幼兒園膳食營養(yǎng)健康教育教案

第第頁幼兒園膳食營養(yǎng)健康教育教案幼兒園膳食營養(yǎng)健康教育教案1

［活動目標(biāo)］

1、引導(dǎo)幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2、引導(dǎo)幼兒了解幾種常見的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營養(yǎng)價(jià)值。

3、培育幼兒的觀測技能、分析判斷技能和語言表達(dá)技能。

4、了解多運(yùn)動對身體有好處。

5、學(xué)會在日常生活中保持樂觀的心情，漸漸養(yǎng)成樂觀開朗的性格。

［活動預(yù)備］

各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會的圖片、蔬菜制品、蔬菜教具

［活動過程］

1、談話導(dǎo)入：

師：“剛才小伙伴告知我，濰坊有很多好玩的地方，濰坊是世界風(fēng)箏之都。我的家鄉(xiāng)是壽光。壽光是中國蔬菜之鄉(xiāng)，每年的4月20日國際蔬菜博覽會開幕，菜博會上有很多形形色色的蔬菜和蔬菜組成的漂亮景色，今日老師就帶你們到菜博會的展廳、超市和生態(tài)餐廳去逛一逛。我們先到展廳來看看。

2、引導(dǎo)幼兒觀賞菜博會的精致圖片。

師：“這是什么？”“我們坐下來漸漸欣賞吧?！?/p>

3、邊觀測圖片邊提出問題：

〔1〕這是什么？它長在哪里？為什么架起來？〔節(jié)約空間〕這是什么瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出來的不同南瓜。是高科技的產(chǎn)品。胡書記也來過菜博會呢！他見壽光的蔬菜這么好，要向全國的農(nóng)民伯伯推廣。這是什么?有什么顏色的？你能用一個(gè)好聽的詞來表示嗎？這么美麗的辣椒，人們給它起了一個(gè)好聽的名字叫五彩椒。蘿卜長在哪里？上面那是什么？我們吃的是它的什么部分？這是誰？它象什么？我們吃的就是它的花。這么美麗？向什么？能吃嗎？它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長在哪里？土豆上面還有什么？我們吃的是它的莖。你看到什么了？農(nóng)民伯伯手里拿著什么？那是藕！什么顏色的？為什么？剛從泥里拿出來呢！我們吃的是它的根莖。莖有許多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認(rèn)識它嗎？福娃跟我們說再見了。

〔2〕師：“孩子們，展廳里的景色還有許多呢，我們今日就先欣賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜？”“你是怎么吃的？”

師：“小伙伴知道這么多的蔬菜呢，不過，菜博會的蔬菜超市里有更多五花八門的蔬菜呢！讓我們一起到超市去看一看吧！”

4、幼兒自由觀測探究蔬菜

發(fā)覺西紅柿，引導(dǎo)孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實(shí)，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實(shí)的？是不是有這些呢？我們進(jìn)去看看，究竟哪些蔬菜是吃果實(shí)的？不是吃果實(shí)的'蔬菜我們又是吃的它的什么部分呢？

〔1〕自由觀測：看一看你認(rèn)識什么蔬菜?請個(gè)別幼兒講一講蔬菜叫什么名字？它是什么樣子的、什么顏色的？我們吃的是它的什么部分？可以怎么吃？

〔2〕集中觀測：孩子們，這是什么？你知道我們吃的是它的什么部分嗎？吃了它有什么好處嗎？西紅柿——含有維生素，對皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質(zhì)，援助我們消化食物。菠菜——愛護(hù)我們的眼睛，讓小伙伴的眼睛又大又明朗，看的更清晰。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當(dāng)蔬菜還可以當(dāng)糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽

〔3〕孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎？不同的顏色還養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官呢！綠色對肝臟好，可以減肥，還對失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎？〔菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍(lán)、西蘭花……〕紅色對心臟好，能加強(qiáng)反抗力。防感冒。最近許多寶寶感冒了，請你找一找預(yù)防感冒的紅色蔬菜！〔西紅柿、紅辣椒、〕黃色對胃好，對骨頭好，還能延緩衰弱〔金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……〕白色對肺好，〔花菜、蘑菇、藕、冬瓜、〕紫色對腎臟有好處?！惭笫[、茄子、紫菜……〕

〔4〕小結(jié)：孩子們，這些菜的外形、顏色、營養(yǎng)成分一樣嗎？吃的部分一樣嗎？但它們有一個(gè)共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，小伙伴現(xiàn)在正是長身體的時(shí)候，需要多種營養(yǎng)，所以不挑食的孩子才會更健康的。

〔5〕分類：這么多蔬菜污七八糟的放在一起，客人們來參觀好看嗎？我們幫它們分分類吧！

〔7〕幼兒分類

第一組：根

第二組：莖

第三組：葉

第四組：花

第五組：果實(shí)

第六組：食用菌

第七組：芽類

師：現(xiàn)在好多了，客人來參觀就特別清晰了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實(shí)的……

5、蔬菜餐廳

〔1〕師：參觀完蔬菜超市，我們最末到生態(tài)餐廳去看看。

蔬菜娃娃，它們是用什么做成的？〔鳳凰〕這是什么？它象什么？用什么做出來的？

出示蔬菜制品——引導(dǎo)孩子觀測

蔬菜拼盤：這里面有什么？肯定很好吃！

果蔬片：它是用什么做成的？為什么要這么做？待會嘗嘗看。

果蔬汁：這是用什么做出來的？猜一猜會是什么味道？有營養(yǎng)嗎？

〔2〕師：這么多好吃的，都是用什么做出來的？蔬菜的吃法還真多！你想吃嗎？那我們買下來。到活動室里和小伙伴一起共享。

［活動延伸］

再想一想蔬菜還能做成什么？

［教學(xué)反思］

在爭論過程中，我不失時(shí)機(jī)地告知孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)對人身體有什么作用，孩子們聽得有滋有味。對有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟識，就要求老師再說一遍。最末孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學(xué)方式，孩子對常見蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長了知識，課堂收到了良好的效果。

幼兒園膳食營養(yǎng)健康教育教案2

活動目標(biāo)：

1、重點(diǎn):了解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

2、難點(diǎn)：為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜。

3、積極的參加活動，大膽的說出自己的想法。

4、知道一些保持身體各部位干凈衛(wèi)生的方法。

活動預(yù)備：

1、預(yù)備制作營養(yǎng)食譜的紙、筆人手一份

2、自制健康印章一枚，圖案為太陽

活動過程：

一、我最喜愛吃師：我們小伙伴都有自己喜愛吃的食物，要是讓你隨意吃，你能吃多少?

幼兒自由發(fā)言，老師適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜愛吃冰激凌，你能吃下多少?你喜愛吃巧克力、炸雞腿、糖醋排骨呢?

二、營養(yǎng)寶塔

1、小伙伴想吃許多許多喜愛的東西，這樣合適嗎?哪些東西應(yīng)當(dāng)多吃，哪些應(yīng)當(dāng)少吃?

2、老師出示掛圖。每天應(yīng)當(dāng)吃得東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)當(dāng)多吃，上面的東西應(yīng)當(dāng)少吃。

3、吃得最多的應(yīng)當(dāng)是什么?(米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米、土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣。)

4、可以吃得第二個(gè)多的是什么?(蔬菜、水果也要多吃一些)

5、比蔬菜水果要吃得少一些的是什么?(牛奶、雞肉、雞蛋、魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多。

6、吃得最少的應(yīng)當(dāng)是什么?(巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應(yīng)當(dāng)少吃)

三、我的營養(yǎng)食譜

1、看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)當(dāng)多吃，哪些應(yīng)當(dāng)少吃，不能一個(gè)勁地吃喜愛吃的東西，不吃其他東西。

2、我們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一分健康食譜好嗎?

3、將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜(如水果，牛奶饅頭)畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。

4、折攏食譜在封面處美扮裝飾。

5、選取幾個(gè)比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒爭論他們設(shè)計(jì)的是否合理，是否有利