第十一章 山西古建筑與民風民俗

第十一章山西古代建筑與民風民俗第一節(jié)古城遺址與古代祠廟教學目標：了解山西地區(qū)宗教信仰的概況；熟悉主要宗教在山西的歷史發(fā)展過程；掌握山西地區(qū)的主要宗教代表人物及其歷史影響。教學重點：山西佛教發(fā)展歷史中的著名高僧

中國古建筑博物館——山西山西現(xiàn)存古建總數(shù)18118處，地面不可移動文物3.7萬處，其中明清木結構建筑8500多座，遼金以前的多達106座，古民居2000多處，古戲臺3000多座、古塔近600座，古長城3500多公里，綿延9市40縣，保留關隘、城堡、所、衛(wèi)、墩臺1500多個，大小石窟寺300余處。當之無愧于“中國古代建筑藝術寶庫”的美稱。

山西四座唐代建筑：五臺山南禪寺大殿、五臺山佛光寺東大殿、芮城廣仁王廟正殿、平順縣王曲村天臺庵正殿山西三座五代建筑：平順縣龍門寺西配殿、平順大云院正殿、平遙鎮(zhèn)國寺萬佛殿山西現(xiàn)存古長城時間跨度最大的地區(qū)，其中東魏、北齊、隋、宋四朝長城為山西所獨有。太原晉祠的漢白玉質(zhì)魚沼飛梁，是全國僅存的一例采用十字飛梁形制建造的古代橋梁的實物。一、古城遺址山西境內(nèi)的古城遺址有：春秋戰(zhàn)國時的侯馬晉國遺址古魏城遺址南北朝時的平城遺址平遙古城

西周初年，周成王封弟叔虞于唐，叔虞之子燮父改國號為晉。到春秋中葉，晉景公遷都新田（今侯馬）。從此，至戰(zhàn)國早期三家分晉為止，新田就成為晉國政治、經(jīng)濟、商業(yè)、文化的中心。一九六一年，“侯馬晉國遺址”被國務院公布為第一批全國重點文物保護單位。遺址在侯馬市汾、澮兩河交匯處。侯馬晉國遺址侯馬晉國遺址古魏城遺址

位于芮城縣城北2.5公里，南北城墻在地面可見。古城東起柴澗村、鐵家莊，西至后龍泉村、城南溝村，北至永樂宮北0.5公里，南至永樂宮門前，呈方形，周長4500米。殘留于地面之上的城墻高出地面l–7米，城址寬度一般在13–15米之間。屬省級文物保護單位。

平城遺址平城遺址在今大同城北、大同火車站以西到陳莊一帶，北依方山，外靠長城。今大同城北上皇莊之東和白馬城村北的板筑城基，當即郭城的北墻遺跡。平城遺址為國家重點文物保護單位。二、古代祠廟

較為典型的代表即為太原的晉祠、萬榮后土祠、臨汾堯廟、解州關帝廟、芮城永樂宮、晉城玉皇廟。第二節(jié)墓葬、樓塔、寺觀與石窟教學目標：了解山西境內(nèi)墓葬、樓塔、寺觀與石窟的歷史演變和現(xiàn)存概況；熟悉山西境內(nèi)墓葬、樓塔、寺觀與石窟的主要代表性景觀及其主要內(nèi)容和特色。教學重點:古代墓葬山西名樓山西名塔古代壁畫山西境內(nèi)現(xiàn)存各個朝代的著名佛教建筑著名的道教建筑龍山石窟一、山西古代墓葬（一）上古傳說中的帝王陵墓

女媧陵，又稱媧皇陵，位于洪洞縣趙城鎮(zhèn)東的侯村，始建年代無考，據(jù)《平陽府志》載唐天寶六年(747年)重修。唐以后歷代屢有修葺。女媧陵原規(guī)模宏大，建筑風格極具皇家氣派。宋代碑文載:“南北百大，東西九筵”，原有建筑現(xiàn)已不存?！拔骞纱┬陌亍保ǘ┢渌昴?、婁睿墓2、李克用墓3、元好問墓1、婁睿墓

1981年在太原市晉源區(qū)晉祠鎮(zhèn)王郭村西南發(fā)掘出來的，墓主人婁睿是北齊武明皇太后的侄兒，官大將軍等職。

婁睿墓壁畫為北齊時壁畫，保存完好，是我國南北朝史上的瑰寶。2.李克用墓

位于代縣陽明堡鎮(zhèn)七里鋪村北，墓室穹窿頂高出地表，由封土覆蓋，是一座典型的唐末五代時期的墓葬。3.元好問墓

省重點文物保護單位，位于忻州市5公里的韓巖村西北，墓園坐北向南，分墓地和“野史亭”兩部分。特殊的墓葬形式：山西寧武的懸棺二、山西的樓塔壁畫（一）山西境內(nèi)的名樓1.萬榮秋風樓（全國重點文物保護單位）

秋風樓在山西萬榮縣城西古后土祠東隅。因樓上存放漢武帝《秋風辭》碑而得名。創(chuàng)建年代不詳。現(xiàn)存于秋風樓上的《秋風辭》碑則是元代大德年間的物品。36個挑腳、108個彩色琉璃武將

秋風辭漢武帝秋風起兮白云飛，草木黃落兮雁南歸。蘭有秀兮菊有芳，懷佳人兮不能忘。泛樓船兮濟汾河，橫中流兮揚素波。蕭鼓鳴兮發(fā)棹歌，歡樂極兮哀情多。少壯幾時兮奈老何？秋風樓2.萬榮的飛云樓位于萬榮縣解店鎮(zhèn)東岳廟內(nèi)，也稱“解店樓”。樓的始建年代不祥，現(xiàn)存建筑為清乾隆十一年(1746年)所重建的形制，是我國現(xiàn)存古代樓閣建筑中的珍品，1988年由國務院公布為全國重點文物保護單位。萬榮有個飛云樓，半截插到天里頭

飛云樓3、絳州三樓

三樓位于新絳縣城西的高垣上，依次排列有鐘樓、樂樓、鼓樓，鐘樓在前，鼓樓在后，樂樓居其中。2001年06月25日，絳州三樓作為明代古建筑，被國務院批準列入第五批全國重點文物保護單位名單。鐘樓鐘樓位于城垣的最南端，是絳州三樓中的第一樓，始建于北宋乾德元(963年)，元、明、清三代陸續(xù)重修，現(xiàn)存實物為明代的遺跡，局部建筑仍存元代的風格。樓內(nèi)巨鐘是三樓中最古老的文物，為金天德二年(1150年)九月重陽鑄造。樂樓

樂樓是城內(nèi)酬神演戲的舞臺，是節(jié)日娛樂活動的中心，位于城內(nèi)西南隅，始建年代不祥，現(xiàn)存為明洪武年間(1368～1398年)重修。

鼓樓位于城內(nèi)西北的高垣上，臨近州府的圍墻，是城內(nèi)最高的建筑。據(jù)記載，鼓樓為元至正年間(1341。1368年)建造，明清兩代相繼重修，現(xiàn)存建筑為明代的遺跡。整體造型美觀大方，是一座別具一格的建筑物

鼓樓（二）山西境內(nèi)的名塔1.洪洞廣勝寺飛虹塔廣勝寺在洪洞縣東北17公里的霍山南麓，分上、下兩寺，飛虹塔位于山顛的上寺，是我國現(xiàn)存最大、最完整的琉璃寶塔。飛虹塔身全部用磚砌成，平面呈八角形，共有十三級，高約47米，外形由下至上逐級收縮，形成一個錐體形狀，是我國磚塔建筑中少見的形式。飛虹塔2、永濟普救寺鶯鶯塔位于永濟市蒲州鎮(zhèn)，普救寺內(nèi)原有殿堂300余間，在西廂房外有一座花園，園內(nèi)建有一座塔。原名舍利塔，后因《西廂記》而改名為鶯鶯塔。3、萬榮八龍寺塔位于萬榮縣榮河鎮(zhèn)東峨媚嶺的半山腰，俗稱八龍塔，是八龍寺的主要建筑的一部分，塔的整體呈方形，共七層，高約18米。一至五層都有磚券拱門，分別設在前后左右各方;塔身中部到上部逐漸縮小，下部略向前收縮，遠觀為中間略粗，兩端較細的棗核形。建筑奇特，樣式秀美。太原雙塔（三）山西境內(nèi)的古代壁畫南北朝時期北齊東安王婁睿墓的壁畫宋、元、金時期芮城永樂宮壁畫永樂宮三清殿及壁畫

洪洞廣勝寺壁畫原有兩處，下寺后殿中的壁畫在1828年被盜賣，現(xiàn)陳列在美國的一座藝術館里;另一處即聞名全國的水神廟明應王殿元代壁畫。南墻東側(cè)一幅描繪舞臺演戲情景的壁畫是研究古代戲劇音樂的珍貴參考資料。洪洞廣勝寺壁畫廣勝寺水神殿壁畫洪洞廣勝寺壁畫～洪洞廣勝寺壁畫明代山西新絳縣東岳稷益廟壁畫稷益廟壁畫三、寺觀與石窟（一）山西的寺院

1、東漢：以塔為主體（如洪洞廣勝寺）

2、魏晉：普建佛寺（當時僅大同寺就建有佛寺百所）

3、隋：形成云中、五臺山、太原、汾陽等寺院群落

4、唐：最盛期(1)庭院式布局出現(xiàn),奠定中國佛寺基本格局(2)宮室型建筑基礎上已定型化:中軸線顯著(3)塔的中心位置被閣、殿堂所替代佛光寺南禪寺山西四座唐代建筑：五臺山南禪寺大殿五臺山佛光寺東大殿芮城廣仁王廟正殿平順縣王曲村天臺庵正殿5、五代：平遙鎮(zhèn)國寺平順龍門寺平順大云院6、北宋：本土化(1)受伽藍制度影響，布局簡潔規(guī)整，中軸對稱(2)突出了佛殿的地位

山西宋代建筑遺存：高平崇明寺中佛殿、太原晉祠圣母殿、晉城青蓮寺、陵川南吉祥寺7、遼代：繼承唐風格，加入民族特色

(1)善化寺大雄寶殿(2)華嚴寺薄伽教藏殿(3)應縣木塔(4)覺山寺塔善化寺大雄寶殿華嚴寺應縣木塔～山西靈丘的覺山寺塔8、金：南北兩種風格

山西北部，佛寺建筑沿襲著遼代雄渾古樸的風格，寺院殿堂規(guī)模宏大。中南部的寺院則顯著的受到宋朝的影響，建筑規(guī)模較小，但結構精巧、裝飾華麗（二）山西的道觀1、唐代

芮城廣仁王廟2、宋----明清

(1)芮城永樂宮

(2)晉城玉皇廟

(3)渾源懸空寺芮城廣仁王廟芮城的永樂宮晉城玉皇廟二十八星宿塑像（三）山西的石窟1、云岡石窟三大特點：造像氣魄雄偉、內(nèi)容豐富多彩、融中外藝術于一體2、龍山石窟中國稀有的道教石窟，國家重點文物保護單位3、天龍山石窟第三節(jié)衙署關隘與大院民居教學目標：了解山西境內(nèi)衙署、關隘與大院民居的概況；熟悉山西境內(nèi)關隘與大院民居的主要代表性景區(qū)及其主要內(nèi)容和特色。教學重點：山西衙署山西境內(nèi)的關隘民居類型主要晉商大院一、山西境內(nèi)的衙署

（一）元代

風格壯觀宏偉、古拙相實、粗獷豪放、莊重威嚴

1、霍州署

2、絳州大堂1.霍州署

霍州署位于霍州市東大街北側(cè)，始建于唐代，占地面積3.85萬平方米，現(xiàn)存古建筑為元、明、清古文化遺產(chǎn)。霍州署是我國目前尚存唯一一座較完整的古代州級署衙。1996年11月，國務院公布為全國重點文物保護單位。

霍州署與故宮博物院、河北保定直隸總督署、河南內(nèi)鄉(xiāng)縣衙構成了我國從中央到地方的四級古代官文化系列，具有較高的研究、觀賞與保護價值。

霍州署正堂2、絳州大堂

絳州大堂始建于唐，今只存有唐代石質(zhì)覆盆式蓮花柱礎，現(xiàn)存大堂建筑為元代重建遺構，為全國重點文物保護單位。絳州大堂以面寬、跨度長為國內(nèi)罕見。

絳州大堂（二）明代蘇三監(jiān)獄

位于洪洞縣城內(nèi)，監(jiān)獄始建于明代洪武元年（公元1368年），是國內(nèi)唯一一處保存完整的明代縣衙監(jiān)獄。曾毀，1984年按原狀修復。二、關隘（一）雁門關（二）寧武關（三）偏關（四）其他娘子關、平型關（一）雁門關位于代縣城北20公里的勾注山上，為兵家必爭之咽喉要道“天下九塞，雁門為首?！薄叭P沖要無雙地，九塞尊崇第一關”（二）寧武關

位于寧武縣城，為內(nèi)長城重要關隘，南依云中山，北靠管涔山，東北接恒山，西南連蘆芽山，地形險要，素有“鐵寧武”之稱。（三）偏頭關位于偏關縣城中部偏西的關河北岸，平原隔河相望。素有“銅偏關”之稱“半壁孤城水一灣，萬家煙火壯雄關。黃河曲曲濤南下，紫塞隆隆障北環(huán)”三、大院民居（一）民居類型

1、平房2、窯洞3、瓦房1.窯

洞：晉北、晉西北2.平

房：晉中、陽泉、太原3.瓦

房：代縣、繁峙、忻州4.二層樓：晉東南、晉南5.石板房：晉東南（二）院落1.四合院：晉中、太原基本格局：中軸對稱，坐北向南，東西兩側(cè)為東西廂房，南面建有南房，與北房相對應。在南北、東西房形成的角落中，有耳房，西南角為廁所，東南角為院子的大門。2.地窨院：平陸、芮城建造方法：選擇一塊平坦的地方，從上而下挖一個長寬三、四十米，深約十多米天井似的深坑，形成露天場院，然后在坑壁上掏成正窯和左右側(cè)窯，為一明兩暗式結構，再在院角開挖一條長長的上下斜向的門洞，院門就在門洞的最上端。其他生活設施：水窖、旱井、打谷場、煙囪。上山不見山，入村不見村，平地起炊煙，忽聞雞犬聲。

3.穿心院：大同（二）晉商大院1、常家莊園

榆次東陽鎮(zhèn)車輞村（1）

“八可莊園”（可燕居、可耕讀、可修身、可養(yǎng)性、可賞觀、可游覽、可遐思、可詠懷）

明末清初（2）充分展示了華夏民居瑰寶的魅力2、曹家大院（1）太谷縣西南北洮村（2）三多堂“多福、多子、多壽”（3）建筑風格東西結合（4）明清家具百壽大屏風（5）稀世珍寶火車頭（6）明仇英摹仿《清明上河圖》3、渠家大院（1）祁縣渠本翹（2）全國罕見的五進式穿堂院（3）“晉商文化博物館”4、孔家大院（1）太谷（2）太谷城內(nèi)保存最完整、規(guī)模最大的院落（三）其他民居1、介休張壁古堡介休市東南10公里龍鳳鄉(xiāng)張壁村是中國現(xiàn)存古代最古老的軍事地道。

2、沁水柳氏民居在沁水縣西南25公里土沃鄉(xiāng)西文興村3、永濟王官別墅位于永濟市清華鄉(xiāng)樓上村，主人閻乃竹。王官別墅是我國保存比較完整的一座城堡式清代建筑群。4、黃土高原上的土窯洞第四節(jié)經(jīng)濟與商貿(mào)教學目標:了解山西地區(qū)的主要生產(chǎn)習俗；熟悉山西地區(qū)的主要商貿(mào)習俗和商貿(mào)活動。教學重點：山西商人廟會一、生產(chǎn)習俗1、農(nóng)業(yè)主要農(nóng)作物玉米、高粱、谷子２、林業(yè)山神廟

３、手工業(yè)醋介休王來福山西老陳醋介休通得合醋坊太原“益源慶”“寶豐?！贝追磺逍臁坝廊瘛薄熬蹜c城”醋坊祖師信仰木匠鋪魯班酒坊杜康紙坊漢代的蔡倫二、商貿(mào)習俗（一）行商、坐商1、行商：旅外商轉(zhuǎn)運商鄉(xiāng)村游商

2、坐商錢莊1759徐溝縣“廣和隆”票號平遙日升昌經(jīng)營方式紳商集團（二）集市、廟會1、平陸縣漢代就有集市貿(mào)易的記載2、最大的廟會：洪洞廣勝寺廟會3、最具特色的廟會：翼城湯王廟會“逛了湯王會，死了也不虧”第五節(jié)飲食與服飾教學目標:了解山西地區(qū)的主要飲食和服飾習俗；重點掌握山西地區(qū)的主要風味小吃和飲食特色教學重點：日常飲食習慣一、飲食習俗（一）飲食習慣飲食特點：

1.嗜好面食，兼喜湯食2.愛吃鹽醋，又喜辛辣3.居家飲食，風俗獨特飲食習慣：

1.晉北：熱量較高的莜面、山藥蛋、玉米、油糕等，副食佐以蘿卜、豆腐及腌菜。2.晉中：高粱、玉米為主食，腌制咸菜、酸菜佐餐。3.晉南：喜食餅子、干饃、佐以辣椒。4.晉東南：小米飯、和子飯。（二）山西面食特點1.以小雜糧為主2.粗糧細作，細糧精作3.面食結構獨特4.品種豐富5.三大講究：一講澆頭、二講菜碼、三講小料（三）山西面食種類1.蒸類食品饅頭：花卷、刀切饃、圓饅、石榴饃、棗饃、麥芽饃、硬面饃等。雜糧蒸食：玉米面窩頭、蕎面窩窩、高粱面魚魚、莜面栲栳栳、玉米尖尖、玉米面窩窩，另外還有包子、稍梅等。2.煮制類食品刀削面、扯面、轉(zhuǎn)盤剔尖、刀撥面、河撈面、抿面、切面、擦擦子、抿圪斗、貓耳朵、揪片、捻魚、拌湯、煮圪瘩、小米稀飯、玉米面糊糊、油面茶、紅豆南瓜飯、和子飯……3.煎烤類食品煎餅、玉米面鍋貼、肉菜餡餅、火燒油旋餅、煎餃子4.炸制食品：麻花、油糕5.腌萊和干菜腌菜：長治甜絲菜、平定豆葉菜、定襄老咸菜、太原醬菜等。干菜：五臺山的臺蘑、中條山的猴頭、大同的黃花菜和管涔山的銀盤蘑等（四）風味小吃太谷餅疤餅灌腸原平鍋盔忻州瓦酥定襄三絕碗托代縣麻片雞蛋醪糟聞喜煮餅莜面推窩子平遙牛肉子推蒸餅晉陽一窩酥頭腦稍梅（五）飲料、酒類和調(diào)味品1.飲料類2.酒類杏花村汾酒1000多年的釀造歷史，被譽為“仙酒”、“玉液”、“瓊漿”世界三大酒文化古國：古埃及（發(fā)明啤酒）、古巴比倫（發(fā)明人工葡萄酒）、中國（發(fā)明人工谷物酒）。三次輝煌：

南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史；晚唐時期，大詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱：“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！?915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質(zhì)大獎章，為國爭光。山西名酒生產(chǎn)廠家酒名永濟桑落酒廠桑落酒渾源縣酒廠恒山老白干忻州市酒廠忻州特曲洪洞縣酒廠玉堂春酒太原酒廠太原特曲平順縣酒廠甘泉酒長治潞酒廠潞酒代縣酒廠黃酒3，調(diào)味品（這種講一下醋，另外的只是點見教材）中國四大名醋：山西老陳醋、江蘇鎮(zhèn)江香醋、福建紅曲米醋、四川保寧麩醋

“家有箱柜，院有醋壇”“婆家富不富，先看有沒醋”閻錫山軍隊“交槍不交醋葫蘆”火車進娘子關“喝醋、喝醋、喝醋……”房玄齡與妻子“醯”字注解多樣的山西醋

類型多樣：陵川玉泉老陳醋、情徐老陳醋、壺關辛寨老陳醋、榆次