第7課《全球聯(lián)系的初步建立與世界格局的演變》教學(xué)設(shè)計

《全球聯(lián)系的初步建立與世界格局的演變》教學(xué)設(shè)計一、教材分析《全球聯(lián)系的初步建立與世界格局的演變》是第三單元《走向整體的世界》的第二課時。本節(jié)內(nèi)容上承《中古時期的世界》，下啟《資本主義制度的建立》。15—16世紀是世界歷史發(fā)展的重要時期。新航路的開辟，使人類歷史逐步從分散走向整體，世界各地形成了廣泛的直接聯(lián)系，人類社會進入了全面更新的時代。隨著新航路的開辟，推動了世界各地人口的遷移和動植物的大交換，改變了世界的人文地理格局和自然環(huán)境狀態(tài)。西歐各國通過開辟新航路和早期的殖民擴張，使資本主義經(jīng)濟獲得迅速發(fā)展，世界市場初步形成。殖民擴張對原有的社會發(fā)展進場產(chǎn)生了很大的影響，印第安人的文明遭到毀滅性打擊，很多非洲人在三角貿(mào)易中成為奴隸，亞洲的古老帝國也受到?jīng)_擊。人類社會進入大變革時代。本課主要包括人口的遷移與物種交換、商品的世界性流動、早期殖民擴張三大板塊內(nèi)容。新航路開辟后，三大板塊以新航路開辟對人類社會的影響為主線，分別為新航路開辟后對世界人文地理格局和自然環(huán)境狀態(tài)、世界市場、世界格局和歷史發(fā)展進程的影響。二、教學(xué)目標1.能夠按照空間要素，了解新航路開辟所引發(fā)的全球性流動、人類認識世界的視野和能力的改變，以及對世界各區(qū)域文明的不同影響。2.能夠在唯物史觀的指導(dǎo)下，認識新航路開辟是人類歷史由分散走向整體過程中的重要節(jié)點。3.能夠引導(dǎo)學(xué)生從宏觀和微觀的不同角度認識新航路航路開辟所引發(fā)的全球性流動。4.在梳理和概括新航路開辟所引發(fā)的全球性流動、人類認識世界的視野和能力的改變，以及對世界各區(qū)域文明的不同影響等相關(guān)史實基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)以開放的心態(tài)，認識世界各地區(qū)、各民族共同推動了人類文明的進步，培養(yǎng)學(xué)生初步的世界意識。三、教學(xué)過程導(dǎo)入：糖——創(chuàng)造甜蜜教師活動：同學(xué)們，我們的家鄉(xiāng)義烏有哪些特產(chǎn)呢？義烏紅糖是具有義烏地域特色的傳統(tǒng)食品。紅糖麻花、紅糖酥餅、紅糖糖梗一直都是我們兒時最甜蜜的記憶。時至今日，義烏傳統(tǒng)紅糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更是借力“一帶一路”和新絲路的起點，推向了世界。大家都知道紅糖的主要來源是甘蔗，但是同學(xué)們知道嗎？19世紀以前，甘蔗是提取糖類的唯一來源，而且甘蔗最初種植的地區(qū)是哪呢？亞洲。在公元前四世紀亞歷山大大帝東征時，極少量的印度蔗糖被商隊帶到了歐洲，隨后歐洲人慢慢學(xué)會了甘蔗種植和蔗糖提煉技術(shù)。一開始，蔗糖和來自遙遠亞洲的香料一樣，是極為貴重的稀罕物，被當成藥品使用。除了藥用之外，還被用作裝飾品、香料和防腐劑。當時蔗糖僅僅在權(quán)貴階層和上流社會中流傳，普通人是無緣得見的?！窘虒W(xué)設(shè)計意圖】：筆者以義烏紅糖導(dǎo)入，從鄉(xiāng)土資源、家鄉(xiāng)情懷角度論述糖的起源及發(fā)展，貼近學(xué)生生活，可以更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。1、導(dǎo)入學(xué)習(xí)任務(wù)一：糖的新世界——美洲15世紀末，蔗糖的生產(chǎn)中心思考：十五學(xué)生活動：地圖說明了什么？【教學(xué)設(shè)計意圖】：基于歷史地圖，引導(dǎo)學(xué)生分析歷史問題，探尋歷史因果，15世紀末，蔗糖的生產(chǎn)中心為何會發(fā)生轉(zhuǎn)移？用史實說明。材料：隨著蔗糖產(chǎn)量逐步增加……蔗糖生產(chǎn)成為當時最有利可圖的產(chǎn)業(yè)，但是由于前述幾個島嶼的面積有限，歐洲人迫切需要找到能夠大量種植甘蔗的新土地。材料：在甘蔗被歐洲人引種到中南美洲之后，這里成為全世界的蔗糖生產(chǎn)中心。起先是在西班牙的殖民地牙買加等島嶼，然后轉(zhuǎn)移到葡萄人的殖民地巴西。十七世紀后……整個加勒比海地區(qū)的大大小小的島嶼上，甚至是原來人煙稀少的島嶼，都密密麻麻種植了甘蔗……歷史學(xué)家將這種社會結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟方式的變革稱為“蔗糖革命”。也是從這個時候開始，蔗糖成為真正意義上的世界商品，在美洲生產(chǎn)、在歐洲銷售。

——《一粒砂糖里的世界史》

——《一粒砂糖里的世界史》【教學(xué)設(shè)計意圖】：通過對十五世紀末蔗糖的生產(chǎn)中心轉(zhuǎn)移路線圖分析，回顧新航路開辟的史實，培養(yǎng)學(xué)生區(qū)分史實和解釋的能力，提升學(xué)生的歷史解釋素養(yǎng)。十五世紀末，隨著新航路的開辟，蔗糖的生產(chǎn)中心從伊斯蘭教徒控制的地中海東北的島嶼——塞浦路斯、西西里島等地轉(zhuǎn)移到大西洋上的馬德拉群島和加納利群島，以及西非幾內(nèi)亞灣的圣多美島。隨著蔗糖產(chǎn)量逐步增加，它已經(jīng)漸漸褪去藥品的標簽，雖然仍舊價格不菲，但已經(jīng)不是上流社會的專屬物品了。哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸和達伽馬到達印度后，甘蔗被帶到了新世界——美洲。學(xué)生活動：根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，分析“蔗糖革命”可能會引發(fā)美洲社會結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟方式發(fā)生怎樣的變革？教師活動：引導(dǎo)學(xué)生分析史料，了解甘蔗種植在拉美許多國家成為是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)；勞動力需求增加，成千上萬的非洲黑奴被帶到此地。【設(shè)計意圖】：在該教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師通過史料呈現(xiàn)，引導(dǎo)學(xué)生基于史料發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題、解釋歷史，為探究新航路開辟后蔗糖所引發(fā)的影響作鋪墊。糖——引發(fā)了什么？

糖——是引發(fā)罪惡的商品

“哪里有蔗糖，哪里就有有奴隸！”——埃里克.威廉斯圖片（奴隸貿(mào)易）問題設(shè)計一：糖——引發(fā)了什么？教師活動：引導(dǎo)學(xué)生思考問題、解決問題。歐洲人為了生產(chǎn)蔗糖這種世界商品，在加勒比海地區(qū)大量建立種植園，為了獲得勞動力，他們瘋狂的從非洲販運黑人到美洲甘蔗種植園當奴隸，奴隸貿(mào)易和蔗糖生產(chǎn)一開始就緊密聯(lián)系。從17世紀中葉開始，英國在加勒比海地區(qū)種甘蔗，奴隸販子把非洲黑人搶到手，再經(jīng)過海運，前往加勒比海，賣給美洲的種植園主，然后再把蔗糖運回歐洲，在歐洲高價賣了蔗糖，買槍支再賣到非洲，并換取奴隸。這種跨越歐美非三大洲的“三角貿(mào)易”，頭一次把三大洲連在了一起。在此教學(xué)環(huán)節(jié)中，引導(dǎo)學(xué)生了解到罪惡的三角貿(mào)易。難以想象，蔗糖這種甜美的商品在歷史上竟浸染了千千萬萬非洲黑奴的尸骨和血淚！也是從這個時候開始，蔗糖成為真正意義上的世界商品，在美洲生產(chǎn)、在歐洲銷售。

糖——引發(fā)了人口遷移在罪惡的三角貿(mào)易中，據(jù)統(tǒng)計，從十六世紀到十九世紀，歐洲殖民者跨越大西洋將非洲奴隸販運到中南美洲地區(qū)的數(shù)量至少在一千萬人以上。西方殖民者從慘絕人寰的血肉貿(mào)易中牟取暴利。原本3000萬的印第安人幾乎被屠殺到了了滅絕的邊緣。與此同時，伴隨歐洲的殖民擴張活動，歐洲人在美洲建立殖民地：材料：1700－1860年美國人口種族構(gòu)成變化（單位：萬人）時間（年）土著人白種人黑種人合計17007522．327100182032．5788．4177．2998．118601627244003140

——安格斯·麥迪生《世界經(jīng)濟千年史》問題設(shè)計二：圖表反映160年間“美國”人口構(gòu)成呈現(xiàn)什么變化趨勢？造成的原因是什么？【設(shè)計意圖】：教師提供情境材料，引導(dǎo)學(xué)生在解決問題的過程中，學(xué)會從橫向和縱向分析圖表數(shù)據(jù)，從而形成自己的歷史解釋。從圖表中學(xué)生可以得出160年間美國的土著居民逐漸減少，白種人和黑種人逐漸增多，美國的人口呈快速增長的趨勢。造成這種現(xiàn)象的原因就是新航路開辟后罪惡的三黑奴貿(mào)易，殖民者的殘酷壓榨和傳染病的流行，使印第安人大量死亡，還有大量的殖民者遷徙到美洲。通過問題的設(shè)計，可以使學(xué)生認識到隨著新航路的開辟，殖民擴張中，糖是引發(fā)罪惡的商品，同時也引起了人口的遷移。后來，這個三角貿(mào)易還經(jīng)營棉花，美洲成了種植甘蔗和棉花的基地，從美洲過來的船只不僅帶來了蔗糖，也帶來了棉花。

糖——引發(fā)了物種交換除了棉花，美洲的馬鈴薯、花生、玉米、煙草等被帶到歐洲。歐亞的牛羊等家畜，小麥、燕麥等農(nóng)作物，橄欖、葡萄等水果則隨歐洲移民一起進入了美洲，極大的影響了美洲的經(jīng)濟生活。今日世界食物總量中幾乎一半的作物是美洲印第安人種植的,而白人只是在1542年以后才知道它們。

——歷史學(xué)家艾爾文.約瑟非學(xué)生活動：學(xué)生根據(jù)自己的興趣，向同學(xué)展示自己選擇的某種外來作物（如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、玉米、西紅柿、西瓜、南瓜、番茄、辣椒等）的來源及引入中國的情況。設(shè)計意圖：通過學(xué)生活動，培養(yǎng)學(xué)生收集史料、史料實證的能力。學(xué)生根據(jù)自己搜集的史料進行辨析，運用史料來論證自己的觀點。引導(dǎo)學(xué)生認識到物種的交流是雙向的，世界各地物種的流通，使食物的種類大大增加，兩地人民的生活方式有所轉(zhuǎn)變。糖——引發(fā)了商品的世界流動隨著中南美洲甘蔗種植規(guī)模的不斷擴大，蔗糖產(chǎn)量與日俱增，蔗糖的價格已經(jīng)降到平民可以消費的程度。在十八世紀的英國，來自亞洲的茶葉和加勒比海的蔗糖完美邂逅，紅茶和糖在英國人的杯子里相遇，引領(lǐng)了此后幾百年的社會風(fēng)尚。

糖與茶葉完美邂逅教師活動：1545年前后，意大利人賴麥錫的《航海記集成》中提到了中國的茶，這是歐洲最早的有關(guān)茶的文獻記載。明萬歷三十五年（1607年），荷蘭海船專門從爪哇來澳門販運茶葉，并轉(zhuǎn)運至歐洲，自此歐洲人也能夠享用茶葉了。由于只能從中國進口，茶葉的價格非常高，甚至堪比同重量的黃金。從中國輸出的除了茶葉以外，還有大量的生絲、瓷器等。材料：據(jù)統(tǒng)計，1580——1590年，每年運至果阿的生絲為3000余擔(dān)，價值白銀24萬兩；1635年為6000擔(dān)，價值白銀48萬兩。

據(jù)統(tǒng)計，1586——1630年，從日本長崎輸入澳門的白銀近1500萬兩；1557——1644年，流入澳門的白銀為1億兩左右。

據(jù)研究，自1571年馬尼拉大帆船航線開通后，平均每年有150噸白銀運到馬尼拉，20年間共運輸白銀3000噸。

——《中外史綱要.下》問題設(shè)計：上述材料表明了怎樣的現(xiàn)象？會產(chǎn)生怎樣的影響？在橫跨大西洋、印度洋、太平洋的海上貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)中，日本與美洲的白銀大量的流入中國。進一步刺激了中國東南沿海地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。與此同時，一個圍繞白銀輸入的中國貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)逐漸形成。

歐洲人在對糖的追求中，中南美洲用血和淚種植甘蔗，歐洲人愜意地享受著糖的甜蜜。同時殖民地生產(chǎn)的蔗糖等大宗商品是歐洲大陸宗主國的重要收入來源，為了爭奪世界貿(mào)易和殖民地的控制權(quán)，英法兩國在整個18世紀戰(zhàn)爭不斷，主要目的是確保本國在美洲和印度殖民地的權(quán)利?！兑涣Ｉ疤抢锏氖澜缡贰诽恰l(fā)了歐洲的商業(yè)革命和價格革命

歐洲從殖民掠奪、經(jīng)商貿(mào)易和奴隸貿(mào)易中獲得的財富最終轉(zhuǎn)化為資本，資產(chǎn)階階級登上了歷史的舞臺。從美洲過來的船只不僅帶來了蔗糖，也帶來了棉花。這些棉花被運到曼徹斯特，成為英國的棉紡織基地，于是改變?nèi)祟惷\的工業(yè)革命開始了，人類歷史進程邁入了現(xiàn)代工業(yè)文明時代。英國就是這樣通過販賣黑奴、白糖、棉花，建立起近代世界貿(mào)易體系，英國成為無人能敵的“日不落帝國”，世界格局發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變。糖世界之旅的終結(jié)1747年，普魯士的學(xué)者馬格拉夫就發(fā)現(xiàn)甜菜含有大量糖分，雖然在品質(zhì)上比不上甘蔗，但含糖量也非?？捎^。從1786年開始，馬格拉夫的學(xué)生阿哈爾德開始改良甜菜，研究用甜菜制糖。1802年，阿哈爾德在東歐西里西亞附近的庫內(nèi)恩建立了世界上第一座甜菜糖廠。此后，歐洲各國相繼建廠，甜菜制糖業(yè)很快興起。作為第一批具有“世界意義”的商品，亞洲原產(chǎn)、非洲人工、美洲種植、歐洲消費的蔗糖給人類生活帶來的重要意義，是今天將其視為“減肥天敵”的現(xiàn)代人難以想象的。正如中國第一本系統(tǒng)講述拉美歷史的《拉丁美洲史稿》中所說：“蔗糖在18世紀經(jīng)濟中所占據(jù)的地位，就如鋼鐵在19世紀，石油在20世紀所占據(jù)的地位一樣?！?/p>

曾經(jīng)它是皇室貴族、上流社會的身份象征，是包治百病的靈丹妙藥。歐洲的甘蔗種植園主依靠它積累的億萬財富過上了富可敵國的生活，在它身上，有非洲億萬黑奴的累累白骨和斑斑血淚。這甜蜜的白色粉末，底色是鮮紅的。

在蔗糖的世界之旅中，原產(chǎn)亞洲的蔗糖，在非洲人工，在美洲種植，在歐洲消費。其世界之旅，恰恰使我們看到新航路開辟后，人類認識世界的視野及能力改變，全球初步建立聯(lián)系形成了全球