)、羧酸類物質(zhì)，學(xué)習(xí)特點(diǎn)是由個(gè)別的對(duì)有機(jī)物的學(xué)習(xí)上升到對(duì)類別的學(xué)習(xí)。在原來(lái)的基礎(chǔ)上把核心概念進(jìn)一步深化。整個(gè)有機(jī)部分，從選修到必修，全面整合了有機(jī)物、官能團(tuán)、結(jié)構(gòu)、反應(yīng)性質(zhì)、轉(zhuǎn)化、合成之間的關(guān)系，更系統(tǒng)、更深刻的認(rèn)識(shí)有機(jī)合成的內(nèi)在聯(lián)系和創(chuàng)造價(jià)值。（）材寫(xiě)點(diǎn)1根人類認(rèn)知物質(zhì)世界的規(guī)律以分類思想化學(xué)鍵理論為指導(dǎo)依介紹有機(jī)物的分類結(jié)以烴和烴的衍生物重要代表物其中官能團(tuán)是作為潛在的主線在點(diǎn)介紹一種代表物的結(jié)構(gòu)性質(zhì)和用途后而概括這一類有機(jī)物的通式和通性各章節(jié)主干知識(shí)有機(jī)地聯(lián)系在一起，便于學(xué)生系統(tǒng)掌握和運(yùn)用知識(shí)。2、教材注意運(yùn)用對(duì)比的方法幫學(xué)生理解和記憶有關(guān)的知識(shí)，如有機(jī)物與無(wú)機(jī)物的對(duì)比；碳碳單鍵、碳碳雙鍵、碳碳三鍵和苯環(huán)的對(duì)比；乙烷、溴乙烷、乙醇和乙醛的對(duì)比；醇和酚的對(duì)比；葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖、淀粉與纖維素的對(duì)比；反應(yīng)類型之間的對(duì)比等。通過(guò)對(duì)比，使學(xué)生能從本質(zhì)上理解有機(jī)化學(xué)，感到學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)有規(guī)律可循。第1頁(yè)共頁(yè)

3充分利用分子結(jié)構(gòu)模型培養(yǎng)生的空間想象能力材中大量運(yùn)用了球棍模型和比例模型幫助學(xué)生了解分子的立體結(jié)構(gòu)和原子間的相對(duì)位置學(xué)更充分地認(rèn)識(shí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與物質(zhì)性質(zhì)之間的關(guān)系。4注意運(yùn)用啟發(fā)和探索式的編方法為了增強(qiáng)教材的探索性教材安排了一定量的設(shè)問(wèn)或討論適時(shí)提出一些問(wèn)題以起學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的主動(dòng)思考和探索學(xué)在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)，訓(xùn)練思維、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和探究精神。二教學(xué)建、用種觀學(xué)段強(qiáng)學(xué)生空想能在教材中，出現(xiàn)了大量有機(jī)化合物分子空間結(jié)構(gòu)，需要學(xué)生具有較強(qiáng)的空間思維能力。學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)生可能在學(xué)課程中沒(méi)有學(xué)過(guò)相關(guān)的立體幾何知識(shí)而教學(xué)中需要多用直觀手段讓學(xué)生有直接的感受中最有效的手段和方法是采用各種直觀教學(xué)手段議教學(xué)中展示球棍模型例模型可利用計(jì)算機(jī)軟件繪制有機(jī)化合物分子的三維結(jié)構(gòu)圖可讓學(xué)生親自動(dòng)手制作有機(jī)物的球棍模型等如研究烷烴的結(jié)構(gòu)時(shí)可以從甲烷分子的結(jié)構(gòu)入手讓學(xué)生自己動(dòng)手制作甲乙烷等烷烴的球棍模型導(dǎo)學(xué)生分析不同烷烴分子之間的相似點(diǎn)和不同點(diǎn)出烷烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)每個(gè)碳原子為中心的四面體構(gòu)型鏈為鋸齒形，分子中只有單鍵每碳原子的四個(gè)價(jià)鍵被充分利用又如在有些模型沒(méi)有的情況下我們可借助ACD/ChemSketch等件作有機(jī)物分子的各種模型：棍、球棍、比例、鏤空比例等，還可旋轉(zhuǎn)任意角度，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，建立空間想象能力。、視本念學(xué)規(guī)學(xué)化學(xué)語(yǔ)表有機(jī)化學(xué)中涉及的基本概念、化學(xué)用語(yǔ)較多。在教學(xué)中，要抓住基本概念的編排順序和逐步深化的層次，通過(guò)概念內(nèi)涵和外延的分析、例證辨析、應(yīng)用，個(gè)個(gè)突破，逐步加深，強(qiáng)化對(duì)概念本質(zhì)特征的理解力使本概念系統(tǒng)化網(wǎng)絡(luò)化例如同分異構(gòu)體同物兩個(gè)概念的教學(xué)，除了抓住定義外，還應(yīng)與同位素、同素異形體進(jìn)行例證辨析。對(duì)化學(xué)用語(yǔ)的教學(xué)，要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)書(shū)寫(xiě)的準(zhǔn)確性、規(guī)范性，平時(shí)的書(shū)寫(xiě)習(xí)慣，通過(guò)多寫(xiě)、多練來(lái)養(yǎng)成準(zhǔn)確規(guī)范表述的良好習(xí)慣。例如：①有機(jī)基團(tuán)的書(shū)寫(xiě)：將CHO寫(xiě)成COH、－、－等；將－COOH寫(xiě)COOH－、CO－OHC－O－OH；苯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式書(shū)寫(xiě)成：；—3苯環(huán)與側(cè)鏈連接書(shū)寫(xiě)不歸范：、

NO—2

等②應(yīng)方程式的書(shū)寫(xiě)將有反第2頁(yè)共頁(yè)

應(yīng)的“→”寫(xiě)成“＝”或“－”，將酯化反應(yīng)的“”成“→”等；漏寫(xiě)反應(yīng)物、生成物，如酯化反應(yīng)掉水等；產(chǎn)物、反應(yīng)物寫(xiě)錯(cuò)，如苯酚鈉與CO、O的應(yīng)產(chǎn)物碳酸氫鈉寫(xiě)成碳酸鈉；反應(yīng)條件未注明或不完整或錯(cuò)誤，如制乙烯的反應(yīng)方程式中易將170℃”用eq\o\ac(△,“)代替濃酸寫(xiě)“硫酸③化學(xué)名詞專業(yè)術(shù)語(yǔ)表述不歸范或?qū)㈥P(guān)鍵字詞寫(xiě)錯(cuò)成反應(yīng)”寫(xiě)成“加氫反應(yīng)”或“加層反應(yīng)”或“氧化還原反應(yīng)””成“摧化劑”、“酯化反應(yīng)”寫(xiě)成“脂化反應(yīng)”、“苯”寫(xiě)成“笨”等。、分用驗(yàn)行究培學(xué)生能和學(xué)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在物質(zhì)性質(zhì)的學(xué)習(xí)中作用舉足輕重，而由于有機(jī)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)：反應(yīng)比較慢，產(chǎn)率低牽到的不少物質(zhì)有毒可能不少學(xué)校會(huì)選擇不做新課程倡導(dǎo)探究學(xué)習(xí)落實(shí)課程標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的過(guò)程與方法維度的目標(biāo)過(guò)程中據(jù)學(xué)內(nèi)容的性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)的需求，盡可能多地采取探究性方式組織課堂教學(xué)實(shí)為探究性教學(xué)提供很好的素材們可充分利用和挖掘普通實(shí)驗(yàn)、科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐活動(dòng)，以實(shí)驗(yàn)為載體，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中動(dòng)手做，動(dòng)腦想動(dòng)講進(jìn)思維碰撞發(fā)出智慧火花通過(guò)探究學(xué)習(xí)從而真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)。、用比納教方，知識(shí)統(tǒng)規(guī)化教學(xué)過(guò)程中，要充分利用學(xué)生已有的認(rèn)知水平，聯(lián)系、對(duì)比所學(xué)習(xí)的有機(jī)化合物知識(shí)，在教師的指導(dǎo)下“系統(tǒng)知識(shí)、識(shí)同辨異、探尋規(guī)律能幫助學(xué)生構(gòu)建“知識(shí)點(diǎn)線可順利突教學(xué)重點(diǎn)，深化對(duì)知識(shí)的理解，有系統(tǒng)、有規(guī)律地掌握知識(shí)。例如：在溴乙烷的化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)中，可將水解反應(yīng)和消去反應(yīng)通過(guò)表格的形式作如下對(duì)比反應(yīng)物反應(yīng)條件斷鍵位置生成物

水解（取代）反應(yīng)溴乙烷和NaOH水－CBr、－OH乙醇、溴化鈉（引入OH，生醇）

消去反應(yīng)溴乙烷和NaOH醇、加熱－C－Br、－－（相鄰碳原子上的）乙烯溴鈉（消去HBr成烯）結(jié)論

溴乙烷和在同劑中發(fā)生不同類型的反應(yīng)，生成不同的產(chǎn)物例如：在苯酚的教學(xué)中，可多方面對(duì)比、歸納：、苯、甲苯、苯酚的分子結(jié)構(gòu)及典型性質(zhì)的對(duì)比；類別

苯

甲苯—

苯酚—第3頁(yè)共頁(yè)

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式常溫下在空氣中被氧氧化反應(yīng)溴的狀態(tài)

不被KMnO溶氧化4液溴

可被KMnO溶液氧化4液溴

化后呈粉紅色濃溴水溴條件

催化劑

催化劑

不需催化劑代產(chǎn)物

溴苯

鄰、對(duì)兩種溴甲苯

三溴苯酚反結(jié)論

與溴的取代反應(yīng)難易：苯酚比甲苯容易，甲苯比苯容易應(yīng)原因

酚的羥基和甲基對(duì)苯環(huán)的影響使苯環(huán)上的氫原子變得更活潑，易被取代、以乙醇、苯甲醇和苯酚將脂肪醇、芳香醇、酚進(jìn)行對(duì)比類別實(shí)例官能團(tuán)

脂肪醇3

芳香醇CHCHOH652－OH

酚COH6結(jié)構(gòu)特點(diǎn)－與烴基相連

－與香烴的側(cè)鏈相連－OH與環(huán)接相連主要化學(xué)性質(zhì)特性

①與鈉反應(yīng)②代反應(yīng)③脫水反應(yīng)④化反應(yīng)⑤酯化反應(yīng)紅熱銅絲插入醇中有刺激性氣味（生成醛或酮）

①弱酸性②取代反應(yīng)③顯色反應(yīng)④加成反應(yīng)與氯化鐵溶液反應(yīng)顯紫色例如：在烴的衍生物學(xué)完后，可引導(dǎo)學(xué)生歸納烴的衍生物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。水解酯化酯化鹵代烴

水解

醇

氧化

醛

氧化

羧酸

酯還原

水解加成

消去

加成

消去不飽和烴、心織題學(xué)提學(xué)的綜能在教學(xué)中結(jié)教材內(nèi)容教進(jìn)度以及實(shí)際情況確定有機(jī)化學(xué)的專題教學(xué)有化學(xué)第4頁(yè)共頁(yè)

可供選擇的專題有：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)（共線共面問(wèn)題用語(yǔ)與命名、同分異構(gòu)體、官能團(tuán)的種類及其特征性質(zhì)有反應(yīng)類型有機(jī)化學(xué)計(jì)算有合成與推斷等通精心組織專題教學(xué)，提高學(xué)生的綜合能力。例如：有機(jī)化合物組成結(jié)構(gòu)專題教學(xué)的主體思路有機(jī)

確定有機(jī)物的元素組成

確定有機(jī)物的分子式物試樣①有機(jī)物組成的確定

確定官能團(tuán)的數(shù)目

確定有機(jī)物結(jié)構(gòu)式一般采取燃燒法（有機(jī)物燃燒規(guī)律的討論產(chǎn)判斷反應(yīng)物的元素組成C→COH→、Cl→S→SO等。某有機(jī)物燃燒產(chǎn)物只有和O，判斷其元素組成時(shí)需根據(jù)質(zhì)量守恒定律得出結(jié)論：ｍ（C＋ｍ（）＝ｍ（有機(jī)物）時(shí)，其組成元素為C、；ｍ（）＋ｍ（）ｍ（有機(jī)物）時(shí)，其組成元素為、、。②有機(jī)物分子式的確定①、等素的質(zhì)量②、等素的質(zhì)量比③等素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)④燃燒產(chǎn)物的質(zhì)量

實(shí)驗(yàn)式

相對(duì)分子質(zhì)量

①M(fèi)r＝ρ(氣準(zhǔn)況②＝（為對(duì)密度）③Mr＝有機(jī)物燃燒方程式計(jì)算討論

分子式

通式計(jì)算討③官能團(tuán)數(shù)目的確定與氫氣加成時(shí)消耗氫氣的物質(zhì)的量：1mol―C＝C～1molH、1mol―≡―～2molH、1mol―～1molH、苯～3molH；醛基氧化1mol―CHO～1molCHO～O變―COOH時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量將增加16（1molHCHO～、1molHCHO～2molCu醇或羧酸與鈉反應(yīng)：―OH～1molH