餐飲收款機(jī) 作為餐廳收款機(jī)而又被客戶(hù)忽略的最關(guān)鍵性功能

/餐飲收款機(jī)作為餐廳收款機(jī)而又被客戶(hù)忽略的最關(guān)鍵性功能制約收款機(jī)在餐飲上使用的最大問(wèn)題，就是通常收款機(jī)必須要收款員通過(guò)輸入菜品編號(hào)的錄入這一傳統(tǒng)方式方式.不同于專(zhuān)賣(mài)店和便利店，收款員可以通過(guò)外置的條碼閱讀器進(jìn)行快速掃碼錄入。收款機(jī)銷(xiāo)售者只要問(wèn)問(wèn)客戶(hù)，買(mǎi)收款機(jī)需要背幾百個(gè)菜品編號(hào)。你看看客戶(hù)還會(huì)買(mǎi)嗎？所以這個(gè)功能不但被客戶(hù)忽略，也被銷(xiāo)售商刻意隱瞞.

－作為一般餐飲:酒樓、火鍋店、餐廳、早餐店、茶餐廳、蛋糕房等，大約具備15０-400個(gè)菜品。最為一個(gè)收款員,要背下這么多菜號(hào)不是一件容易的事情。況且餐飲的菜品是不斷添加和刪改的。

-餐飲酒樓的收款員是一個(gè)流動(dòng)性較大的崗位,這也就意味著不斷的培訓(xùn)和熟悉的時(shí)間.

－很多酒樓的收款員還兼具吧臺(tái)的業(yè)務(wù)。綜述：

綜上所述傳統(tǒng)意義上的餐飲收款機(jī)(希諾達(dá)、東芝FＳ系列、卡西歐TK系列)的已知優(yōu)勢(shì)如下：1、投資價(jià)格:計(jì)算機(jī)+餐飲軟件商億餐飲收款機(jī):２、功能:32位CＰＵ功能及技術(shù)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出通常的8位CPU的收款機(jī)主顯示器４行液晶的收款員顯示屏電子鎖8檔物理電子鎖，更安全、更快捷、更方便桌帳20０服務(wù)員5０付款方式：9種改錯(cuò)方式取消、更改、退貨、廢單折扣9種轉(zhuǎn)賬類(lèi)別打折：例如酒水飲料不打折報(bào)表：匯總報(bào)表(日/月）分類(lèi)報(bào)表(日/月)收款員報(bào)表(日／月）營(yíng)業(yè)員（服務(wù)員）報(bào)表(日/月）銷(xiāo)售報(bào)表(日/月)商品報(bào)表（日/月)小時(shí)報(bào)表商品庫(kù)存報(bào)表銷(xiāo)售匯總(日/月)折扣明細(xì)開(kāi)臺(tái)報(bào)表輸入法：中文全拼

筆畫(huà)英文大、小寫(xiě)票據(jù)打印商店徽標(biāo)LOGO

但作為餐飲收款機(jī)，不但要符合一般的正餐流程，而且還要基于一切以快捷方便為原則的餐飲收銀流程。所以我門(mén)在正常的餐飲收款機(jī)都具備的開(kāi)臺(tái)、暫結(jié)管理的同時(shí)。有添加了獨(dú)有的餐飲功能。

餐飲收款機(jī)基本功能

獨(dú)有特殊功能（只有少數(shù)專(zhuān)業(yè)的餐飲軟件具備)：1、助記碼輸入單品（PC版餐飲軟件功能）PＬU組：如：建立一個(gè)叫贈(zèng)送的單品,任意選擇其中贈(zèng)送的商品。助記碼銷(xiāo)售如：魚(yú)香雞絲,只要輸入“YXJS”就即可2、不找零統(tǒng)計(jì)（獨(dú)創(chuàng)）對(duì)于折扣后,出現(xiàn)的抹零金額（四舍五入、進(jìn)一法等核算出的)，可在報(bào)表統(tǒng)計(jì)中統(tǒng)計(jì)3、不丟單的廚房打印機(jī)：票據(jù)打印備份廚房打印注：80%具有串口的收款機(jī)都注明可以連接廚房打印機(jī),但沒(méi)有一個(gè)品牌型號(hào)會(huì)推薦客戶(hù)連接廚打,都是一代而過(guò)。其實(shí)所有收款機(jī)不超過(guò)5個(gè)型號(hào),連接廚打才會(huì)穩(wěn)定，這個(gè)穩(wěn)定是指:不丟單(具有備份打印功能)、收款機(jī)串口穩(wěn)定、廚打格式豐富(三種：整單、分類(lèi)整單、小單）、內(nèi)容清晰（包括:桌臺(tái)、打印組、單據(jù)號(hào)、時(shí)間等等)、打印字體一定要倍高。.。?？梢赃B接兩部任何品牌的58mｍ熱敏打印機(jī)(串口）4、最全面的廚房打印格式任選：廚房打印可選擇３種格式單據(jù)，便于管理（1）小單:一個(gè)菜一張廚打票據(jù)。此方式多用于客人取菜口或服務(wù)員上菜使用。如果采用此廚房單據(jù)格式,就一定要配帶自動(dòng)切紙刀的廚房打印機(jī)。否則,一個(gè)客戶(hù)一次就要分幾張甚至十幾張小單從廚房出，手工根本無(wú)法撕分。帶自動(dòng)切紙刀最便宜的只有58mm的專(zhuān)用打印機(jī)，如下：價(jià)格７８0元(2)類(lèi)整單：按照不同的菜品分類(lèi)輸出廚打。此方式多用于多部廚房打印機(jī)。(3）整單：桌整單或客人整單。作為一個(gè)廚房的上菜單、劃菜單或取菜單。5、真正的會(huì)員管理目前具有會(huì)員管理功能的二類(lèi)電子收款機(jī)很少,且功能不敢恭維，只是打著會(huì)員管理功能為賣(mài)點(diǎn)的一個(gè)噱頭。結(jié)果是實(shí)際功能和客戶(hù)期望反差極大，那么我來(lái)介紹一下規(guī)范的合理的電子收款機(jī)應(yīng)具備的會(huì)員管理功能：會(huì)員管理通常從促銷(xiāo)方式上分為１、

會(huì)員特價(jià)2、

會(huì)員折扣3、

會(huì)員積分:包括積分設(shè)置、積分兌換４、會(huì)員特價(jià)+會(huì)員積分5、會(huì)員折扣+會(huì)員積分

單據(jù)：

6、電子流水帳300，００0筆，海量存儲(chǔ)，可以再現(xiàn)每筆交易７、臨時(shí)掛單功能（源于快餐ＰOS系統(tǒng)功能)：針對(duì)客人在交款過(guò)程中，由于各種原因要暫停付款.而后面排隊(duì)的人只有等待的這種情況?？梢耘R時(shí)掛單，接著收下一個(gè)客人的商品后,再接著剛才客人未結(jié)帳接著操作。8、清付款功能（獨(dú)創(chuàng)功能）：經(jīng)常收款的人知道，例如:客人消費(fèi)1３8．00元,客人先給了５0.０0元,收款員錄入,而后客人又找出38.00元零錢(qián)和100.00元整錢(qián)。這時(shí)所有系統(tǒng)只能再輸入100.00元，而不能在付款一半時(shí)改正.但我們就可以這樣做：只要直接按“清付款”鍵，再輸入客戶(hù)給的8.00元零錢(qián)和100.00元整錢(qián)即可。9、清小計(jì)折扣（獨(dú)創(chuàng)）：收款機(jī)出錯(cuò)，其實(shí)除產(chǎn)品質(zhì)量外,就是收款員的操作問(wèn)題.尤其是在折扣與取消折扣上。例如：客人消費(fèi)100.００元，小計(jì)后折扣１0%，此時(shí)由于各種原因(暫不結(jié)賬、又加單品、折扣率輸入錯(cuò)誤等）需要取消剛才的折扣。那么所有系統(tǒng)包括：收款機(jī)和軟件,都沒(méi)有辦法.而我們的收款機(jī)只要按“清折扣“鍵,自動(dòng)就恢復(fù)到未折扣的狀態(tài)。1０、贈(zèng)送功能11、開(kāi)臺(tái)報(bào)表：

開(kāi)臺(tái)率、翻臺(tái)率、人均消費(fèi)、單均消費(fèi)、未結(jié)桌帳1２、

服務(wù)員明細(xì)報(bào)表:通常作為營(yíng)業(yè)員(服務(wù)員）提成之用13、

變價(jià)明細(xì)查詢(xún)（專(zhuān)用軟件功能）１４、小時(shí)報(bào)表明細(xì)：反映每小時(shí)銷(xiāo)售單品的明細(xì)數(shù)量，這對(duì)于全天營(yíng)業(yè)的快餐非常有用1５、退貨明細(xì)（專(zhuān)用軟件功能）1６、套餐報(bào)表(只有少數(shù)專(zhuān)業(yè)的餐飲軟件具備）不但統(tǒng)計(jì)套餐的銷(xiāo)售匯總，在可以統(tǒng)計(jì)套餐包含子菜的銷(xiāo)售數(shù)量1７、外賣(mài)送餐（電話(huà)預(yù)訂，送餐結(jié)算統(tǒng)計(jì))3、易操作性:

無(wú)需培訓(xùn)安裝,看說(shuō)明書(shū)即懂4、穩(wěn)定性：

沒(méi)有windows操作系統(tǒng)和SQL數(shù)據(jù)庫(kù)，無(wú)需專(zhuān)業(yè)人員安裝和售后服務(wù)。任何停電、非法關(guān)機(jī)、病毒都無(wú)法損壞。幾十W的功率不但比起幾百W的電腦用電大大節(jié)省，更適合長(zhǎng)期開(kāi)機(jī)使用。但之所以沒(méi)有計(jì)算機(jī)＋軟件推廣的好除了大部分混淆視聽(tīng)的假餐飲功能的收款機(jī)外最大的一個(gè)問(wèn)題就在于輸入方式。我公司率先在商億80００收款機(jī)上實(shí)現(xiàn)了只有餐飲軟件可以實(shí)現(xiàn)的助記碼(簡(jiǎn)碼）輸入法,從根本上突破了餐飲收款機(jī)的這個(gè)瓶頸。具體使用方法如下:例如：輸入一個(gè)菜品101#宮保雞丁傳統(tǒng)的方式:只有死背101號(hào)輸入改菜品號(hào)助記碼輸入（簡(jiǎn)碼）方式:只要輸入“gbjｄ”即可,或只輸入ｇ、gb、bgj,屏幕上自動(dòng)會(huì)顯示包含這些字母打頭的所有菜品.收款員可以通過(guò)上下鍵選擇即可.QQ:８57９17831購(gòu)機(jī)須知：－我公司為商億品牌的廠(chǎng)家，所售商億品牌收款機(jī)均為市場(chǎng)最低價(jià)格。請(qǐng)客戶(hù)不要再砍價(jià)了。多謝合作!?。I(mǎi)收款機(jī)不同于一般消費(fèi)品,客戶(hù)以為都是收款機(jī)，所以只看價(jià)格，買(mǎi)回去才知問(wèn)題多多。如下：－我根據(jù)１6年的經(jīng)驗(yàn),寫(xiě)了一些基本的硬件知識(shí)。請(qǐng)參看本店《如何選擇鑒別電子收款機(jī)之間的差異(硬件識(shí)別)道破天機(jī)》,以及部分功能介紹《收款機(jī)如何選擇收款機(jī)(會(huì)員管理篇）會(huì)員管理收款機(jī)》，《餐飲業(yè)如何選擇快餐收款機(jī)餐廳收款機(jī)面館收款機(jī)餐飲收款機(jī)》,《快餐收款的3種方案觸摸屏餐飲收款機(jī)快餐收款機(jī)廚房打印》,《餐飲收款機(jī)兼具開(kāi)桌暫結(jié)/開(kāi)臺(tái)即結(jié)/即買(mǎi)即結(jié)/電話(huà)送餐/外賣(mài)／送餐》,《餐飲收款機(jī)唯一助記碼（簡(jiǎn)碼）輸入無(wú)需收款員背菜品號(hào)的收款機(jī)》。－作為一個(gè)收款機(jī)的廠(chǎng)家,一個(gè)注重產(chǎn)品質(zhì)量和功能的廠(chǎng)家，不是考慮如何降低質(zhì)量成本,例如:同價(jià)位收款機(jī)中唯一采用開(kāi)關(guān)電原!！—北方地區(qū)除夏季大都有強(qiáng)烈的靜電干擾，造成很多收款機(jī)經(jīng)常死機(jī),這就是采用變壓器所帶來(lái)的重要原因之一。-開(kāi)關(guān)電源自動(dòng)調(diào)壓能力強(qiáng),防止由于瞬間電壓不穩(wěn)造成的數(shù)據(jù)丟失或者死機(jī)?！B接外部設(shè)備：條