動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)(090502)專業(yè)培養(yǎng)方案

第頁(yè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)(090502)一、學(xué)科簡(jiǎn)介動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)是畜牧學(xué)一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，是研究營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入與動(dòng)物生命活動(dòng)(包括生產(chǎn))之間關(guān)系的科學(xué)；研究并揭示飼料養(yǎng)分的攝入與動(dòng)物健康、高效生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量以及與環(huán)境響應(yīng)的定性定量規(guī)律，為動(dòng)物生產(chǎn)和飼料資源的高效利用奠定理論基礎(chǔ)，提供實(shí)踐指南。我校于2006年獲博士學(xué)位授予權(quán)，現(xiàn)有博士生導(dǎo)師8人，國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組專家1人，國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)研究生教育指導(dǎo)委員會(huì)委員1名、湖南省“百人計(jì)劃”教授1人，“神農(nóng)學(xué)者”講座教授1人、湖南省121人才人選3人；學(xué)科牽頭建設(shè)湖南省畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心(2011計(jì)劃)，擁有飼料高效利用教育部工程技術(shù)研究中心、農(nóng)業(yè)部新飼料評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)、等研究平臺(tái)和研究基地，實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備先進(jìn)；學(xué)位點(diǎn)與美國(guó)普渡大學(xué)、農(nóng)工(A&M)大學(xué)、加拿大圭爾夫大學(xué)、澳大利亞新英格蘭大學(xué)、日本鹿兒島大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等國(guó)內(nèi)外多所科研院所具有良好的合作關(guān)系；學(xué)科在本研究領(lǐng)域承擔(dān)了國(guó)家重要科研項(xiàng)目和自然科學(xué)基金，取得了國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等一大批科技成果。二、培養(yǎng)目標(biāo)1.掌握馬克思主義基本原理、中國(guó)特色社會(huì)主義理論、科學(xué)發(fā)展觀；熱愛祖國(guó)，擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，遵紀(jì)守法，品德優(yōu)良，具有正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，恪守學(xué)術(shù)道德行為規(guī)范，積極為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。2.全面了解動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)科的發(fā)展方向和國(guó)際學(xué)術(shù)研究前沿動(dòng)態(tài)，具有堅(jiān)實(shí)寬廣的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)，系統(tǒng)深入的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能，掌握不同品種、不同生產(chǎn)目的和條件下畜禽的營(yíng)養(yǎng)需求，以及養(yǎng)分調(diào)控和飼料利用的方法和技能，具有開展學(xué)科交叉的實(shí)踐能力和研究能力，具備較強(qiáng)的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析、畜牧科學(xué)研究方案制定與設(shè)計(jì)能力，能熟練使用一門外國(guó)語(yǔ)進(jìn)行本專業(yè)外文資料的閱讀、寫作和國(guó)際學(xué)術(shù)交流，能夠從事教學(xué)科研、產(chǎn)業(yè)技術(shù)和管理或獨(dú)立承擔(dān)專門技術(shù)工作的高級(jí)專門人才。3.身心健康，具有承擔(dān)本學(xué)科專業(yè)各項(xiàng)工作的良好體魄和素質(zhì)。三、研究方向1.豬營(yíng)養(yǎng)與飼料：以豬為研究對(duì)象，運(yùn)用現(xiàn)代生理生化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分子生物學(xué)及相關(guān)學(xué)科的高新技術(shù)，研究探索營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝新的理論和調(diào)控技術(shù)；研究不同種類、性別、年齡及其生產(chǎn)條件下豬、特別是地方豬種的營(yíng)養(yǎng)需求、代謝機(jī)制和調(diào)控技術(shù)，以及營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物生長(zhǎng)、產(chǎn)品和環(huán)境的響應(yīng)。2.家禽營(yíng)養(yǎng)與飼料：以雞、鴨等為主要研究對(duì)象，運(yùn)用現(xiàn)代生理生化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分子生物學(xué)及相關(guān)學(xué)科的高新技術(shù)，研究探索營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝新的理論和調(diào)控技術(shù)；研究不同生產(chǎn)條件下動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求、代謝機(jī)制和調(diào)控技術(shù)，以及營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物生長(zhǎng)、產(chǎn)品和環(huán)境的響應(yīng)。3.飼料資源開發(fā)利用與評(píng)價(jià)技術(shù)：以現(xiàn)代生理生化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料加工學(xué)等為理論基礎(chǔ)，進(jìn)行南方特色的飼料資源開發(fā)與利用，解決安全綠色飼料添加劑的研制與產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)域中的相關(guān)理論和關(guān)鍵技術(shù)問題。4.反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料：研究飼料及其各類活性物質(zhì)對(duì)牛、羊瘤胃生理反應(yīng)，探索營(yíng)養(yǎng)成分在牛羊體內(nèi)的代謝途徑和分配規(guī)律，為降低飼養(yǎng)成本、提高飼料轉(zhuǎn)化效率、開發(fā)新的飼料資源和優(yōu)質(zhì)牛羊產(chǎn)品、環(huán)境保護(hù)提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。四、課程設(shè)置課程、類別課程編碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期開課學(xué)院考核方式備注公共學(xué)位課b100000001中國(guó)馬克思主義與當(dāng)代2361學(xué)期馬院考試b100000002基礎(chǔ)英語(yǔ)2601學(xué)期外語(yǔ)院考試專業(yè)學(xué)位課b309050003專業(yè)英語(yǔ)1151學(xué)期動(dòng)科院考試按一級(jí)學(xué)科開設(shè)b309050004實(shí)驗(yàn)技能與研究方法3451學(xué)期動(dòng)科院考試b309050405動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展2301學(xué)期動(dòng)科院考試b309050406動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)研究生班討3301-5學(xué)期動(dòng)科院考查專業(yè)選修課b409050007高級(jí)動(dòng)物生理生化學(xué)2301學(xué)期動(dòng)科院考查選修課累計(jì)學(xué)分不少于2學(xué)分b309050005畜牧學(xué)研究進(jìn)展2301學(xué)期動(dòng)科院考查公共選修課b200000001馬克思主義經(jīng)典著作選2361學(xué)期馬院考查b200000002學(xué)術(shù)論文寫作與發(fā)表1151學(xué)期按門類開考查b200000003知識(shí)產(chǎn)權(quán)2301學(xué)期公法院考查其他選修課在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，研究生根據(jù)需要，從全校公共選修課和其他專業(yè)研究生課程中選修。補(bǔ)修課以同等學(xué)力或跨學(xué)科門類錄取的博士生至少應(yīng)補(bǔ)修本學(xué)科碩士生主干課程3門，不計(jì)學(xué)分，中期考核前完成。

五、必讀書目序號(hào)書目名稱作者、書號(hào)、出版時(shí)間1AnimalNutrition6thedition,P.McDonald,20032SwineNutrition(SecondEdition)AustinJ.Lewis;L.LeeSouthern(olkpaper,2001)3豬的營(yíng)養(yǎng)李德發(fā)主編，第二版4禽的營(yíng)養(yǎng)咼于明主編第二版5反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)馮仰廉，科學(xué)出版社，20046NutrientrequirementforswineNRC，1998,20127Nutrientrequirementforp