蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書兩篇

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一、執(zhí)行總結(jié)

隨著社會的進(jìn)展進(jìn)步,生活水平不斷提高,對于生活的要求也成不斷上升趨勢.在中國各大城市的西餐/烘焙行業(yè),也隨之進(jìn)展并占有一席之地,有著空前的市場進(jìn)展空間,這個(gè)幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場.

我們先要開一個(gè)可以用不同的方式做蛋糕的一個(gè)店，可以說成DIY蛋糕店，當(dāng)然想法有很多不一樣的，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來完成。

這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點(diǎn)。當(dāng)然我們還有一個(gè)目標(biāo)，就是可以將蛋糕當(dāng)成藝術(shù)品，保藏，材料我們會用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美妙的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是許多蛋糕店都想完成的。

而我們就會為那些人盡力完成.當(dāng)然我們擁有一個(gè)很努力，很有實(shí)力的團(tuán)隊(duì)。從策劃到宣揚(yáng)，再到賣出。他們實(shí)打?qū)嵉淖鲋?，從顧客那里做問卷調(diào)查，然后盡量依據(jù)他們的要求做。所以我們?nèi)擞鯓I(yè)內(nèi)人士,放遠(yuǎn)目光,從慘烈的價(jià)格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來；從產(chǎn)品、營銷同質(zhì)化中走出來放眼將來,著手如今,開頭真正的規(guī)范進(jìn)展行動――.制造真正屬于自己的，具有獨(dú)特特色專業(yè)的強(qiáng)勢品牌企業(yè)。

1、公司的使命是：“美味、健康，每天為您供應(yīng)新活力。

2、公司進(jìn)展主題是質(zhì)量、服務(wù)、健康、速度、全力推動現(xiàn)代化管理。

3、公司秉承“科學(xué)管理、品種創(chuàng)新、名牌質(zhì)量、顧客滿足”的宗旨。

基本營銷目標(biāo)

第一年銷售目標(biāo)估計(jì)可到達(dá)200萬元，基本的財(cái)務(wù)目標(biāo)是，包括通過廣告、公關(guān)等方面的投入，我們有信念能在其次年其次季度實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。

二、項(xiàng)目介紹

我們創(chuàng)立的蛋糕店，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕，

翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕，如今是美國人極寵愛的蛋糕裝

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項(xiàng)目簡介：

DIY蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營的是供應(yīng)原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手DIY的蛋糕店。

在這里廣闊的消費(fèi)者(主要是同學(xué))可以親自自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親自制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親自制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行伴侶聚會，親子同樂，團(tuán)隊(duì)共享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下全部的`苦惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

我將該店取名為"快樂DIY蛋糕坊"盼望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開快樂心的制作美味的糕點(diǎn)。

選擇該項(xiàng)目的理由：

如今的年輕人都非常追求創(chuàng)意，大家都對新穎的東西感到奇怪???，而且對于如今80、90的伴侶們來說大多都很缺乏自主動手力量，我們可以為大家供應(yīng)一個(gè)動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿意!

項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

選擇在北京市海淀區(qū)高校等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。由于高校較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，高校生和白領(lǐng)人士消費(fèi)勁較高，愛新穎好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且同學(xué)和年輕顧客的傳播力量很強(qiáng)，情侶也會比較偏愛光臨。

環(huán)境分析：

(一)外部環(huán)境分析

1.競爭并不激烈，有較大的進(jìn)展空間。

2.高校和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)勁比較高。

3.店鋪新奇獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信任的口碑并接受，簡單吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面對的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析

供應(yīng)溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、平安衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

項(xiàng)目前景分析：

DIY蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新奇獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信任的口碑，很簡單吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和進(jìn)展勢頭，有著寬闊的進(jìn)展前景和巨大進(jìn)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者，精致的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝愿和優(yōu)雅的情趣

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大多由于產(chǎn)品單一，服務(wù)系