酒店管理畢業(yè)生實習心得

第頁共頁酒店管理畢業(yè)生實習心得酒店管理畢業(yè)生實習心得【一】一、實習根本概況作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應聘到xx大酒店距今已經有了一段時間，回憶這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關心和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均獲得了一定的進步。酒店開業(yè)時間20xx年x月x日，樓高15層，共有客房總數262間〔套〕，標間面積20平米。酒店所在區(qū)域人口密集，商業(yè)興旺，交通便利，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。于20xx年x月x日評為國家五星級飯店。我被分配到前臺工作，雖然相對于餐廳和客房我更喜歡前臺接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作？總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開場的。因此，一般來說，酒店對前臺人員的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級?？偱_的效勞根本涵蓋了酒店所可以提供的所有的效勞工程，因此需要前臺效勞人員對酒店的各個部門都有足夠的理解才能為客人提供滿意周到的效勞。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的理解并進展了實際操作。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，轉接，TAXI外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺因作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中央進展工作。顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理睬千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不忽略。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的，因此，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求根本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時也有些客人會無理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經營格言。酒店的前臺工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)絡工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經歷，迅速成長。也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)現要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是逃避。如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，還給我撫慰和鼓勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點：一，勤快，二，忍受，三，不恥下問，我會一直牢記在心的。二、實習感受〔一〕成績與收獲這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些根本的技巧和效勞常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我理解到的是作為一個效勞員應該具有強烈的效勞意識。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的單純。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就漸漸放開了。剛開場上班時，不適應長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真考慮過這些東西是怎么得來，如今當自己有了一份工作的時候，才發(fā)現得來不易。在大學里，我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生，在學校或家里也許有教師或家長分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，大多是學習的氣氛，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為獲得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以進步自已的才能。在前臺這個崗位，我漸漸可以感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經歷和學習處世之道，理解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最珍貴的一局部。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。通過這次實習，我比擬全面地理解了飯店的組織架構和經營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深化地理解了社會，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提早接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。通過這次實習，我發(fā)現了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引?！捕硢栴}與缺乏在今后的工作中，我將努力進步自身素質，克制缺乏，朝著以下幾個方向努力：首先學無止境，時代的開展瞬息萬變，各種學科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學習各種知識，并用于指導理論；其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學習業(yè)務知識，通過多看、多學、多練來不斷地進步自己的各種才能；最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力，進步自己解決實際問題的才能，并在工作過程中漸漸克制急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作。三、意見與建議xx賓館已經存在了比擬適宜的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應用。對于這個問題，我做了一個簡單的分析^p。問題：在房間退房之后，一般情況客房效勞員需要20-30分鐘時間做房，這個速度是具有一定的隨機性的，客人不同，做房需要的時間也不一樣。如今的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態(tài)置OK房——準備新客入住。在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現象是由客人習慣、房價、季節(jié)等很多條件共同決定的。在我們現有的操作流程中，沒有給客房效勞員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房效勞員經常會有怨言。這樣的情況很不利于客房效勞質量的進步。因此，我提議，把現有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。主要的做法有以下兩點：1、重新規(guī)劃從客人退房到置OK房的流程，盡量汲取客房和前臺兩方面效勞員的實際經歷，做出最有效率的操作流程和責任分工；2、從退房到客房效勞員做房，由客房領班查房之后再確定是否可以置OK房，這樣的操作是為了防止上述情況。另外，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進展房態(tài)管理，因此加強對電腦的使用可能需要比擬多的培訓和規(guī)定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以進步工作效率，自然是會收到不錯的效果的。實習到如今將近完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說得清楚。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的缺乏之處進展加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。以后的兩年，我還將繼續(xù)在學校中學習，這階段的實習為我日后的學習至以后工作奠定了一定的根底。最后，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多，感謝酒店讓我在實習中增長了見識，體驗了生活。我衷心希望酒店可以越來越好。酒店管理畢業(yè)生實習心得【二】邁出校門我進入酒店實習，這是我第一份工作，我珍惜在實習期間努力做好自己的本職事情，完成領導所托，在工作中時間流逝的飛快，實習月在工作中眨眼完畢。我不是跟隨學校的實習隊伍，而是自己尋找的實習單位通過網上招聘我來到了這家酒店實習，也開場了我工作的起步。在工作我不懂的地方有許多，我是市場營銷專業(yè)畢業(yè)的，對于一些營銷經歷還是有一定理解，但是對于效勞我就完全不通了，我的工作就是普普統(tǒng)統(tǒng)的效勞員，每天做的工作也都非常簡單，招待好客人，并且及時給客人送上他們的美食。在工作中我因為自己的角色轉換不過來經常被經理呵斥，因為我真的并不懂，學的很多知識都與這個無關，我完全是一個小白什么都不會，做起事情也都不夠干脆，經常聽到領導說我拖拖拉拉，主要還是我對于客戶要的產品不理解，比方啤酒在酒店就有幾十中，還有各種飲料，當客戶都用完了之后我們必需要及時換上新的，由于不熟悉，經常是為了找到一個脾就客戶已經等的不耐煩，我也經常被領導訓斥。在崗位上被罵多了心里難免有些不忿，我曾經都不止一次的要離任，因為我覺得自己受到了委屈，當我打回家把我的事情告訴爸媽告訴教師，他們給我的建議是去適應，去承受，去努力改善自己的情況，我也因此沒有放棄，聽從他們的建議，我開場把酒店一些產品的名稱和他們的地方位置，都被嚇記牢，不在像以前那樣隨意的工作，有方案的去工作，在效勞客戶的時候把我們學到的一些關于獲得客戶信任的做法，拉近與客戶之間的關系的行為我做了一個簡單的運用。這樣做讓我的情況得到了極大的改善更是讓我有了更多的提升，因為經過屢次的改善我的工作也得到了加強，并且我也學習其他老員工的工作方式，努力是需要自己付出，自己去改變的，我也明白所有遇到了困難我不逃避，去獨立面對，當自己是在難受時會向教師和爸媽請教，讓他們來教誨我讓他們來幫助我，我也就這樣一路磕磕絆絆的走過了絕大多數的到來。在酒店我也承受了系統(tǒng)的培訓，酒店對于我們效勞人員有嚴格的禮儀要求，要我們必需要舉止有度，對客戶要友善，微笑要可以打動人，訓練是困難的，但是到了工作崗位上對我們的幫助也是宏大的，從開場的沒有頭緒，到后來系統(tǒng)化的效勞把工作做的清楚明白也讓我的工作得到了極大的改善，讓我可以單獨的面對客戶去解決問題。以前我我在沒有工作之前膽小害怕，更是說話也是輕聲細語的，但是經過了工作的磨礪讓我的才能得到了很大的改良更是讓我有了打破自己的局限，變得自信，可以單獨去面對然和人，談吐也得到了很大的改變，有了勇氣有了自信讓我的工作也變得更加的輕松快樂，讓我的工作效率也得到了很大的提升，這是實習帶來的好處，雖然實習完畢了但是對于我的幫助也是非常大，讓我可以獨當一面。酒店管理畢業(yè)生實習心得【三】根據酒店管理專業(yè)教學方案，20xx年x月-20xx年x月，我在xx溫泉度假村進展為其6個月的專業(yè)實習，實習崗位為客房樓層效勞員。通過目前一個月的實習，穩(wěn)固了所學的專業(yè)知識，理解了酒店管理的根本職責及所在崗位的工作流程、工作職責，掌握了酒店管理效勞工作的根本技能，在理論中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名酒店管理專業(yè)的學生，理論工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的考慮。一、總結我是學酒店管理的，在書本上學過很多套經典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸理論過，也許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大；我們在教師那里或書本上看到過很多精彩的會談案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己才能的欠缺和知識的匱乏。實習這一個月中，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經歷，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準備。實習是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向實際工作的第一個人生轉折點。帶著幸運和幸福的感受我們開場我們大學必要走的路程——實習。實習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目的和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現自己的預定目的，不給學校丟臉，不給自己摸黑，用自己的才能證明，我們是一個強者，不管從工作還是學習。本實習報告將從以下幾個方面說明：1.實習目的，2.實習收獲和實習心得3.以及最后的實習展望，自己對將來工作的感受和感觸。程度有限，敬請教師和領導匡正指教，以希在將來的人生路上走的更好，開展的更加出色！謝謝！實習綜述：酒店管理專業(yè)當然必須從酒店基層的效勞人員開場做起，但是在實習之前唯一遺憾的是沒有經過正統(tǒng)的面試。雖然在培訓之出有一個自我介紹。我的表現欠佳，但是那個不是面試，那個自我介紹只能說明我的臨場發(fā)揮失常。我實習的單位是xx溫泉度假村，xx集團是xx溫泉旅游投資集團及xx地產投資集團組成的一個集投資、開發(fā)、銷售、經營管理一體化的復合型產業(yè)集團。xx集團所從事的產業(yè)屬于國家政策重點支持的綠色環(huán)保性旅游產品和旅游地產工程，開展前景廣闊，市場潛力宏大。實習的收獲真的是很大的，由于我在樓層做一名樓層效勞員。雖然每天很少接觸客人，但是客人的一些疑問和困難是需要我們去幫助解決的。例如說客人對酒店內部不熟悉你要為他指路，答復客人的問題理解根本房價，理解餐飲部位置、理解溫泉位置等等。二、實習目的1.熟悉酒店的根本機構，以及每個工作機構的根本工作流程。2.通過自己的努力理論自己在學校所學的一切關于酒店管理方面的理論和根本知識，將在學校學習到的樓層效勞員的職責融會貫穿變成一種本能。3.在實際中進步自己對管理的理解和感悟。4.為以后的工作打下根底，作好正式工作前的熱身吧。5.建立自己個關系網絡，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，希望自己不斷的進步和更好的開展。6.在工作中學習在學校學不到的實際知識。7.學會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱，要學會和同事之間好好的相處，在工作中實現自己的定位和理想。9.在工作中學習別人的經歷和其他同類學校同學的優(yōu)點和長處，最后找到合適自己的工作方式，找到合適自己的開展軌跡。最后希望自己在實習中有所收獲，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實工作，會得到別人的認可和稱贊的！走好自己的每一個旅程，在將來的路上不斷的加油，成功可以實現自己的理想和價值！三、實習收獲和心得實習還沒有完畢，但是我們要做好收獲和心得的總結，好好回憶歷史，這將帶給我們不可限量的好處。我們要隨時的總結自己的失誤改正缺點，越來越優(yōu)秀越來越完美。，雖然我還沒有拿到加分，但內在的收獲的進步是不可否認的，誰也不敢說這一個月自己是混過來的?？偟膩碚f我的收獲有以下幾個方面吧：1.我學會了如何的做人和如何和人們交流，尤其是那些難相處的客人、有特殊要求的客人以及脾氣不好的客人，真的我必須大度的承受，我必須學會忍受，不經歷風雨怎能見彩虹。我覺得我如今已經溫和，平靜多了。不在像以前一樣同一個小爆竹一樣。2.無論作什么一定要用心，否那么你總是那個大家討厭的人，不受歡送的人，你要學會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的缺乏，看到客人的要求，要有效勞的意識和精神。效勞要有靈性，否否那么自己很難在這個領域里立足。3.不要太傲慢不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的承受別人的長處和優(yōu)點以及建議，這樣你的頭腦才能時刻是清醒的，這樣你才能在不斷的競爭中獲得自己的成功和收獲.4.要學好英語，英語在酒店的工作中實在是太重要了，假如你的英語好一點的話你的時機將比別人多的太多了，假如你的英語不是那么的好你一定從如今開場就要加油，因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的效勞吧。雖然在客房目前我還沒有為外國客人提供過效勞，可是這不代表著以后不會有。5.我收獲了一月個美麗的回憶和經過，這將成為我人生的第一個美麗的驛站，在下一個月的工作中我會長長的想起這一個月的工作缺乏。6.我同時收獲了一個生存的技能，以及人生很重要的教師們，我感謝！四、最后的展望我們已經是大人了，我們已經成年了。所以我們一定要明白自己要面對的是什么，不管如何我們都要堅強，我們都要學會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負擔，我們一定要先解決自己的問題，在試著總結以下自己以前所走過的路程，為以后的開展奠定一個根底。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空。我們的將來或許是有風有雨但我們的內功和外功只要足夠的強，我們都會乘風破浪，我們都會闖出自己的世界。對于將來的展望我已經有自己的安排和打算，我知道我還要學的東西還是很多的，我想先在自己喜歡的酒店中工作幾年，塌實，勤勞，保持自己的方向。然后學習更好的理論知識。更好的去深造這門深奧的理論。同時我會一如既往的努力拼搏，不會辜負那些對自己很好的領導、教師、朋友和同學！汪國珍說過：“既然選擇了遠方就風雨兼程吧！”在以后的學習和生活及工作中，又會有新的情況和困難，但我們必須變的足夠的強大和堅強，加油吧，同學們，我們的將來不是夢，我們的目的在遠方，我們的希望在遠方，我們的成功在將來，加油吧！我們的將來真的不是什么空想，只要我們有自己的方向，剩下的就是不斷的風雨兼程！酒店管理畢業(yè)生實習心得【四】本人于20xx年x月x日至x月x日在xx大酒店進展了接近4個月的酒店業(yè)務實習。我被分配在xx大酒店宴會效勞部實習，xx期間被調到xx咖啡廳幫助。宴會部是中酒最辛苦的部門，也是最多東西學的部門，宴會部的工作不同于酒店其他部門，并不是像其他部門那樣每天重復著同樣的工作，而是保持本質不變每天都在變化創(chuàng)新的工作，每天都可以接觸不同的人，不同內容、不同形式的會議，不同風格的宴會，是一個很好的實習部門。在宴會部見識新事物，理解各種各樣的公司的時機很多，鍛煉的時機也很多。〔一〕實習收獲酒店是一個綜合各類各色人才、聚集和傳播各種信息的復雜社會的縮影。經過這次實習，我受益匪淺，為不久的將來踏入社會提供一次重要的鍛煉時機。1、xx效勞精神〔1〕我很自豪地代表xx；〔2〕我尊重別人；〔3〕我發(fā)揮團隊合作精神；〔4〕我施行平安工作的習慣；〔5〕我尊重酒店與社區(qū)；〔6〕與別人交談時，我積極熱情地作出反響；〔7〕我用LEARN程序讓客人滿意滿意；〔8〕我理解我們的酒店；〔9〕我預先估計客人的需要；〔10〕我對工作了如指掌；〔11〕我歡送每一位客人；〔12〕我遵守禮儀；〔13〕我關注每一位客人的個別需要；〔14〕我使客人在酒店得到個人化的效勞；〔15〕我讓每一位客人感到尊貴；〔16〕我給客人留下難忘的第一印象；〔17〕我保持靈敏性；〔18〕我是一個親切有禮的主人；〔19〕我會多做一點；〔20〕我對客人表示真誠的感謝。通過對xx效勞精神的學習和在工作過程中的體會，確實感到它的指導作用很大，假如在工作過程中可以真正貫徹其中，那么酒店的效勞程度和質量肯定名列前茅。事實上它引領著xx集團獲得了一個又一個的輝煌成就。我覺得xx效勞精神對我們的日常生活和工作都有很大的指導作用，有效運用，可以進步我們的人際交往才能，可以改變我們的工作態(tài)度，可以開拓我們的視野……xx效勞精神確實是一個很好的效勞精神。2、效勞意識的進步對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高程度的效勞質量不僅可以為顧客留下深化的印象，為其再次光臨奠定根底，而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是提供優(yōu)質效勞的來。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店效勞員必須做到用心效勞，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的效勞，注意效勞過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氣氛，使客人感到效勞人員的每一個微笑，每一次問候，每一次效勞都是發(fā)自肺腑的，真正表達一種獨特的關注。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出真誠微笑并主動與人打招呼的好習慣；學會了用標準的禮貌禮儀待客；做到了無論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人提供最好的效勞的意識。效勞員是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。3、效勞程度的進步禮貌是一個人綜合素質的集中反映，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少；還要在適當的時機主動為客人提供效勞。對于客人的要求，要認真傾聽，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣回絕，并耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。有時候面比照擬不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克制了“想不通”和“心理障礙”，把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好效勞工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的生疏感，拉近同事間的間隔。為客人提供個性化的效勞，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來BB凳和BB碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物平安也使他們更放心用餐；為穿著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。4、工作才能的進步通過這次實習，我深切的體會到自己有才能做的事情必須自己做這個道理的深化內涵。只有培養(yǎng)自己的獨立處事才能，可以自己做的事情自己做才能更好地鍛煉自己的處事才能，才能發(fā)現自己的缺乏，才能有更多考慮創(chuàng)新的空間，才能在工作中不斷進步。在工作上，有問題，有不懂的就應該大膽地請教同事和領導，而不是不懂裝懂，自以為是；還要有團隊合作精神，互相合作，互相幫助，團結一致。獨立考慮，認真總結經歷教訓，積極學習同事的優(yōu)點，主動成認錯誤并改正總結，虛心承受別人的批評和意見，最后得到的才是最合適自己的東西?！捕硨嵙曮w會1、自身的缺乏之處通過這次實習，我發(fā)現了自身的缺乏。在語言表達才能上仍然是無法流利的與客人進展交流。在宴會部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，而在咖啡廳的多數是xx的商客，由于自身的英語口語才能并非非常好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡單的英語與客人交流，很多情況都是聽明了客人說什么但不知怎樣用英語表達。并且由于自身的酒店工作經歷缺乏，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進展反思和總結，積累經歷