六年級下冊科學(xué)教案23米飯淀粉和碘酒變化｜教科版5

《米飯、淀粉和碘酒的變化》教課方案教材剖析《米飯、淀粉和碘酒的變化》是學(xué)生學(xué)習(xí)了化學(xué)變化這一科學(xué)觀點后，開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)物質(zhì)的化學(xué)變化的第一課。是本單元教課內(nèi)容的要點，在整個單元中起承上啟下的作用。本課內(nèi)容主要分為“會變味的米飯”、“米飯、淀粉和碘酒”、“找尋淀粉的蹤影”、“制作神奇的信函”四個部分，主要經(jīng)過米飯、淀粉和碘酒的變化認識化學(xué)變化陪伴的現(xiàn)象。學(xué)情剖析學(xué)生對米飯?zhí)炝?xí)了，對米飯的滋味如數(shù)家珍。也許有一部分學(xué)生還有這樣的經(jīng)驗，咀嚼米飯的時間長了，口腔內(nèi)的米飯會出現(xiàn)甜味，這是怎么回事？本課就從這個現(xiàn)象開始，指引學(xué)生研究與米飯、淀粉有關(guān)的化學(xué)變化。米飯的成分主假如淀粉，遇到碘酒會產(chǎn)生色合，在這里，我們其實不要修業(yè)生去掌握反響機理，而是察看米飯、淀粉與碘酒反響時出現(xiàn)的現(xiàn)象，認識到這類顏色變化是化學(xué)變化的一種形式。利用碘酒與淀粉的特征反響，能夠鑒識含有淀粉的食品。小學(xué)階段，對物質(zhì)化學(xué)反響的認識，一般都逗留在現(xiàn)象的察看和描繪上，不波及化學(xué)變化的機理。同時，一般學(xué)生對化學(xué)變化產(chǎn)生的現(xiàn)象都是很感興趣的，這有助于他們進行有限度的科學(xué)研究。教課目的科學(xué)觀點：米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)反響，生成的新物質(zhì)是藍紫色的，利用這一特征能夠查驗食品中能否含有淀粉。過程與方法：用仔細體驗、剖析推理、實驗考證的方法獲取結(jié)論。經(jīng)過實驗查驗一些食品中能否含有淀粉。感情態(tài)度價值觀：培育研究新事物的興趣。教課重難點要點：米飯、淀粉與碘酒的化學(xué)變化實驗。難點：米飯產(chǎn)生甜味的原由以及依據(jù)顏色的變化來判斷食品中能否含有淀粉。評論任務(wù)經(jīng)過咀嚼米飯活動認識米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。會做實驗查驗食品中能否含有淀粉。能簡要解說神奇信函的原理。教課準備教師演示：預(yù)先寫上淀粉字的白紙課題、噴霧器、碘酒、淀粉、滴管、課件等。小組活動：米飯、淀粉、碘酒、滴管、培育皿、15種常有食品樣品等。教課過程一、激趣導(dǎo)入，揭露課題師生講話，出示神奇信函。表演魔術(shù)，展現(xiàn)課題。揭露課題：米飯、淀粉和碘酒的變化?！驹O(shè)計企圖：把教材安排于最后的制作奇特的信函的魔術(shù)提到這里進行表演，快速集中學(xué)生的注意力，把他們思路帶進特定的學(xué)習(xí)情境中，激倡始學(xué)生濃重的學(xué)習(xí)興趣和激烈的求知欲?！慷⑵肺睹罪垳贤ǎ耗阌∠笾忻罪埖淖涛?。學(xué)生按要求細細品味米飯。溝通品味后的發(fā)現(xiàn)，思慮：米飯本來是甜的嗎？米飯變甜說了然什么？米飯為何會變甜？觀看視頻介紹：米飯是甜的嗎？溝通：經(jīng)過視頻介紹，你知道了什么？【設(shè)計企圖：從學(xué)生的生活經(jīng)驗下手，指引親身品味米飯的滋味，教師提出特別詳細的要求，使這個過程有序、高效。設(shè)計有層次的問題指引，并配合微課介紹，打破難點。】三、研究米飯、淀粉和碘酒的變化出示淀粉，認真察看淀粉。實驗感覺淀粉特征：用滴管滴1-2滴碘酒，察看。用滴管滴1-2滴碘酒在米飯上，察看，說了然什么？考證前面所學(xué)。思慮：藍紫色的物質(zhì)仍是我們的米飯和淀粉么？是一種新物質(zhì)么？這是一種化學(xué)變化。拓展提高：你還發(fā)現(xiàn)了什么？【設(shè)計企圖：經(jīng)過學(xué)生親身著手在淀粉、米飯滴碘酒，立刻會出現(xiàn)藍紫色，生成的一種新物質(zhì)，更為激發(fā)研究科學(xué)的激情。在研究中讓剖析推理，實驗考證的方法獲取結(jié)論。確實落實以學(xué)生為主體的課改理念，指引學(xué)生進行仔細察看，培育學(xué)生的科學(xué)修養(yǎng)?！克?、找尋淀粉的蹤影生活中含有淀粉的食品還有好多，有方法鑒識嗎？課件出示記錄表，展現(xiàn)食品種類。師生溝通，用碘酒來檢測時，要注意些什么？展現(xiàn)溫馨提示單。分組實驗，教師巡視指導(dǎo)。溝通實驗結(jié)果。（1）指名小組登臺報告、展現(xiàn)實驗結(jié)果。（2）談?wù)勗趯嶒炦^程中還有哪些發(fā)現(xiàn)？師小結(jié)?！驹O(shè)計企圖：本環(huán)節(jié)一鼓作氣，學(xué)致使用，實時讓學(xué)生運用所學(xué)知識解決生活中的問題，有機地在講堂中再現(xiàn)生活，不單穩(wěn)固所學(xué)知識，還讓學(xué)生從小就認識到課本知識與生活的親密聯(lián)系?！课?、激趣拓延，神奇信函在革命時期，需要寫無字密信傳達情報。你們能猜到課前老師的魔術(shù)是怎么回事嗎？談?wù)勀軌蛟趺醋?？大家課后也能夠自己制作一個神奇的信函。制作提示：①先把淀粉溶解在水中。②用毛筆蘸溶液在白紙上寫字。③等紙晾干。④在白紙上涂上碘酒。六、總結(jié)提高談?wù)劷袢盏氖斋@與疑惑?！驹O(shè)計企圖：在課鄰近結(jié)束時，以問題的形式師生一同總結(jié)這節(jié)課的收獲，穩(wěn)固所學(xué)的內(nèi)容?？茖W(xué)研究是無止境的，讓學(xué)生帶著問題走出講堂，培育連續(xù)探究的習(xí)慣?！拷陶n反省本課是以“著重實驗指導(dǎo)、提高講堂實效”為主題的科學(xué)學(xué)科商討活動。本課的教課內(nèi)容切近學(xué)生生活，經(jīng)過學(xué)生身旁的一些事物進行科學(xué)的研究，使學(xué)生從自己的生活走進講堂，獲取悉識。我想，小學(xué)科學(xué)一定以培育學(xué)生的科學(xué)修養(yǎng)為主旨，以科學(xué)研究為中心，活動貫串于教課過程，著重培育學(xué)生的研究能力，這樣才能表現(xiàn)學(xué)生的主體作用和教師全部為了學(xué)生而服務(wù)的教育目的。在教課設(shè)計中，我力爭表現(xiàn)以學(xué)生為主體，以學(xué)生對有關(guān)活動的主動察看和研究為核心，重視學(xué)生實驗?zāi)芰Φ呐嘤?，重視學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和總結(jié)知識能力的提高，重視激發(fā)學(xué)生的興趣。所以，在教課中，我注意突出了以下幾點：創(chuàng)建情境，激發(fā)研究興趣?？茖W(xué)課程標準指出:科學(xué)課是以培育學(xué)生的科學(xué)修養(yǎng)為主旨的科學(xué)啟發(fā)課程，而科學(xué)修養(yǎng)的最核心部分就是一個人對待科學(xué)的感情態(tài)度和價值觀，這也是學(xué)習(xí)的動力要素。這節(jié)課的引入中我利用教課內(nèi)容第四部分的“制作神奇的信函”創(chuàng)建了“魔術(shù)表演”的情境，而后讓學(xué)生帶著“為何會這樣”的問題睜開一系列研究活動，而后在課的結(jié)束前讓學(xué)生聯(lián)系所學(xué)知識談?wù)劇澳阒罏楹瘟藛帷?。這樣的情境不單激發(fā)了學(xué)生的樂于研究新事物的感情，并且整節(jié)課首尾響應(yīng)，加強了課的完好性。指導(dǎo)實驗，培育研究能力。實驗是成立科學(xué)觀點的依照，優(yōu)秀的實驗習(xí)慣關(guān)系到研究知識的效率。本節(jié)課中我利用環(huán)環(huán)相扣的實驗活動，讓學(xué)生經(jīng)歷猜想－考證－結(jié)論的體驗，并在實驗中讓學(xué)生認真察看、勇敢發(fā)布、踴躍合作，合時提出“你發(fā)現(xiàn)了什么？”“你又想到些什么？”提高總結(jié)歸納的能力，提高了講堂效率。落實主體，以學(xué)生的主動研究為核心。學(xué)生才是學(xué)習(xí)的主體，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的合作者?？茖W(xué)研究就是要發(fā)揮學(xué)生的主動性，指引學(xué)生主動地參加到科學(xué)研究活動中去。這節(jié)課活動內(nèi)容多，活動量大，每一個活動我都