雞舍環(huán)境控制技術(shù)

關(guān)于雞舍環(huán)境控制技術(shù)第1頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

養(yǎng)殖環(huán)境控制的認(rèn)識現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖主要依靠優(yōu)良的品種、完善的動物營養(yǎng)、獸醫(yī)防疫體系及家禽適宜的生活生產(chǎn)環(huán)境。三項經(jīng)過30多年深入的研究，成果卓著，惟獨環(huán)境因素存在著難以避免的氣候變化、環(huán)境管理等缺陷，以致優(yōu)良品種的生產(chǎn)性能不能充分發(fā)揮，營養(yǎng)完善的全價飼料因環(huán)境的變化達(dá)不到應(yīng)有的效果；獸醫(yī)防疫體系中，環(huán)境管理問題已成為各種疫病發(fā)生發(fā)展的主要誘因之一。因此，良好的環(huán)境是養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。環(huán)境控制是現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的重要基礎(chǔ)。第2頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日《國際先驅(qū)導(dǎo)報》報道：朱師傅在當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的養(yǎng)雞場做飼養(yǎng)員已經(jīng)有五年多了。每天，他都會戴著像防毒面具一樣的口罩，進(jìn)到臭氣熏天的養(yǎng)雞場內(nèi)進(jìn)行投食和消毒等工作。第3頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

匯報提綱一、雞舍環(huán)境測定結(jié)果介紹二、雞舍環(huán)境控制技術(shù)第4頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

一、雞舍環(huán)境測定結(jié)果介紹第5頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日本試驗在一處標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場的同一雞舍先后進(jìn)行了四個批次試驗，第一批2月14日至3月26日（飼養(yǎng)期41天），第二批4月24日至6月1日（飼養(yǎng)期39天），第三批7月10日至8月20日（飼養(yǎng)期42天），第四批9月20日至10月30日（飼養(yǎng)期40天）。實驗設(shè)計15個測定位點均勻分布于雞舍內(nèi)，將雞舍橫截面分為A，B，C三組位點，A位點在距離雞群最前端5米的位置，B位點在雞群中間位置，C位點在距離雞群最后端5米的位置，3個橫截面之間距離隨雞舍內(nèi)雞群的不斷擴(kuò)大而逐漸增大；將雞舍縱截面分為1，2，3，4，5五組位點，1和5位點在雞舍側(cè)墻邊，3位點在雞舍中間，每組位點間隔2.5米，每點循環(huán)記錄空氣質(zhì)量測定指標(biāo)。第6頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日第7頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

測定結(jié)果：1、雞舍內(nèi)不同日齡平均溫度變化第8頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日雞舍內(nèi)不同橫截面平均溫度比較（前、中、后）第9頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日橫截面溫度變化：1、1至4周齡，雞舍進(jìn)行最小通風(fēng)和過渡通風(fēng)，舍內(nèi)溫度較均勻，不同橫截面差別不大，前端溫度稍高于中后端。

2、5周齡以后，第一批和第四批以過渡通風(fēng)為主，并且依然對雞舍進(jìn)行加熱，所以溫度前高后低；第二批和第三批此時以縱向通風(fēng)為主，前端風(fēng)速較高，所以舍內(nèi)溫度前低后高。第10頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日雞舍內(nèi)不同縱截面平均溫度比較（左、中、右）第11頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日總的看來：1、中后期溫度控制偏高，最低一批35日齡26度。2、雞舍前端溫度高于后端，相差3-5度。3、雞舍中間溫度高于兩側(cè)。

傳統(tǒng)管理理念，重視溫度，忽視通風(fēng)。第12頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

2、不同日齡雞舍內(nèi)平均氨氣濃度變化趨勢第13頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同橫截面氨氣濃度變化規(guī)律

1周齡，雞舍內(nèi)氨氣總體水平較低，雞舍開啟側(cè)墻進(jìn)風(fēng)窗，通風(fēng)量較小，所以氨氣濃度差別不大。第14頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同橫截面氨氣濃度變化規(guī)律第15頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同橫截面氨氣濃度變化規(guī)律

2周齡至出欄，雞舍開啟山墻風(fēng)機(jī)，開啟側(cè)墻進(jìn)風(fēng)窗面積加大，通過負(fù)壓通風(fēng)，舍內(nèi)空氣從前向后流動，氨氣不斷累積，雞舍橫截面氨氣濃度從前向后遞增。第16頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同縱截面氨氣濃度變化規(guī)律

1周齡，雞舍內(nèi)氨氣總體水平較低，通風(fēng)量小，雞舍不同縱截面氨氣濃度差別較小。第17頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同縱截面氨氣濃度變化規(guī)律

2至3周齡，雞舍開啟山墻1至2個風(fēng)機(jī)，以最小通風(fēng)模式為主，但縱截面1和5通風(fēng)較差，存在通風(fēng)死角，所以雞舍側(cè)墻邊氨氣濃度高于中間區(qū)域；同時風(fēng)機(jī)通過負(fù)壓通風(fēng)使空氣由兩側(cè)向中間聚集，由于氨氣的累積規(guī)律，雞舍縱截面3氨氣濃度高于2和4，即中間高于兩側(cè)?？偟膩碚f，縱截面1和5>3>2和4，即兩邊最高，中間高于兩側(cè)區(qū)域。第18頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同縱截面氨氣濃度變化規(guī)律

4周齡后，雞舍后端開啟3至6個風(fēng)機(jī)，并加大開啟側(cè)墻通風(fēng)窗面積，進(jìn)行過渡通風(fēng)或縱向通風(fēng)，空氣快速、均勻的向后流動，中間氨氣濃度與兩側(cè)的差別減小，但側(cè)墻邊仍然存在通風(fēng)死角，縱截面1和5氨氣濃度顯著高于2、3和4，即兩邊顯著高于中間區(qū)域。第19頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日4通風(fēng)量對氨氣濃度的影響時間日齡（天）NH3濃度（ppm）運行風(fēng)機(jī)數(shù)量側(cè)窗開啟面積（m2）2:002120.3500.123510.5610.247:002122.8800.123511.3410.2411:002115.6910.24356.0330.615:002113.2710.24355.0730.620:002119.7300.12357.1720.6

2周齡至出欄，開啟側(cè)墻通風(fēng)窗與風(fēng)機(jī)后，隨著通風(fēng)量的加大，以21，35日齡為例，在相同時間點，隨著通風(fēng)量的加大氨氣測定值下降明顯。第20頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日5雞舍內(nèi)不同區(qū)域死淘數(shù)分析根據(jù)不同日齡的死淘雞數(shù)，繪制死亡曲線，可見這四批雞的后期死淘數(shù)都高于前期。第21頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日5雞舍內(nèi)不同區(qū)域死淘數(shù)分析

此次實驗每批養(yǎng)殖量均為17500只，至出欄死淘數(shù)分別為799，809，635和649只，按雞舍橫截面劃分三部分，其中前部23.78%，中部38.42%，后部37.80%。按雞舍縱截面劃分為四部分，從左至右分別為37.17%，16.15%，14.14%和32.54%，雞舍中后部死淘數(shù)顯著高于前部，兩側(cè)死淘數(shù)顯著高于中間。第22頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

二、雞舍環(huán)境控制技術(shù)第23頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日第一部分雞舍環(huán)境控制第24頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日溫度濕度通風(fēng)1、雞舍環(huán)境控制第25頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日一、溫度1.溫度管理原則熟知不同日齡的目標(biāo)溫度測定位置為雞背高度減少不同部位的溫差調(diào)整溫度設(shè)置必須觀察雞群反應(yīng)，特別注意風(fēng)冷效應(yīng)的影響通風(fēng)和保溫發(fā)生矛盾時，應(yīng)確保通風(fēng)，保持目標(biāo)溫度下限甚至更低1、雞舍環(huán)境控制第26頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2.冬季溫度控制細(xì)節(jié)采用間歇性通風(fēng)模式滿足目標(biāo)溫度的前提下，適當(dāng)加大通風(fēng)量冬季預(yù)溫管理提前3天升溫進(jìn)雞前24h達(dá)到目標(biāo)溫度，模擬育雛墊料等設(shè)施設(shè)備溫度28℃-30℃1、雞舍環(huán)境控制第27頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日3.夏季溫度控制細(xì)節(jié)縱向通風(fēng)時注意風(fēng)冷效應(yīng)縱向通風(fēng)開啟濕簾時，根據(jù)雞舍長度、飼養(yǎng)密度確定風(fēng)速高溫季節(jié)溫度控制溫度補償原則。如果白天超溫，夜間可適當(dāng)?shù)陀谀繕?biāo)溫度，釋放多余熱量穩(wěn)定風(fēng)速原則。晚上溫度降低時不要調(diào)低風(fēng)速，減少應(yīng)激。濕度風(fēng)速體感溫度50%0m/s82F-28℃2m/s66F-19℃70%0m/s86F-30℃2m/s70F-21℃表127℃在不同條件下的體感溫度1、雞舍環(huán)境控制第28頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日二、濕度1.適宜濕度前期：60%-70%中后期：50%-70%2.濕度控制的意義為雞群生長發(fā)育提供適宜的濕度環(huán)境降低氨氣等有害氣體的產(chǎn)生量，緩解通風(fēng)與保溫的矛盾1、雞舍環(huán)境控制第29頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日3、雞舍環(huán)境中水分的控制呼吸道疾病表皮灼傷氨氣水分墊料的管理和空氣濕度的控制提倡在任何時候給墊料灑水的方式為雞舍加濕冬季雞舍濕度任何時候不高于60%。28天前墊料必須絕對干燥。21天前雞舍氨氣不能超過5ppm。前期良好的管理可以確保后期環(huán)境（哪怕通風(fēng)不足）第30頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日三、通風(fēng)控制（一）通風(fēng)的目的補充新鮮空氣調(diào)節(jié)溫度、濕度降低有害氣體濃度雞舍環(huán)境均勻1、雞舍環(huán)境控制第31頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日(二)通風(fēng)模式橫向通風(fēng)過渡通風(fēng)縱向通風(fēng)1、雞舍環(huán)境控制第32頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日1.橫向通風(fēng)（最小通風(fēng))（1）適用范圍：寒冷季節(jié)和育雛期間，不需排除多余熱量，該模式維持時間越長越好（2）目的：補充新鮮空氣，為雞群提供適宜的環(huán)境周齡只均換氣量（m3/h）2萬只換氣量（m3/h）10.16320020.42840030.591180040.841680050.931860061.182360071.352700081.5230400表2肉雞不同日齡的換氣量1、雞舍環(huán)境控制第33頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日（3）最小通風(fēng)管理細(xì)節(jié)獲得最小通風(fēng)成功的關(guān)鍵是舍內(nèi)形成一定的負(fù)壓，便于舍外空氣通過小窗進(jìn)入舍內(nèi)。雞舍密封性要好。雞舍隔熱保溫效果好。氣流方向不得有障礙物小窗在雞舍周圍分布均勻在寒冷季節(jié)定時驅(qū)動：在生長的早期或非常寒冷條件下，開：停=1:10。但要至少維持最小通風(fēng)量安裝攪拌風(fēng)機(jī)：在寒冷地區(qū)，用攪拌風(fēng)機(jī)實現(xiàn)冷暖空氣混合，避免熱空氣聚集在雞舍上部，提高熱利用效率，縮小上下溫差（可從8-12℃降到3℃以內(nèi)）。1、雞舍環(huán)境控制第34頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日1、雞舍度環(huán)境控制進(jìn)風(fēng)窗的開啟數(shù)量、大小必須與風(fēng)機(jī)排風(fēng)量匹配進(jìn)風(fēng)窗面積偏小，進(jìn)入空氣減少，舍內(nèi)負(fù)壓升高進(jìn)風(fēng)窗面積偏大，負(fù)壓降低，空氣從靠近風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)窗進(jìn)入，環(huán)境均勻度降低。小窗開啟大小一致(5-7.5cm)，根據(jù)靜壓調(diào)整開口大小，通過小窗的風(fēng)速相同進(jìn)入雞舍的冷空氣與舍內(nèi)熱空氣在雞群上方混合第35頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2.過渡通風(fēng)（混合通風(fēng)）（1）適用范圍：在溫和的氣候和中等大小的雞群使用，當(dāng)最小通風(fēng)量無法調(diào)控到目標(biāo)溫度，需要排出過多的熱量時使用。（2）與最小通風(fēng)的相同點側(cè)墻進(jìn)風(fēng)口進(jìn)風(fēng)縱向進(jìn)風(fēng)口關(guān)閉風(fēng)不直接吹到雞上（3）與最小通風(fēng)不同點開啟風(fēng)機(jī)數(shù)量增加通風(fēng)量增加1、雞舍環(huán)境控制第36頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日（4）過渡通風(fēng)細(xì)節(jié)管理避免冷空氣直接打在雞身上開啟縱向風(fēng)機(jī)數(shù)量<50%，橫向風(fēng)機(jī)配合使用。當(dāng)一半數(shù)量的縱向風(fēng)機(jī)開啟后，仍不能達(dá)到目標(biāo)溫度，要從污道端逐漸關(guān)閉風(fēng)門，過渡到縱向通風(fēng)。風(fēng)速≤1.0m/s換氣頻率：2-3min/次，頻率太低則溫差增大。進(jìn)風(fēng)口：側(cè)墻進(jìn)風(fēng)窗，縱向通風(fēng)進(jìn)風(fēng)口關(guān)閉盡量使用過度通風(fēng)模式。T內(nèi)-T外＞6℃時，該模式能夠滿足環(huán)境控制需要。如后期（8周齡）外界氣溫低于16.5℃時過渡通風(fēng)能夠滿足環(huán)境控制需要。1、雞舍度環(huán)境控制第37頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日3.縱向通風(fēng)(1)適用范圍：溫暖氣候，飼養(yǎng)中后期，當(dāng)雞群需要風(fēng)冷效應(yīng)獲得舒適的體感溫度時使用。(2)目的：排出多余的熱量縱向通風(fēng)獲得適宜的體感溫度蒸發(fā)制冷降低雞舍的實際溫度1、雞舍度環(huán)境控制第38頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日(3)縱向通風(fēng)細(xì)節(jié)管理首先要考慮到風(fēng)冷效應(yīng)風(fēng)冷效應(yīng)的影響因素不同日齡的雞風(fēng)冷效應(yīng)不同風(fēng)冷效果風(fēng)速≥2.5m/s效果最佳換氣頻率<1min/次，溫差2-3℃T=32℃時效果變差T≥38℃時完全失效兩端溫差大蒸發(fā)降溫T≥28℃、RH%≤70％時使用RH%＞70％時只會增加濕度要考慮風(fēng)冷效應(yīng)的疊加風(fēng)速周齡M/S1470.5-2.2-1.1-1-6.6-2.8-1.11.5-12-5.5-2.22-8.3-3.92.5-10.0-5.5表3氣溫29.4-32.2℃時估算的風(fēng)冷效應(yīng)值1、雞舍度環(huán)境控制第39頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日第二部分地下養(yǎng)雞-雞舍環(huán)境控制創(chuàng)新模式簡介第40頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日1.場區(qū)規(guī)劃占地面積400畝地上部分管理區(qū)、生活區(qū)占地15畝地上沼氣工程等占地25畝種植區(qū)占地330畝，復(fù)耕率為92%地下部分占地360畝建成4個獨立單元的養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃建設(shè)連棟雞舍42棟年出欄肉雞1800萬只2、雞舍環(huán)境控制創(chuàng)新模式簡介第41頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2.雞舍建筑設(shè)計雞舍環(huán)境分組控制，每組4棟雞舍規(guī)格：88m×7.6m×3.5mU型通風(fēng)道每層80m×2.5m×1.7m2、雞舍環(huán)境控制創(chuàng)新模式簡介第42頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日3.通風(fēng)設(shè)計2、雞舍環(huán)境控制創(chuàng)新模式簡介第43頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日U通風(fēng)道設(shè)計縱向橫向通風(fēng)相結(jié)合多點送風(fēng)在U型風(fēng)道分區(qū)控制通風(fēng)量上層13個橫向風(fēng)道，52個出風(fēng)口，占60%的通氣量下層正壓縱向通風(fēng)，占通風(fēng)量的40%2、雞舍環(huán)境控制創(chuàng)新模式簡介第44頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2、雞舍環(huán)境控制創(chuàng)新模式簡介第45頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日4.地下養(yǎng)殖的優(yōu)點土地利用率高冬暖夏涼，U型風(fēng)道預(yù)溫時間長隔熱性能好密封性好降低了外界環(huán)境的干擾，如噪聲極端天氣：酷熱、嚴(yán)寒空氣凈化，開啟風(fēng)機(jī)2小時對自然菌的有效去除率為77%pm10的有效去除率為78%排出氣體凈化-立式逆流高效洗滌塔2、雞舍環(huán)境控制創(chuàng)新模式簡介第46頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日5.地下養(yǎng)殖的局限性土地資源限制投資大每組總投資510萬元土建227萬元，780元/m2設(shè)備等283萬元85元/只對地質(zhì)構(gòu)造的影響能源消耗環(huán)境控制設(shè)計理念，多點通風(fēng)。2、雞舍環(huán)境控制創(chuàng)新模式簡介第47頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日第三部分舍內(nèi)有害氣體濃度的控制第48頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日一、舍內(nèi)的主要有害氣體及控制指標(biāo)3、舍內(nèi)有害氣體濃度的控制序號項目緩沖區(qū)場區(qū)舍內(nèi)雛禽成年1氨氣2510152硫化氫122103二氧化碳38075015004PM100.5145TSP1286惡臭405070畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T388-1999TSP總懸浮顆粒物，空氣動力學(xué)當(dāng)量直徑≤100μm的顆粒物表5雞舍環(huán)境質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)第49頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日二、氨氣的控制(一)氨氣的主要來源尿酸分解(二)氨氣產(chǎn)生的機(jī)理Weaver等(1991)：相對濕度75%雞舍內(nèi)的氨氣濃度及發(fā)病率均顯著高于相對濕度為45%的雞舍。洪奇華(2008)，相對濕度與氨氣濃度呈顯著正相關(guān)，即相對濕度每增加1%，氨氣濃度升高0.046mg/m3。3、舍內(nèi)有害氣體濃度的控制第50頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日（三）控制氨氣的思路源頭控制過程阻斷末端治理3、舍內(nèi)有害氣體濃度的控制第51頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日1.控制氨氣產(chǎn)生的途徑遞增變量每日排泄量的增加排泄物的累計效應(yīng)反應(yīng)條件：濕度、溫度隨呼吸排水量約為95升/天/噸體重隨糞便排出約61升/天/噸體重3、舍內(nèi)有害氣體濃度的控制第52頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2、控制舍內(nèi)氨氣濃度的措施（1）源頭控制-降低底物尿酸等廢棄物排放量飼料調(diào)控技術(shù)研究建立肉雞動態(tài)營養(yǎng)需要模型，實現(xiàn)肉雞營養(yǎng)需要的精準(zhǔn)控制研究酶制劑配方和氨基酸平衡技術(shù)，提高飼料消化利用率微生態(tài)調(diào)控技術(shù)——內(nèi)調(diào)理念肉雞腸道微生態(tài)研究養(yǎng)殖就是養(yǎng)腸道提高飼料消化利用率，降低含氮廢物的排放量3、舍內(nèi)有害氣體濃度的控制第53頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日（2）過程阻斷微生態(tài)調(diào)控技術(shù)—外控理念研究微生態(tài)制劑對雞舍環(huán)境的控制開發(fā)微生態(tài)制劑產(chǎn)品抑制氨氣細(xì)菌分離到19株產(chǎn)氨菌枯草芽孢桿菌A3菌對產(chǎn)氨菌有抑制作用陳國營，雞糞抑氨菌的分離、鑒定及其制劑的研究，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士論文，2012.陳國營,詹凱等，蛋雞糞抑氨菌選育及其抑氨機(jī)制，中國微生態(tài)學(xué)雜志,2012.24(7):582-587.陳國營,詹凱等，抑氨菌液改善籠養(yǎng)蛋雞舍環(huán)境的效果，2012,48(15):59-63開發(fā)商業(yè)化產(chǎn)品的可行性？發(fā)酵床菌群的主體菌種？3、舍內(nèi)有害氣體濃度的控制第54頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日控制反應(yīng)速度降低濕度降低溫度？成功案例控制措施前期不加濕，濕度控制在30%-40%后期通過通風(fēng)降低濕度控制結(jié)果前期舍內(nèi)氨氣濃度<5ppm后期舍內(nèi)氨氣濃度<15ppm質(zhì)疑濕度過低粉塵