六年級下冊科學教案23米飯淀粉和碘酒變化｜教科版5

《米飯、淀粉和碘酒的變化》教課方案教材剖析《米飯、淀粉和碘酒的變化》是學生學習了化學變化這一科學觀點后，開始系統(tǒng)學習物質的化學變化的第一課。是本單元教課內容的要點，在整個單元中起承上啟下的作用。本課內容主要分為“會變味的米飯”、“米飯、淀粉和碘酒”、“找尋淀粉的蹤影”、“制作神奇的信函”四個部分，主要經過米飯、淀粉和碘酒的變化認識化學變化陪伴的現象。學情剖析學生對米飯?zhí)炝暳耍瑢γ罪埖淖涛度鐢导艺?。也許有一部分學生還有這樣的經驗，咀嚼米飯的時間長了，口腔內的米飯會出現甜味，這是怎么回事？本課就從這個現象開始，指引學生研究與米飯、淀粉有關的化學變化。米飯的成分主假如淀粉，遇到碘酒會產生色合，在這里，我們其實不要修業(yè)生去掌握反響機理，而是察看米飯、淀粉與碘酒反響時出現的現象，認識到這類顏色變化是化學變化的一種形式。利用碘酒與淀粉的特征反響，能夠鑒識含有淀粉的食品。小學階段，對物質化學反響的認識，一般都逗留在現象的察看和描繪上，不波及化學變化的機理。同時，一般學生對化學變化產生的現象都是很感興趣的，這有助于他們進行有限度的科學研究。教課目的科學觀點：米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學變化。淀粉與碘酒會發(fā)生化學反響，生成的新物質是藍紫色的，利用這一特征能夠查驗食品中能否含有淀粉。過程與方法：用仔細體驗、剖析推理、實驗考證的方法獲取結論。經過實驗查驗一些食品中能否含有淀粉。感情態(tài)度價值觀：培育研究新事物的興趣。教課重難點要點：米飯、淀粉與碘酒的化學變化實驗。難點：米飯產生甜味的原由以及依據顏色的變化來判斷食品中能否含有淀粉。評論任務經過咀嚼米飯活動認識米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學變化。會做實驗查驗食品中能否含有淀粉。能簡要解說神奇信函的原理。教課準備教師演示：預先寫上淀粉字的白紙課題、噴霧器、碘酒、淀粉、滴管、課件等。小組活動：米飯、淀粉、碘酒、滴管、培育皿、15種常有食品樣品等。教課過程一、激趣導入，揭露課題師生講話，出示神奇信函。表演魔術，展現課題。揭露課題：米飯、淀粉和碘酒的變化?！驹O計企圖：把教材安排于最后的制作奇特的信函的魔術提到這里進行表演，快速集中學生的注意力，把他們思路帶進特定的學習情境中，激倡始學生濃重的學習興趣和激烈的求知欲?！慷?、品味米飯溝通：你印象中米飯的滋味。學生按要求細細品味米飯。溝通品味后的發(fā)現，思慮：米飯本來是甜的嗎？米飯變甜說了然什么？米飯為何會變甜？觀看視頻介紹：米飯是甜的嗎？溝通：經過視頻介紹，你知道了什么？【設計企圖：從學生的生活經驗下手，指引親身品味米飯的滋味，教師提出特別詳細的要求，使這個過程有序、高效。設計有層次的問題指引，并配合微課介紹，打破難點?！咳⒀芯棵罪垺⒌矸酆偷饩频淖兓鍪镜矸郏J真察看淀粉。實驗感覺淀粉特征：用滴管滴1-2滴碘酒，察看。用滴管滴1-2滴碘酒在米飯上，察看，說了然什么？考證前面所學。思慮：藍紫色的物質仍是我們的米飯和淀粉么？是一種新物質么？這是一種化學變化。拓展提高：你還發(fā)現了什么？【設計企圖：經過學生親身著手在淀粉、米飯滴碘酒，立刻會出現藍紫色，生成的一種新物質，更為激發(fā)研究科學的激情。在研究中讓剖析推理，實驗考證的方法獲取結論。確實落實以學生為主體的課改理念，指引學生進行仔細察看，培育學生的科學修養(yǎng)?！克摹⒄覍さ矸鄣嫩櫽吧钪泻械矸鄣氖称愤€有好多，有方法鑒識嗎？課件出示記錄表，展現食品種類。師生溝通，用碘酒來檢測時，要注意些什么？展現溫馨提示單。分組實驗，教師巡視指導。溝通實驗結果。（1）指名小組登臺報告、展現實驗結果。（2）談談在實驗過程中還有哪些發(fā)現？師小結?！驹O計企圖：本環(huán)節(jié)一鼓作氣，學致使用，實時讓學生運用所學知識解決生活中的問題，有機地在講堂中再現生活，不單穩(wěn)固所學知識，還讓學生從小就認識到課本知識與生活的親密聯系?！课濉⒓とね匮?，神奇信函在革命時期，需要寫無字密信傳達情報。你們能猜到課前老師的魔術是怎么回事嗎？談談能夠怎么做？大家課后也能夠自己制作一個神奇的信函。制作提示：①先把淀粉溶解在水中。②用毛筆蘸溶液在白紙上寫字。③等紙晾干。④在白紙上涂上碘酒。六、總結提高談談今日的收獲與疑惑?！驹O計企圖：在課鄰近結束時，以問題的形式師生一同總結這節(jié)課的收獲，穩(wěn)固所學的內容。科學研究是無止境的，讓學生帶著問題走出講堂，培育連續(xù)探究的習慣?！拷陶n反省本課是以“著重實驗指導、提高講堂實效”為主題的科學學科商討活動。本課的教課內容切近學生生活，經過學生身旁的一些事物進行科學的研究，使學生從自己的生活走進講堂，獲取悉識。我想，小學科學一定以培育學生的科學修養(yǎng)為主旨，以科學研究為中心，活動貫串于教課過程，著重培育學生的研究能力，這樣才能表現學生的主體作用和教師全部為了學生而服務的教育目的。在教課設計中，我力爭表現以學生為主體，以學生對有關活動的主動察看和研究為核心，重視學生實驗能力的培育，重視學生發(fā)現問題和總結知識能力的提高，重視激發(fā)學生的興趣。所以，在教課中，我注意突出了以下幾點：創(chuàng)建情境，激發(fā)研究興趣?？茖W課程標準指出:科學課是以培育學生的科學修養(yǎng)為主旨的科學啟發(fā)課程，而科學修養(yǎng)的最核心部分就是一個人對待科學的感情態(tài)度和價值觀，這也是學習的動力要素。這節(jié)課的引入中我利用教課內容第四部分的“制作神奇的信函”創(chuàng)建了“魔術表演”的情境，而后讓學生帶著“為何會這樣”的問題睜開一系列研究活動，而后在課的結束前讓學生聯系所學知識談談“你知道為何了嗎”。這樣的情境不單激發(fā)了學生的樂于研究新事物的感情，并且整節(jié)課首尾響應，加強了課的完好性。指導實驗，培育研究能力。實驗是成立科學觀點的依照，優(yōu)秀的實驗習慣關系到研究知識的效率。本節(jié)課中我利用環(huán)環(huán)相扣的實驗活動，讓學生經歷猜想－考證－結論的體驗，并在實驗中讓學生認真察看、勇敢發(fā)布、踴躍合作，合時提出“你發(fā)現了什么？”“你又想到些什么？”提高總結歸納的能力，提高了講堂效率。落實主體，以學生的主動研究為核心。學生才是學習的主體，教師是學生學習的合作者?？茖W研究就是要發(fā)揮學生的主動性，指引學生主動地參加到科學研究活動中去。這節(jié)課活動內容多，活動量大，每一個活動我都