解密磷脂磷脂酰膽堿和磷脂酰絲氨酸詳解演示文稿

解密磷脂磷脂酰膽堿和磷脂酰絲氨酸詳解演示文稿當前1頁，總共21頁。優(yōu)選解密磷脂磷脂酰膽堿和磷脂酰絲氨酸當前2頁，總共21頁。磷脂的常用分類sciphar1磷脂酰膽堿（PC）2磷脂酰絲氨酸（PS）3磷脂酰肌醇（PI）4磷脂酰乙醇胺（PE）5二磷脂酰甘油（PG）6磷脂酸（PA）7溶血卵磷脂當前3頁，總共21頁。sciphar其中磷脂酰膽堿是大豆卵磷脂中的主要成分，是衡量磷脂質量的重要指標，也是磷脂最主要的活性成分之一。磷脂酰膽堿（PC）

磷脂酰膽堿（PC）

磷脂酰肌醇（PI）

磷脂酸（PA）

磷脂酰膽堿(PC)當前4頁，總共21頁。scipharPC的來源磷脂在生物體內廣泛分布，是細胞膜的重要組成部分，在生物代謝過程中起重要作用。

當前5頁，總共21頁。scipharPC的功效血管清道夫磷脂酰膽堿具有親水親脂雙重作用，具有乳化功能，可分解血管內多余的脂肪和膽固醇。當前6頁，總共21頁。scipharPC的功效肝臟保護神預防脂肪肝促進肝細胞再生降低血清膽固醇含量防止肝硬化肝功能的恢復。當前7頁，總共21頁。scipharPC的功效健腦營養(yǎng)素

神經(jīng)遞質乙酰膽堿的提供者促進嬰幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長發(fā)育促進胎兒腦細胞健康發(fā)育美國食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定在嬰兒

食品中必須添加卵磷脂。當前8頁，總共21頁。scipharPC的功效血糖調節(jié)劑

磷脂不足會導致胰臟功能下降，不能充分分泌足夠的胰島素。對糖尿壞疽及動脈硬化等

并發(fā)癥患者更為有效當前9頁，總共21頁。scipharPC的功效防止膽結石

膽囊中膽汁的主要成分是磷脂，此外還有膽酸、

膽固醇、水份、色素等。研究發(fā)現(xiàn)膽汁中磷脂含量不足是導致膽固醇沉

淀的主要原因。當前10頁，總共21頁。scipharPC的應用

保健品原料：終端產品有多個品牌的大豆卵磷脂保健品，例

如湯臣倍健、普麗普萊、自然之寶等。

食品添加劑：GB28401-2012食品添加劑國家標準磷脂

廣泛應用于營養(yǎng)添加劑、焙烤食品、冰淇淋、巧克力、糖果等。

藥品：多烯磷脂酰膽堿

其他：化妝品輔料、飼料等

當前11頁，總共21頁。

scipharPC的化學結構

磷脂是一種甘油酯。

甘油的兩個羥基被各種脂肪酸酯化，其余的一個

羥基則與磷酸結合，磷酸通過醚鍵和其他結合，例如和膽堿結合形成磷脂酰膽堿（PC）,和絲氨酸

結合形成磷脂酰絲氨酸（PS）。當前12頁，總共21頁。

scipharPC的理化性質

粉末大豆磷脂是一種淡黃色至棕色略帶豆香味的粉末狀物質。PC含量40%以上的大豆卵磷脂為黃色塑性。從結構上看，磷脂是一種天然的表面活性劑，兩個脂肪酸鏈為

疏水基，磷酸和膽堿為親水基。磷脂均不溶于丙酮、水，溶于乙醇和乙醚。當前13頁，總共21頁。

scipharPC的生產工藝

液態(tài)磷脂丙酮除油粉末磷脂PC50～PC95柱層析純化當前14頁，總共21頁。

scipharPS磷脂酰絲氨酸

腦專一性營養(yǎng)物質當前15頁，總共21頁。

scipharPS的來源

以動物卵磷脂為原料，一般以牛腦為原料，但由于近幾年瘋牛

病的出現(xiàn)，安全性遭到質疑，

此方法已經(jīng)退出市場。

酶轉化法：磷脂酰膽堿通過磷脂酶D的作用，使膽堿和絲氨酸發(fā)

生置換，生成磷脂酰絲氨酸。當前16頁，總共21頁。

scipharPS的功效提高腦活力

有效提高腦細胞活力，對治療腦萎縮，預防老年癡呆，改善老

年人的大腦功能有很好的療效。

對促進腦疲勞的恢復，平衡情緒，

緩解抑郁有一定療效。當前17頁，總共21頁。

scipharPS的功效兒童多動癥

治療兒童多動癥，延長青少年注意力時段，增加

學習集中力。當前18頁，總共21頁。

scipharPS的應用保健品原料

終端產品將PS制成軟膠囊，例如自然之寶。

目前國產PS終端產品較少。當前19頁，總共21頁。

scipharPS的應用新資源食品

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源

食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準蔗糖聚酯、玉米

低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸等3種物品為新資源食品。

新資源食品的生產經(jīng)營應當符合有關法律、法規(guī)、

標準規(guī)定。

國外有含有PS的粗糧曲奇、巧克力曲奇、麥芽糖

和粉末飲料等各種產品。當前20頁，總共21頁。

scipharPS的化學性質

PS由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部，兩個

較長烴鏈的

親油基團為