增施鉬肥對烤煙產(chǎn)量和質量的影響

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摘要增施鉬肥對烤煙產(chǎn)量和品質的影響試驗結果說明,施鉬上等煙比例增加4.71個百分點,能明顯提高煙葉含鉀量,顯著提高中部煙葉的香氣指數(shù),改善煙葉香氣質量,施鉬對上部煙葉的香氣指數(shù)略有影響。

關鍵詞鉬肥;烤煙;產(chǎn)量;質量;影響

鉬是植物生長必需的微量元素之一,是植物體內固氮酶和硝酸恢復酶的重要組成成分,并參與硝態(tài)氮恢復為銨的回響,促進植物體內氮的代謝。施鉬有利于穩(wěn)定和提高葉綠素含量,促進植物光合作用,利于糖類物質的形成與轉化[1-2]。缺鉬時植物體內硝酸鹽積累過多,氨基酸和蛋白質數(shù)量明顯裁減,植物葉綠體布局遭遇破壞,光合作用強度降低,葉綠素與恢復糖含量裁減[3-5]。據(jù)李章海等[6]研究,施鉬能明顯提高煙草生育前期的光合速率和NR活性,促進煙草生育前期NO3--N的轉化,提高煙葉含鉀量和改善煙葉油分狀況。據(jù)檢測,福泉煙區(qū)植煙土壤大多缺鉬,所產(chǎn)煙葉也多數(shù)缺鉬,這可能成為福泉煙區(qū)烤煙生長發(fā)育和品質形成的障礙因素。因此,本試驗探討了缺鉬植煙土壤施用鉬肥對改善煙葉品質的效應,為植煙土壤缺鉬煙區(qū)的烤煙生產(chǎn)供給依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗在福泉市龍昌鎮(zhèn)龍昌村沙田組舉行,試驗地海拔1167m,屬于典型的喀斯特山地,土壤類型為黃壤土,前作為玉米。試驗地土壤肥力中等,有機質為26.8g/kg,水解氮為165.0mg/kg,速效磷為34.99mg/kg,速效鉀為159.5mg/kg,有效鉬為0.10mg/kg。

1.2試驗材料

供試烤煙品種為云煙85。供試肥料為:烤煙專用復合肥(N∶P∶K=10∶10∶25)和專用追肥(N∶K=13∶26),黔南金福有限公司生產(chǎn);鉬肥,中國科學技術大學供給。

1.3試驗設計

試驗采用大區(qū)比較設計,設2個處理,分別為:在團棵、現(xiàn)蕾至開花期葉面噴施鉬肥1000倍液(A),以噴施等量清水作對照(CK)。每個大區(qū)1000m2,不設重復。

1.4試驗實施

試驗地烤煙5月8日移栽,施專用復合肥750kg/hm2、專用追肥225kg/hm2、硫酸鉀225kg/hm2、純氮105kg/hm2(N∶P∶K=1∶2∶3),按基肥70%、追肥30%的比例分2次施肥。6月15日團棵,7月6日現(xiàn)蕾,7月17日開頭采收,9月10日采收終止。大田管理與當?shù)貎?yōu)質烤煙生產(chǎn)推廣技術一致。

1.5測定內容與方法

各項檢測工程在中國科學技術大學煙草與健康研究中心舉行。常規(guī)化學成分采取中部C3F和上部B2F煙葉舉行近紅外法分析檢測;煙葉香氣成分采取中部C3F煙葉舉行SDE(同時蒸餾萃取)分開煙葉香味物質;采用GC法測定其酸性和堿性成分,通過GC-MS測定中性成分;物理特性檢測在閆克玉等方法根基上稍加提升。單料煙評吸采取中部C3F煙葉,按《YC/T138-1998煙草及煙草制品、感官評價方法》煙草行業(yè)標準執(zhí)行。

2結果與分析

2.1施鉬對煙株農(nóng)藝性狀的影響

由表1可知,與CK相比,施鉬對中上部葉片大小有確定的促進作用,但表現(xiàn)不明顯。據(jù)田間查看,打頂至腳葉成熟階段,施鉬肥處理上部葉外觀油清晰顯,有發(fā)亮的感覺,而CK沒有這種現(xiàn)象。

2.2施鉬對烤煙經(jīng)濟性狀的影響

由表2可知,施鉬能提高煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值和上等煙比例,但無明顯差異,與CK相比,上等煙比例增加4.71個百分點。能改善烤后煙葉油分,施鉬比CK油分提高一個檔次水平,用手捏煙葉有粘手感覺,煙葉色澤更加鮮亮(尤其上部葉)。施鉬降低煙葉烘烤過程中多酚氧化酶活性,從而裁減煙葉掛灰,施鉬比CK掛灰煙比例裁減5.8個百分點。

2.3施鉬對煙葉常規(guī)化學成分的影響

由表3可知,施鉬能提高上部葉總糖和恢復糖的含量,而對中部葉總糖和恢復糖的含量影響不明顯。施鉬使上部葉煙堿和總氮明顯降低,與CK相比,煙堿降低0.27個百分點,而中部葉煙堿和總氮與CK相當,可見施鉬能合理調理煙堿在不同部位的調配,使整株煙葉的煙堿含量和糖堿比更趨合理,有利于提高煙葉的可用性。施鉬處理能明顯提高煙葉含鉀量,與CK相比,中、上部煙葉分別提高0.80、0.74個百分點,有利于提高煙葉燃燒性和煙葉品質,這主要是鉬以陰離子形式存在,促進了煙株對鉀離子的吸收。施鉬還能明顯提高煙葉含鉬量,與CK相比中、上部煙葉分別提高0.62、0.18mg/kg。

2.4施鉬對煙葉物理特性的影響

由表4可知,施鉬對煙葉葉質重和平衡含水率影響不明顯。施鉬能明顯使上部葉厚度變薄(變薄5.1μm),而中部葉厚度那么有所增加(增9.0μm)。施鉬能提高煙葉燃燒性,與CK相比,中部煙葉自由燃燒時間提高1.5s,上部煙葉與CK相當。

2.5施鉬對煙葉評吸質量的影響

由表5可知,施鉬能提高煙葉的評吸質量,中、上部煙葉評吸總分分別比CK提高1.5、2.4分,其中,香氣質、香氣量、雜氣、燃燒性等指標施鉬明顯好于CK。

2.6施鉬對煙葉香氣成分及特征的影響

煙葉中香氣成分種類較多,王能如等研究認為,煙香味品質與煙葉香氣成分總量的相關性并不顯著,香氣成分總量不能反映烤煙香味品質的好壞;有些香氣成分對煙葉香吃味品質有正付出,有些香氣成分對煙葉香吃味品質那么有負作用。李章海等研究煙葉香氣成分并提出了評價煙葉香氣成分的指標,煙葉香型指數(shù)是反映煙葉香型風格的指標。由表6可知,施鉬能提高煙葉香型指數(shù),中部煙葉香型指數(shù)比CK提高0.4,雖然CK煙葉為中間型香型,但施鉬使煙葉香型風格更趨向于中間香型。香氣指數(shù)A值是反映煙葉香氣透發(fā)性的指標,施鉬香氣指數(shù)A值明顯高于CK,施鉬煙葉香氣的透發(fā)性不如CK。香氣指數(shù)B值是反映煙葉香氣底蘊的指標,與香氣質關系緊密。施鉬能顯著提高中部煙葉的香氣指數(shù)B值,改善煙葉香氣質量,與評吸結果一致;施鉬對上部煙葉的香氣指數(shù)B值略有影響,與評吸結果不一致,有待進一步研究。

3結論

本試驗土壤檢測說明,土壤有效鉬含量僅為0.10mg/kg,為嚴重缺鉬土壤,可能成為福泉市區(qū)喀斯特山地黃壤土煙草生長發(fā)育的障礙因子。而葉