教學(xué)設(shè)計(jì) 家鄉(xiāng)的野菜

《家鄉(xiāng)的野菜，舌尖上的記憶》綜合實(shí)踐活動(dòng)方案羅山縣莽張鎮(zhèn)中心校李麗一、活動(dòng)提出：莽張鎮(zhèn)地處豫南一隅，丘陵地帶，每到春季，田野里長(zhǎng)滿了各式各樣的野菜——馬蘭頭、水芹菜、薺菜、野蒜……集市上擺滿了各類野菜，越來(lái)越多的城里人到鄉(xiāng)下搜集野菜，野菜成了人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)的蔬菜。野菜是我們莽張鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，現(xiàn)在，正是野菜大量成熟和上市的季節(jié)，野菜隨處可見(jiàn)可采。那么在我們本地哪些野菜可以食用，哪些野菜有營(yíng)養(yǎng)，哪些野菜有毒，就成了我們關(guān)心的問(wèn)題。作為教師有義務(wù)組織學(xué)生去認(rèn)識(shí)、了解家鄉(xiāng)的野菜。于是，本學(xué)期我確定了學(xué)生們的綜合性實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容是“家鄉(xiāng)的野菜，舌尖上的記憶”。這個(gè)主題活動(dòng)對(duì)于我們農(nóng)村孩子來(lái)說(shuō)是非常感興趣和容易操作的，能激發(fā)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)。二、參與年級(jí)：1至5年級(jí)二、活動(dòng)總目標(biāo)：1、通過(guò)開(kāi)展綜合實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)社會(huì)生活的積極態(tài)度和參與綜合實(shí)踐活動(dòng)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)自己的家鄉(xiāng)及家鄉(xiāng)的美味野菜。2、通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生了解認(rèn)識(shí)本地的各種野菜，野菜生長(zhǎng)的地方、野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，野菜是否有毒、野菜的各種烹飪方法。3、通過(guò)活動(dòng)了解野菜對(duì)人體有無(wú)害處。4、通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究,親身體驗(yàn)實(shí)踐，開(kāi)闊視野;聯(lián)系實(shí)際,使學(xué)生具有基本的生活自理能力、交往協(xié)作能力、觀察分析能力、同伴之間語(yǔ)言交流的能力、動(dòng)手實(shí)踐能力以及對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力和創(chuàng)新能力。5、掌握參與社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查的方法，信息資料的搜索，分析與處理的方法和研究探索、實(shí)踐實(shí)證的方法。四、活動(dòng)形式：1、低年級(jí)學(xué)生在家長(zhǎng)的引導(dǎo)下去認(rèn)識(shí)野菜，挖野菜，了解野菜的作用、吃法等，增長(zhǎng)知識(shí)，提升對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。2、高年級(jí)學(xué)生在家長(zhǎng)的陪同下，到田間地頭挖野菜，認(rèn)識(shí)野菜，了解功效、吃法外，還提倡收集和采集野菜的各種資料和信息。主要采用實(shí)地調(diào)查和訪問(wèn)、動(dòng)手制作，上網(wǎng)查閱等方法，并采取小組合作和交流，展示和反思。五、活動(dòng)時(shí)間安排：1、活動(dòng)準(zhǔn)備階段：3月8-3月14日。2、活動(dòng)具體實(shí)施階段：3月15-3月31日。3、活動(dòng)成果展示階段：4月1日-4月15日。六、活動(dòng)過(guò)程：第一階段：活動(dòng)準(zhǔn)備階段1、確定主題，制定活動(dòng)方案：2、引導(dǎo)學(xué)生合并歸類提出的小課題。（1）通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)本地野菜及作用。（2）了解本地野菜生長(zhǎng)的地方及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（3）通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生了解并學(xué)會(huì)野菜的一些簡(jiǎn)單烹飪方法。（4）通過(guò)活動(dòng)了解野菜對(duì)人體有無(wú)害處。（5）野菜的種類。第二階段：活動(dòng)方案實(shí)施階段通過(guò)調(diào)查訪問(wèn)、上網(wǎng)等方法了解野菜的知識(shí)2、深入社會(huì)生活，收集資料活動(dòng)具體的過(guò)程：研究過(guò)程中，課題組成員各有獨(dú)立的任務(wù)，既有分工，又有合作，各展所長(zhǎng)，協(xié)作互補(bǔ)。本次實(shí)踐活動(dòng)采用校內(nèi)指導(dǎo)老師帶領(lǐng)學(xué)生到山坡、田地實(shí)地調(diào)查以后，小組成員可以圍繞課題進(jìn)行個(gè)人訪問(wèn)，收集資料，最后進(jìn)行討論、探究、取得結(jié)論或形成觀點(diǎn)。①學(xué)生小組成員在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，實(shí)地采集本地野菜，然后在老師的指引下進(jìn)行研究。利用周末和課余時(shí)間進(jìn)行調(diào)查采集，反復(fù)3—4次，盡量把本地有的野菜都調(diào)查到。②學(xué)生用調(diào)查法、采訪、實(shí)地采集、上網(wǎng)查詢，查閱圖書(shū)等形式收集有關(guān)野菜資料。③學(xué)生將搜集到的資料匯總加以選擇，分類整理。④教師集中檢查進(jìn)程，并加以輔導(dǎo)，利用網(wǎng)絡(luò)、個(gè)別談話方式進(jìn)行單獨(dú)指導(dǎo)。第三階段：活動(dòng)的總結(jié)與交流小組通過(guò)開(kāi)展研究活動(dòng)，在指導(dǎo)老師的幫助下，完成了研究報(bào)告