某學(xué)校幼兒園安全管理制度匯編

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔附件4-2新集鄉(xiāng)中心學(xué)校幼兒園安全管理制度一幼兒園班級安全管理制度二幼兒園安全教育培訓(xùn)制度三幼兒園一日安全檢查制度四幼兒園午睡安全管理制度五幼兒園組織集體活動安全管理制度六幼兒園幼兒安全接送制度七幼兒園安全工作預(yù)警制度八幼兒園電教設(shè)備、貴重器材使用管理制度九幼兒園建筑安全管理制度十幼兒園樓道安全管理制度十一幼兒園各類安全事故應(yīng)急處置制度十二幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度十三廚房操作間衛(wèi)生管理制度十四面食制作衛(wèi)生管理制度十五餐具炊具清洗、消毒、保潔管理制度十六食堂安全管理制度十七飲食衛(wèi)生管理制度十八食品采購管理制度十九食品采購及原料索證索票制度二十食品及原料進(jìn)貨驗收制度二十一烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度二十二食品添加劑使用管理及衛(wèi)生制度二十三生熟食品控制交叉感染衛(wèi)生管理制度二十四食堂配菜衛(wèi)生制度二十五食品粗加工衛(wèi)生管理制度二十六水果切配間衛(wèi)生管理制度二十七水果切配間清洗消毒制度二十八庫房原輔料管理登記及衛(wèi)生制度二十九牛奶、豆?jié){加工制度三十廢棄食用油脂管理制度三十一幼兒園飲用水管理制度三十二幼兒園食堂食品留樣制度三十三食品衛(wèi)生管理處罰制度三十四食品衛(wèi)生工作從業(yè)人員培訓(xùn)制度三十五幼兒園衛(wèi)生管理制度三十六幼兒園保健醫(yī)生和醫(yī)務(wù)室管理制度三十七幼兒園日常衛(wèi)生及消毒制度三十八幼兒因病缺勤、病因追查與登記制度三十九幼兒園晨午檢制度四十幼兒體格鍛煉制度份四十一幼兒園藥品管理制度四十二健康檢查制度四十三幼兒園體弱兒管理制度四十四新生入園預(yù)防接種證查驗制度四十五幼兒園衛(wèi)生檢查評比制度四十六傳染病管理制度四十七幼兒園傳染病消毒隔離制度四十八傳染病疫情報告制度一幼兒園班級安全管理制度為進(jìn)一步增強(qiáng)師生安全意識，確保幼兒園師生生命財產(chǎn)安全，特制定本制度。1、班級教師要做好本班幼兒安全教育和管理工作。2、班級教師要對幼兒進(jìn)行安全教育，防止火災(zāi)、交通、中毒和其它安全意外事故的發(fā)生。3、班級教師要經(jīng)常檢查班內(nèi)的電線、門窗、照明燈具是否安全、牢固，發(fā)生問題要及時報告有關(guān)部門維修。4、班級教師要組織好幼兒各項活動，對安全隱患要有預(yù)見性，并采取積極有效的預(yù)防措施。5、班級教師要每天檢查幼兒的出勤情況，及時與沒有來園的幼兒家長取得聯(lián)系，咨詢情況，并認(rèn)真登記、上報。6、教育幼兒要做到：不打架、不罵人、不損害公物、不在園內(nèi)打鬧。7、請家長協(xié)助，嚴(yán)禁幼兒攜帶小刀、珠子、釘子、針等尖銳物品及貴重物品進(jìn)入幼兒園。8、幼兒在園期間因特殊情況離園，班級教師必須進(jìn)行登記。9、班級教師帶班期間禁止會客。10、幼兒出入班級，上、下樓梯要有禮、有序，嚴(yán)防混亂、擁擠造成意外傷害事故的發(fā)生。二幼兒園安全教育培訓(xùn)制度1、有計劃的做好領(lǐng)導(dǎo)干部和教職員工的安全培訓(xùn)工作，按時參加有關(guān)部門的安全培訓(xùn)，做到持證上崗。2、通過豐富的活動對幼兒進(jìn)行安全知識教育，提高幼兒的自我保護(hù)意識。3、對教職工開展群眾性安全知識競賽、評比、娛樂活動，提高安全意識、安全救災(zāi)和安全事故防治能力。4、普及安全工作相關(guān)的法律、法規(guī)，強(qiáng)化教職工的安全意識。5、聘請司法、公安、消防、交警、交通等部門人員對師生進(jìn)行安全知識專題講座，提高自護(hù)自救、預(yù)防事故等安全意識和技能。6、通過開展安全知識教育及安全事故演習(xí)等多種活動形式，定期對師生員工進(jìn)行安全知識培訓(xùn)教育。7、幼兒園要做好對師生安全知識教育資料的積累、歸類整理、收集成冊的工作。三幼兒園一日安全檢查制度1、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組建立了安全檢查制度，要做到有檢查、有整改、有記錄。2、幼兒園安全檢查實行定員、定點、定責(zé)，做到“誰檢查、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”，確保安全檢查認(rèn)真細(xì)致，無空白、無死角、無盲點、無漏洞。3、要求安全檢查員做到每日檢查，并根據(jù)具體情況認(rèn)真填寫《幼兒園一日安全檢查記錄本》每周由領(lǐng)導(dǎo)查閱記錄情況并簽字。4、對檢查出的隱患問題，幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要及時召開安全工作會議，集中分析、研究存在的問題和解決辦法，按責(zé)任分工要求落實并立即整改。四幼兒園午睡安全管理制度1、各班教師與保育教師必須按照幼兒園規(guī)定的作息時間安排好幼兒午睡，保證充足睡眠。2、幼兒有序進(jìn)入寢室，保持安靜，不推搡、擁擠，避免發(fā)生安全事故。3、保育教師應(yīng)按時到崗，維持好幼兒紀(jì)律，隨時觀察每位幼兒健康狀況，如有服藥或身體不適的幼兒，保育員教師給予特別關(guān)注。4、午睡時要注意開窗通風(fēng)，保持寢室的干凈、整潔、無異味。5、保育教師在幼兒午睡期間不能湊堆閑聊，保持午睡室的安靜。6、保育教師要根據(jù)季節(jié)特點照顧好幼兒午睡，幫助幼兒養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣，教會幼兒正確的穿脫衣物、整理衣物，有效防止幼兒感冒。并能根據(jù)季節(jié)及時給幼兒調(diào)換被褥。7、幼兒臥具定期清洗、晾曬、消毒，做好清潔衛(wèi)生工作。值班人員在午睡時定期檢查班級午睡情況，并做好記錄。8、保育教師要對本班幼兒午睡情況做好記錄，注意清點人數(shù)，觀察幼兒有無攜帶危險物品（小刀、珠子、釘子、針、卡子等），及時發(fā)現(xiàn)并消除寢室的安全隱患。9、保育教師應(yīng)掌握一定的應(yīng)急技能。午睡期間，如突發(fā)緊急情況，按照幼兒園午睡應(yīng)急預(yù)案處理。五幼兒園組織集體活動安全管理制度1、嚴(yán)格執(zhí)行外出活動前的申報制度，幼兒園組織的春(秋)游、社會實踐、外出參觀等一些大型教育活動，事先必須經(jīng)幼兒園園長通過，批準(zhǔn)后方可組織進(jìn)行；觀摩電影、開展主題活動等，組織者事先須向園領(lǐng)導(dǎo)報告，獲得批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。2、組織者應(yīng)有高度的安全意識，對活動地點、交通工具、活動安全、活動管理等做嚴(yán)格的考察，要事先熟悉活動地點的環(huán)境，了解周圍是否有其它危險物。認(rèn)真安排，消除事故隱患，并制定周密的計劃和安全措施，活動方案必須經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)審閱。3、每次活動都要落實一名園級領(lǐng)導(dǎo)親自組織帶隊，帶隊領(lǐng)導(dǎo)外出前必須召開相關(guān)帶隊老師會議，做好分工，提出要求，明確帶隊教師的職責(zé)。行進(jìn)時工作人員應(yīng)時刻走在幼兒隊伍的外側(cè)和兩頭。4、活動前對幼兒進(jìn)行必要的安全教育，告知幼兒在活動中應(yīng)當(dāng)注意的事項，增強(qiáng)幼兒遵紀(jì)守規(guī)和安全防范意識。清點幼兒人數(shù)，編好組，檢查幼兒衣物、鞋子和身體狀況。5、外出活動用車須選用上級部門批準(zhǔn)的車輛。活動前帶隊領(lǐng)導(dǎo)須對各車牌號碼進(jìn)行校對，保證車況良好。上汽車時老師必須在兩頭照顧，行車時，不能讓幼兒探頭手出窗外。下車時，必須有一名工作人員先下車接孩子。6、活動時，每換一個活動地點或內(nèi)容都要及時提醒幼兒注意安全，并清點人數(shù)。7、孩子外出活動，如遇突發(fā)情況，帶隊領(lǐng)導(dǎo)必須啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施及時處置，同時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報，以便控制事態(tài)的擴(kuò)展。8、在活動中實行責(zé)任追究制，如遇安全事故，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。六幼兒園幼兒安全接送制度關(guān)愛幼兒的身心健康，保證幼兒的安全，是幼兒園和家長的共同責(zé)任，為達(dá)到家園一致教育的良好效果，特制定如下安全要求，望家長理解配合。1、為安全起見，請家長不要讓孩子攜帶貴重物品、危險物品入園。幼兒來園前家長應(yīng)注意查看幼兒的口袋，如發(fā)現(xiàn)有危險物品（如小刀、藥片、鐵釘、小顆粒物、釘錐、彈珠、碎玻璃等危險物品）應(yīng)立即取出，并及時對孩子進(jìn)行教育。2、請家長每天8點之前將孩子送到園內(nèi)，為了孩子的安全，入園晨檢后請直接把孩子送到老師手中，以防意外發(fā)生。如有特殊情況，需要幼兒自己入班的，請家長事先與老師說明情況（以便條的形式也可），如不直接把幼兒送到老師手中的，出現(xiàn)意外，由家長承擔(dān)責(zé)任。3、一般情況不要讓幼兒無故缺席、遲到。孩子因各種原因不能來園，請事先向老師遞交假條做好請假工作（電話聯(lián)系也可），讓老師做到心中有數(shù)。幼兒請假在一個月以上者，請向園長請假，假滿回園時需要到幼兒衛(wèi)生保健部門再次做入園體檢。4、孩子的接送：原則上由父母親自接送，如有困難委托他人接送時，為了安全，被委托來接送幼兒的人，應(yīng)年滿十八歲以上，必須持幼兒接送卡，方可接走幼兒。5、離園時，幼兒和家長因過于密集，為了確保幼兒的安全，要求家長接上孩子后應(yīng)直接離園，不要帶孩子在戶外活動場地玩耍，以防意外。6、穿行樓道時教育幼兒愛護(hù)樓道內(nèi)的設(shè)施，不從樓梯扶手上往下滑，避免安全事故的發(fā)生。7、玩大型玩具時，請您幫助幼兒按年齡選擇玩具、器械，并在旁邊保護(hù)，指導(dǎo)幼兒按正確的方法玩耍，切忌遠(yuǎn)離幼兒聊天、議事，以免孩子走失。8、離園時，教育幼兒不在操場追跑、打鬧、拆卸玩具、互相投擲。9、未經(jīng)許可，家長不要擅自進(jìn)入幼兒活動室；幼兒進(jìn)餐時間謝絕接孩子。10、請家長在規(guī)定的時間內(nèi)接送幼兒。冬季：7：30——8:00；17：40——18：30；夏季：7：30——8:00；17：50——19：00。七幼兒園安全工作預(yù)警制度為加強(qiáng)幼兒園安全工作，創(chuàng)造安全、文明的校園環(huán)境，制定本安全工作預(yù)警制度。（一）安全工作預(yù)警1、做好教職工、家長及幼兒的安全常規(guī)教育。如不購買“三無”食品、不乘無安全保障的車輛、外出活動注意人身安全等。2、食品衛(wèi)生及飲水安全：認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生安全法》及幼兒園各類食品安全制度，規(guī)范幼兒園食堂管理，為師生提供充足衛(wèi)生的飲用水，實行食品準(zhǔn)入制度，進(jìn)貨索票、索證率達(dá)100%；嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、存放關(guān)、操作關(guān)；逐一落實責(zé)任，嚴(yán)格細(xì)化管理。杜絕霉變、超保質(zhì)期、無產(chǎn)址、產(chǎn)名、生產(chǎn)日期的“三無”食品。3、學(xué)習(xí)、生活和工作場地的安全：對教室、寢室、盥洗室、食堂、辦公室、會議室等人群集中場所做好設(shè)施安全檢查、清潔、通風(fēng)、消毒工作。對安全通道進(jìn)行全面檢查，確保通道無阻、通道照明正常、通道出口處要安裝應(yīng)急燈。4、消防安全：對消防設(shè)備、消防器材進(jìn)行全面排查，按照消防法規(guī)的要求，配齊配足消防器材，過期失效的要及時更新，確保消防設(shè)施完好能用、夠用、會用，消防通道暢通；檢查線路、開關(guān)、用電設(shè)施是否安全。5、安全防范：做好有關(guān)安全預(yù)警、隱患排查、目擊報告，尤其是災(zāi)害性天氣（雷擊、臺風(fēng)、暴風(fēng)雨等）及地質(zhì)災(zāi)害的防范；禁止教職工、家長和幼兒攜帶兇器、有毒物品進(jìn)園；（二）在假期和其他特殊時期發(fā)布安全預(yù)警，進(jìn)行安全提示。1、在暑假、寒假、國慶節(jié)、“五.一”節(jié)、元旦等節(jié)假日放假前發(fā)布安全預(yù)告，并安排一定時間對教職工、家長及幼兒進(jìn)行安全教育，教育他們遵守交通法規(guī)，做好防洪、防火、防溺水等安全教育。離園、返園及假期外出途中注意安全，避免交通、溺水等事故的發(fā)生。2、幼兒外出時要有家長或監(jiān)護(hù)人帶領(lǐng)，以免出現(xiàn)意外。3、節(jié)假日期間安排人員在園值班，做好園舍的安全檢查工作。4、在常見病多發(fā)季節(jié)或傳染病暴發(fā)期間發(fā)布健康預(yù)警。5、在外地發(fā)生重大安全事故后，視其實際情況，根據(jù)職能范圍發(fā)布預(yù)警，增強(qiáng)安全防范意識。八幼兒園電教設(shè)備、貴重器材使用管理制度1、電教設(shè)備、貴重設(shè)備一律統(tǒng)一由專人保管，并由專人使用攝像機(jī)、照相機(jī)、投影儀、筆記本電腦等。教師因教學(xué)需要借出，必須經(jīng)主管園長批準(zhǔn)并須限期歸還。2、教師借用時，應(yīng)辦理借用手續(xù)，歸還時，經(jīng)管人員要當(dāng)面驗收。3、設(shè)備在使用過程中如有損壞，歸還時要向管理人員說明，管理人員要予以記載并提出處理意見。4、凡園里給各班配備的電教設(shè)備（電視機(jī)、錄音機(jī)、DVD、VCD、電腦），教師要妥善保管，并于每學(xué)期放假時交回，下學(xué)期開學(xué)時再領(lǐng)取。學(xué)期中間如有故障及時報告保教處修理。5、凡使用不當(dāng)或非教學(xué)使用造成損壞，必須根據(jù)損壞程度賠償。6、未經(jīng)批準(zhǔn)借出使用造成損壞，或未經(jīng)驗收收回后發(fā)現(xiàn)損壞，責(zé)任由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。修理費、賠償費由責(zé)任人承擔(dān)。九幼兒園建筑安全管理制度根據(jù)中華人民共和國教育部第23號令《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》，結(jié)合幼兒園實際情況特制定本園建筑安全管理制度：1、幼兒園總務(wù)室是管理建筑物（園舍、構(gòu)筑物）安全的單位。2、幼兒園的建筑物，包括所有房屋、圍墻、道路和與這些建筑物相配套（避雷、消防管道）等設(shè)施，都屬于幼兒園資源共享的一部分，由總務(wù)室和使用人（部門）共同管理，使用人（部門）負(fù)責(zé)日常管理，總務(wù)室負(fù)責(zé)維修和定期安全檢查。3、使用人（各部門）有定時、定期向幼兒園報告所使用的建筑物的現(xiàn)狀的義務(wù)。4、幼兒園所有建筑物的改造，更改建筑物的結(jié)構(gòu)必需申報幼兒園領(lǐng)導(dǎo)，不經(jīng)審核和論證，隨意改變建筑物的結(jié)構(gòu)，造成建筑物損壞，影響使用壽命的，必須恢復(fù)原樣，并要補(bǔ)償經(jīng)濟(jì)損失；若造成直接經(jīng)濟(jì)損失的和危及人身安全的，責(zé)任人必須賠償經(jīng)濟(jì)損失和承擔(dān)法律責(zé)任。5、幼兒園所有建筑物改造維修，必須先論證批準(zhǔn)后施工，施工期間總務(wù)室負(fù)責(zé)跟蹤管理，完工進(jìn)行驗收。不得隨意改變批準(zhǔn)的維修方案。6、總務(wù)室每學(xué)期必須對所管轄的建筑物進(jìn)行兩次大的檢查，每年雨季前有針對性的檢查，且檢查結(jié)果必須歸檔待查。如有危及安全的需及時報告幼兒園，并在24小時內(nèi)上報中心學(xué)校。總務(wù)室及時組織人員進(jìn)行維修。7、若出現(xiàn)危及師生安全的危房，第一發(fā)現(xiàn)人（使用者）要及時告知幼兒園，幼兒園確認(rèn)后應(yīng)在24小時內(nèi)上報中心學(xué)校，并提出處置的建議。十幼兒園樓道安全管理制度為了防止幼兒上下樓梯時發(fā)生摔傷、踩踏等事故，確保樓道安全暢通，特制定本制度：1、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)經(jīng)常檢查樓道欄桿、扶梯等設(shè)施的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時加以處理。2、樓梯設(shè)置明顯的左右分界線及上下行標(biāo)志，幼兒上下樓梯必須靠右慢行。3、警示標(biāo)識語設(shè)在醒目地點，樓道內(nèi)不堆放雜物，確保樓道的平整暢通。4、班級教師要經(jīng)常教育并提醒幼兒遵守上下樓梯秩序，不擁擠、不打鬧，手扶護(hù)欄，緩慢行走。5、在接送幼兒人數(shù)比較集中的時間，值周領(lǐng)導(dǎo)要及時站在樓梯口，負(fù)責(zé)維持家長及幼兒的上下樓秩序，若有意外情況要及時妥善處理。6、幼兒園堅決不搞臨時性的緊急集合。如遇大型活動或安全演練活動，班級教室需組織好幼兒，有序上下樓梯。7、遇天黑或陰天，及時打開樓道照明設(shè)施，保障樓道內(nèi)光線充足。按規(guī)定設(shè)置樓道照明應(yīng)急燈，定期檢查樓道的電路，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并解決。十一幼兒園各類安全事故應(yīng)急處置制度（一）適用范圍：本制度適用于幼兒園一切突發(fā)性事件及安全事故和自然災(zāi)害事故。（二）應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及職責(zé)分工：幼兒園成立突發(fā)事件及安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長任組長，對事故處置和搶險救治實行統(tǒng)一指揮。現(xiàn)場指揮下設(shè)搶險組、后勤組、聯(lián)絡(luò)組和善后處理組。1、現(xiàn)場指揮部及職責(zé)：指揮部部長由園長擔(dān)任。其職責(zé)是：（1）負(fù)責(zé)搶險救災(zāi)工作的全面部署和指揮；（2）決策搶險措施和處置方案；（3）調(diào)集搶險力量，必要時調(diào)用教職工參加搶險工作；（4）解決搶險組提出的搶救處置中遇到的人、財、物、信息方面的困難，必要時請求上級有關(guān)部門援助；（5）決定人員和物資疏散；（6）確定向上級匯報的內(nèi)容、時間。2、搶險組人員組成及職責(zé)：搶險組長：副園長，成員：保教主任、炊事班長、各班主班教師為組員。其職責(zé)是：（1）統(tǒng)一組織實施現(xiàn)場指揮部關(guān)于搶險救災(zāi)的各項決策措施；（2）先期到達(dá)現(xiàn)場并根據(jù)所掌握的信息，在搶險救災(zāi)過程中分析、預(yù)測事故發(fā)展趨勢，制定救援處置方案，上報現(xiàn)場指揮部選擇和決策；（3）根據(jù)現(xiàn)場指揮部的決策，合理編排搶險救災(zāi)梯次，投入救援力量進(jìn)行搶救，并隨時協(xié)調(diào)和決定具體行動；（4）根據(jù)險情與救援工作需要，決定破拆（構(gòu)）建筑物；（5）指揮現(xiàn)場師生疏散、傷員救護(hù)、實施緊急避險等。3、后勤組人員組成及職責(zé)：后勤組由總務(wù)主任任組長，成員：后勤工作人員。其職責(zé)是：（1）按照現(xiàn)場指揮部的命令，負(fù)責(zé)調(diào)集搶險所需物資，并確保供應(yīng)；（2）及時準(zhǔn)確地調(diào)集搶險現(xiàn)場所需各種車輛和其它器材；（3）妥善安排現(xiàn)場人員飲食和休整，根據(jù)季節(jié)情況，準(zhǔn)備防暑、防寒保溫物品；（4）協(xié)助組織師生疏散，對傷員進(jìn)行現(xiàn)場救治和轉(zhuǎn)移。 4、聯(lián)絡(luò)組人員組成及職責(zé)：聯(lián)絡(luò)組組長：副園長，成員：后勤工作人員。其職責(zé)是：（1）安排、調(diào)節(jié)課時，維持正常的教學(xué)秩序；（2）守候電話機(jī)旁，加強(qiáng)與上級部門和現(xiàn)場指揮部、搶險組、后勤組的聯(lián)系，確保通訊暢通。（3）在現(xiàn)場指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下完成與有關(guān)的教職員工的聯(lián)絡(luò)。5、善后處理組人員組成及職責(zé)：善后處理組組長：園長，成員為各班主任教師。其職責(zé)是：（1）負(fù)責(zé)對死難、受傷師生及家屬的安撫、慰問工作；（2）做好群眾思想穩(wěn)定工作，妥善處理死者的后事，消除各種不安全因素；（3）協(xié)調(diào)、幫助做好傷亡人員的經(jīng)濟(jì)賠償工作。（三）應(yīng)急處置預(yù)案的啟動：一旦出現(xiàn)突發(fā)事件或發(fā)生疾病傳染、事物中毒及其他安全事故，應(yīng)按照“統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)”的原則和“救災(zāi)如救火、爭分奪秒”的要求，立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案：1、現(xiàn)場指揮部和各小組成員立即到位，開展工作；2、調(diào)集力量，開展搶險與救治工作；3、做好情況上報、通報工作；4、做好善后處理工作；5、開展事故調(diào)查處理工作。（四）事故報告制度：發(fā)生突發(fā)事件或安全事故后，應(yīng)立即向上級部門報告。報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點、簡要經(jīng)過、人員傷亡情況、直接經(jīng)濟(jì)損失的初步估計、事故發(fā)生原因的初步判斷以及事故發(fā)生后采取的措施與事故控制情況等。（五）事故處理原則與要求：發(fā)生事故后，必須按照“四不放過”的原則調(diào)查處理。即事故原因分析不清不放過；事故責(zé)任者和師生、職工沒有受到教育不放過；事故責(zé)任者沒有受到嚴(yán)肅處理不放過；沒有采取切實可行的整改措施不放過。十二幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度為切實搞好幼兒園食品衛(wèi)生管理工作，從源頭防止食物中毒，為師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境，特制定本管理制度（一）總則1、設(shè)置幼兒園食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)：組長：園長副組長：副園長后勤主任小組成員：各班主任科任教師飯大師2、積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對幼兒園食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議，及時采取措施進(jìn)行整改。3、建立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，如發(fā)生上述事件，立即向教育行政部門、衛(wèi)生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。4、實行事故責(zé)任追查制度。（二）食堂食品衛(wèi)生管理要求：1、必須具備的條件：（1）食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗、有健康證，并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。（2）操作間必備的衛(wèi)生條件：設(shè)施布局合理，生熟分開，標(biāo)志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。（3）食品采購、貯存必備的衛(wèi)生條件：采購食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗證明，有冷藏冷凍設(shè)施，廚房有冰箱保鮮柜。庫房整潔通風(fēng)，防鼠設(shè)施齊全，原料擺放整齊，標(biāo)志明顯，物品分類分架存放。（4）食品原料及食品添加劑符合規(guī)定：使用的原材料及添加劑符合衛(wèi)生要求，定型包裝食品有廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期，無超過保存期或腐敗變質(zhì)食品。用于原料半成品、成品的容器、用具，分開使用，定位保潔。（5）餐具消毒：消毒設(shè)施必須監(jiān)測合格、符合要求，并正常運轉(zhuǎn)，有專人負(fù)責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。（6）環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。（7）餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺臺餐具符合衛(wèi)生要求。2、加工過程的衛(wèi)生要求：（1）嚴(yán)格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。（2）粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。（3）用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清潔。加工后的原料、半成品、成品存放，符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。（4）食物沒有燒熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。（5）不得購買感觀異?；蜃冑|(zhì)食物。總之，要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和管理，加強(qiáng)愛國衛(wèi)生運動，加強(qiáng)清潔衛(wèi)生工作，預(yù)防各類消化道傳染病，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，建立和完善食品衛(wèi)生安全制度。對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的現(xiàn)象，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。十三廚房操作間衛(wèi)生管理制度1、盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴(yán)格區(qū)分開，并做到不落地，洗凈消毒，擺放整齊。2、各種炊事機(jī)械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊，做到清潔衛(wèi)生，有專人負(fù)責(zé)。3、操作臺、貨物架、調(diào)料臺、蒸箱要清潔無灰塵、無油圬，洗菜池?zé)o泥沙、無臟垢及異味。4、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間光亮、整齊、干燥、衛(wèi)生。5、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。6、廚房地面、墻壁、頂棚、爐灶、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷，保持通風(fēng)、排煙、排水良好，物品堆放整齊。7、容器用具、案板、印模、工具等使用后立即洗刷干凈，保持干燥。8、廚房的廢棄物、垃圾等要及時掃除、處理。9、洗碗間、蒸飯間、蒸汽間溝道暢通，無積水。10、建立日常和定期清掃制度，實行廚房衛(wèi)生分片包干等責(zé)任制。11、廚房操作間內(nèi)不準(zhǔn)喝酒、吸煙、洗衣服、停放自行車、摩托車等車輛。十四面食制作衛(wèi)生管理制度1、原料經(jīng)檢查挑選方能使用；發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)原料不用。2、工作人員操作前先把手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽及口罩。3、制作面點前先把臺面、刀、砧板、工具、用具、容器清洗干凈。4、餡芯用多少加工多少，剩余餡芯放入冰箱儲存。5、添加劑按國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。6、成品放在經(jīng)消毒的清潔容器內(nèi)，并存放在專用熟食櫥內(nèi)，做到防蠅、防塵、防鼠。7、工作結(jié)束將刀、砧板、容器、用具、臺面、發(fā)酵面缸、攪拌機(jī)等食品機(jī)械洗刷干凈。8、工作人員根據(jù)當(dāng)天面點加工量，每天到食品倉庫領(lǐng)取面粉等原料，加工后剩余原料放在容器內(nèi)，加蓋保存。

十五餐具炊具清洗、消毒、保潔管理制度餐具炊具使用前須洗凈、消毒，并符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐具炊具不得使用。（一）餐具炊具的清洗1、餐具炊具清洗時要做到一洗、二刷、三沖。2、洗刷餐具炊具時必須在專用水池中進(jìn)行操作，且分池清洗，不得與清洗蔬菜、肉類、魚類等其它水池混用。（二）餐具炊具的消毒熱力消毒（程序：除殘渣→洗潔精熱水浸泡洗刷→清水沖→熱力消毒）。1、蒸汽消毒：將洗滌好的餐具炊具放入蒸汽柜內(nèi)，溫度保持100°C，消毒時間不得少于20分鐘。2、藥物消毒：（程序：除殘渣→洗潔精熱水浸泡洗刷→清水沖→浸泡消毒）。（1）消毒劑、洗滌劑采用對人體安全、無害的，并符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。（2）消毒濃度、消毒時間必須嚴(yán)格按照要求進(jìn)行操作。3、消毒設(shè)施要充足，餐具炊具做到每餐一消毒。（三）餐具炊具的保潔經(jīng)消毒的餐具炊具應(yīng)有專門密閉的餐具炊具保潔柜存放，存放整齊，關(guān)嚴(yán)柜門，避免蚊、蠅進(jìn)入，不得與其它雜物混放，防止食品重復(fù)污染，并對存放柜定期進(jìn)行消毒清洗，由專人負(fù)責(zé)清點管理。十六食堂安全管理制度1、非食堂工作人員不得進(jìn)入，如有事情請向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可進(jìn)入。2、樹立防火意識，經(jīng)常檢查天然氣灶及管道是否有漏氣現(xiàn)象，如有應(yīng)立即派人修理，操作完成后應(yīng)立即關(guān)閉閥門。3、滅蠅滅鼠應(yīng)在保健醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，不得濫用劇毒藥品。4、送飯時，飯盒、飯桶應(yīng)加蓋，并由專人看護(hù)，以免發(fā)生不必要的意外。5、下班后應(yīng)關(guān)閉不用的電閘。十七飲食衛(wèi)生管理制度1、幼兒伙食由專人負(fù)責(zé)，民主管理。建立幼兒伙食管理委員會（由園領(lǐng)導(dǎo)、炊管人員、保健大夫、保教人員代表、家長組成）。半月召開一次伙委會，研究伙食有關(guān)問題，聽取意見，制定食譜，不斷提高伙食質(zhì)量。2、主管園長定期匯報，經(jīng)常深入班組檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。3、伙食費專用，精打細(xì)算，計劃開支。每月核算公布帳目，伙食盈虧不得超過5%，在蔬菜旺季可略有節(jié)余，以補(bǔ)冬春季使用，全年達(dá)到平衡。4、嚴(yán)格執(zhí)行購物驗收制度，出入庫手續(xù)齊全，建立庫存材料帳、伙食開支明細(xì)帳，做到手續(xù)完備，帳物相符。5、堅持每天統(tǒng)計幼兒出勤人數(shù)，實行均衡代量膳食，以便按量做飯。做到少剩飯，不浪費。6、根據(jù)不同季節(jié)，食物要保持適宜溫度，冬季不吃涼飯，夏季不吃燙飯。7、定期計算幼兒進(jìn)食量和各種營養(yǎng)素的攝入量。8、每兩周換一次食譜，對食譜要求如下：（1）換食譜前要了解市場供應(yīng)情況，避免食譜流于形式。（2）注意蛋白的互補(bǔ)作用，盡量利用豆制品。（3）注意干稀搭配、甜咸搭配、粗細(xì)搭配，力爭做到色香味美。（4）午、晚兩餐都要有菜，多選用各種季節(jié)性蔬菜。每天有一定量的綠、橙色蔬菜，不吃油炸食物。（5）要按食譜做飯，如遇特殊情況臨時更改食譜，需要注明。（6）遵守開飯時間，兩餐間隔3-4小時，不得隨便提前或推遲開飯時間，進(jìn)餐時間不少于30分鐘。9、飲食衛(wèi)生要做到以下幾點：（1）灶房工作人員參加工作前必須做體格檢查，持健康證上崗，以后每年體檢一次。炊事員要勤洗頭、常換衣、常剪指甲。上班前、入廁后要用肥皂洗手。不能穿工作服上廁所，工作服要保持干凈。（2）灶房要清潔衛(wèi)生，有通風(fēng)及防蠅設(shè)備。采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量。劃片分工，包工負(fù)責(zé)。菜刀、菜墩、面板、加工機(jī)械用后刷洗干凈，保持干燥。做到刀不銹、墩、板無霉、無殘渣，生、熟分開。擦手與擦鍋的布分開。（3）食具、容器每餐用后實行“四過關(guān)”即一洗，二刷、三沖、四消毒，用蒸汽消毒30分鐘。（4）買來或存放的熟食要加溫后再吃。水果先用高錳酸鉀水洗，后用清水洗刷干凈后再吃。（5）采購不買腐爛變質(zhì)的食物，驗收加工人員要把關(guān)。（6）庫房保持整潔，不放雜品與藥品，庫存不宜太多，消滅老鼠、蚊蠅等。（7）要保持冰箱整潔，每周擦洗，存放食品必須做到生熟分開。十八食品采購管理制度1、采購的食品及其原料應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。2、不采購質(zhì)量不新鮮、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻假摻雜、超過保質(zhì)期限及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。3、采購食品及其原料，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定索取檢驗合格證或者化驗單。4、采購的定型包裝食品和食品添加劑，必須在包裝標(biāo)識上按照規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等。食品包裝標(biāo)識必須清楚，容易辨識。在國內(nèi)市場銷售的食品必須有中文標(biāo)識。5、采購食品添加劑必須選購國家允許使用、定點廠生產(chǎn)的食用級食品添加劑。6、采購的食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備。用于清洗食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑必須符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對人體安全、無害。十九食品采購及原料索證索票制度1、采購時須向供貨方、生產(chǎn)廠家索取有效的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗、檢疫合格證、健康證等復(fù)印件（加蓋公章）及發(fā)票、收據(jù)等購貨憑證，并存檔保管。2、購買后應(yīng)在經(jīng)辦人驗收、復(fù)秤后方可入庫。3、對所購買的食品及原料建立臺帳，分類登記，并如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商、進(jìn)貨時間及聯(lián)系方式等內(nèi)容。進(jìn)貨臺帳保存期限至少兩年。二十食品及原料進(jìn)貨驗收制度1、進(jìn)貨時先查看其食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗、檢疫合格證是否在有效期內(nèi)；并索取其復(fù)印件（加蓋公章）、發(fā)票、收據(jù)等購貨憑證；所有食品必須經(jīng)驗收后方可入庫。2、驗收時，看清生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期限，感官上要做到包裝形態(tài)完好、色澤正常、無異味、無腐爛變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品一律退貨或銷毀，保證入庫食品及原料符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。3、食品倉庫庫存不宜過多，各類食品應(yīng)按需要量進(jìn)貨，每月底盤存，庫房由專人保管，所購食品及原料建立出入庫臺賬，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商、進(jìn)貨時間及其聯(lián)系方式等內(nèi)容，并按生產(chǎn)日期先后出庫。4、對庫存食品及原料要定期進(jìn)行清查，對變質(zhì)的、過期的食品及原料應(yīng)及時進(jìn)行銷毀處理并登記備查。5、食品加工過程中做好監(jiān)督驗收工作，對成品進(jìn)行驗收、記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。6、對以下產(chǎn)品不得進(jìn)貨入庫（1）“三無”食品和無QS標(biāo)志的食品或標(biāo)志不明確食品。（2）劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料，腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品及用有毒有害物質(zhì)加工的食品。（3）杜絕使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。（4）超過保質(zhì)期限或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。（5）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。二十一烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品和不符合衛(wèi)生要求的食品不烹調(diào)，不燒煮。2、食品燒熟煮透，防止里生外熟。熟食品放在經(jīng)過消毒的清潔容器、餐具中。3、剩余熟食品放入熟食專用冰箱內(nèi)保存，隔夜存放的食品禁止給幼兒食用。4、炒菜、燒煮食品勤翻動并燒透，炒鍋、炊具用后勤洗刷，保持清潔。5、抹布專用并保持清潔，不用抹布揩碗盤、刀具、案板。6、根據(jù)幼兒來園人數(shù)計劃燒飯，防止浪費，并注意防蠅防塵。7、工作結(jié)束調(diào)料加蓋、調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清洗整理干凈，地面清掃后拖凈。8、廚房、烹調(diào)間地面保持不濕、不滑無油膩，干凈清潔。

二十二食品添加劑使用管理及衛(wèi)生制度1、采購應(yīng)在國家指定的無害食品添加劑商店購買食品添加劑。2、在購買時應(yīng)仔細(xì)檢查出廠日期及使用說明，需要多少按計劃購買，以防造成不必要的浪費。3、入庫時應(yīng)按說明存放并立帳查證。4、操作時應(yīng)按說明比例進(jìn)行使用，不得加大量使用。5、加強(qiáng)對食品添加劑的使用管理，使用后將物品密封，將外包裝擦拭干凈存放在通風(fēng)清潔的調(diào)味架上。二十三生熟食品控制交叉感染衛(wèi)生管理制度1、生熟食要有專用容器、工具、用具、專用清洗設(shè)備、專用冰箱，且要有明顯標(biāo)記。2、操作熟食前先將刀、案板、臺面、容器進(jìn)行消毒。3、剩余熟食放入熟食專用冰箱內(nèi)保存，隔頓、隔夜存放超過4小時的熟食回鍋燒透后方可使用。嚴(yán)禁把大量食品燒熟后放在冰箱內(nèi)備用。4、嚴(yán)禁將半成品、成品食物與熟食同柜存放，以免造成交叉感染。二十四食堂配菜衛(wèi)生制度1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。2、食品不著地存放，以定量及時加工切配，暫時不用或用不完的新鮮食品及時放入冰箱保存。嚴(yán)禁把食品大量加工成半成品放入冰箱內(nèi)備用。3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布，刮清洗凈后再切配其他食品。4、食品容器清潔衛(wèi)生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區(qū)分。5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧扳不霉，加工臺面、抹布干凈。6、冰箱專人管理，定期除霜、清理，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，各類食品分類存放，生食品與半成品隔開存放。7、配菜結(jié)束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺面、菜架、食品柜整理干凈，地面拖凈，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。二十五食品粗加工衛(wèi)生管理制度1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。3、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜分池清洗，洗凈后放在食品貨架上。4、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟，肉禽類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。5、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的蔬菜無殘留污物、雜草。6、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用，用后及時清洗干凈。7、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。8、應(yīng)有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱(筒)，實行垃圾袋裝化。二十六水果切配間衛(wèi)生管理制度1、工作之前必須洗手消毒。2、穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。3、切配間不得存放個人物品。4、每天定時清洗消毒，保持操作臺的清潔衛(wèi)生（水池、臺案、消毒燈、案板、刀具、刀架）。二十七水果切配間清洗消毒制度1、水果間配備紫外線消毒燈，每天定時進(jìn)行空氣消毒。2、水果間必須配備專用的實用工具和專用洗滌池。3、水果浸泡、清洗必須使用專用水果清洗池及消、洗劑。二十八庫房原輔料管理登記及衛(wèi)生制度1、食品倉庫必須專用，清潔衛(wèi)生、通風(fēng)、干燥，食品分類存放，離地離墻，具有貨架、墊倉板，并有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。2、做好食品進(jìn)庫時的質(zhì)量驗收工作，不符合有關(guān)衛(wèi)生要求的食品不入庫。3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)、發(fā)貨登記，并按類別、品種掛牌，注明品名、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，做到先進(jìn)先出，易壞先用。4、食品與非食品不混放，與藥物、有強(qiáng)烈氣味的物品不同庫儲存。嚴(yán)禁有毒有害物品帶入倉庫。5、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。冰箱、冰柜內(nèi)保持清潔，經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。冰箱、冰柜內(nèi)生食品、半成品、成品嚴(yán)禁混放。6、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、超過保質(zhì)期等的情況及時報告主管領(lǐng)導(dǎo)，及時處理。7、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內(nèi)，并用標(biāo)簽指明品種。8、做好防鼠、防蟑螂、防蟲、防蠅工作。二十九牛奶、豆?jié){加工制度1、牛奶、豆?jié){必須是當(dāng)天生產(chǎn)的。2、進(jìn)貨必須檢查日期、保質(zhì)期、袋裝牛奶是否有破裂、膨脹現(xiàn)象。3、在烹調(diào)過程中觀察是否有沉淀或發(fā)酵，不能將牛奶、豆?jié){煮糊。4、如出現(xiàn)以上情況，必須停止使用。三十廢棄食用油脂管理制度1、廢棄油脂必須按國家《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。2、廢棄油脂設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。3、廢棄油脂有專門標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。4、廢棄油脂不得隨便處理或銷售給其他單位和個人。5、廢棄油脂保證日產(chǎn)日清，與有資質(zhì)的收運單位簽定處置協(xié)議，并建立處理詳細(xì)記錄，長期保存。6、廢棄油脂不得與生活垃圾混裝。三十一幼兒園飲用水管理制度為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園幼兒飲用水衛(wèi)生，保障幼兒的飲水安全，依據(jù)《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。1、幼兒園對飲水設(shè)施定時進(jìn)行維護(hù)，保證飲水設(shè)施的正常使用，密切關(guān)注師幼飲用水安全?？倓?wù)主任為飲用水安全責(zé)任人。幼兒園的飲用水衛(wèi)生管理員由各班保育員擔(dān)任,食堂由炊事班長擔(dān)任。2、定時對飲水設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒。每天進(jìn)行一次清洗、消毒。經(jīng)常觀察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)情況，及時清除污垢，保證師幼飲用水的干凈和衛(wèi)生。3、幼兒飲用水每天由各班老師負(fù)責(zé)將開水灌入保溫桶，保育員每天下班前對保溫桶清洗消毒。4、責(zé)任人須做好責(zé)任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，保持整潔的衛(wèi)生環(huán)境。5、幼兒園所有飲用水由幼兒園統(tǒng)一管理，食堂人員要和門衛(wèi)做到嚴(yán)禁外單位人員到園取水。6、在園內(nèi)定期進(jìn)行飲水衛(wèi)生宣傳，告知幼兒飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時，幼兒園必須立即采取應(yīng)急措施，及時報告衛(wèi)生及教育主管部門。三十二幼兒園食堂食品留樣制度依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，為了加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理工作，確保全園師生員工飲食衛(wèi)生安全，做到職責(zé)分明，責(zé)任明確，特建立幼兒園食堂食品留樣制度。1、留樣前，必須對用于飯菜備份留樣的容器進(jìn)行清洗、消毒殺菌。2、幼兒每餐前，取每樣食品250克留存。分別放入留樣盒內(nèi)加蓋并標(biāo)明留樣日期、品名、餐次、留樣人。3、食品樣品留存須存放在規(guī)定的冰箱內(nèi)，溫度保持在0—10攝氏度左右，冰箱要經(jīng)常清洗消毒。4、食品樣品留存時間必須保證48小時。5、食品樣品留存不得和其它生、熟食品混放，以防交叉污染。6、食品樣品留存48小時后應(yīng)及時銷毀，留存食品不得混入幼兒用餐食品中。7、食品留樣由專人負(fù)責(zé)（早班人員），食堂班長監(jiān)督執(zhí)行，每餐按時作好登記記錄，以備查驗。8、幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查，并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜留樣，應(yīng)按幼兒園安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。三十三食品衛(wèi)生管理處罰制度食品衛(wèi)生管理人員，以下管理方面出現(xiàn)問題扣除當(dāng)月獎金并扣20%工資。1、班級老師，必須按照制度進(jìn)行空氣、玩具等的消毒，及時將水杯、毛巾送消毒間進(jìn)行消毒，如發(fā)現(xiàn)不按制度執(zhí)行，扣除當(dāng)月獎金或工資。2、食堂人員必須按照《食品衛(wèi)生法》和本園制定的各種消毒制度來進(jìn)行消毒工作，由值班人員進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)不按制度執(zhí)行扣除當(dāng)月獎金或工資。3、食堂人員在烹調(diào)操作過程中，必須嚴(yán)格《食品衛(wèi)生法》來進(jìn)行操作，值班人員在檢查過程中，如發(fā)現(xiàn)問題扣除當(dāng)月獎金或工資。三十四食品衛(wèi)生工作從業(yè)人員培訓(xùn)制度為進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生工作從業(yè)人員素質(zhì)，必須抓好員工的教育、學(xué)習(xí)和培訓(xùn)工作。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第二十條第一項、第三十三條第二項的規(guī)定，特制定本制度。凡在幼兒園內(nèi)從事食品衛(wèi)生工作的人員，都必須遵守本制度。

1、培訓(xùn)計劃的審批（1）幼兒園食品衛(wèi)生工作人員（含臨時工）的培訓(xùn)工作由幼兒園統(tǒng)一安排，統(tǒng)一管理。（2）參加培訓(xùn)的人員，須由本人提出申請，報幼兒園主任審批。由工作所需赴外地培訓(xùn)者，必須持培訓(xùn)通知或有關(guān)證明提出申請，報幼兒園主任、園長研究、審批、備案。（3）炊事員及采購員、保管員的培訓(xùn)，要科學(xué)制定計劃，報幼兒園研究審批。（4）各食品衛(wèi)生工作人員（含臨時工）組織參觀、學(xué)習(xí)或培訓(xùn)活動，必須納入幼兒園的整體培訓(xùn)計劃，由幼兒園統(tǒng)一組織，杜絕私自安排集體外出活動。2、培訓(xùn)形式（1）舉辦短期培訓(xùn)班，以報告形式集中學(xué)習(xí)。（2）以小組為單位，組織觀看學(xué)習(xí)錄像。（3）組織學(xué)習(xí)或自學(xué)有關(guān)業(yè)務(wù)方面的文件和上級部門轉(zhuǎn)發(fā)的學(xué)習(xí)材料。（4）組織到外地參觀、學(xué)習(xí)等活動。（5）舉辦姊妹園間的座談會、互訪等形式的活動，以促進(jìn)相互間的交流與學(xué)習(xí)。3、培訓(xùn)內(nèi)容（1）專業(yè)知識、職業(yè)道德的學(xué)習(xí)教育。（2）幼兒園的經(jīng)營方針、整體規(guī)劃和各項規(guī)章制度的學(xué)習(xí)。（3）衛(wèi)生防疫、安全生產(chǎn)、文明服務(wù)等基本知識、基本技能的培訓(xùn)。（4）微機(jī)管理的培訓(xùn)。（5）炊事員、食品管理員、衛(wèi)生保健人員專業(yè)化理論與實踐的培訓(xùn)。4、培訓(xùn)紀(jì)律（1）受培人員要嚴(yán)格服從幼兒園的統(tǒng)一安排，不得自作主張、私自離崗參加任何形式的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。（2）幼兒園統(tǒng)一安排的培訓(xùn)活動要積極參加，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力實踐。（3）外派學(xué)習(xí)或培訓(xùn)的人員，必須提出申請，經(jīng)研究審批，否則不按公派對待，并按有關(guān)規(guī)定扣發(fā)考勤獎金。（4）食品衛(wèi)生人員必須在接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，持合格證書或結(jié)業(yè)證書到幼兒園總務(wù)主任處注冊，方可從事食品衛(wèi)生工作。（5）通過培訓(xùn)達(dá)到基本掌握與本人工作有關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生科學(xué)知識。對經(jīng)過初訓(xùn)已在職的食品衛(wèi)生人員，每兩年必須參加衛(wèi)生行政部門規(guī)定的復(fù)訓(xùn)一次。5、培訓(xùn)檔案管理參加培訓(xùn)的各級人員建立完整的培訓(xùn)檔案。內(nèi)容包括：歷次培訓(xùn)時間、學(xué)時數(shù)、培訓(xùn)地點、教材（包括章節(jié)）、教師及其職務(wù)或職稱、培訓(xùn)對象、學(xué)員花名冊、考試試題、個人考試成績等。

將各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位培訓(xùn)的基本情況納入食品衛(wèi)生檔案中。

6、違反本制度的，依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第三十七條之規(guī)定追究法律責(zé)任。

7、本制度自制定之日(2011年9月1日)起實施。

三十五幼兒園衛(wèi)生管理制度幼兒園必須切實做好幼兒生理和心理保健工作，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部頒發(fā)的《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》以及其它有關(guān)衛(wèi)生保健的法規(guī)、規(guī)章和制度。1、制定合理的幼兒一日生活作息制度。兩餐間隔時間不得少于三小時半，幼兒戶動時間在正常情況下每天不得少于兩小時。2、建立幼兒健康檢查制度和幼兒健康卡或檔案。每年體檢一次，每半年測身高、視力一次、每季度量體重一次，并對幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r定期進(jìn)行分析、評價。3、注意幼兒口腔衛(wèi)生，保護(hù)視力。4、建立衛(wèi)生消毒、病兒隔離制度，認(rèn)真做好計劃免疫和疾病防治工作。5、建立安全防護(hù)和檢查制度、建立食品、藥物管理制度和幼兒接送制度，防止發(fā)生各種意外事故，加強(qiáng)幼兒的安全教育。6、幼兒園的膳食供給要為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)攝取量。7、保證幼兒飲水量，為幼兒飲水提供便利條件。8、積極開展適合幼兒的體育活動，每日戶外活動不得少于二小時，加強(qiáng)冬季鍛煉。9、做好防暑降溫工作，冬季要做好防寒保暖工作，防止中暑和凍傷。10、有計劃地鍛煉幼兒肌體，增強(qiáng)身體的適應(yīng)和抵抗能力。三十六幼兒園保健醫(yī)生和醫(yī)務(wù)室管理制度1、組織好各項全園性的衛(wèi)生工作，經(jīng)常進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和衛(wèi)生管理。2、結(jié)合幼兒園教學(xué)和季節(jié)特點，運用多種形式，開展健康教育，制訂各項衛(wèi)生、健康檢查評比制度，認(rèn)真指導(dǎo)班級教師及保育教師培養(yǎng)幼兒的衛(wèi)生習(xí)慣。3、定期組織開展幼兒體格、視力等檢查工作，及時掌握幼兒生長發(fā)育、健康狀況、營養(yǎng)狀況、因病缺勤情況等，建立幼兒健康檔案。4、配合衛(wèi)生防疫和有關(guān)專業(yè)防治機(jī)構(gòu)開展幼兒常見病、多發(fā)病的預(yù)防和矯治。5、在衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)下，開展傳染病的防治和管理工作。6、開展簡易臨床治療急救包扎處理，對病情嚴(yán)重的幼兒，應(yīng)護(hù)送到醫(yī)院診治。7、指導(dǎo)幼兒園愛國衛(wèi)生工作的開展，督促各項衛(wèi)生工作的落實，加強(qiáng)幼兒園飲食、飲水、環(huán)境的衛(wèi)生管理，防止食物中毒和傳染病的發(fā)生。三十七幼兒園日常衛(wèi)生及消毒制度衛(wèi)生消毒工作實行園領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。1、建立健全園內(nèi)外環(huán)境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃。分片包干、定人定點、定期檢查，消滅“四害”。2、保持室內(nèi)空氣流通、窗明幾凈?？諝饷刻煊米贤饩€消毒。3、廁所要保持清潔無味、地面干爽，并按時沖洗與消毒。面盆要保持干凈亮潔、無污物，每天按時刷洗與消毒。4、幼兒玩具按時消毒，用一次消毒一次。5、幼兒飯前便后要洗手，早晚要刷牙。6、幼兒飯桌每次進(jìn)餐前先用消毒液擦拭，半小時后再用清水擦拭，減少消毒液殘留。7、幼兒每周按時洗頭、洗澡、剪指甲、保持服裝整潔。8、保持被褥、床單干凈整潔。被褥每兩周曬一次，床單、被套、枕套要每月清洗一次。9、保證幼兒每人一巾一杯，專人使用，標(biāo)志明顯。每天一消毒。10、保護(hù)幼兒視力，室內(nèi)要注意采光?？措娨晻r間不宜過長。11、工作人員要儀表整潔，勤洗頭、洗澡、剪指甲，飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂洗手。12、保持室內(nèi)空氣流通，午睡后開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮。13、幼兒及工作人員患傳染病要立即隔離。三十八幼兒因病缺勤、病因追查與登記制度為保障幼兒的身體健康，早期發(fā)現(xiàn)傳染病病人和疑似病人，有效防止傳染病疫情在幼兒園的發(fā)生，做到早隔離，早治療，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》和《學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)傳染病疫情報告工作規(guī)范》制定本園因病缺勤、病因追查與登記制度。1、園長為疫情總責(zé)任人，園保健醫(yī)生為疫情報告人，各班主任老師為疫情第一排查人。2、保健醫(yī)生嚴(yán)格按照晨、午檢制度規(guī)定做好晨、午檢工作，班級教師早晨對來園幼兒進(jìn)行觀察、詢問，了解幼兒出勤、健康狀況。3、班級教師在晨、午檢時如發(fā)現(xiàn)幼兒有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時，進(jìn)行登記，并將存在以上可疑癥狀的幼兒及時報告給疫情報告人。4、班級教師應(yīng)關(guān)注本班幼兒的出勤情況，對于因病缺勤的幼兒，應(yīng)當(dāng)了解幼兒的患病情況和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給幼兒園疫情報告人；如幼兒沒有按時到園，班級教師應(yīng)向家長詢問緣由，如是因病缺勤，應(yīng)及時通知家長帶幼兒到醫(yī)院就診且告訴老師診斷結(jié)果，補(bǔ)辦請假手續(xù)。5、疫情報告人接到報告后，應(yīng)及時追查幼兒的患病情況和可能的病因，及時進(jìn)行排查，并將排查情況記錄在幼兒因病缺勤病因排查結(jié)果登記日志上，做到對傳染病人的早發(fā)現(xiàn)。6、疫情報告人如發(fā)現(xiàn)在同一班級，一天內(nèi)有3例或者連續(xù)3天內(nèi)有多個幼兒（5例以上）患病，并有相似癥狀或者有共同用餐、飲水史時，疫情報告人應(yīng)告知園長，立即報告中心學(xué)校，并由中心學(xué)校在24小時內(nèi)向相關(guān)疾控中心和教育局報告相關(guān)信息。經(jīng)確診為傳染病例后，應(yīng)按規(guī)定做好園內(nèi)的消毒工作。7、患傳染病的幼兒病愈來園，班級教師應(yīng)配合園保健醫(yī)生檢查其病歷及康復(fù)證明，確認(rèn)治愈且無傳染性后方可入園。8、責(zé)任追究：對于在此項工作中沒有按時上報或瞞報、漏報，工作不認(rèn)真，沒有及時發(fā)現(xiàn)疫情而造成傳染病蔓延擴(kuò)散者，依據(jù)相關(guān)法律追究其責(zé)任。三十九幼兒園晨午檢制度1、晨、午檢采用保健醫(yī)和班級教師分別檢查的方式，保證檢查到每一位幼兒，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。2、晨間入園時，負(fù)責(zé)晨檢人員應(yīng)向家長詢問幼兒健康狀況，并按程序?qū)τ變哼M(jìn)行檢查，午睡后對在園幼兒進(jìn)行健康觀察。3、對幼兒晨午檢的程序為：（1）

一摸：有無發(fā)熱（可疑者測量體溫）；（2）

二看：一般情況（精神狀態(tài)、面色等），傳染病的早期表現(xiàn)（咽部、皮膚有無皮疹等）；（3）

三問：飲食、睡眠、大、小便情況；（4）

四查：有無攜帶不安全的物品，發(fā)現(xiàn)問題迅速處理。4、班上老師在各項活動中注意觀察幼兒的精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常要及時送往醫(yī)務(wù)室。5、對在園幼兒的晨、午檢及全日健康觀察中發(fā)現(xiàn)有異常情況的，由檢查者負(fù)責(zé)記錄，班級教師登記在《幼兒晨、午檢、因病缺勤病因追查與隔離情況記錄表》上，保健醫(yī)登記在《醫(yī)療機(jī)構(gòu)門診日志》上。記錄要求時間準(zhǔn)確，語句通順，表達(dá)清楚。四十幼兒體格鍛煉制度1、班級教師要有組織地開展適合幼兒年齡特點形式豐富的戶外體育活動及體育游戲。2、在正常天氣下，要有充足的戶外活動時間，每天堅持兩小時以上戶外活動，加強(qiáng)冬季鍛煉。3、體格鍛煉要結(jié)合生活、游戲、體操等進(jìn)行，要創(chuàng)造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃地鍛煉兒童體格。4、體格鍛煉要做好準(zhǔn)備工作，要重視鍛煉前的準(zhǔn)備活動和鍛煉后的整理、放松活動，鍛煉時要細(xì)心觀察幼兒的反應(yīng)。5、鍛煉要經(jīng)常和循序漸進(jìn)。運動項目和運動量要適合各年齡段幼兒的特點。對個別體弱的幼兒要給以特殊照顧。四十一幼兒園藥品管理制度1、保證購藥渠道正規(guī)，保證做到無“三無”（無商標(biāo)、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)批號）的藥品，無期效的藥品不采購、不入庫。如發(fā)現(xiàn)假藥，堅決不能使用，并立即向有關(guān)部門匯報。2、購進(jìn)藥品后，嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)服藥與外用藥分開，一般藥品與導(dǎo)致劇毒藥品分開，藥品列入櫥內(nèi)并由專人保管。每學(xué)期清點一次藥品，做到帳目清楚，帳物相符。3、藥品變質(zhì)、發(fā)霉、過期、標(biāo)簽失落或不清楚的堅決不用。4、根據(jù)藥品規(guī)格、產(chǎn)品批號、有效期先后進(jìn)行使用。5、按處方投藥，需認(rèn)真做到“三查六對”制度。即：查瓶簽與藥物是否相符、查藥是否變質(zhì)、查有效期是否過期；對姓名、對藥名、對劑量、對濃度、對時間、對用法。6、嚴(yán)禁購買假冒偽劣醫(yī)療物品；采購人員要按規(guī)定采購，并提高識別能力。7、嚴(yán)禁使用不合格、變質(zhì)失效藥品。8、醫(yī)務(wù)室應(yīng)備有急救藥品。遇突發(fā)急救事件及時搶救。10、給藥做到兩查對、一交代。配藥要兩查：查處方或醫(yī)囑有無錯誤，查藥品、質(zhì)量、劑量、配伍禁忌。發(fā)藥要兩對：對配方與處方是否相符，對標(biāo)簽說明與處方內(nèi)容是否相符。一交代：對服藥者應(yīng)交代用法及注意事項。11、因病情技術(shù)設(shè)備條件所限，不能確診，應(yīng)及時送正規(guī)醫(yī)院診治。12、每月整理一次藥品，防止過期變質(zhì)。四十二健康檢查制度1、幼兒入園前必須在指定醫(yī)院進(jìn)行全面體檢，（包括肝功、胸透、血色素），經(jīng)過園醫(yī)務(wù)室復(fù)檢后，體查正常方可入園。2、全面了解幼兒的傳染病史、過敏史、家族史、生活習(xí)慣等。3、工作人員參加工作前，必須進(jìn)行全面體檢（包括胸透、肝功、糞便化驗及婦科病）的檢查。合格者方可就職。4、每個入園幼兒均有健康手冊、預(yù)防接種卡、證。建卡建證率達(dá)100%。5、定期體檢（1）每年對全園幼兒進(jìn)行一次全面體格檢查（包括視力、血色素、齲齒），每半年測身高、體重一次，并進(jìn)行健康分析、六級評價、疾病統(tǒng)計，及時矯治。（2）工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)傳染病后，必須調(diào)離治療待愈后，持有正規(guī)醫(yī)院和本園醫(yī)生同意，方可恢復(fù)工作。6、堅持晨、午檢及健康檢查，做到一摸、二看、三問、四查制度。早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。四十三幼兒園體弱兒管理制度1、幼兒園將貧血、營養(yǎng)不良、反復(fù)呼吸道感染等列為體弱兒建立個案，加強(qiáng)管理。2、保健醫(yī)和保教人員對體弱兒的生活、保健、營養(yǎng)、護(hù)理等要全面關(guān)心負(fù)責(zé)，給予必要的照顧。3、貧血兒每天給予增加一餐含鐵豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白組成的食物。4、營養(yǎng)不良兒根據(jù)其蛋白或能量不足給予加餐一次。5、可以適當(dāng)增加睡眠時間和體鍛活動中的間隔休息時間。6、可以采取必要的藥物性治療等措施。7、對體弱兒每季度作一次全面檢查，認(rèn)真做好個案記錄，按病種做好小結(jié)。8、采用召開家長會發(fā)放宣教資料、個別座談會等形式向家長宣傳體弱兒保健護(hù)理知識，要求家長積極配合。四十四新生入園預(yù)防接種證查驗制度根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《疫苗流通和預(yù)防接種管理條例》和《寧夏回族自治區(qū)計劃免疫管理條例》，各級各類幼兒在入園時必須查驗預(yù)防接種證，并造冊登記。對于無預(yù)防接種證或未完成全程免疫的幼兒不予辦理入托手續(xù)，要求其到對應(yīng)的計劃免疫接種點完成補(bǔ)種后方可辦理入托手續(xù)。據(jù)此我園特制定新生入園預(yù)防接種證查驗制度：1、幼兒在入園時必須持有《兒童計劃免疫保償證》及《預(yù)防接種卡》方可入園。2、檢查如發(fā)現(xiàn)有漏種者，及時督促家長按期給幼兒補(bǔ)種，經(jīng)檢查合格后方可入園。3、幼兒入園時必須做好預(yù)防接種證的驗收登記建冊工作。4、每年定期收回《幼兒計劃免疫保償證》查看幼兒的預(yù)防接種情況。及時督促家長做好查漏補(bǔ)種工作四十五幼兒園衛(wèi)生檢查評比制度為了更好的美化環(huán)境，使幼兒園變的更加美麗，特制定衛(wèi)生檢查評比制度，具體要求如下：（一）室內(nèi)衛(wèi)生1、室內(nèi)的門窗玻璃擦拭不干凈或不經(jīng)常擦拭的，每次每處扣0.1分。2、室內(nèi)的地面臟亂、不干凈、不整潔，每次每處扣0.2分。3、室內(nèi)的物品擺放不整齊每次每處扣0.1分。4、室內(nèi)窗臺不干凈每次每處扣0.1分。5、室內(nèi)窗簾不干凈每次每處扣0.1分。6、班級室內(nèi)玩具不清洗消毒每次扣0.1分。7、班級小毛巾、拖布不清洗每次每處扣0.1分。8、拖布未清洗、飲水機(jī)未清洗每次每處扣0.5分。9、食堂餐飲具不清洗消毒每次每處扣0.1分。（二）室外衛(wèi)生1、室門口兩側(cè)有廢紙、雜物的每處扣0.2分。2、走廊有紙屑、腳印、痰跡、污漬的，每次每處扣0.2分。3、衛(wèi)生間未保持干爽、保潔區(qū)衛(wèi)生有一處死角的，每次每處扣0.5分。4、保潔區(qū)每天清掃，保持整天清潔衛(wèi)生。（三）評比辦法1、衛(wèi)生檢查采用量化記分的辦法，兩星期評比一次。2、對各個班組第一名發(fā)給流動紅旗。望各位教工嚴(yán)格遵守衛(wèi)生檢查制度，使幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境更清凈、整潔。四十六傳染病管理制度1、醫(yī)務(wù)室要建立隔離室，隔離室用品要專用。2、幼兒及工作人員患傳染病應(yīng)立即隔離治療。所有班要徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，憑醫(yī)生證明方可回園或上班。3、對患兒要專人護(hù)理，仔細(xì)觀察，按時服藥和喂飯。4、對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀察，在園兒童不混班、不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。5、幼兒離園一個月以上或外出（離本市）返回時，應(yīng)向家長詢問有無傳染病史。并要經(jīng)過醫(yī)務(wù)室人員重新檢查。未接觸傳染病的要觀察兩周，有傳染病接觸史的待檢疫期滿后方可回班。6、教職員工家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人應(yīng)立即報告園領(lǐng)導(dǎo)，采取必要措施。四十七幼兒園傳染病消毒隔離制度（一）消毒隔離1、幼兒園內(nèi)的餐具、毛巾、玩具、便器和室內(nèi)空氣等必須按《托幼機(jī)構(gòu)消毒隔離工作常規(guī)》定期進(jìn)行消毒處理。2、幼兒園內(nèi)的活動室、臥室、盥洗室、醫(yī)務(wù)室、隔離室，應(yīng)采用含氯消毒劑每日一次預(yù)防性消毒。3、幼兒園發(fā)生傳染病或在醫(yī)學(xué)觀察期間，應(yīng)根據(jù)不同病種及時嚴(yán)格地做好消毒隔離工作，消毒方法按“消毒隔離常規(guī)”要求進(jìn)行。4、幼兒一人一巾一杯一餐具。5、幼兒園的環(huán)境、物體表面、空氣等消毒均應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（二）傳染病消毒隔離制度1、幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班級徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經(jīng)醫(yī)生證明后方可回園。2、采取早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療等綜合措施。3、控制傳染源（1）根據(jù)傳染病流行病史、臨床表現(xiàn)和實驗室檢查對病人及早作出正確診斷和及時治療，采取有效措施隔離病人，及時登記上報。病源攜帶者亦應(yīng)及時隔離并治療。（2）對接觸者進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察及適當(dāng)管理，在觀察期內(nèi)不合班、不升班、不收新生、不轉(zhuǎn)園。4、切斷傳播途徑（1）配合疾控部門對幼兒園的環(huán)境及各種物品進(jìn)行終末消毒或隨時消毒，以殺滅可能存在于外界環(huán)境中的病原體。（2）針對傳染病的傳播途徑，采取有效措施，如加強(qiáng)飲食衛(wèi)生以預(yù)防消化道傳染病，消滅蚊子等媒介昆蟲以預(yù)防蟲媒傳染病，保持室內(nèi)空氣流通或進(jìn)行空氣消毒以預(yù)防呼吸道傳染病等。5、保護(hù)易感兒童（1）掌握易感兒名單，傳染病流行季節(jié)加強(qiáng)晨間檢查及全日觀察，并采取必要的預(yù)防措施，如被動免疫或藥物預(yù)防。（2）合理安排幼兒生活，提供平衡膳食，加強(qiáng)戶外鍛煉，提高幼兒對疾病的抵抗力。幼兒園常見傳染病的潛伏期、隔離期、檢疫期限病名潛伏期傳播途徑患者隔離期接觸者檢疫期限麻

疹7--12天最長28天空氣出疹后5天，合并肺炎者出疹后10天21天水

痘10--21天空氣,飛沫

密切接觸全部結(jié)痂,但不少于病后14天21天風(fēng)

疹14--21天空氣,飛沫出疹后7天21天猩紅熱1--7天(一般2--3)呼吸道咽部炎癥消退,一般7--10天12天流行性腮腺炎8—30(平均14--21)空氣,飛沫癥狀或體征消失或發(fā)病后10天21天流行性感冒(流感)數(shù)小時--3天一般1--2天呼吸道退熱后2天最后一個病人發(fā)病后3天流行性腦脊髓膜炎(流腦)1--10天(一般2--3天)呼吸道發(fā)病后7天7天細(xì)菌性痢疾數(shù)小時--7天一般2--4天

水、食物、日常生活接觸傳播全程治療，癥狀消失、大便培養(yǎng)二次陰性7天甲型病毒性肝炎15--50天一般3--4周

水、食物、日常生活接觸傳播自發(fā)病起不少于40天42天急性出血性結(jié)膜炎（紅眼病）數(shù)小時--5天一般1--2天

直接與間接接觸傳播至少7--10天2天手足口病3--6天一般4天日常生活接觸傳播為主，也可通過呼吸道傳播至皰疹全部干燥結(jié)痂14天四十八傳染病疫情報告制度為貫徹《中華人民共和國傳染病防治法》，根據(jù)《幼兒園衛(wèi)生保健工作條例》的規(guī)定、為了幼兒、職工身體健康和幼兒園的正常教育教學(xué)秩序、特定如下制度，全園教職工嚴(yán)格執(zhí)行。1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和宣傳《中華人民共和國傳染病防治法》。傳染病在我國少年兒童中發(fā)病率很高，必須加強(qiáng)預(yù)防。2、教職工必須掌握傳染病分甲、乙、丙三大類共38種。2004年12月1日起施行的《中華人民共和國傳染病防治法》列出了38種傳染病。這些傳染病分為甲類、乙類和丙類。甲類傳染病是指：鼠疫、霍亂（2種）。乙類傳染病是指：傳染性非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血熱、狂犬病、流行性乙型腦炎、登革熱、炭疽、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、肺結(jié)核、傷寒和副傷寒、流行性腦脊髓膜炎、百日咳、白喉、新生兒破傷風(fēng)、猩紅熱、布魯氏菌病、淋病、梅毒、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、瘧疾（25種）。丙類傳染病是指：流行性感冒、流行性腮腺炎、風(fēng)疹、急性出血性結(jié)膜炎、麻風(fēng)病、流行性和地方性斑疹傷寒、黑熱病、包蟲病、絲蟲病，除霍亂、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病，手足口?。?1種）。乙類傳染病中傳染性非典型肺炎、炭疽中的肺炭疽和人感染高致病性禽流感，脊髓灰質(zhì)炎采取甲類傳染病的預(yù)防、控制措施。其他乙類傳染病和突發(fā)原因不明的傳染病需要采取甲類傳染病的預(yù)防、控制措施的，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門及時報經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)后予以公布、實施。上述規(guī)定以外的其他傳染病，根據(jù)其暴發(fā)、流行情況和危害程度，需要列入乙類、丙類傳染病的，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門決定并予以公布。3、防治管理組織和任務(wù)：（1）組織領(lǐng)導(dǎo)：分管副園長為領(lǐng)導(dǎo)，園醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)具體工作。（2）工作任務(wù)：抓住三個環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑、易感人群。做到五早：早期預(yù)防管理、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報告、早隔離治療。嚴(yán)格疫情報告：若班內(nèi)發(fā)現(xiàn)傳染病跡象，教師要立即報告醫(yī)務(wù)室和去醫(yī)院診斷。醫(yī)務(wù)室要在傳染病規(guī)定時限內(nèi)上報傳染病或疑似傳染病。①發(fā)現(xiàn)甲類傳染病、乙類傳染病中的傳染性非典型肺炎、肺炭疽以人感染高致病性禽流感、脊髓灰質(zhì)炎病人及疑似病人、其他傳染病病源攜帶者，2小時內(nèi)電話和報告卡上報相關(guān)疾控中心和教育局。②對其他乙、丙類傳染病病人和疑似病人和規(guī)定報告的傳染病病源攜帶者應(yīng)在24小時內(nèi)電話和報告卡上報相關(guān)疾控中心和教育局。③凡患傳染病的幼兒經(jīng)隔離治愈后必須有醫(yī)院證明方可來園；教師職工亦同。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔用電安全管理制度公司工會給鄉(xiāng)鎮(zhèn)營業(yè)廳配備的電視機(jī)、電飯鍋、電磁爐、電風(fēng)扇、光波爐等生活用品的到位，使用電范圍和用電量都在不斷擴(kuò)展，用電安全已成為公司消防安全工作的重中之重。為搞好用電安全工作，特制定本制度。一、安全用電管理由各個分公司綜合部統(tǒng)一負(fù)責(zé)，營業(yè)廳的所有外線電源線路的設(shè)計、施工、檢查、驗收、維護(hù)均由各個分公司綜合部統(tǒng)一辦理。未經(jīng)各個分公司綜合部審批的用電項目，必須經(jīng)各個分公司綜合部重新審查、驗收后，才能投入使用，否則，應(yīng)無條件拆除。二、室外電源輸電線路一律由水電管理部門直接組織施工，任何單位均不得自行接線接電。室內(nèi)電路屬新建工程的由基建處統(tǒng)一組織施工。擴(kuò)建項目在1kw以上的必須經(jīng)水電管理部門同意后，委托有執(zhí)照的電工施工。無電工執(zhí)照的人員不準(zhǔn)安裝電源線路。三、電源線路在設(shè)計時，必須充分考慮發(fā)展的需要，使電路有足夠的剩余容量。施工時要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行施工。對陳舊老化、超負(fù)荷的電源線路，必須有計劃地逐步更換。一時難于更換的，必須在確保安全的條件下，采取特別防護(hù)措施，否則，必須暫停使用。四、電源線路必須安裝可靠的保險裝置，并正確使用保險絲，確保用電安全。禁止使用銅線和其它非專用金屬線當(dāng)保險絲使用。新建項目必須安裝漏電保護(hù)裝置。五、各辦公樓、教學(xué)樓、學(xué)生宿舍樓禁止使用電爐。安裝大容量的電器設(shè)備，必須經(jīng)水電管理部門批準(zhǔn)，擅自安裝的予以沒收。凡電源線路容量不允許安裝大容量用電器的地方，一律禁止安裝。教學(xué)、科研必須使用電爐時，須經(jīng)學(xué)校安全委員會批準(zhǔn)，并發(fā)給許可證，由專人負(fù)責(zé)管理。六、所有電路安裝、電器操作的人員，都必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，考試合格后，才能上崗。接觸電源必須有可靠的絕緣措施，并按規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行檢查，防止觸電事故的發(fā)生。七、所有用電場所必須執(zhí)行“人走電關(guān)”的規(guī)定，人員離開用電場所或電器設(shè)備不使用時，要關(guān)閉總電源。24小時用電的設(shè)備，必須有專人值班，隨時掌握用電的安全情況。八、凡有高電壓的場所、電線裸露的地方，水電管理中心或用電單位應(yīng)設(shè)立醒目的危險警示標(biāo)志，并采取有效的隔離措施，防止電擊事故發(fā)生。室外的電源設(shè)置，必須定期清理周圍的雜草樹林，防止引發(fā)事故。九、電器在使用過程中，發(fā)生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時，必須立即停止操作，關(guān)閉電源，并及時找電工檢查、修理，確認(rèn)能安全運行時，才能繼續(xù)使用。十、娛樂場所、辦公室、宿舍等裝修時，電源線路必須由專業(yè)電工設(shè)計、施工，并充分考慮電源容量和線路安全，加裝漏電保護(hù)裝置，禁止私拉亂接電源線路。十一、安全用電必須堅持定期檢查制度，保衛(wèi)處會同有關(guān)部門，每年組織1～2次檢查，各單位每月要進(jìn)行一次檢查，對不安全隱患及時整改。十二、任何單位和個人都必須嚴(yán)格遵守安全用電規(guī)則，嚴(yán)禁私拉亂接電源，嚴(yán)禁違章違規(guī)使用電器，嚴(yán)禁電源線路超負(fù)荷使用。對于違規(guī)違章用電的單位和個人，全體師生員工都有檢舉和監(jiān)督的義務(wù)。十三、違反上述規(guī)定，根據(jù)情節(jié)按有關(guān)規(guī)定給予處罰，嚴(yán)重的停止供電；違反規(guī)定造成人身傷亡和設(shè)備、財產(chǎn)損失的，將根據(jù)情節(jié)和損失程度給予罰款、賠償、行政處罰的處分，直至移送司法機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。門衛(wèi)工作制度一、保衛(wèi)學(xué)校：外人進(jìn)校必須進(jìn)行登記，無關(guān)人員不得隨便進(jìn)校。晚上和周日對教學(xué)樓、行政樓、操場要經(jīng)常巡視檢查，物品出校門必須有出門證。二、護(hù)送學(xué)生：學(xué)生走出學(xué)校門，必須護(hù)送過馬路、保護(hù)學(xué)生安全。三、收發(fā)信報：收發(fā)信件、報刊雜志，寫好名單交有關(guān)辦公室和人員。四、接喊電話：來電通知有關(guān)人員或記錄下來再轉(zhuǎn)告。五、打掃衛(wèi)生：傳達(dá)室、校門口、走廊前的地面，保持環(huán)境衛(wèi)生。六、大樓開閉：晚上檢查學(xué)校各室電、門、窗、鎖門。早上開好學(xué)校大門。七、傳達(dá)室工作人員必須堅守工作崗位。工作中既要堅持制度，又要熱情接待，態(tài)度和藹，文明禮貌。八、上課時間凡出入學(xué)校的人員按規(guī)定佩戴證件。九、本校教職工、自行車、摩托車、學(xué)生自行車一律停放在車棚內(nèi)。外來機(jī)動車輛按指定位置停放。十、加強(qiáng)對外來人員的管理，嚴(yán)格規(guī)定，維護(hù)好學(xué)校正常教學(xué)工作秩序。上級來校聯(lián)系或檢查工作，門衛(wèi)應(yīng)熱情接待。新生入學(xué)健康體檢制度一、心臟聽診：心臟收縮期雜音按六級劃分，學(xué)生臥位安靜時聽診肺動脈瓣膜區(qū)達(dá)到三級，其他瓣膜區(qū)達(dá)到二級，改變體位反復(fù)聽診心臟雜音確屬生理性者，可作“正?！苯Y(jié)論。二、期前收縮每分鐘在6次以上應(yīng)立即做下蹲試驗，運動后早搏消失，或偶有1-2次，心電圖正常，可作“不正?！苯Y(jié)論(以體檢當(dāng)日測量為準(zhǔn))。不完全性右束支傳導(dǎo)阻滯確無心臟病變者可做“正?！Y(jié)論。三、聽診測量血壓時舒張壓以變音為準(zhǔn)，由于精神緊張，血壓超過136／86毫米汞柱，同時伴有心率快的受檢者，囑其休息一刻鐘至半小時測第二次，選其中低值，記入體檢表，如仍不正常，適當(dāng)休息，多測幾次，但必須以體檢當(dāng)日血壓為準(zhǔn)。四、肝、脾檢查以平臥位平靜呼吸時為準(zhǔn)。五、色覺檢查用《喻自萍色盲本》或空軍后勤衛(wèi)生部編印的色覺檢查圖，必須由專科護(hù)士或醫(yī)師檢查。六、顏色識別能力檢查(單種顏色分別認(rèn)識能力)：1．醫(yī)生從紅、黃、綠、藍(lán)、紫各種顏色的導(dǎo)線中任選出一種讓考生識別，在3-5秒鐘內(nèi)講出顏色名稱。2．醫(yī)生任意講出一種顏色名稱讓考生在3—5秒鐘內(nèi)從紅、黃、綠、藍(lán)、紫各色導(dǎo)線中找出該種顏色的導(dǎo)線。以上兩種方法交替進(jìn)行。將能認(rèn)出的顏色在其名稱上作“√”符號，記入體檢表(識別彩色圖案及編碼能力正常者不必檢查此項)。七、視力檢查統(tǒng)一用E宇型視力表(國際標(biāo)準(zhǔn)視力表)，任何一眼裸眼視力低于0．7者，需用矯正鏡片測視力，矯正不到1．0者應(yīng)查眼底。八、測聽力：用耳語，左右耳分別進(jìn)行，測聽距離5米。九、嗅覺：用醋、酒精(如果沒有酒精，可改用白酒)、水三種，全能辨別者為正常，能辨別1—2種為遲鈍，三種全不能辨別者為喪失(體檢期時患感冒者，約定一周后復(fù)查)。學(xué)校學(xué)校幼兒園車輛和承租車輛監(jiān)管制度為認(rèn)真貫徹落實教育局《關(guān)于開展道路交通秩序集中整治活動的實施方案》和《交通安全宣傳教育工作實施方案》，積極推進(jìn)“平安班級”、“平安學(xué)?！?、建設(shè)活動，創(chuàng)建平安暢通學(xué)校，切實加強(qiáng)學(xué)校交通安全宣傳教育工作，確保學(xué)校（幼兒園）教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行，結(jié)合學(xué)校工作實際，特制定本制度。1、學(xué)校接送師生、外出參觀、組織活動、運輸貨物等，必須使用交通行政部門審驗合格的車輛。嚴(yán)格按照核定的載客人數(shù)載人。督促車主定期保養(yǎng)車輛，保持車況良好。2、學(xué)校接送師生、外出參觀、組織活動、運輸貨物等，必須由交通行政部門審驗合格的車輛駕駛員駕駛。駕駛員要杜絕超員、超速等交通違規(guī)行為發(fā)生。3、學(xué)校必須與承租車輛的車主簽定車輛安全責(zé)任書；與駕駛員簽定駕駛安全責(zé)任書。4、學(xué)校要督促車主和駕駛員，按時參加車輛審驗和駕駛員審驗、培訓(xùn)；按時參加交通管理部門的安全常識教育活動，接受交通管理部門的技術(shù)指導(dǎo)等。5、學(xué)校要協(xié)助車主及時辦理校車統(tǒng)一標(biāo)識，建立健全車輛管理檔案。6、學(xué)校幼兒園車輛和承租車輛監(jiān)管，按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行管理。各中小學(xué)幼兒園校長、園長，是學(xué)校幼兒園車輛和承租車輛監(jiān)管的第一責(zé)任人，對接送師生的專用車輛的安全負(fù)總責(zé)。7、學(xué)校要安排專人負(fù)責(zé)學(xué)校車輛和承租車輛的管理工作，以保證管理措施的落實。8、學(xué)校應(yīng)成立學(xué)生上下車接送小組，按時接送學(xué)生上下車，確保學(xué)生交通安全。9、學(xué)校應(yīng)定期檢查學(xué)校車輛和承租車輛的安全運行情況，及時了解駕駛員的駕駛情況和學(xué)生乘座秩序等，并及時糾正違規(guī)違紀(jì)行為，杜絕事故發(fā)生。10、加強(qiáng)師生交通安全教育工作，每月一次交通安全會議，提高師生交通安全意識。從自我做起，爭做維護(hù)交通安全秩序的模范。實驗室安全制度一、要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的安全條例和主要設(shè)備的操作規(guī)程，切實抓好安全工作。實驗室專管員對本實驗室全體成員經(jīng)常進(jìn)行安全教育，明確安全責(zé)任，定期進(jìn)行安全檢查。二、專管員兼安全管理員，抓本實驗室的安全教育、安全檢查及排除隱患等工作，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)有關(guān)實驗老師掌握消防器材的維護(hù)使用。三、實驗室安全管理員必須對在實驗室做實驗的學(xué)生進(jìn)行安全教育，要求必須遵守安全制度，確保人身及設(shè)備的安全。對違反規(guī)定者，有權(quán)停止其實驗。四、使用空調(diào)、電熱等設(shè)備必須遵守學(xué)校有關(guān)規(guī)定。五、實驗室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。危險物品（易爆、易燃、劇毒、強(qiáng)腐蝕）要妥善保管，劇毒物品必須要有專人負(fù)責(zé)，制定專門管理制度。六、消防器材按規(guī)定放置，不得挪用。要定期檢查，及時更換失效器材，保證正常工作狀態(tài)。七、實驗室及計算機(jī)房的鑰匙必須妥善保管，對持有者要進(jìn)行登記，不得私配和轉(zhuǎn)借，人員調(diào)出時必須交回。實驗室工作人員不得將鑰匙借給學(xué)生。八、一旦發(fā)生火情，要及時組織人員撲救，并及時報警。遇到案情事故，要注意保持現(xiàn)場，并迅速報警。要積極配合有關(guān)部門查明事故原因。（火警119）九、實驗和上機(jī)者放學(xué)后應(yīng)離開實驗室。任何人不得在實驗室過夜。節(jié)、假日需要加班者應(yīng)寫加班申請單，請學(xué)校領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方可加班做實驗，并必須有兩人以上在場，以確保人身安全。十、若工作需要對儀器、設(shè)備進(jìn)行開箱檢查、維修，要經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意才能拆裝，并要有兩人在場。檢修完畢或離開檢修現(xiàn)場前，必須將拆開的儀器設(shè)備妥善安排。學(xué)生食堂用餐管理制度一、預(yù)備鐘響后，學(xué)生在餐廳前，按席位排隊進(jìn)入餐廳。二、盛飯盛菜時，依先后排隊，不得哄搶。三、吃飯要細(xì)嚼慢咽，不得大聲交談。四、需要說話時，必須音輕。五、席長負(fù)責(zé)維持本座就餐秩序。六、不得把飯端出餐廳。七、不經(jīng)允許，不得進(jìn)入廚房。八、不得剩菜、剩飯。九、飯后清洗好自己的碗筷，放入餐桌下。十、每桌每人輪流抹桌、端盤。十一、飯后半小時內(nèi)，不作激烈運動。十二、祝大家吃飽、吃好。住宿生管理制度為了保證學(xué)生的安全，維護(hù)正常的學(xué)習(xí)與生活秩序，住宿生必須遵守如下規(guī)定：1、宿舍由總務(wù)處統(tǒng)一安排，住宿生必須按規(guī)定的房號、床號住宿，不許私自調(diào)換。2、遵守學(xué)校規(guī)章制度，聽從管理員、班主任、老師、保安員、舍長的指導(dǎo)和檢查。3、嚴(yán)禁留宿外來人員。不準(zhǔn)容留外宿生或其他宿舍的同學(xué)在本宿舍住宿，不許將非住宿生帶入宿舍（學(xué)生家長例外）。4、宿舍必須保持整潔，搞好公共衛(wèi)生與個人