2023高中生物第3章細(xì)胞的代謝第3節(jié)酶習(xí)題浙科版必修1

PAGEPAGE1第3章細(xì)胞的代謝第3節(jié)酶[隨堂檢測(cè)]1．(2022·麗水高一檢測(cè))胰蛋白酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明()A．胰蛋白酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的B．胰蛋白酶是生物催化劑C．胰蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．胰蛋白酶的根本組成單位是多肽解析：選C。胰蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。2.淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白質(zhì)水解。該事實(shí)說明()A．酶具有專一性B．酶的化學(xué)本質(zhì)是RNAC．酶具有高效性D．酶的作用受溫度影響解析：選A。一種酶只能催化一種或一類相似的底物發(fā)生反響，這是酶的特性之一——專一性。3．(2022·浙江1月學(xué)考，4)以下各圖中，能正確表示溫度對(duì)酶活性影響的是()解析：選C。在最適溫度下，酶活性最高；在此溫度以下或以上酶活性均要下降，較高溫度會(huì)使酶失活；圖中C能正確表示溫度對(duì)酶活性的影響。4．(2022·10月浙江選考)溫度對(duì)甲、乙兩種酶活性的影響如下圖。以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是()A．甲酶保持活性的溫度范圍大于乙酶B．甲酶的活性始終高于乙酶C．乙酶在55℃后完全失去活性D．乙酶的最適溫度高于甲酶答案：D5．(2022·浙江會(huì)考，31,2分)圖甲表示酶催化反響過程的示意圖，圖乙表示在最適溫度下該酶促反響生成氨基酸的量與時(shí)間的關(guān)系曲線。以下表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．圖甲中b表示二肽B．圖甲中a與b結(jié)合后，a的形狀會(huì)發(fā)生變化C．適當(dāng)降低溫度，圖乙中得M值不變D．圖乙中c～d段形成的主要原因是酶的數(shù)量有限解析：選D。圖甲中分解得到的產(chǎn)物是2分子氨基酸，因此b表示二肽，A正確；圖甲中a酶與b底物結(jié)合后，a酶的形狀會(huì)發(fā)生變化，B正確；適當(dāng)降低溫度，影響的是酶的催化效率，但不改變反響的平衡點(diǎn)，圖乙中的M值不變，C正確；圖乙中c～d段形成的主要原因是底物濃度有限，D錯(cuò)誤。6.如圖，取甲、乙兩支潔凈的試管，分別參加3毫升淀粉溶液，然后，在甲試管內(nèi)參加2毫升新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管參加2毫升清水。振蕩兩試管，將其浸浴在35℃左右的溫水中，5分鐘后同時(shí)取出兩試管，冷卻后，用本尼迪特試劑檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。請(qǐng)答復(fù)以下問題：(1)兩試管的現(xiàn)象分別是__________________________。(2)試分析，在pH相同的情況下，酶促反響所需時(shí)間主要與哪些因素有關(guān)？(列出三項(xiàng)即可)①____________________；②______________________；③____________________。(3)乙試管在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用，甲、乙兩試管內(nèi)對(duì)應(yīng)各物質(zhì)的量要求相同的目的是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：甲試管中淀粉會(huì)在酶的催化下分解成麥芽糖或葡萄糖(復(fù)原糖)，因此參加本尼迪特試劑后會(huì)有顯色反響；而乙試管中的淀粉不分解，參加本尼迪特試劑不會(huì)有顯色反響。影響酶促反響速率的因素有溫度、pH、底物濃度、酶濃度等。本實(shí)驗(yàn)的自變量是酶的有無，其他變量如底物的量、溫度、pH等條件必須保持一致，甲試管參加酶，乙試管也要參加與酶量相當(dāng)?shù)乃@樣才能排除無關(guān)變量的不同對(duì)結(jié)果造成的影響，便于結(jié)果分析。因?yàn)槠渌蛩丶?、乙兩試管都一致，這樣當(dāng)兩試管出現(xiàn)不同的現(xiàn)象，那么必定與單一變量(自變量)——“酶的有無〞有關(guān)。答案：(1)甲試管有顯色反響；乙試管無顯色反響(2)①淀粉量②小麥淀粉酶濾液量③水浴的溫度(3)排除無關(guān)變量的不同對(duì)結(jié)果的影響，便于結(jié)果分析[課時(shí)作業(yè)]1.有關(guān)酶的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．蔗糖酶不能催化麥芽糖水解B．酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用C．酶的根本組成單位都是氨基酸D．人體內(nèi)的酶也在不斷地更新解析：選C。酶具有專一性，蔗糖酶只能催化蔗糖的水解。但凡活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶(不考慮人或哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞)，酶是一種有機(jī)催化劑，其既可在細(xì)胞內(nèi)起催化作用，也可在細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用。酶的活性會(huì)隨著酶存在時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸降低，所以酶應(yīng)不斷更新才能夠維持細(xì)胞代謝的穩(wěn)定和高效。2.以下圖為酶催化反響的過程示意圖，以數(shù)字編號(hào)的圖形分別表示反響物、酶、生成物等反響要素，其中表示酶的圖形編號(hào)是()A．① B．②C．③ D．④解析：選A。從圖中可以看出圖形①參與酶催化的反響，并在反響后能保持結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變，故圖形①應(yīng)為酶。3．以下關(guān)于酶的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是()①酶是在核糖體上合成的②酶都有高效性③酶在37℃環(huán)境中催化效率最高④酶具有多樣性⑤酶在pH為7的環(huán)境中催化效率最高⑥蛋白酶能催化淀粉酶水解A．②④⑥ B．①②④⑥C．②③④⑤⑥ D．①②③④⑤⑥解析：選A。核酶的本質(zhì)是RNA，不是在核糖體上合成的，①錯(cuò)誤；不同的酶最適溫度和最適pH不一樣，③⑤錯(cuò)誤；因?yàn)槊赣袑Ｒ恍?，而?xì)胞內(nèi)的代謝反響多種多樣，故酶也有多樣性，④正確；淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，完全可以被蛋白酶水解，⑥正確。4.以下關(guān)于酶的論述，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．有些酶是核酸B．在0℃～37℃范圍內(nèi)，唾液淀粉酶的活性會(huì)隨著溫度的升高而提高C．酶的數(shù)量因參與化學(xué)反響而減少D．任何活細(xì)胞內(nèi)都有酶的存在解析：選C。酶的數(shù)量和化學(xué)性質(zhì)不因催化作用的發(fā)生而改變。5.在小型圓底燒瓶?jī)?nèi)盛等量的H2O2，并向瓶中迅速參加等量的以下圖示中的物質(zhì)，燒瓶口緊包著一個(gè)小氣球，使燒瓶沉于燒杯底部的同一位置。以下裝置中，沉入底部的燒瓶最先浮起的是()解析：選C。在圖中所示的4個(gè)燒瓶中只有C項(xiàng)中H2O2分解速率最快，產(chǎn)生O2最多，小氣球最先浮起。因?yàn)樾迈r肝臟中有過氧化氫酶，其催化效率比Fe3＋高，且在37℃時(shí)活性到達(dá)最高；而久置肝臟研磨液中過氧化氫酶被微生物分解，其活性大大降低。6．用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如下圖，以下有關(guān)說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．該酶在溫度為30℃左右時(shí)催化效率較高B．圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶C．由圖4實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有高效性D．由圖4實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有專一性答案：C7.將1mL5%人的胃液溶液倒入裝有10mL蛋白質(zhì)膠體的試管內(nèi)，置于25℃的溫水中水浴，研究其對(duì)蛋白質(zhì)的消化情況。以下各方法中能提高酶活性的是()A．把實(shí)驗(yàn)溫度提高到37℃B．在試管內(nèi)再參加1mL5%胃液溶液C．將pH由2調(diào)節(jié)為7D．在試管內(nèi)再參加1mL唾液解析：選A。人體內(nèi)酶的最適溫度為37℃，因此，把實(shí)驗(yàn)溫度從25℃提高到37℃能提高酶活性。8．如圖為不同條件下同種酶促反響速度的變化曲線，以下有關(guān)表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．影響AB段反響速度的主要因素是底物的濃度B．影響B(tài)C段反響速度的主要限制因素是酶量C．溫度導(dǎo)致酶促反響Ⅰ和Ⅱ的速度不同D．曲線Ⅰ顯示，該酶促反響的最適溫度為37℃解析：選D。由圖可以看出，在AB段，隨著底物濃度的升高，反響速度不斷增加，限制反響速度的主要因素是底物的濃度；在BC段，隨著底物濃度的升高，反響速度不再增加，限制反響速度的主要因素不再是底物的濃度，而是酶量；曲線Ⅰ和Ⅱ的反響溫度不一樣，曲線的差異是由溫度的差異引起的。只根據(jù)37℃、25℃時(shí)酶促反響速度的比擬無法確定該酶作用的最適溫度。9．(2022·浙江1月學(xué)考，2分)將少許的二氧化錳和新鮮土豆勻漿分別參加到等量過氧化氫溶液中，檢測(cè)兩者產(chǎn)生的氣體量。以下有關(guān)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)，正確的選項(xiàng)是(注：實(shí)線為參加二氧化錳產(chǎn)生的氣體量，虛線為參加土豆勻漿產(chǎn)生的氣體量)()解析：選C。將少許的二氧化錳和新鮮土豆勻漿分別參加到等量過氧化氫溶液中，由于土豆液中含有過氧化氫酶，其催化作用更高效，使得過氧化氫更快分解，但由于過氧化氫溶液的量一致，應(yīng)選C。10.竹纖維是一種新型的織物纖維，具有抗菌、防紫外線等功能，穿著涼爽、透氣。在竹纖維織物工藝流程中需要除去淀粉類漿料，目前常用耐熱性強(qiáng)的枯草桿菌淀粉酶(α-淀粉酶)“退漿〞。下面曲線表示的是在其他條件都適宜的情況下，淀粉酶濃度對(duì)退漿效果(失重率)的影響。有關(guān)說法不正確的選項(xiàng)是()A．A～B表示隨著酶濃度的升高退漿效果越來越好B．B～C表示繼續(xù)提高酶的濃度幾乎不影響退漿效果C．B～C退漿效果無顯著變化，說明底物幾乎耗盡D．B～C表示底物與酶充分結(jié)合，失重率最大解析：選C。此題借助竹纖維的“退漿〞問題考查酶濃度與反響速率的關(guān)系。A～B段隨著酶濃度的增加，失重率呈線性增長(zhǎng)，說明該濃度范圍內(nèi)，退漿效果與酶濃度成正相關(guān)，選項(xiàng)A正確；B～C段的退漿效果沒有顯著變化，說明底物與酶充分結(jié)合，反響到達(dá)最大速率，失重率到達(dá)最大，但是底物并沒有耗盡。如果耗盡的話，失重率為0，選項(xiàng)C錯(cuò)誤，選項(xiàng)D正確；B～C段酶濃度對(duì)退漿效果的影響已不明顯，不再是主要影響因素，選項(xiàng)B正確。11.以下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，請(qǐng)答復(fù)以下問題：(1)蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是________，圖中說明蔗糖酶能催化________，并將它水解為________________________________________________________________________。(2)蔗糖酶不能催化麥芽糖水解的原因是麥芽糖與蔗糖酶的________結(jié)構(gòu)不適合，這是蔗糖酶具有________的重要原因。解析：酶促反響的過程是：酶與底物結(jié)合(這種結(jié)合是特異性的，如同“鑰匙〞和“鎖〞的緊密配合，這表達(dá)了酶的專一性)，形成酶—底物復(fù)合物，然后這個(gè)復(fù)合物會(huì)發(fā)生一定的形狀變化，使底物變成產(chǎn)物，并從復(fù)合物上脫落，同時(shí)酶分子又恢復(fù)原狀。答案：(1)蛋白質(zhì)蔗糖葡萄糖和果糖(2)空間專一性12.新鮮的肝臟和馬鈴薯中有較多的過氧化氫酶，MnO2是一種無機(jī)催化劑，它們都可以催化過氧化氫分解成水和氧氣?，F(xiàn)有實(shí)驗(yàn)材料和用具：新鮮的雞肝勻漿，新鮮的馬鈴薯片，新配制的體積分?jǐn)?shù)為2%的過氧化氫溶液，MnO2，量筒，試管，滴管，試管架，衛(wèi)生香，火柴，酒精燈，試管夾，大燒杯，三腳架，石棉網(wǎng)，溫度計(jì)等。某同學(xué)為探究過氧化氫酶和MnO2催化效率的上下，從以上給出的材料和用具中選出所需材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。(1)提出的問題：過氧化氫酶和MnO2催化效率的上下。(2)作出的假設(shè)：____________________________________。(3)實(shí)驗(yàn)步驟：①取2支潔凈的試管，編號(hào)1、2，并各注入3mL過氧化氫溶液。②向1號(hào)試管內(nèi)________，向2號(hào)試管內(nèi)_____________________________。③堵住試管口，輕輕地振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻。仔細(xì)觀察并記錄哪支試管產(chǎn)生的氣泡多。④__________________________分別放在1、2號(hào)試管內(nèi)液面的上方，觀察并記錄哪支衛(wèi)生香燃燒猛烈。(4)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析(寫出3種可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果并加以分析)。________________________________________________________________________________________________________________________________________________；________________________________________________________________________________________________________________________________________________；________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)該同學(xué)繼續(xù)探究溫度對(duì)雞肝勻漿和MnO2催化效率的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖，圖中代表雞肝勻漿催化效率的曲線是________，判斷的理由是_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：此題考查酶的特性，酶與無機(jī)催化劑相比具有高效性。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)，一定要注意遵循對(duì)照、單一變量和等量原那么，才能使結(jié)果更加可信，更有說服力。過氧化氫酶的活性受溫度的影響較大，在一定溫度范圍內(nèi)催化效率比無機(jī)催化劑要高，由此可以判斷出哪條是酶的曲線，哪條是無機(jī)催化劑的曲線。答案：(2)過氧化氫酶具有高效性(其他合理假設(shè)也可)(3)②參加少