如何上好一節(jié)課的思考

關(guān)于如何上好一節(jié)課的思考第一頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一一、目前需要認(rèn)識的問題1、三個滿天飛，一個不知道。2、“呼啦圈”效應(yīng)，急功近利性，商業(yè)性。3、教師培訓(xùn)存在問題⑴、培訓(xùn)方式及內(nèi)容：由當(dāng)?shù)亟逃芾聿块T組織，主要通過面向中小學(xué)教師在職培訓(xùn)的教育學(xué)院、教研室和教師培訓(xùn)中心進(jìn)行。其基本職責(zé)是:研究教材教法，對教師進(jìn)行大綱、教材等培訓(xùn)，組織專業(yè)學(xué)習(xí)，檢查、指導(dǎo)教學(xué)，總結(jié)、交流、推廣教學(xué)經(jīng)驗，編寫教材和學(xué)生練習(xí)冊，組織考試等。⑵、基本特征是：以區(qū)域范圍的分學(xué)科集體備課、研修為主，多采用教研員講授、觀摩教學(xué)、評比等活動方式。多年來，這種培訓(xùn)模式已形成制度，兼有行政管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)的特點，一直是教師培訓(xùn)、教育行政、決策部門和中小學(xué)之間的中介和橋梁，為中小學(xué)教育質(zhì)量和教師水平的提高作出了積極貢獻(xiàn)。然而，這種培訓(xùn)最主要的特點是自上而下、貫徹式的，培訓(xùn)的主題大都不是產(chǎn)生于教師，而是產(chǎn)生于教研員，主要解決的是當(dāng)?shù)毓残缘膯栴}，不可能顧及某所學(xué)校的需求和特點；同時又是以教材培訓(xùn)為主而不是以研究為主，難以直接深入課堂進(jìn)行教學(xué)研究。因此對于教師接受新的教育思想、觀念，促進(jìn)教師的專業(yè)化成長，改善教學(xué)難以發(fā)揮更大的作用。專家講座無新意，有的照本宣科，還有的隨意發(fā)揮，大家只能在下面被動地聽。另外，有的專家理念實際上也很陳舊，講得東西大家都知道，比如教學(xué)設(shè)計啊之類的，卻又拿不出一個像樣的案例。第二頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一（1）培訓(xùn)目標(biāo)失當(dāng)。過高地估量了培訓(xùn)后教師教育觀念與行為的變化，以為教師們通過某一項（或某一期）培訓(xùn)，在“走出去”、“請進(jìn)來”、“強指導(dǎo)”等培訓(xùn)后，教師就能達(dá)到某種境界。這樣，把教師培訓(xùn)的一個自主生長過程變成了一個拔苗助長的過程，造成教師情緒上的反感，最終效果是教師們學(xué)會“紙上談兵”，而行為依舊。（2）培訓(xùn)內(nèi)容偏離。培訓(xùn)不是以一個個教師在實踐情景中直面的、具體的診斷和解決問題為軸心，而是偏重理論知識學(xué)習(xí)。這樣的教師培訓(xùn)，不僅降低教師專業(yè)的自律性，而且效益低下，理論不能有效指導(dǎo)實踐，并且有理論落后于教學(xué)實踐之嫌。因此，教師培訓(xùn)在教師心目中是一種教條的、機械的、無用的教學(xué)，實質(zhì)上幫助不了教師實現(xiàn)專業(yè)成長。（3）培訓(xùn)形式劃一。較少考慮每個教師到底需要什么，而是較多地搞培訓(xùn)一刀切，忽視教師能力水平與性格習(xí)慣的差異，把非遭遇同樣問題的教師統(tǒng)一集中在一起，進(jìn)行劃一的培訓(xùn)。從而，在人、財資源相對浪費的同時，更使教師個體能動性受到了極大的限制。因此，我們必須直面自身在教師隊伍、師資培訓(xùn)等方面存在的缺陷，構(gòu)建起以現(xiàn)代知識觀、教師觀為基礎(chǔ)的青年教師發(fā)展性校本培訓(xùn)模式，以培養(yǎng)教師個性實際需求的“實踐性智慧”為目的，以課堂教學(xué)中實踐的問題解決為軸心，充分挖掘和開發(fā)學(xué)校內(nèi)在的潛力和資源，把學(xué)校辦成培訓(xùn)的基地，讓教師在自主實踐和反思中提高、轉(zhuǎn)變。（3）問題①培訓(xùn)目標(biāo)失當(dāng)。過高地估量了培訓(xùn)后教師教育觀念與行為的變化，以為教師們通過某一項（或某一期）培訓(xùn)，在“走出去”、“請進(jìn)來”、“強指導(dǎo)”等培訓(xùn)后，教師就能達(dá)到某種境界。這樣，把教師培訓(xùn)的一個自主生長過程變成了一個拔苗助長的過程，造成教師情緒上的反感，最終效果是教師們學(xué)會“紙上談兵”，而行為依舊。②培訓(xùn)內(nèi)容偏離。培訓(xùn)不是以一個個教師在實踐情景中直面的、具體的診斷和解決問題為軸心，而是偏重理論知識學(xué)習(xí)。這樣的教師培訓(xùn)，不僅降低教師專業(yè)的自律性，而且效益低下，理論不能有效指導(dǎo)實踐，并且有理論落后于教學(xué)實踐之嫌。因此，教師培訓(xùn)在教師心目中是一種教條的、機械的、無用的教學(xué)，實質(zhì)上幫助不了教師實現(xiàn)專業(yè)成長。③培訓(xùn)形式劃一。學(xué)習(xí)聽報告、播放教育名家講座錄像、讀新課程資料書籍，抄筆記等。由于內(nèi)容枯燥空洞，和實踐脫節(jié)，老師們往往采取應(yīng)付的態(tài)度，熱情不高。培訓(xùn)形式化嚴(yán)重，導(dǎo)致教師疲于應(yīng)付，對培訓(xùn)有了抵觸心理，總覺得培訓(xùn)沒有多大意義。到了培訓(xùn)的時候只是做做樣子，根本沒有用心參與培訓(xùn)！

較少考慮每個教師到底需要什么，而是較多地搞培訓(xùn)一刀切，忽視教師能力水平與性格習(xí)慣的差異，把非遭遇同樣問題的教師統(tǒng)一集中在一起，進(jìn)行劃一的培訓(xùn)。從而，在人、財資源相對浪費的同時，更使教師個體能動性受到了極大的限制。

形式枯燥，其次是種類繁多的培訓(xùn)導(dǎo)致一部分教師一會兒學(xué)學(xué)這個，一會兒又學(xué)學(xué)那個，一直在變化中，總找不到適合自己的一套教育教學(xué)方法、甚至導(dǎo)致無所適從。

因此，我們必須直面自身在教師隊伍、師資培訓(xùn)等方面存在的缺陷，構(gòu)建起以現(xiàn)代知識觀、教師觀為基礎(chǔ)的青年教師發(fā)展性校本培訓(xùn)模式，以培養(yǎng)教師個性實際需求的“實踐性智慧”為目的，以課堂教學(xué)中實踐的問題解決為軸心，充分挖掘和開發(fā)學(xué)校內(nèi)在的潛力和資源，把學(xué)校辦成培訓(xùn)的基地，讓教師在自主實踐和反思中提高、轉(zhuǎn)變。第三頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一

⑷、個人感悟

①、教育教學(xué)研究不能追時髦，不能像流行語、流行歌曲那樣。流行現(xiàn)象具有時間性、階段性、新型性，有一個從流行到不流行的過程，其結(jié)果一是在發(fā)展過程中被認(rèn)識、淘汰、消失，一是認(rèn)識、認(rèn)可、被接納。

瞬息萬變的時代，需要我們教師具備良好的視力，不被表面現(xiàn)象所迷惑，不被干擾信息所迷亂，能看到現(xiàn)象，看清問題，看懂事理，看透本質(zhì)。

教學(xué)不崇尚流行，也沒有時尚，教學(xué)追求的是適合，特別的你適合特別的學(xué)生。世界上，許多方法的好壞成敗，并不在方法本身，而在與你是否再合適的時間，用于合適的地方。

因此，教師應(yīng)具備善于把理論知識轉(zhuǎn)化為教學(xué)實踐的“轉(zhuǎn)基因”“追新”和“求變”的能力。

②、

教育沒有最好的，只有更好的。每各人都有他的路，每條路都是正確的。人的不幸在于他們不想走自己那條路，只想走別人的路。教育，也要能走出自己的路。

讀別人的書十分重要，但更重要的是要擁有自己的思想。一味的模仿效法別人的東西，如同吃別人嚼過的梨子，什么滋味都沒有了。而且，就成功而言，每一條成功的路，每一個成功的人都不相同，都是自己獨立思考，奮斗的結(jié)果，都有自己的獨到之處。說自己的話，上自己的課，寫自己的書，唯此，你才能成為自己，你才能成就自己。優(yōu)秀的教師一定是具有講課藝術(shù)的，一定是具有自己的講課風(fēng)格的。

一個沒有自己思想的教師不可能成為一個好教師，更不可能成為一個名教師。

教學(xué)研究課堂是根基，發(fā)展是目的。追求有效是教學(xué)的永恒主題。但是“有效教學(xué)”的追求最終應(yīng)落實到課堂。第四頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一③、教師需要什么樣的培訓(xùn)滿足需求，能解決實際問題培訓(xùn)應(yīng)是實用性與前瞻性、理想性的結(jié)合。老師主要關(guān)注的是學(xué)會能用得著的東西。培訓(xùn)內(nèi)容要符合教師需求，落實到教育教學(xué)當(dāng)中去。要學(xué)有所用，學(xué)有所得，幫助老師們做好實際工作的同時，引導(dǎo)老師們思考。

④、當(dāng)好一名教師，必須走個性化發(fā)展的道給。平常我們習(xí)慣于聽別人的講課，學(xué)別人的教法，學(xué)習(xí)是必要的，但必須批判性的學(xué)習(xí)，世界上沒有一個人的教法是最好的，照搬別人的經(jīng)驗無異于東施效顰，我們不要怕自己的教法不好，也不迷信別人的教法最佳，教學(xué)中允許存在問題，因為問題就是課題，解決好這一課題就能成長，成長就是成果。

如果我們一線教師長期被包圍在那些專家學(xué)者的高深理論和優(yōu)秀教師的教學(xué)范例與模式之中，久而久之，便會失去自我，喪失個性，嚴(yán)重一點講就喪失教育本身。還是盧梭說得好：“上帝塑造了我之后，就把模型打破了，所以我是世界上第一‘我’，也是最后一個‘我’?！?/p>

最好的教育是自我教育。懷有教育夢想的人是很多的，只要讀書的條件改善了，大家有時間讀書了，好多事都是自動自發(fā)的，不需要學(xué)校組織。因為成長是自己的事情。第五頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一二、對一節(jié)好課的理解1、一節(jié)好課應(yīng)是學(xué)生聽得進(jìn)、學(xué)得懂、記得住、用得上，有變化。

知識的變化，表現(xiàn)在知識的量的累積；能力的變化，表現(xiàn)在能力水平的提升(思維的敏捷、深刻、縝密)；情感的變化，表現(xiàn)在課堂教學(xué)過程中獲得了良好的積極的情感體驗(受到賞識的愉悅、戰(zhàn)勝困難的快慰、收到成功的欣喜等)，從而產(chǎn)生更進(jìn)一步學(xué)習(xí)的強烈要求；心向的變化，表現(xiàn)在面對新的學(xué)習(xí)任務(wù)時興趣更加濃厚，克服困難的意志更堅定，投身學(xué)習(xí)的態(tài)度更積極、更主動。好課高效

課堂教學(xué)效率的高低，不僅反映在課堂教學(xué)中學(xué)生受益的多少，也反映在課堂教學(xué)中學(xué)生受益面的大小?！昂谜n”是師生互動、心靈對話的舞臺，也是教師引領(lǐng)學(xué)生探奇覽勝的精彩旅程。求真、求實上見功夫，一切從學(xué)生的實際(身心特長、認(rèn)識水平；發(fā)展需求等)出發(fā)；精心組織和開展有效的教學(xué)活動(講授、提問、討論、質(zhì)疑、小組合作、個別點撥等)，確保學(xué)生在知識累積、能力提升和素質(zhì)提高等方面都有實實在在的收獲。

真正的好課無須張貼改革的標(biāo)簽，也不必追趕創(chuàng)新的時髦。有人聽課或無人聽課，提前通知聽課或推門聽課，你該怎樣上就怎樣上，不要搞形式主義第六頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一2、課堂教學(xué)要三實①真實

教學(xué)中，教師要做到信息源（教材、教輔、音像、補充案例等）的真實，教學(xué)過程的真實，檢測考評的真實。有些課堂教學(xué)，特別是公開課、展示課、競賽課，只是為了使教學(xué)“好看”，上課成為了一種“表演”，這就失去了教學(xué)的真正意義，容易產(chǎn)生對教師的誤導(dǎo)。教師要用自己的真知灼見，去啟迪學(xué)生的真情實感。這樣才能做到陶行知先生所說的“千教萬教教人求真，千學(xué)萬學(xué)學(xué)做真人?！?/p>

2、樸實

我認(rèn)為，課堂教學(xué)以實效為根本，，不追求“時尚”，還是樸實為好。

3、扎實

課堂教學(xué)的目的，是要使學(xué)生獲得知識技能，掌握學(xué)習(xí)方法，激發(fā)思維活力，提高認(rèn)知感悟水平，形成再學(xué)習(xí)的能力。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，需要一步一個腳印地扎實教學(xué)，來不得半點虛、空。課堂教學(xué)強調(diào)全部教學(xué)內(nèi)容，所有教學(xué)過程，面向全體學(xué)生的“落實”，因此，教學(xué)既要以“扎實”為出發(fā)點，又要以“扎實”為收獲點。我們發(fā)現(xiàn)，有的教師課講得很好，“有看頭”，“有聽頭”，但學(xué)生最后學(xué)習(xí)成績不好（當(dāng)然這里面還有應(yīng)試的原因）；有的教師上公開課、競賽課“花樣”很多，但落實知識、技能、方法不夠，課上完后，教師還要給學(xué)生重講一次。這種做法，有違教學(xué)規(guī)律，容易貽誤學(xué)生。我們要堅持課堂教學(xué)的“扎實”，這種扎實不是死記硬背，不是照搬照抄，不是單純的復(fù)制知識。這種“扎實”應(yīng)該體現(xiàn)課程改革的精神，要有知識技能學(xué)習(xí)的扎實，要有過程方法訓(xùn)練的扎實，更要有情感、態(tài)度、價值觀培育的扎實。扎實課堂教學(xué)，能使學(xué)生不斷地“山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村”。扎實課堂，必能真正獲得教學(xué)的實效。第七頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一三、如何上好“一節(jié)課”1、追求一個目標(biāo)聽者有趣，講者有法，（正確清楚好懂獨到有竅求效）學(xué)后有用，考試滿意。激趣設(shè)疑講法求效（有奇，有理，有趣，有例。）深入淺出————誰都不懂怎樣使用的東西并不是一件好東西，好東西的一個非常重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)就是它簡單。人也一樣，如果你說大家都不懂的話，滿口術(shù)語，未必能夠打一動人，也未必是什么真正的學(xué)問?？偘褜I(yè)術(shù)語和名詞掛在嘴上，是賣弄知識呢，還是透露自己的狂妄和淺薄?真正成功的人與智者，是那些能把復(fù)雜的問題用最簡單的語言表達(dá)出來的入。淺薄的人則喜歡賣弄自己的專知識，他們喜歡對你說幾個亂七八糟的術(shù)語，看到你吃驚的表情之后來句：“不懂就不要和我說嘛。借以提高自己的身份和地位，說明自己很牛。其實越讓入不理解的東西，就越得不到眾人的支持；得不到眾人的支持，就意味著沒有市場。第八頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一趣：引發(fā)興趣、保持興趣、提高興趣(想辦法讓每個學(xué)生都愛學(xué)，愛學(xué)就感覺不難，有興趣就感覺無負(fù)擔(dān)。)活：教法靈活、教材用活、學(xué)法靈活實：內(nèi)容充實（教學(xué)內(nèi)容充實；教學(xué)訓(xùn)練扎實；教學(xué)目標(biāo)落實）強欲望，適梯度，導(dǎo)認(rèn)知，練思維。分層次，授學(xué)法，及反饋，重落實。第九頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一讓學(xué)生想學(xué)：什么叫“讓學(xué)生想學(xué)”一方面是讓學(xué)生對學(xué)習(xí)感興趣，樂于去學(xué)；另一方面是讓學(xué)生對學(xué)習(xí)產(chǎn)生需要，產(chǎn)生求知欲，急于去學(xué)。（迫切需要，樂趣和享受）讓學(xué)生好學(xué)：讓知識變得好懂一些、好記一些、好用一些。講授知識要有系統(tǒng)性，要把知識按照一定的線索組織起來。（反復(fù)深入的消化教材）一個知識僅僅靠上課聽講，是不可能真懂、全懂、懂透的。頂多只是對教師所講的覺得沒有什么疑難之處而已。只有經(jīng)過多方面應(yīng)用，才能逐步達(dá)到真懂、全懂、懂透。讓學(xué)生會學(xué)：提煉和改組知識，讓知識變得更有利于提高能力和改進(jìn)方法?！昂闷妗薄昂脝枴薄昂盟肌钡谑?，共八十四頁，編輯于2023年，星期一提高興趣具體方法1、補充資料擴充教材，增加地理的趣味性

充分運用實例，使學(xué)生充分認(rèn)識到學(xué)習(xí)地理這一學(xué)科的重要性，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的興趣、求知欲。2、設(shè)置懸念：神舟六號載人飛船為什么在內(nèi)蒙古自治區(qū)在草原降落？黃河流經(jīng)黃土高原后河水的顏色有什么不同？黃河水能變清嗎？為什么？麥哲倫的船隊完成環(huán)球航行回到西班牙時驚奇的發(fā)現(xiàn)，航海日記上明明寫著這一天是1922年9月6日，而西班牙的日歷上卻是1922年9月7日，這是為什么？如果船隊當(dāng)時是由西向東航行，環(huán)球一周回到出發(fā)點時則航海日記上的日期與當(dāng)?shù)厝掌谟钟泻螀^(qū)別？為什么？這樣設(shè)置懸念，對開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造思維激發(fā)興趣大有好處。第十一頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一3、利用故事，歌訣、諺語、地理游戲、歌曲、順口溜、近期發(fā)生的鮮活的案例、提高興趣“羌笛何須怨楊柳，春風(fēng)不度玉門關(guān)”。

“朝辭白帝彩云間，千里江陵一日還。兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山?！薄霸绱┟抟\，午穿紗，圍著火爐吃西瓜”“黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙”“一場春雨一場暖，一場秋雨一場寒”；“云過山坡濕，雨過山頭明”“上山云里鉆，下山走河邊，對面喊得應(yīng)，走路要一天”的民謠；“一山有四季，十里不同天”來描繪橫斷山區(qū)的特點。橫斷山區(qū)，谷底四時如夏，山頂白雪皚皚；青藏高原，山脈雄偉，雪山連綿，冰川廣布“遠(yuǎn)看是山，近看平川”講秦嶺—淮河南北地形、氣候、耕作制度時，l聯(lián)系實際怎強趣味性?！堕L江之歌》《黃土高坡》《青藏高原》《天堂》《贊歌》《茉莉花》4、利用地理略圖，提高地理教學(xué)效果

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，邊講邊畫，學(xué)生邊聽邊記，視聽結(jié)合，頭腦并用，思維集中，印象深刻，便于記憶，又能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第十二頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一二、處理好兩種關(guān)系：1、知識與方法的關(guān)系（立體、二度）知識是不斷發(fā)展的，答案是永遠(yuǎn)記不完的，只有掌握獲得知識方法才能找到新的答案2、經(jīng)驗與方法的關(guān)系經(jīng)驗是需要一定的時間不斷積累的，但難以遷移的。方法是不斷學(xué)習(xí)，反復(fù)研究、思考、實踐獲得的。別人的經(jīng)驗與方法在好，也是屬于人家的，可借鑒，但不能盲目照搬。只有根據(jù)本人的具體特點，經(jīng)過內(nèi)化、加工、改造、創(chuàng)造，才能拿來使用。例如:教法沒有最好的，只有最適宜的。(把復(fù)雜的問題簡單化；把枯燥的概念鮮活化；把抽象的原理圖示化；把知識的聯(lián)系結(jié)構(gòu)化；)思維的一個重要原則?！懊考虑槎紤?yīng)該盡可能地簡化，直到不能更簡單化為止”

————愛因斯坦第十三頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一實踐證明，在學(xué)校里，學(xué)生不可能也不必要學(xué)會所有的知識，但學(xué)會一套科學(xué)而高效的學(xué)習(xí)方法，不斷提高自己的學(xué)習(xí)能力，不僅能使學(xué)生提高學(xué)習(xí)效率（學(xué)得好且學(xué)得輕松），還是可以終身受用的真正財富。

運用科學(xué)的學(xué)習(xí)方法可以幫助學(xué)習(xí)者快速提高學(xué)習(xí)能力，高效率進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，并滿足終身學(xué)習(xí)的需要。"學(xué)會學(xué)習(xí)"就是要掌握這種科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。

第十四頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一三、強化講課三性1、親和性：語言親切，幽默，精準(zhǔn)、、、、、處理好師生關(guān)系。2、趣味性（非洲黑人、因紐特人外表特征與環(huán)境的關(guān)系；人杰地靈，秦淮分界、、、）3、實效性（教學(xué)語言的精簡性）教師的親和力和教學(xué)藝術(shù)對學(xué)生產(chǎn)生積極影響，80%以上的學(xué)生喜歡學(xué)科教師并對這一門學(xué)科產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。“親其師，信其道”

教師創(chuàng)設(shè)的寬松和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生在探索和學(xué)習(xí)過程中獲得豐富的情感體驗。寬松和諧的環(huán)境并不完全依靠故事、游戲或生動的情景來創(chuàng)設(shè)。教師形象生動、富于智慧的語言，一個含蓄的微笑，一句鼓勵的話語，一個富有啟發(fā)性和創(chuàng)造性問題，一個激起學(xué)生強烈學(xué)習(xí)動機的探索活動，這些都可以創(chuàng)設(shè)一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生不僅學(xué)會知識，形成技能，也獲得情感上的豐富體驗。

四、掌握四項專項技能———“望、聞、問、切

”1、診斷學(xué)生學(xué)習(xí)中出現(xiàn)問題并分析產(chǎn)生原因的技能2、教師自我診斷的技能3、教師自我反思的技能4、學(xué)生問題矯正的技能第十五頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一五、體現(xiàn)“五個實”扎實、充實、豐實、真實、平實(1)有意義的課，即扎實的課；(2)有效率的課，即充實的課；(3)有生成性的課，即豐實的課；(4)常態(tài)下的課，即平實的課；(5)有待完善的課，即真實的課。胸中有標(biāo)，腹中有材，腦中有案，目中有人，心中有法對公開課與常態(tài)課的認(rèn)識：

“公開課熱火朝天，常態(tài)課默默無聞”。求真求實求效。少一些舞臺上表演性的公開課，多一些教室里隨堂性公開課。

有些公開課是特意給聽課教師聽和看的，為聽課教師而教，學(xué)生已不再是公開教學(xué)的終極對象，而降格為一種“中介”成為執(zhí)教教師包裝公開課的“道具”。求真務(wù)實。要杜絕“名人多，名作少”“投入多，產(chǎn)出少”“名師多，名徒少”“名譽多，實效少”等的現(xiàn)象出現(xiàn)。

第十六頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一

公開課、展示課、競賽課，只是為了使教學(xué)“好看”，上課成為了一種“表演”，這就失去了教學(xué)的真正意義，容易產(chǎn)生對教師的誤導(dǎo)。只能“看”，不能“用”。許多教師在觀摩學(xué)習(xí)課后感嘆，“課上得很精彩，但我們上不起，學(xué)不了。”有的教師上公開課、競賽課“花樣”很多，但落實知識、技能、方法不夠，課上完后，教師還要給學(xué)生重講一次。這種做法，有違教學(xué)規(guī)律，容易貽誤學(xué)生。

教育要強化真實，只有真實，才有真知。教師要用自己的真知灼見，去啟迪學(xué)生的真情實感。這樣才能做到陶行知先生所說的“千教萬教教人求真，千學(xué)萬學(xué)學(xué)做真人?！钡谑唔?，共八十四頁，編輯于2023年，星期一四、備好課是上好課的前提1、備教材：教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重點，教學(xué)難點

分析理解教材（一度消化），加工、處理再生成教材（二度消化）2、備學(xué)生：

原有知識、原有經(jīng)驗、學(xué)生情感狀態(tài)、多數(shù)學(xué)生的需要、學(xué)生建構(gòu)上的困難3、備方法：教學(xué)策略教法準(zhǔn)備，學(xué)法指導(dǎo)4、備教學(xué)手段第十八頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一處理教材：處理教材的實質(zhì)是備課者通過對教材進(jìn)行教學(xué)法加工，使之發(fā)生一系列的轉(zhuǎn)化。把教材內(nèi)容轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容是教材內(nèi)容進(jìn)行精選、加工和組合的結(jié)果。精選教材內(nèi)容的核心問題是選擇重點和判斷難點。調(diào)整教材內(nèi)容：①取舍②增補③校正④拓展⑤變通⑥調(diào)序教學(xué)內(nèi)容的加工：①深化②提煉：從重點內(nèi)容中提煉出若干要點。③概括：越是概括程度高的知識，越是具有遷移力，越是高度概括化的語言越便于記憶。④類化：把知識對象歸屬到類別中去，從而把知識的范圍放大，構(gòu)成較為廣泛的知識體系。第十九頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一鉆研課標(biāo)和教材，明確在教學(xué)中使學(xué)生學(xué)習(xí)什么解決什么。（教學(xué)目標(biāo)、要求和重點）。A弄懂什么——概念、規(guī)律、原理B學(xué)會什么——技能、技巧。C發(fā)展什么——智力、能力。D培養(yǎng)什么——態(tài)度、情感。E形成什么——價值觀。研究和掌握教學(xué)方法：教什么、學(xué)什么、怎么教、怎么學(xué)、教到什么程度、學(xué)到什么程度、為什么這樣教、為什么這么學(xué)。其實質(zhì)依次是目標(biāo)、策略、評價。第二十頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一教學(xué)方法的選擇：每種方法都各有所長短，沒有最好的方法，只有最適合具體情況的方法。選擇教學(xué)方法的依據(jù)：①依據(jù)教學(xué)的目地和任務(wù)。②教材自身的性質(zhì)和特點。③學(xué)生的實際情況④教師的自身的素質(zhì)條件。⑤教學(xué)設(shè)備和條件。⑥每種方法的功能，適用范圍和使用條件。⑦達(dá)到教學(xué)目標(biāo)所需的時間和環(huán)境要求。第二十一頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一五、提高診斷能力，及時發(fā)現(xiàn)教學(xué)中的問題。1、教學(xué)診斷包括對學(xué)生學(xué)習(xí)的診斷以及對教師教學(xué)的診斷。對教師教學(xué)的診斷又有教師的自我診斷和合作診斷。教師對自身教學(xué)的自我診斷,難免會有疏忽,也應(yīng)借助同行的力量來進(jìn)行教學(xué)診斷,教學(xué)診斷應(yīng)有類似于醫(yī)務(wù)界的“會診制”想提高教學(xué)的有效性，教師必須先要學(xué)會教學(xué)診斷。通過診斷,設(shè)計出一種改進(jìn)教師的教和排除學(xué)生學(xué)習(xí)障礙的教學(xué)方案。例如：這節(jié)課是否上成功了，教學(xué)預(yù)設(shè)與結(jié)果是否趨于一致，教學(xué)生成資源是否有效利用。好在哪，失誤在哪，怎樣改進(jìn)。每周各學(xué)科組要進(jìn)行一次會診，組內(nèi)成員進(jìn)行自我診斷和相互診斷，并從中總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)。教研時，讓同伴、個人全面參與進(jìn)來進(jìn)行診斷。第二十二頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一2、診斷學(xué)生“學(xué)”的情況學(xué)習(xí)的興趣、習(xí)慣和知識、技能基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)方法掌握；思維方式；理解能力；表達(dá)能力、、、、、、、、例如：目前聽課及考試過程中共同問題的表現(xiàn)：1、聽不懂，記不住，做不對。一聽就會，一做就錯，一考就遭。2、知識、原理、規(guī)律沒少背，不知如何用。3、知識結(jié)構(gòu)不牢固。（碎、無搭建）知識間的有機聯(lián)系不緊密。4、試題沒少做，教輔材料沒少看，真正考試全沒用。老師講的全沒考，考的全沒講。

5、三弱、四怕、三難。

6、答題出現(xiàn)無話可答或籠統(tǒng)、套話、的現(xiàn)象。①、不知道題目在問什么，要你回答什么，答非所問。

②、回答語無倫次、詞不達(dá)意，語言羅嗦、廢話連篇，切不中題目要點

概念不清，原理不明.變式不靈,表述不清。有的學(xué)生在學(xué)習(xí)或復(fù)習(xí)中，不可謂不努力，但成績就是上不去.第二十三頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一3、教師問題的部分表現(xiàn)：

⑴新教知識教不懂；教法單一；課堂無節(jié)奏；不備生情；盲目照搬照抄名師課堂教學(xué)、教法，或從網(wǎng)上直接下載的“翻版課”；網(wǎng)上抄襲備課方案，自己不備課，不備生情、校情“拿來課”、教師設(shè)計作業(yè)，東摘西抄網(wǎng)上找，不問學(xué)生層次。課堂教學(xué)目標(biāo)虛化、內(nèi)容泛化、過程形式化。⑵診斷教學(xué)效果教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成度：基本實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，多數(shù)學(xué)生能完成學(xué)習(xí)任務(wù)，每個學(xué)生都有不同程度的收獲。教法的選擇、學(xué)法指導(dǎo)、技能訓(xùn)練，目標(biāo)的落實，創(chuàng)新能力培養(yǎng)、動手能力訓(xùn)練。

診斷的最終目的不在于評價一節(jié)課的好壞，更重要的在于總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)問題，激發(fā)教師開展課堂教學(xué)研究的興趣，營造教學(xué)研究的氛圍，在研究過程中不斷提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。

第二十四頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一五、教學(xué)自我反思：1、什么是教學(xué)反思：就是回顧教學(xué)——分析得失——查出原因——尋求對策——以利后行的過程。教師的成長=經(jīng)驗+反思。2、“教育是靈魂的回頭，是頓悟的藝術(shù)”?！聡軐W(xué)家雅斯貝爾斯如果一個教師每天都能進(jìn)行自我教學(xué)反思，那么幾年后，他就會成為一名有造詣的教師?！粋€即將退休教師的話3、自我反思什么：⑴、反思教學(xué)設(shè)計與教學(xué)過程實施得與失。⑵、反思教學(xué)方法運用是否與教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生實際相吻合?！耙詢?nèi)容定法，以學(xué)生定法，以過程情境定法和變法?！蹦男┱n題是適合自主探究的，哪些課題是適合講解的。哪些課題是適合小組合作的，哪些課題是適合實驗操作的。、、、、、⑶、反思教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成與教學(xué)效果得與失。目標(biāo)、方法‘效果的統(tǒng)一⑷、寫好課后記：寫成功之處，寫不足之處，寫“偶得”（智慧的閃光點），寫學(xué)生疑難點?？傊瑢懻n后教學(xué)反思，旨在反觀自我教學(xué)中存在哪些問題，急需解決的關(guān)鍵是什么？怎么進(jìn)行解決？貴在及時，堅持。一有所得，及時寫下，有話則長，無話則短。長期積累，必有所得。第二十五頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一“沒有個人的思考，沒有對自己經(jīng)驗的總結(jié)，沒有對自己經(jīng)驗尋根問底的精神，提高教學(xué)水平就是不可能的”?！耙粋€教師寫一輩子的教案難以成為名師，但如果寫三年反思則有可能成為名師?！睂ψ稣n教師來講，教學(xué)反思可以幫助他從每天都在進(jìn)行著的習(xí)以為常的教學(xué)方式、教學(xué)行為中學(xué)會從多角度反思自己的決策和行為，發(fā)現(xiàn)自身的教學(xué)問題，激活教學(xué)智慧，提出解決問題的方案，提升自身的專業(yè)化水平。

反思、反思再反思.聰明人就干兩件事：①不斷地學(xué)習(xí)新東西，始終保持先進(jìn)、領(lǐng)先。②不斷地改正缺點和錯誤，保證不二錯。愚蠢人就干一件事：始終犯同一種錯誤，至死不改悔。

第二十六頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一六、教學(xué)實例第二十七頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一看圖、記圖、用圖是地理復(fù)習(xí)的關(guān)鍵“看得進(jìn)、記得住、用得活”只背不想是死記硬背，邊記邊想才記得住.多想會想才記得牢，會想會用才記得活.運用知識、整理知識是鍛煉會想的途徑。第二十八頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一自然環(huán)境對民居的影響1.氣候影響民居的建筑形式地區(qū)氣候房屋建筑形式南方降水多，氣溫高，屋頂坡度大利于雨水下泄，窗戶較小，減少陽光照射降低氣溫。內(nèi)陸干旱降水少，冬季寒冷，屋頂坡度小，甚至完全是平的。農(nóng)民可以在上面曬糧食，窗戶也較大，利于在冬季獲取更多的陽光、增加室內(nèi)溫度2.地形對民居影響也非常大。如：貴州和湘西的少數(shù)民族居住在山區(qū)，因而順山勢蓋起吊腳樓；平原地區(qū)地勢平坦，住房布局較為規(guī)則，且多院落，如四合院。3.不同地區(qū)的地質(zhì)條件和生物資源不同，建筑民居的材料也不同。例如：山區(qū)人民充分利用巖石資源，多建筑石屋；黃土高原地區(qū)的人們，利用黃土建造窯洞；傣族、壯族等少數(shù)民族利用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的竹木，建造竹樓；西北地區(qū)的人們則將黃土直接夯筑成墻，建造房屋。第二十九頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一氣候影響民居的建筑形式復(fù)習(xí)：氣候的兩個基本因素？氣溫和降水南方、北方氣候特點？南方降水多，氣溫高；北方降水少，冬季氣溫低。第三十頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一北方北方南方南方南方第三十一頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一吊腳樓竹樓中國傳統(tǒng)民居——南方民居第三十二頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一屋頂坡度很大且鏤空、屋檐外伸很多窗小、深處檐下建材以竹子木頭為主離地面較高墻壁薄、屋內(nèi)有火塘中國傳統(tǒng)民居——南方民居第三十三頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一西南地區(qū)氣候炎熱、潮濕、日照較強、地形復(fù)雜第三十四頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一南方民居的特點屋頂坡度大——有利于排水窗戶小——防日曬屋頂鏤空、高出地面——通風(fēng)除濕竹木結(jié)構(gòu)、墻壁薄——涼爽屋里有火塘——除濕第三十五頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一中國傳統(tǒng)民居——北方民居和P31-32圖E四合院圖F窯洞第三十六頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一北方地區(qū)冬季寒冷、多刮西北風(fēng)，夏季多吹東南風(fēng)，全年降水較少第三十七頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一北方民居的特點多為平頂屋——晾曬谷物多用磚瓦土石——保溫門窗開在背風(fēng)朝陽的一面——利用光照、防風(fēng)屋里有火炕——取暖墻壁厚實——保暖第三十八頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一北方VS南方屋頂門窗建筑材料屋基墻壁第三十九頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一中國民居的南北差異平頂坡頂磚瓦土石竹子木材茅草門窗：陽面窗較大陽面窗較小甚至不開窗厚實較薄屋基緊貼地面房屋架空離開地面屋頂：建筑材料：結(jié)構(gòu)：墻壁：第四十頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一這些民居體現(xiàn)了什么樣的自然環(huán)境？蒙古包窯洞維吾爾民居撮羅子第四十一頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一自然環(huán)境對服飾的影響自然環(huán)境服飾樣式衣褲鞋帽飾物影響適應(yīng)第四十二頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一南方服飾——黎族無領(lǐng)棉質(zhì)繡花短上衣繡花筒裙赤足或穿涼鞋頭巾第四十三頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一南方少數(shù)民族服飾（女）彝族傣族苗族第四十四頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一獨龍族侗族南方少數(shù)民族服飾（男）彝族第四十五頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一南方少數(shù)民族主要分布地區(qū)，氣候炎熱、降水充沛、濕度很大、太陽輻射強烈。第四十六頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一南方少數(shù)民族服飾與氣候氣溫高、空氣潮濕——

衣料較薄、多為棉質(zhì)或絲質(zhì)無領(lǐng)、短小、輕便女子穿裙、男子褲桶寬且短腳穿單鞋日照強烈——

包頭或帶頭巾第四十七頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一北方服飾——蒙古族蒙古袍高領(lǐng)袖長棉質(zhì)、皮質(zhì)或毛絨長袍寬大第四十八頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一鄂倫春族的服飾狍皮寬肥長袍毛領(lǐng)長袖狍皮靴狍皮帽第四十九頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一北方氣候的大陸性強，氣溫日較差和年較差都很大，冬冷夏熱，全年降水較少，風(fēng)大且多西北風(fēng)。第五十頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一北方少數(shù)民族服飾與氣候冬季寒冷、風(fēng)大——衣料較厚，以毛、呢和皮革為主高領(lǐng)、袖長帶帽子、穿靴子氣溫較差大——穿袍裝第五十一頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一中國少數(shù)民族服飾——藏族寬大毛質(zhì)、棉質(zhì)或皮質(zhì)長袍寬肥長袖幫典藏靴（松巴鞋）高領(lǐng)第五十二頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一適應(yīng)早晚氣溫的變化，脫、穿都很方便冬天防寒護(hù)膝夏天防蚊蟲叮咬、遮暴曬行可當(dāng)衣，臥可作被藏袍的功能第五十三頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一自然環(huán)境對飲食的影響自然環(huán)境飲食選料口味習(xí)慣影響適應(yīng)第五十四頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一南米北面——飲食的自然環(huán)境烙印北方產(chǎn)小麥，面是主食；南方產(chǎn)稻，米是主食（所謂“南稻北麥”）除夕年夜飯，北方餃子南方魚南細(xì)北粗——飲食的社會環(huán)境烙印南方飲食比較細(xì)膩，北方飲食比較粗獷南北方食品差異第五十五頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一南北方食品差異米飯面食第五十六頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一九轉(zhuǎn)大腸宮保雞丁佛跳墻清燉獅子頭西湖醋魚東安子雞無為熏鴨珍珠南瓜魯、川、閩、蘇、浙、湘、徽、粵

第五十七頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一中北地區(qū)飲食文化圈代表地區(qū)：內(nèi)蒙古口味特點：肉食與奶食為主要原料加工制作;以咸重為主。第五十八頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一西北地區(qū)飲食文化圈口味特點：以咸為主，輔以適當(dāng)?shù)母衫保ń罚┖拖阈亮?。第五十九頁，共八十四頁，編輯?023年，星期一黃河中游地區(qū)飲食文化圈口味特點：酸辣，味稍重。山西面食陜西小吃第六十頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一長江下游地區(qū)飲食文化圈

口味特點：咸甜適中、清淡，但食甜較其他地區(qū)突出。第六十一頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一西南地區(qū)飲食文化圈

口味特點：麻辣，酸辣。第六十二頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一青藏高原地區(qū)飲食文化圈

口味特點：咸重，微辣，辛香。酥油茶糌粑

青稞第六十三頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一飲食習(xí)慣和口味“東辣西酸,南甜北咸”大致概括了我國不同地域的飲食特點。這既反映了氣候、土壤對人們飲食習(xí)慣和口味的影響,同時也說明了食品調(diào)理是人們適應(yīng)自然環(huán)境的重要手段。

一年之中具濕冷氣候的川、貴、湘嗜辣,其有祛寒除風(fēng)濕的作用。但它們之間還有一定區(qū)別,川、貴重干香辣(用干辣椒),而湘善清香辣(用新鮮青椒),“貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之說。貴州人平生所吃辣椒極多，朝天椒、野山椒均不在話下。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好后，辣椒在湯里涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣燙”要是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上“名吃”。如今，人們除了管四川女子叫“川妹子”外，還稱其為“辣妹子”，原因大概也基于此。氣候的冷熱干濕以及不同的土質(zhì)影響人們第六十四頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一山西黃土高原因含鈣過多,使居民嗜酸,其有利于消除體內(nèi)的鈣沉積,可以克服各種結(jié)石病。貴州省許多民族喜歡酸食,這與長江中下游每年的梅雨以及貴州山地氣候所造成的“天無三日晴”也有關(guān)系。山西人能吃醋，可謂“西酸”之首。他們吃飯前，往往先把醋瓶子拿過來，每人喝三調(diào)羹醋用以“解饞”。改革開放前，每逢春節(jié)，別處都供應(yīng)一點好酒，太原的油鹽店卻都貼出一個條子：“供應(yīng)老陳醋，每戶一斤?！庇腥藖斫o姑娘說親，當(dāng)媽的先問：“他家有幾口酸菜缸?！彼岵烁锥?，說明家底子厚。南甜北咸”也與物產(chǎn)和氣候有關(guān)。

南方氣候溫?zé)?生長季長,蔬菜供應(yīng)豐富,吃菜量平均高于北方,食物中加進(jìn)的鹽足以滿足人體需要,因而淡些；而北方菜少,相對鹽多,咸點；但兩者鹽的攝入總量差異不大。此外,南方產(chǎn)糖,再加之氣候炎熱時間長,人體皮膚多外露,蒸發(fā)量大,為補充身體的水分代謝作用,故需在食物中加糖(與病人打葡萄糖水類似）。北方則相反,蒸發(fā)量不大,因而無需加糖。另外,從季節(jié)變化來看,南嶺以南的粵、桂、閩、臺、瓊,一年之中春季要清熱冬季要補寒,因而民眾便有冬進(jìn)補春解熱的飲食習(xí)慣,使藥膳在這里更易流行,早已進(jìn)入平常百姓家,并成為高中檔菜色。而北方氣候四季分明,冬季室內(nèi)暖和,加以土壤為微堿性土,土、水和食物多含鈣,更易滿足人們健康需要,藥膳只是病人需要,因而藥膳不如南方流行。第六十五頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一

/search?word=%E5%B7%B4%E5%B1%B1&fr=qb_search_exp&ie=utf8面條像褲帶

鍋盔像鍋蓋

辣子一道菜

碗盆難分開

手帕頭上戴

房子半邊蓋

姑娘不對外

不坐椅子蹲起來

睡覺枕石塊

秦腔不唱吼起來

第六十六頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一關(guān)中，或關(guān)中平原，指中國陜西秦嶺北麓渭河沖積平原，平均海拔約500米，又稱關(guān)中盆地，其北部為陜北黃土高原，向南則是陜南山地、秦巴山脈，為陜西的工、農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，人口密集地區(qū)，富庶之地，號稱"八百里秦川"。

第六十七頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一第六十八頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一

房子半邊蓋這種房子從側(cè)面看正好是兩面人字形房屋的一半。后墻沒有窗戶,下雨時,雨水朝院子中間流。關(guān)中民居是老百姓在長期對地理環(huán)境的適應(yīng)過程中的選擇。究其原因,主要是這種房子省木料,不要大梁、大立柱,面積小也省工。再加上砌墻用胡基(夯打成的土坯),取材方便。這與關(guān)中地區(qū)森林覆蓋率不高,缺乏木材,以及土質(zhì)為黃土,易于取材打坯都有關(guān)系。同時,受季風(fēng)氣候影響,關(guān)中地區(qū)到了冬季刮西北風(fēng),房廈通常是面南或面東,這樣面向西北沒有窗戶的后墻可抵擋寒風(fēng),起到御寒作用,而面東或面南的一面有窗戶和門,可最大限度地接受日照,有保暖和光線充足的優(yōu)點。關(guān)中北部一些地方的居民居住窯洞,這是因原氣候,亦適宜人類穴居。第六十九頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一姑娘不對外區(qū)域文化性格是特定區(qū)域中人們的普遍、穩(wěn)定的心理趨勢和價值取向。自古以來,關(guān)中平原土地肥沃,物產(chǎn)富饒,又有秦嶺、黃河等山河屏障。發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟使它具備了自我發(fā)展、不依賴外地、進(jìn)而形成獨立封閉發(fā)展模式的條件,這也培養(yǎng)了秦地人民保守、封閉的民性。由于關(guān)中地區(qū)生存條件佳,經(jīng)濟基礎(chǔ)要比周邊地帶好。所以,極少有人為了生存而奔波于他鄉(xiāng)異域,當(dāng)?shù)睾茉缇陀?老不出關(guān)(潼關(guān)),少不下川(四川)的諺語。久而久之,不僅男人們不外出遠(yuǎn)行,就連姑娘們也不遠(yuǎn)嫁。姑娘不對外便源于這種思想。第七十頁，共八十四頁，編輯于2023年，星期一關(guān)中十大怪中有四項與飲食有關(guān),如面條像褲帶,烙饃像鍋蓋,油潑辣子一道菜,盆碗難分開這種飲食習(xí)慣與關(guān)中地區(qū)的農(nóng)業(yè)緊密相關(guān)。關(guān)中地處暖溫帶半濕潤地區(qū),受季風(fēng)氣候影響,降雨量多集中在六月和九月,有利于冬小麥的保墑種植。相對來說,這里降水量不足,宜于發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)。由于自然條件的影響,關(guān)中地區(qū)農(nóng)作物種植以粟、黍、麥為主。面食是關(guān)中人民的主要食物。由于關(guān)中地區(qū)土層厚,土質(zhì)疏松,麥子的根須通常扎得很深。小麥含淀粉量大,面粉制做的面食韌性較大,很筋道不易斷。同時,由于傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式消耗體力大,因而在飲食風(fēng)俗上都求飽為主要目的,因而關(guān)中地區(qū)的面食以量大為特征:如面條扯得寬寬長長,好似褲腰帶,鍋盔烙得厚