教學(xué)大綱物流成本管理基礎(chǔ)

一、說(shuō)明1、本課程的性質(zhì)和內(nèi)容《物流成本管理基礎(chǔ)》課程是高職院校物流管理專(zhuān)業(yè)必修課程，80課時(shí)，開(kāi)設(shè)一學(xué)期。本課程是物流管理的核心，是研究各種物流活動(dòng)的成本結(jié)構(gòu)和特性，以及控制物流總成本方法的一門(mén)科學(xué)，是物流專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)用性很強(qiáng)的課程。本課程的教學(xué)任務(wù)是：學(xué)習(xí)物流成本管理的內(nèi)容、物流成本計(jì)算和控制的基本方法、物流活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)（如運(yùn)輸、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、包裝和裝卸等）的成本管理方法等內(nèi)容，達(dá)到能夠?qū)ξ锪鞒杀緦?shí)施有效管理的目的。2、本課程的任務(wù)和基本要求(1)本課程的任務(wù)是學(xué)習(xí)物流成本管理的內(nèi)容、物流成本計(jì)算和控制的基本方法、物流活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)（如運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工）的成本管理方法等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的物流成本管理意識(shí)和管理能力，并且能夠理論方法聯(lián)系實(shí)踐，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)對(duì)物流成本實(shí)施有效的管理。(2)通過(guò)本課程的教學(xué)，應(yīng)使學(xué)生達(dá)到下列基本要求：①正確認(rèn)識(shí)課程的性質(zhì)、任務(wù)及其研究對(duì)象，全面了解課程體系和結(jié)構(gòu)。②了解物流各環(huán)節(jié)成本管理的內(nèi)容，以及各環(huán)節(jié)之間成本管理的聯(lián)系。③掌握物流成本管理的基本原理、方法理論和幾個(gè)主要環(huán)節(jié)的成本管理方法。④明確物流成本管理的目的，通過(guò)本課程的教學(xué)，使學(xué)生能比較全面地、系統(tǒng)地掌握物流成本管理的原理與方法，并且能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)對(duì)物流成本實(shí)施有效的管理。3、本課程與其它課程的關(guān)系本課程是在《物流學(xué)概論》課程學(xué)習(xí)之后開(kāi)設(shè)的，是為了進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他專(zhuān)業(yè)課程奠定理論和方法基礎(chǔ)，同時(shí)，也為學(xué)習(xí)物流管理專(zhuān)業(yè)的后續(xù)課程提供分析方法。4、教學(xué)方法和教學(xué)中應(yīng)注意的問(wèn)題(1)教學(xué)方法教學(xué)方法是以運(yùn)用教材及相關(guān)的教學(xué)媒體集中面授為主。輔以小組分析案例、學(xué)習(xí)案例，理論聯(lián)系實(shí)踐；有針對(duì)性進(jìn)行重難點(diǎn)內(nèi)容個(gè)別學(xué)生輔導(dǎo)，幫助后進(jìn)；課后作業(yè)布置，檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果。（2）教學(xué)中注意的問(wèn)題①課程內(nèi)容涉及的數(shù)學(xué)導(dǎo)數(shù)，運(yùn)籌學(xué)內(nèi)容，應(yīng)在鞏固這方面知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行相關(guān)理論方法的教學(xué)。②理論聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合課外案例分析所學(xué)理論方法。③正確把握大綱的深入程度，合理處理教材內(nèi)容。．④結(jié)合多媒體教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)、思考的積極性。學(xué)時(shí)分配表二、總課時(shí)講課章節(jié)名稱(chēng)習(xí)題課2前言1本課程的基本內(nèi)容及學(xué)習(xí)目的1我國(guó)物流行業(yè)物流成本管理的重要性第一章：物流成本管理概述6§1—13物流成本21物流成本管案例分析—物流成本：讓你贏得最后一桶11第二章：物流成本計(jì)算方821物流成本計(jì)算的一般方42作業(yè)成本計(jì)案例分析：美、日物流成本計(jì)算的范圍、方法及啟11第三章：物流成本預(yù)算與控92物流成本預(yù)物流成本控3案例分析：中貨航控制物流成本有新11第四章：運(yùn)輸成本管91運(yùn)輸方式與運(yùn)輸成本簡(jiǎn)222汽車(chē)運(yùn)輸成33運(yùn)輸成本控1案例分析：百勝物流降低連鎖餐飲企業(yè)運(yùn)輸成本之1第五章：倉(cāng)儲(chǔ)成本管1012倉(cāng)儲(chǔ)成本概22倉(cāng)儲(chǔ)成本計(jì)3倉(cāng)儲(chǔ)成本控4案例分析：透視“零庫(kù)存11第六章：配送成本管1021配送成本概2配送成本計(jì)333配送成本控案例分析：梅林正廣和配送系11第七章：裝卸搬運(yùn)成本管811裝卸搬運(yùn)成本概22裝卸搬運(yùn)成本計(jì)33裝卸搬運(yùn)成本控“六不改善法案例分析11第八章：包裝成本管理7包裝成本概述—1§81§8—2包裝成本計(jì)算2§8—3包裝成本控制2案例分析：耐克公司包裝管理的創(chuàng)新11第九章：流通加工成本管理7—1流通加工成本概述§91流通加工成本計(jì)算§9—22流通加工成本控制—§932案例分析：點(diǎn)擊辣椒粉—一條供應(yīng)鏈上的故事11合計(jì)76機(jī)動(dòng)4總課時(shí)80課程內(nèi)容三、前言教學(xué)要求：1、了解教材的章節(jié)構(gòu)成和本課程的基本內(nèi)容。2、明確學(xué)習(xí)本課程的目的，認(rèn)識(shí)我國(guó)物流行業(yè)成本管理的重要性。3、了解本教材編寫(xiě)的原則，熟悉本教材的學(xué)習(xí)方法。教學(xué)內(nèi)容：1、本教材的章節(jié)構(gòu)成和本課程的基本內(nèi)容。（了解）2、本教材編寫(xiě)的原則；本課程的學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)方法。（了解）3、我國(guó)物流行業(yè)的發(fā)展歷程和概況，我國(guó)物流成本管理人才的社會(huì)需求。（了解）4、物流成本管理的重要性（了解）教學(xué)建議：1、學(xué)習(xí)方法介紹之前，先通過(guò)提問(wèn)了解學(xué)生物流專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，有針對(duì)性的對(duì)某些薄弱環(huán)節(jié)做標(biāo)記，方便以后教學(xué)的順利進(jìn)行。2、結(jié)合我國(guó)物流行業(yè)實(shí)際情況，簡(jiǎn)述物流行業(yè)的發(fā)展歷程和概況。3、詳細(xì)介紹物流行業(yè)各領(lǐng)域人才的需求，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)將來(lái)?yè)駱I(yè)的方向。第一章物流成本管理概述教學(xué)要求：1、掌握物流成本的概念、了解物流成本的構(gòu)成和分類(lèi)2．3、熟練掌握物流成本的特征、影響因素及降低物流成本的途徑4、掌握物流成本管理的內(nèi)容和原則5、了解物流成本管理的意義和現(xiàn)代物流成本意識(shí)教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：物流成本管理概述1、物流成本的概念（掌握）2、物流成本的構(gòu)成和分類(lèi)（了解）3、物流成本的特征（掌握）4、影響物流成本的因素（掌握）5、降低物流成本的途徑（掌握）第二節(jié)：物流成本管理1、物流成本管理的含義（掌握）2、物流成本管理的內(nèi)容與原則（掌握）3、明確和判斷物流成本的意義（了解）4、現(xiàn)代物流成本意識(shí)（了解）案例分析—物流成本：讓你贏得最后一桶金教學(xué)建議：1、補(bǔ)充分析物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)的定義。2、多舉實(shí)例分析物流成本構(gòu)成和分類(lèi)。3、物流成本的特征之冰山學(xué)說(shuō)和效益背反規(guī)律畫(huà)圖分析。第二章物流成本計(jì)算方法教學(xué)要求：1、了解物流成本計(jì)算的一般方法。3、掌握作業(yè)成本計(jì)算。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：物流成本計(jì)算的一般方法（了解）1、物流成本計(jì)算的含義及目的2、物流成本的計(jì)算對(duì)象3、物流成本的計(jì)算步驟第二節(jié)：作業(yè)成本計(jì)算（重點(diǎn)）1、作業(yè)成本法定義2、物流作業(yè)成本法的計(jì)算步驟3、作業(yè)成本法例題分析（難點(diǎn)）案例分析：美、日物流成本計(jì)算的范圍與方法及其啟示教學(xué)建議：1、補(bǔ)充講解作業(yè)的定義及物流作業(yè)包括的內(nèi)容。2、作業(yè)成本法例題應(yīng)重點(diǎn)分析，結(jié)合圖表和計(jì)算步驟具體講解。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考和區(qū)別什么是成本動(dòng)因，什么是作業(yè)活動(dòng)，什么是動(dòng)因量。第三章物流成本預(yù)算與控制教學(xué)要求：1、了解物流成本預(yù)算的含義和作用。2、了解物流成本預(yù)算的彈性預(yù)算定義和計(jì)算。3、掌握零基預(yù)算的定義和計(jì)算過(guò)程。4、了解物流成本控制的概念和作用。5、掌握物流標(biāo)準(zhǔn)成本的含義、制定和計(jì)算過(guò)程。6、了解物流目標(biāo)成本。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：物流成本預(yù)算1、物流成本預(yù)算的含義及作用（了解）2、物流成本預(yù)算的編制方法（1）彈性預(yù)算（了解）（2）零基預(yù)算（掌握）第二節(jié)：物流成本控制1、物流成本控制簡(jiǎn)述（了解）（1）物流成本控制的概念（2）物流成本控制的作用2、物流標(biāo)準(zhǔn)成本（掌握）（1）定義和制定（3）差異計(jì)算和分析（重點(diǎn)）（2）例題（難點(diǎn)）3、物流成本目標(biāo)（了解）案例分析：中貨航控制物流成本有新招教學(xué)建議：1、彈性預(yù)算的定義和計(jì)算簡(jiǎn)單講解，補(bǔ)充講解彈性預(yù)算的特點(diǎn)。2、講解零基預(yù)算應(yīng)重點(diǎn)分析約束性固定成本和酌量性固定成本的定義和區(qū)別。3、分析物流成本差異時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)推導(dǎo)通用模型，在掌握通用模型的基礎(chǔ)上再講解其他物流成本差異分析。第四章運(yùn)輸成本管理教學(xué)要求：1、了解基本運(yùn)輸方式和不同運(yùn)輸成本的比較。2、了解汽車(chē)運(yùn)輸成本的構(gòu)成。3、掌握汽車(chē)成本的計(jì)算步驟。4、重點(diǎn)掌握運(yùn)輸成本的影響因素和運(yùn)輸成本控制策略。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：運(yùn)輸方式和運(yùn)輸成本簡(jiǎn)述（了解）1、基本運(yùn)輸方式2、不同運(yùn)輸方式的成本比較（1）鐵路運(yùn)輸成本（2）公路運(yùn)輸成本（3）水路運(yùn)輸成本（4）航空運(yùn)輸成本（5）管道運(yùn)輸成本3、混合物第二節(jié)：汽車(chē)運(yùn)輸成本計(jì)算1、汽車(chē)成本構(gòu)成（了解）(1)車(chē)輛直接費(fèi)用（2）營(yíng)運(yùn)間接費(fèi)2、汽車(chē)成本的計(jì)算步驟（掌握）第三節(jié)：運(yùn)輸成本控制（重點(diǎn)）1、影響運(yùn)輸成本因素2、降低運(yùn)輸成本的措施（1）開(kāi)展合理化運(yùn)輸（2）運(yùn)輸成本控制策略（難點(diǎn))案例分析：百勝物流降低連鎖餐飲企業(yè)運(yùn)輸成本知道教學(xué)建議：1、不用運(yùn)輸方式的運(yùn)輸成本，通過(guò)畫(huà)數(shù)學(xué)函數(shù)關(guān)系圖來(lái)比較分析。2、汽車(chē)運(yùn)輸成本計(jì)算步驟要在理解汽車(chē)成本構(gòu)成的基礎(chǔ)上導(dǎo)入并深入分析。3、難點(diǎn)運(yùn)輸成本控制策略之優(yōu)化運(yùn)輸路線(xiàn)，擴(kuò)展優(yōu)化運(yùn)輸路線(xiàn)的方法，詳細(xì)講解表上作業(yè)法和節(jié)約里程法。第五章倉(cāng)儲(chǔ)成本管理教學(xué)要求：1、了解倉(cāng)儲(chǔ)成本含義、特點(diǎn)及構(gòu)成、了解倉(cāng)儲(chǔ)成本計(jì)算范圍和方法2．3、掌握倉(cāng)儲(chǔ)成本控制的意義、原則4、重點(diǎn)掌握倉(cāng)儲(chǔ)成本數(shù)量控制法的訂貨點(diǎn)控制法和訂貨批量控制法、ABC分析控制法5、掌握降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的途徑教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：倉(cāng)儲(chǔ)成本概述（了解）1、倉(cāng)儲(chǔ)成本的含義和特點(diǎn)（1）倉(cāng)儲(chǔ)的含義（2）倉(cāng)儲(chǔ)成本的含義（3）倉(cāng)儲(chǔ)成本的特點(diǎn)2、倉(cāng)儲(chǔ)成本構(gòu)成（1）倉(cāng)儲(chǔ)持有成本（2）采購(gòu)成本（3）缺貨成本第二節(jié)：倉(cāng)儲(chǔ)成本計(jì)算（了解）1、倉(cāng)儲(chǔ)成本計(jì)算范圍2、倉(cāng)儲(chǔ)成本計(jì)算方法第三節(jié)：倉(cāng)儲(chǔ)成本控制（重點(diǎn)）1、倉(cāng)儲(chǔ)成本控制的意義2、倉(cāng)儲(chǔ)成本控制的原則3、倉(cāng)儲(chǔ)成本的數(shù)量控制法（難點(diǎn)）（1）訂貨點(diǎn)控制法（2）訂貨批量控制法（3）ABC分析控制法4、如何降低倉(cāng)儲(chǔ)成本（1）不合理倉(cāng)儲(chǔ)的主要表現(xiàn)（2）降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的途徑案例分析：透視“零庫(kù)存”教學(xué)建議：1、分析訂貨點(diǎn)控制法和訂貨批量控制法時(shí)要畫(huà)圖，結(jié)合圖形在分析推導(dǎo)公式過(guò)程的基礎(chǔ)上，深入講解方法理論。2、重點(diǎn)敘述不合理的倉(cāng)儲(chǔ)表現(xiàn)和如何降低倉(cāng)儲(chǔ)成本。3、結(jié)合案例，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際分析問(wèn)題的能力。第六章：配送成本管理教學(xué)要求：1、了解配送成本含義、特點(diǎn)和構(gòu)成。2、了解配送成本計(jì)算。、掌握配送成本控制程序和控制方案。3．教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：配送成本概述（了解）1、配送成本的含義和特點(diǎn)2、配送成本構(gòu)成第二節(jié)：配送成本計(jì)算（了解）1、配送運(yùn)輸成本的計(jì)算2、分揀成本的計(jì)算3、配裝成本的計(jì)算第三節(jié)：配送成本控制（重點(diǎn)）1、配送成本控制的含義2、配送成本控制方案（1）合理選擇配送策略（2）利用標(biāo)準(zhǔn)成本法控制配送成本案例分析：梅林正廣和配送系統(tǒng)教學(xué)建議：1、適當(dāng)舉例分析配送成本的構(gòu)成。2、重點(diǎn)分析四類(lèi)配送策略，應(yīng)結(jié)合實(shí)例講解。3、案例分析時(shí)，應(yīng)有針對(duì)性的培養(yǎng)學(xué)生繪制流程圖的能力。第七章裝卸搬運(yùn)成本管理教學(xué)要求：1、了解裝運(yùn)成本概念和計(jì)算。2、掌握裝運(yùn)成本控制。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：裝卸搬運(yùn)成本概述（了解）1、裝卸搬運(yùn)的概念2、裝卸搬運(yùn)成本的構(gòu)成第二節(jié)：裝卸搬運(yùn)成本計(jì)算（了解）1、確定計(jì)算對(duì)象與計(jì)算單位2、確定成本計(jì)算項(xiàng)目3、計(jì)算總成本和單位成本第三節(jié)：裝卸搬運(yùn)成本控制（掌握）1、防止無(wú)效裝卸2、裝卸搬運(yùn)成本控制策略案例分析：“六不改善法”教學(xué)建議：1、裝卸搬運(yùn)成本講解時(shí)，舉例分析。2、敘述裝卸搬運(yùn)成本計(jì)算時(shí)，以確定成本計(jì)算項(xiàng)目為主。、講述裝卸搬運(yùn)成本控制策略時(shí)，應(yīng)從降低裝卸搬運(yùn)成本出發(fā)，重點(diǎn)分析裝卸搬3．運(yùn)成本的合理化的措施。第八章包裝成本管理教學(xué)要求：1、了解包裝的含義、包裝成本的構(gòu)成。2、掌握包裝成本的計(jì)算。3、掌握包裝成本的控制。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：包裝成本概述（了解）1、包裝的含義2、包裝成本的構(gòu)成第二節(jié)：包裝成本計(jì)算（掌握）1、包裝材料費(fèi)用的計(jì)算（1）購(gòu)入材料成本的確定（2）發(fā)出材料成本的確定2、包裝機(jī)械費(fèi)用的計(jì)算3、包裝技術(shù)費(fèi)用的計(jì)算（1）包裝技術(shù)設(shè)計(jì)費(fèi)用（2）包裝技術(shù)實(shí)施費(fèi)用4、包裝輔助費(fèi)用的計(jì)算5、包裝人工費(fèi)用的計(jì)算第三節(jié)：包裝成本控制（掌握）1、選擇包裝材料時(shí)，要進(jìn)行成本效益分析2、在設(shè)計(jì)包裝形態(tài)時(shí)要有區(qū)別3、發(fā)展包裝機(jī)械化，降低包裝費(fèi)用4、實(shí)現(xiàn)包裝規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)化5、組織散裝運(yùn)輸，降低包裝費(fèi)用6、包裝物的回收和舊包裝利用案例分析：耐克公司包裝管理的創(chuàng)新教學(xué)建議：1、利用多媒體展示包裝材料、包裝機(jī)械，使教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)形象化，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。2、重點(diǎn)講解包裝材料費(fèi)的計(jì)算和包裝成本的控制與分析第九章流通加工成本管理教學(xué)要求：1、了解流通加工成本概念、類(lèi)型和構(gòu)成。2、掌握流通加工成本計(jì)算。2、掌握流通加工成本的控制。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：流通加工成本概述（了解）1、流通加工成本概念2、流通加工的類(lèi)型3、流通加工成本的構(gòu)成第二節(jié)：流通加工成本計(jì)算（掌握）1、流通加工直接材料費(fèi)用的計(jì)算2、流通加工直接人工費(fèi)用的核算3、流通加工制造費(fèi)用的核算4、流通加工費(fèi)用在完工產(chǎn)品和期末在產(chǎn)品之間的分配第三節(jié)：流通加工成本控制（掌握）1、優(yōu)化流通加工作業(yè)排序2、進(jìn)行流通加工成本