營(yíng)養(yǎng)餐搭配師個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告大全2023

第頁共頁營(yíng)養(yǎng)餐搭配師個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告大全2023營(yíng)養(yǎng)餐搭配師個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告大全2023(篇一)〔20xx――20xx年第一學(xué)期〕自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案工程以來，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案管理工作。積極落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案的意見》及相關(guān)省、市、縣會(huì)議和教育管理中心文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)，人人參與。學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)高慶梅任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)張易才、張緒昂任副組長(zhǎng)〔負(fù)責(zé)食堂采購(gòu)與管理〕，成員劉開旭、蔡磊、文瑤、羅良友及各班班主任〔負(fù)責(zé)監(jiān)視〕，實(shí)在地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到平安放心的營(yíng)養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位行政領(lǐng)導(dǎo)和三名老師輪流對(duì)學(xué)生就餐進(jìn)展監(jiān)視。二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。我校嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐管理人員做好《營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫(kù)存明細(xì)賬》、《明細(xì)分類賬》，做到賬賬相符。營(yíng)養(yǎng)餐保管人員做好《入庫(kù)明細(xì)賬》、《庫(kù)存明細(xì)賬》、《領(lǐng)用明細(xì)賬》，做到賬物相符。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。按營(yíng)養(yǎng)辦及上級(jí)要求按時(shí)認(rèn)真填寫下發(fā)的一系列表冊(cè)，盡量保證完成。三、認(rèn)真組織，及時(shí)公布菜譜，實(shí)在履行陪餐。本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共723人，每周星期五由校委會(huì)成員共同擬定下周食譜，盡量做到葷素搭配，每餐接近4元標(biāo)準(zhǔn)。每天實(shí)行單價(jià)核算公布，讓學(xué)生知道每天的食譜原料總價(jià)和生均單價(jià)，我校每天由行政人員、食堂責(zé)任人、學(xué)校管理人員做好留樣工作，確保平安。四、嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度1、做好營(yíng)養(yǎng)餐資金保管工作，做到日清月結(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。2、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，由三人以上專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，施行定點(diǎn)采購(gòu)和統(tǒng)一采購(gòu)的方式，確保食品新穎、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì)，堅(jiān)持索證、索票，做到款、物相符。3、做好食品驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專人負(fù)責(zé)保管、登記，食品擺放標(biāo)準(zhǔn)、整齊、清潔、平安，做到日查月結(jié)，賬、物相符。4、建立健全各種營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)?；貞洷酒诘膶W(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然獲得一定成績(jī)，但是也還存在缺乏，比方說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的管理費(fèi)事。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)歷和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。營(yíng)養(yǎng)餐搭配師個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告大全2023(篇二)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理員工作總結(jié)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：一、建立健全機(jī)構(gòu)我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。二、健全管理制度，制定工作職責(zé)為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，我校制定了各種詳細(xì)的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及平安承諾書。把食品衛(wèi)生平安杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。三、強(qiáng)化“兩個(gè)平安”〔一〕是食品平安?！懊褚允碁樘?、食以安為先”1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)展索證、索票，采購(gòu)回來的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)消費(fèi)產(chǎn)家、消費(fèi)日期、保質(zhì)期進(jìn)展登記，杜絕“三無”食品進(jìn)食堂。2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室裝備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、標(biāo)準(zhǔn)合理。3、嚴(yán)把加工關(guān)、平安檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)展加工的食品，食堂管理員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)展監(jiān)視、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、平安，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要到達(dá)熟透。4、嚴(yán)把取樣關(guān)，按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的平安。5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用?！捕呈琴Y金平安。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善方案工作有專用賬本，有專職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，承受監(jiān)視，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。四、做好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報(bào)、校園播送、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)展宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到平安、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。五、做好檔案管理工作食堂專職管理人員到食堂進(jìn)展監(jiān)視檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)展分類歸檔保存，留備檢查。六、做好信息公示工作學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單〔包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人、聯(lián)絡(luò)等詳細(xì)記錄〕，營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，承受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)視。營(yíng)養(yǎng)餐搭配師個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告大全2023(篇三)自安岳縣施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案啟動(dòng)以來，我校高度重視并及時(shí)采取相關(guān)措施以保障方案的順利施行，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案的意見》〔國(guó)辦發(fā)【20xx】54號(hào)文件〕和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案會(huì)議精神，以及安府辦函[20xx]119號(hào)和縣教育局工作會(huì)議精神，努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成，現(xiàn)總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)宣傳。我校認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局文件，組織人員參加6月28日召開的東勝鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)餐方案工程發(fā)動(dòng)大會(huì)，實(shí)在讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。并懸掛宣傳標(biāo)語、張貼宣傳畫和各項(xiàng)制度。二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。1、建立組織機(jī)構(gòu)，成立營(yíng)養(yǎng)辦。成立了以校長(zhǎng)張成強(qiáng)為營(yíng)養(yǎng)辦主任，工會(huì)____陳濤為副主任，全體老師為成員的施行營(yíng)養(yǎng)改善方案辦公室。2、加強(qiáng)管理，確保食品平安。我校根據(jù)實(shí)際情況制定了《營(yíng)養(yǎng)改善方案加工制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善方案發(fā)放、用餐及回收制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善方案食品接收制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善方案衛(wèi)生管理制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善方案責(zé)任追究制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善方案留樣檢測(cè)制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善方案管理員職責(zé)》、《營(yíng)養(yǎng)改善方案食堂人員管理制度》等制度，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，與各班班主任、學(xué)生家長(zhǎng)層層簽訂工作責(zé)任書。三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。我校納入農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案的學(xué)生764人，中心校由學(xué)校統(tǒng)一管理，分餐以各班主任及科任老師組織學(xué)生領(lǐng)取飲用營(yíng)養(yǎng)餐。村上有2處，鐵峰村小學(xué)和金竹村小學(xué)，共有學(xué)生112人。詳細(xì)由村小主任老師負(fù)責(zé)組織老師發(fā)放。實(shí)在保證了每個(gè)學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)改善方案中吃好喝好。自20xx年5月30日起，我校施行營(yíng)養(yǎng)改善方案開展得標(biāo)準(zhǔn)有序。深受家長(zhǎng)及社會(huì)一致好評(píng)。三、按時(shí)完成其他任務(wù)。1、按要求建立儲(chǔ)藏室。2、我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品平安衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，入庫(kù)、出庫(kù)均按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保蛋奶品質(zhì)。3、學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置電飯煲〔村上〕、蛋框、水桶等。本著“節(jié)約、平安、衛(wèi)生、實(shí)用”的原那么，改善根底設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供根本條件。4、學(xué)校食堂建立健全食品平安管理制度，儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品平安保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品平安工作的監(jiān)視，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。5、建立食堂平安事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂平安監(jiān)視舉報(bào)等。三、存在的主要困難和問題1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，增加了一定費(fèi)用?？傊ㄟ^營(yíng)養(yǎng)改善方案的施行，實(shí)在保障了學(xué)生的安康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的間隔，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)歷和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。營(yíng)養(yǎng)餐搭配師個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告大全2023(篇四)自我縣施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案工程開展以來，我們公司高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我公司學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳根據(jù)國(guó)家十五個(gè)部委結(jié)合下發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案施行細(xì)那么》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案食品平安保障管理暫行方法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案實(shí)名制學(xué)生信息管理暫行方法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案信息公開公示暫行方法》和縣政府下發(fā)的《于都縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善施行細(xì)那么》的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)了我公司學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳和管理工作，保障了我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的順利完成。二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與公司施行了營(yíng)養(yǎng)餐方案及配送責(zé)任部門，由總經(jīng)理掛帥。三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使公司的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，公司制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐平安衛(wèi)生管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》等，制定了管理人員崗位職責(zé)。四、認(rèn)真組織，做到保質(zhì)、保量及時(shí)供給營(yíng)養(yǎng)餐本學(xué)期我縣義務(wù)教育階段在校生有人享受營(yíng)養(yǎng)餐食品供給，公司對(duì)全縣所有鄉(xiāng)〔鎮(zhèn)〕的學(xué)校進(jìn)展劃片區(qū)配送，每天有八輛專車進(jìn)展配送工作，每個(gè)片區(qū)一次送兩天至三天的學(xué)生用餐。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬無一失，每天消費(fèi)的數(shù)量由方案部下發(fā)到消費(fèi)部進(jìn)展消費(fèi)、包裝。經(jīng)歷收合格后，報(bào)縣教委營(yíng)養(yǎng)辦批準(zhǔn)后及時(shí)配送到每個(gè)學(xué)校。五、配送工作中遇到的問題1、配送的初期，因駕駛員對(duì)道路不熟，導(dǎo)致司機(jī)走了不少?gòu)澛贰?、開學(xué)前期，有一些學(xué)校學(xué)生數(shù)出現(xiàn)了變化，一定程度上影響了前期配送工作的準(zhǔn)確性。3、受路況的影響，一些教學(xué)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)餐配送無法一次性直送到校，只能采取二次配送的方法，增加了配送費(fèi)開支。但是，在公司遇到困難和問題時(shí)，都能得到營(yíng)養(yǎng)辦和學(xué)校及時(shí)的關(guān)心和支持，派出營(yíng)養(yǎng)餐專干，給配送車引路，營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常在各校檢查和督導(dǎo)工作，及時(shí)解決我們遇到的問題?？傊ㄟ^營(yíng)養(yǎng)餐方案的施行，實(shí)在加強(qiáng)了學(xué)生的安康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的間隔，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)歷，力爭(zhēng)做的更好。營(yíng)養(yǎng)餐搭配師個(gè)人年終總結(jié)報(bào)告大全2023(篇五)為貫徹《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案會(huì)議精神，以及縣教育局工作會(huì)議要求，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案，積極提升學(xué)生安康素質(zhì)，并獲得了顯著成效?，F(xiàn)將其施行情況總結(jié)如下：一、成立機(jī)構(gòu)，周密部署。學(xué)校成立以唐六東校長(zhǎng)為組長(zhǎng)江林松副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，其它行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，舒林師詳細(xì)施行操作。制定實(shí)在可行的方案，對(duì)施行營(yíng)養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善奠定堅(jiān)實(shí)根底。二、加大宣傳，建章立制。學(xué)校重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐宣傳力度，屢次召開行政會(huì)、老師會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)，詳細(xì)講解有關(guān)政策，組織落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案文件精神，實(shí)在讓全社會(huì)知道這一惠民工程的重要意義。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)特殊工作，學(xué)校本著對(duì)每一位同學(xué)負(fù)責(zé)的態(tài)度，擬訂《學(xué)生食品平安制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案供餐管理暫行方法》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案施行細(xì)那么》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐蛋奶管理工作流程》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案營(yíng)養(yǎng)安康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作方案》等規(guī)章制度，做到分工明確,責(zé)任到人，使學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、標(biāo)準(zhǔn)化。三、突出重點(diǎn)，認(rèn)真施行。學(xué)校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為1800人，學(xué)校采取“蛋奶形式”供餐，請(qǐng)舒林協(xié)助食堂工人負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作。在施行營(yíng)養(yǎng)餐過程中，學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)食品平安衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保蛋奶原料新穎干凈，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。1、學(xué)校本著“節(jié)省、平安、衛(wèi)生、實(shí)用”的原那么，統(tǒng)一使用廚具，為學(xué)生煮好蛋，并按工作流程平安分發(fā)牛奶。2、學(xué)校嚴(yán)格蛋奶采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)管理，落實(shí)食品平安保障措施。尤其是留樣環(huán)節(jié)，學(xué)校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上。3、學(xué)校建立營(yíng)養(yǎng)餐平安事故應(yīng)急機(jī)制，制定工作預(yù)案和應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂平安責(zé)任書，落實(shí)平安責(zé)任。4、學(xué)校施行營(yíng)養(yǎng)餐工作，標(biāo)準(zhǔn)有序，學(xué)生反映良好。通過體測(cè)，學(xué)生身體素質(zhì)整體進(jìn)步。四、存在問題，來年打算。1、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象。①局部學(xué)生只吃蛋清，留下蛋黃，更有局部學(xué)生不領(lǐng)取雞蛋。②學(xué)生嗜食“花生