溶液和膠體-膠體溶液（醫(yī)用化學(xué)課件）

醫(yī)用化學(xué)高分子溶液一【高分子化合物的概念】【高分子溶液的特性】二三【高分子溶液對(duì)溶膠的保護(hù)作用】蛋白質(zhì)核酸淀粉糖原纖維素高分子化合物特點(diǎn)分子量巨大、組成較簡單、由一種或多種小的結(jié)構(gòu)單元聚合而成的高聚物。溶脹溶解溶液溶解過程是可逆的高分子溶液是指高分子化合物溶解在適當(dāng)溶劑中所形成的均相體系。高分子溶液形成特征性質(zhì)溶膠高分子溶液分散系非均相、多相均相、單相分散相分子、原子或離子聚集體單個(gè)高分子溶解性不溶可溶熱力學(xué)穩(wěn)定性不穩(wěn)定（粒子自動(dòng)聚集）穩(wěn)定（粒子不自動(dòng)聚集）形成條件需要穩(wěn)定劑自動(dòng)形成對(duì)電解質(zhì)敏感性敏感不敏感擴(kuò)散速率很慢很慢通透性不能透過半透膜不能透過半透膜光學(xué)性質(zhì)丁達(dá)爾現(xiàn)象明顯丁達(dá)爾現(xiàn)象較弱黏度小大表1溶膠與高分子溶液性質(zhì)比較特性高分子溶液的穩(wěn)定性是由于它的高度溶劑化，與電荷無關(guān)。穩(wěn)定性加入大量電解質(zhì)使高分子化合物從溶液中沉淀析出的過程。在血清中分別加入濃度為2.0mol/L、3.5mol/L的硫酸銨，利用鹽析可使血清中球蛋白、清蛋白分步沉淀而分離。鹽析在溶膠中加入一定量的高分子化合物可以使溶膠的穩(wěn)定性顯著地增強(qiáng)。高分子溶液能被吸附在膠粒表面，包住膠粒，由于高分子溶液是穩(wěn)定的，故可以起到穩(wěn)定溶膠的作用。高分子保護(hù)溶膠示意圖高分子溶液對(duì)溶膠的保護(hù)作用若在一定量溶膠中加入少量高分子溶液，不僅對(duì)膠體不能起保護(hù)作用，還會(huì)降低其穩(wěn)定性，甚至引起聚沉。這種現(xiàn)象叫做敏化作用。高分子溶液對(duì)溶膠的敏化作用高分子溶液的特性高分子化合物具有溶脹現(xiàn)象黏度大穩(wěn)定性強(qiáng)鹽析對(duì)溶膠的保護(hù)作用對(duì)溶膠的敏化作用小結(jié)：醫(yī)用化學(xué)溶膠的穩(wěn)定性和聚沉你知道豆腐是如何制作出來的嗎？你能解釋下列自然現(xiàn)象嗎？化學(xué)與生活一【溶膠的穩(wěn)定性】【溶膠的聚沉】二（1）膠粒帶電（2）膠粒表面水化膜的保護(hù)作用（3）布朗運(yùn)動(dòng)溶膠的穩(wěn)定是相對(duì)的，有條件的穩(wěn)定的因素聚沉：溶膠粒子聚集變大從介質(zhì)中沉淀出來的過程。溶膠的穩(wěn)定是相對(duì)的，有條件的溶膠的聚沉Al(OH)3Fe(OH)3Cu(OH)2M(OH)n溶膠帶正電，加入少量Na2SO4，增加了SO42-的濃度，膠粒電荷被中和，水化膜被破壞，使膠粒立即發(fā)生聚沉，析出沉淀。加入電解質(zhì)Al(OH)3電解質(zhì)對(duì)溶膠的聚沉能力取決于與反離子的價(jià)數(shù)，反離子的價(jià)數(shù)越高，聚沉能力越強(qiáng)。AlCl3＞CaCl2＞NaClK3PO4＞K2SO4＞KClAl(OH)3溶膠H2SiO3溶膠電解質(zhì)對(duì)溶膠的聚沉能力將兩種電性相反的溶膠適量混合，會(huì)使其發(fā)生相互聚沉作用?！扒绱v歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲”。為什么在江河匯聚處易形成沙洲？加入帶相反電荷的溶膠將0.1g明礬KAl(SO4)212H2O倒入右側(cè)燒杯內(nèi)，攪拌均勻至完全溶解。放置一段時(shí)間，右側(cè)燒杯出現(xiàn)沉淀并逐漸澄清。在戶外探險(xiǎn)時(shí)，明礬是常備的藥品，其作用是？Al3++3H2O=Al（OH）3溶膠+3H+凈水原因：升高溫度，膠粒運(yùn)動(dòng)速率加快，碰撞機(jī)會(huì)增加，同時(shí)降低了它對(duì)反離子的吸附作用，從而降低膠粒所帶電荷和水化程度，使粒