敬茶的歷史和禮儀晚輩給長輩敬茶的禮儀

本文格式為Word版，下載可任意編輯——敬茶的歷史和禮儀晚輩給長輩敬茶的禮儀敬茶的歷史和禮儀敬茶禮儀拜師敬茶禮儀

"客來敬茶'仍是人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀'。給客人敬茶，看似簡樸，其實其中的禮儀學問也是很有講究的。接下來大家跟著我一起來學習一下敬茶的歷史和禮儀吧。

敬茶的歷史

早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有"泛花邀坐客，代飲引清言'。唐代劉貞亮贊美"茶有十德'，認為飲茶除了可健身外，還能"以茶表敬意'、"以茶可雅心'、"以茶可行道'。

如在華北、東北，老年人來訪，宜沏上一杯濃醇馥郁的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，并選用加蓋瓷杯;如來客是南方的年輕婦女，宜沖一杯茶葉淡雅的綠茶，并選用通明玻璃茶杯，不加杯蓋;如來訪者嗜好喝濃茶，不妨適當加大茶量，并拼以少量茶末，可做到茶湯味濃，經(jīng)久耐泡，飲之過癮;如來客喜啜烏龍茶，那么用小壺小杯，接待貴客;如家中只有低級粗茶或茶末，那最好用茶壺泡茶，只聞茶香，只品茶味，不見茶形。

敬茶的禮儀

1、敬茶要禮貌，確定要洗凈茶具，切忌用手抓茶，茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫于杯中，茶杯無論有無柄，端茶確定要在下面加托盤，敬茶時溫文爾雅、笑容可掬、和藹可親，雙手托盤，至客人面前，躬腰低聲說請用茶,客人即應起立說聲感謝,并用雙手接過茶托。

2、淺茶滿酒的講究，一般倒茶或沖茶至茶具的2/3到3/4左右，如沖滿茶杯，不但燙嘴，還寓有逐客之意。

3、泡茶水溫也要因茶而異，烏龍茶需用沸水沖泡，并用沸水預先燙杯;其他茶葉沖泡水溫為80～90度,細嫩的茶末沖泡水溫還可再低點。

4、假設(shè)有兩位以上的訪客時，端出的茶色要平勻，并要合作茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

5、上茶時應向在座的人說聲對不起,再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛凝望對方并說：這是您的茶，請慢用!

6、敬茶時應依職位的上下依次先端給職位高的客人，再依職位上下端給自己公司的同仁。

7、以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人打定一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁(碟子上),便當客人自行取用。

8、仆人陪伴客人飲茶時，在客人已喝去半杯時即添加開水，使茶湯濃度、溫度前后大致一致。

9、飲茶中，也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，達成調(diào)理口味的成果。

10、待客人散去后，方可收茶。

最根本的敬茶之道，就是客戶來訪連忙敬茶。敬茶前應先請教客人的喜好，如有點心接待，應先將點心端出，再敬茶。

敬茶時應留神的禮儀細節(jié)

俗話說：酒滿茶半。茶不要太滿，以八分滿為宜。

水溫不宜太燙，以免客人不提防被燙傷。

同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要平勻，并要合作茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

上茶時應向在座的人說聲"對不起'，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛凝望對方并說："這是您的茶，請慢用!'

敬茶時應依職位的上下依次先端給職位高的客人，再依職位上下端給自己公司的同仁。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人打定一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁(碟子上)，便當客人自行取用。

喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，