無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)大綱

無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)大綱實(shí)驗(yàn)課程編號(hào)：10011770課程名稱：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)/InorganicandanalyticalChemistryExperiment課程屬性：必修實(shí)驗(yàn)屬性：獨(dú)立設(shè)課開課學(xué)期：1學(xué)時(shí)：32適用專業(yè)：生物工程、食品安全與檢測(cè)學(xué)分：1開課部門：化學(xué)與生物工程學(xué)院考核方式：考查課程簡(jiǎn)介：《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是化學(xué)教學(xué)中的一門獨(dú)立課程，其教學(xué)目的和任務(wù)是：通過(guò)本實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)及實(shí)訓(xùn)，加深對(duì)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)基礎(chǔ)理論，基本知識(shí)的理解。正確和較熟練地掌握分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作和基本技能，提高觀察、分析和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程和將來(lái)的科學(xué)研究及實(shí)際工作打下良好的基礎(chǔ)。一、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置及學(xué)時(shí)分配項(xiàng)目編號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱實(shí)驗(yàn)類型開出要求學(xué)時(shí)分配1001177001氯化鈉的提純驗(yàn)證必做31001177002溶液的配制與滴定操作驗(yàn)證必做31001177003鹽酸溶液的配制與標(biāo)定驗(yàn)證必做31001177004醋酸標(biāo)準(zhǔn)解離常數(shù)和解離度的測(cè)定驗(yàn)證必做31001177005氧化還原反應(yīng)驗(yàn)證必做31001177006過(guò)氧化氫含量的測(cè)定驗(yàn)證必做31001177007EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定驗(yàn)證選做31001177008水中鈣、鎂含量的測(cè)定

驗(yàn)證選做31001177009鄰菲羅啉分光光度法測(cè)定鐵驗(yàn)證必做41001177010維生素C含量的測(cè)定驗(yàn)證必做4學(xué)時(shí)總計(jì)32實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及教學(xué)要求實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1：氯化鈉的提純1、教學(xué)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)NaCl的原理和方法。（2）學(xué)習(xí)物質(zhì)提純的相關(guān)操作。（3）學(xué)習(xí)一些雜質(zhì)離子的定性鑒定。2、教學(xué)目標(biāo)（1）掌握提純NaCl的原理和方法。（2）學(xué)習(xí)溶解、沉淀、過(guò)濾、抽濾、蒸發(fā)濃縮和烘干等操作。（3）了解Ca2+、Mg2+和SO42+等離子的定性鑒定。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2：溶液的配制與滴定操作1、教學(xué)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)溶液的配制方法和酸堿滴定原理。（2）練習(xí)溶液的配制方法和酸堿滴定的方法及操作。2、教學(xué)目標(biāo)（1）掌握幾種常用的配制溶液的方法，熟悉有關(guān)溶液的計(jì)算。（2）了解酸堿滴定的原理和基本操作。（3）練習(xí)使用臺(tái)秤、電子天平、量筒、移液管、容量瓶和滴定管等儀器。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目3：鹽酸溶液的配制與標(biāo)定1、教學(xué)內(nèi)容（1）鞏固酸堿滴定過(guò)程中的原理及操作。（2）練習(xí)滴定操作，糾正操作中的各種錯(cuò)誤。2、教學(xué)目標(biāo)（1）學(xué)會(huì)用基準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)定鹽酸濃度的方法。（2）進(jìn)一步掌握滴定操作。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目4：醋酸標(biāo)準(zhǔn)解離常數(shù)和解離度的測(cè)定1、教學(xué)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)弱電解質(zhì)解離過(guò)程中，解離平衡、解離度、解離常數(shù)和氫離子濃度之間的定量關(guān)系。（2）學(xué)習(xí)溶液的配制及pH計(jì)的使用方法。2、教學(xué)目標(biāo)（1）聯(lián)系弱電解質(zhì)的解離，了解醋酸在水溶液中的解離平衡、解離度、解離常數(shù)和氫離子濃度之間的定量關(guān)系。（2）進(jìn)一步熟悉移液管的使用方法，并學(xué)會(huì)用移液管和容量瓶配制一定濃度的溶液。（3）了解pH計(jì)的使用方法和操作中應(yīng)注意的問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目5：氧化還原反應(yīng)1、教學(xué)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)氧化還原反應(yīng)中的原理，并能通過(guò)它判斷反應(yīng)進(jìn)行的方向。（2）學(xué)習(xí)氧化還原反應(yīng)中的影響因素，并能通過(guò)調(diào)節(jié)這些因素去控制反應(yīng)。（3）組裝原電池，并了解原電池電動(dòng)勢(shì)的粗略測(cè)定方法。2、教學(xué)目標(biāo)（1）理解電極電勢(shì)與氧化還原反應(yīng)方向的關(guān)系。（2）了解介質(zhì)及反應(yīng)物濃度對(duì)氧化還原反應(yīng)的影響。（3）了解原電池的組成及電動(dòng)勢(shì)的粗略測(cè)定方法。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目6：過(guò)氧化氫含量的測(cè)定1、教學(xué)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)高錳酸鉀法測(cè)定過(guò)氧化氫的原理和方法。（2）鞏固移液管和容量瓶的正確使用方法。2、教學(xué)目標(biāo)（1）掌握高錳酸鉀法測(cè)定過(guò)氧化氫含量的原理和方法。（2）進(jìn)一步掌握移液管及容量瓶的正確使用方法。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目7：EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定1、教學(xué)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)配位滴定操作的原理與方法。（2）學(xué)習(xí)配位滴定操作過(guò)程中的操作，及滴定終點(diǎn)的判斷。2、教學(xué)目標(biāo)（1）掌握EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定方法。（2）學(xué)會(huì)判斷配位滴定過(guò)程中的終點(diǎn)。（3）了解緩沖溶液的應(yīng)用。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目8：水中鈣、鎂含量的測(cè)定1、教學(xué)內(nèi)容（1）鞏固配位滴定的基本原理、方法和相關(guān)計(jì)算。（2）學(xué)習(xí)EDTA在配位滴定中的應(yīng)用，及不同指示劑的使用條件和指示終點(diǎn)的顏色變化。2、教學(xué)目標(biāo)（1）掌握配位滴定的基本原理、方法和計(jì)算。（2）掌握鉻黑T、鈣指示劑的使用條件和終點(diǎn)變化。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目9：鄰菲羅啉分光光度法測(cè)定鐵1、教學(xué)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)朗伯比爾定律的相關(guān)原理及其應(yīng)用。（2）了解朗伯比爾定律的影響因素，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制方法及其應(yīng)用。2、教學(xué)目標(biāo)（1）了解朗伯比爾定律的應(yīng)用。（2）學(xué)會(huì)鄰菲羅啉分光光度法測(cè)定鐵的方法和正確繪制鄰菲羅啉-鐵的吸光度標(biāo)準(zhǔn)曲線。（3）了解分光光度計(jì)的構(gòu)造和使用。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目10：維生素C含量的測(cè)定1、教學(xué)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及其在滴定操作中的應(yīng)用。（2）了解維生素C的滴定原理和滴定過(guò)程中的注意事項(xiàng)。2、教學(xué)目標(biāo)（1）掌握碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置注意事項(xiàng)。（2）通過(guò)維生素C的測(cè)定，了解直接碘量法的操作過(guò)程。三、考核方式及要求考核方式：從預(yù)習(xí)、操作、結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面給出每一次實(shí)驗(yàn)的成績(jī)，實(shí)驗(yàn)總成績(jī)?yōu)榫糯螌?shí)驗(yàn)成績(jī)的平均成績(jī)。單次實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)如下：（1）預(yù)習(xí)（20分）：學(xué)生應(yīng)提前做好預(yù)習(xí)、完成預(yù)習(xí)報(bào)告，內(nèi)容包括：目的、原理、基本步驟、儀器使用和注意問(wèn)題等。（2）實(shí)驗(yàn)操作（30分）：實(shí)驗(yàn)中認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，操作規(guī)范，如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和有關(guān)數(shù)據(jù)，遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果（20分）：實(shí)驗(yàn)原始記錄應(yīng)有指導(dǎo)教師簽字。（4）實(shí)驗(yàn)報(bào)告（30分）：實(shí)驗(yàn)報(bào)告應(yīng)格式規(guī)范，內(nèi)容詳細(xì)，數(shù)據(jù)處理科學(xué)，討論客觀。抄襲實(shí)驗(yàn)報(bào)告則記0分?；疽螅和ㄟ^(guò)本課程的學(xué)習(xí)，加深對(duì)無(wú)機(jī)與分析化學(xué)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)的理解，正確和較熟練地掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和基本操作，提高觀察、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。四、主要儀器設(shè)備及實(shí)驗(yàn)材料項(xiàng)目編號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱主要儀器設(shè)備及臺(tái)（套）數(shù)實(shí)驗(yàn)材料備注1001177001氯化鈉的提純循環(huán)水真空泵、臺(tái)秤粗鹽等1001177002溶液的配制與滴定操作分析天平、臺(tái)秤、滴定管NaOH,草酸濃硫酸醋酸甲基橙酚酞1001177003鹽酸溶液的配制與標(biāo)定分析天平、臺(tái)秤、滴定管碳酸鈉，溴甲酚綠，二甲基黃1001177004醋酸標(biāo)準(zhǔn)解離常數(shù)和解離度的測(cè)定移液管，pH計(jì)醋酸水溶液液，酚酞指示劑1001177005氧化還原反應(yīng)伏特計(jì)，燒杯，試管，鹽橋醋酸，鹽酸，硝酸，硫酸，氫氧化鈉，濃氨水，碘水，溴水等1001177006過(guò)氧化氫含量的測(cè)定移液管、滴定管、碘量瓶過(guò)氧化氫溶液，高錳酸鉀，硫酸溶液1001177007EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定移液管、滴定管、錐形瓶EDTA溶液，鉻黑T指示劑，氨-氯化銨緩沖溶液1001177008水中鈣、鎂含量的測(cè)定

移液管、滴定管、錐形瓶EDTA溶液，鉻黑T指示劑，氨-氯化銨緩沖溶液1001177009鄰菲羅啉分光光度法測(cè)定鐵紫外-可