雞胸肉食品“朋友圈”營銷管理問題與優(yōu)化策略,市場(chǎng)營銷畢業(yè)論文

雞胸肉食品“朋友圈〞營銷管理問題與優(yōu)化策略,市場(chǎng)營銷畢業(yè)論文摘要：近年來,朋友圈營銷逐步成為社交電商的重要途徑,一大批網(wǎng)紅食品迅速在朋友圈走紅。本文以朋友圈營銷為視角,把雞胸肉作為研究對(duì)象,分析了網(wǎng)紅雞胸肉食品在電商營銷現(xiàn)在狀況,討論了雞胸肉的朋友圈營銷管理存在的問題,并提出雞胸肉的朋友圈營銷管理優(yōu)化對(duì)策,為其他朋友圈網(wǎng)紅食品的營銷管理提供經(jīng)歷體驗(yàn)和借鑒。本文關(guān)鍵詞語：網(wǎng)紅食品;雞胸肉;朋友圈;營銷管理;隨著人們生活質(zhì)量的轉(zhuǎn)變,健康塑形等生活理念深切進(jìn)入人心,雞胸肉以高蛋白低脂肪的優(yōu)勢(shì)進(jìn)入群眾視野中,雞胸肉被加工成各種各樣的美食而成為當(dāng)下市場(chǎng)的主流。當(dāng)前,我們國家市場(chǎng)上常見的雞胸肉產(chǎn)品大概有三類,一類是經(jīng)過初加工的鮮食類雞胸肉;一類是經(jīng)過半加工的,屬于調(diào)理類雞胸肉,如雞扒;還有一類是經(jīng)過深加工,制作成多種口味的休閑食品。隨著減脂輕食健康等消費(fèi)人群需求的不斷提高,雞胸肉由傳統(tǒng)的產(chǎn)品市場(chǎng)向電商營銷進(jìn)軍。一、雞胸肉的電商營銷現(xiàn)在狀況分析隨著電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)及外賣配送產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,懶人經(jīng)濟(jì)迅速崛起,興起了一股網(wǎng)紅的潮流,網(wǎng)紅成為電商營銷的品牌[1],也成為商家促銷的一大噱頭,網(wǎng)紅產(chǎn)品如雨后春筍,充斥著各大電商平臺(tái),其發(fā)展前景可觀,以雞胸肉產(chǎn)品為首的網(wǎng)紅食品更勢(shì)不可擋。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示,在雞胸肉產(chǎn)品電商市場(chǎng)中,以香雪食品為首的香草雞胸肉產(chǎn)品,僅一個(gè)單品線上每個(gè)月的銷售額為52萬袋,銷售額達(dá)4525萬元。然而,在火爆的商業(yè)利潤驅(qū)使下,朋友圈作為具有強(qiáng)大的社交資源,以及具有較強(qiáng)的信任基礎(chǔ)的社交電商平臺(tái),怎樣充分發(fā)揮平臺(tái)的作用,施行有效的營銷管理,成為雞胸肉產(chǎn)品發(fā)展的時(shí)代主題。二、雞胸肉的朋友圈營銷管理存在的問題(一)缺乏相關(guān)的電商行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),雞胸肉產(chǎn)品的質(zhì)量難以做到全面把控從現(xiàn)實(shí)的朋友圈雞胸肉產(chǎn)品營銷現(xiàn)在狀況來看,缺乏相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),是雞胸肉產(chǎn)品面臨的最大窘境。固然國家加大了對(duì)食品安全的嚴(yán)打力度,市面上銷售產(chǎn)品規(guī)定要辦理相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可、流通食品安全許可、預(yù)包裝食品規(guī)定等相關(guān)證照,一些正規(guī)的電商APP平臺(tái)也嚴(yán)格根據(jù)營業(yè)銷售的規(guī)定才能從事雞胸肉相關(guān)的產(chǎn)品營銷,但是朋友圈作為開放性的社交平臺(tái),并不直接介入經(jīng)營,沒有制定相關(guān)的行業(yè)產(chǎn)品銷售標(biāo)準(zhǔn),只是作為宣傳產(chǎn)品的重要手段,銷售的門檻也比擬低,也使一些不法分子有機(jī)可乘,因而導(dǎo)致朋友圈雞胸肉產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊,利用病死的雞制作雞胸肉成品、制作假雞胸肉、使用太多的添加劑、保水劑等現(xiàn)象大有存在,一些商家為了大肆宣傳雞胸肉產(chǎn)品,虛假宣傳,過分夸張產(chǎn)品的功能和用處,雞胸肉的來源以及質(zhì)量難以做到全面把控。(二)雞胸肉產(chǎn)品的類目、價(jià)格多樣,售后服務(wù)水平有待提高朋友圈營銷基礎(chǔ)是信任,很多人開場(chǎng)經(jīng)營朋友的初衷是為了賺取零花錢,利用朋友圈資源的優(yōu)勢(shì),生產(chǎn)采取商家代理的形式,產(chǎn)品的源頭他們一無所知,親朋好友是消費(fèi)產(chǎn)品的終端,在發(fā)送朋友圈的時(shí)候,他們選擇從上級(jí)代理的朋友圈中直接復(fù)制粘貼,上級(jí)代理又是從上上級(jí)代理的朋友圈中復(fù)制粘貼,以此類推,很多代理商沒有見過產(chǎn)品,卻也能把產(chǎn)品吹噓得讓消費(fèi)者恨不得馬上搶購產(chǎn)品,十分是一些三無的雞胸肉產(chǎn)品,經(jīng)過商家的吹捧,搖身一變就成了大師級(jí)產(chǎn)品,再以低于市場(chǎng)的價(jià)格在朋友圈營銷,深受小年輕們的喜歡。不同的朋友圈經(jīng)營雞胸肉,五花八門的產(chǎn)品類目,五花八門的產(chǎn)品價(jià)格,即便是一樣的產(chǎn)品,換一種牌子,換湯不換藥,其價(jià)格卻翻了幾倍,卻給消費(fèi)者選擇帶來一定的難度。除此之外,朋友圈普遍面臨售后問題,雞胸肉產(chǎn)品售后服務(wù)水平與銷售額難以成正比,很多消費(fèi)者買到不良產(chǎn)品之后,怕費(fèi)事,怕得罪朋友,選擇自行買單,滿意度并不高。(三)雞胸肉產(chǎn)品消費(fèi)人群狹小,產(chǎn)品的深度和廣度有待提升從朋友圈雞胸肉產(chǎn)品消費(fèi)人群來講,大部分為年輕人,因而雞胸肉產(chǎn)品可以以定義為小眾產(chǎn)品,固然雞胸肉有高蛋白質(zhì)低脂的特點(diǎn),具有健康塑身的理念,但是對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來講,為食品健身消費(fèi)的人群并不多,而且雞胸肉產(chǎn)品也并不是健身食品的唯一的選擇。對(duì)于雞胸肉產(chǎn)品喜好者來講,雞胸肉產(chǎn)品大多采用煎、炸、烤的形式,深受消費(fèi)者喜歡,這樣烹飪出來的雞胸肉同時(shí)也屬于高熱量食品,并不能長期食用,尤其是對(duì)于老年人和兒童。怎樣讓雞胸肉的健康的屬性科學(xué)地曝光在更多的朋友圈的消費(fèi)者面前,給更多的消費(fèi)者創(chuàng)造出食用雞胸肉的可能性,讓更多的消費(fèi)者了解和嘗試雞胸肉產(chǎn)品,是當(dāng)下朋友圈雞胸肉營銷不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問題。(四)單一的朋友圈宣傳,效果不佳從宣傳層面上講,大多數(shù)朋友圈采取單一的廣告評(píng)價(jià)反應(yīng)截圖以及訂單截圖共享的形式,而且很多微商采取定時(shí)或者不定時(shí)轟炸式地共享,廣告內(nèi)容大多是重復(fù)再重復(fù)地發(fā),毫無新意,對(duì)于很多消費(fèi)者來講,太多的廣告擾亂了他們正常的生活,他們選擇屏蔽微商的朋友圈;另一方面,雞胸肉作為網(wǎng)紅食品,跟很多網(wǎng)紅產(chǎn)品一樣,其火爆程度已不及最初上市時(shí),壽命短是其最大的瓶頸,在這樣的情況下,假如僅僅依靠發(fā)朋友圈宣傳,其品牌影響力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,加上市場(chǎng)上暴露出來的不良雞胸肉,讓消費(fèi)者感到憂心,站在朋友圈的角度,優(yōu)化雞胸肉產(chǎn)品的內(nèi)容宣傳,開創(chuàng)建立雞胸肉產(chǎn)品良好的口碑,讓消費(fèi)者吃得放心、放心,是網(wǎng)紅雞胸肉產(chǎn)品亟需優(yōu)化的問題。三、雞胸肉的朋友圈營銷管理優(yōu)化對(duì)策(一)制定并出臺(tái)相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),做好朋友圈產(chǎn)品監(jiān)控對(duì)朋友圈雞胸肉產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象,做好監(jiān)督、嚴(yán)格把控質(zhì)量是關(guān)鍵[2]。作為朋友圈,應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管,聯(lián)合相關(guān)部門與雞胸肉行業(yè)中的龍頭企業(yè)聯(lián)手,合作制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),針對(duì)不同種類的雞胸肉制定不同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格執(zhí)行,確保雞胸肉朋友圈市場(chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)行,完善雞胸肉的原產(chǎn)地等信息,建立完善的溯源;作為朋友圈的商家或者代理,應(yīng)該自覺到工商部門辦理相關(guān)的營業(yè)證件,選擇正規(guī)的進(jìn)貨渠道,嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量,不以利潤犧牲消費(fèi)者的利益,正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),價(jià)格公正,真誠實(shí)在信譽(yù)。最后,加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督,依靠群眾的氣力,監(jiān)督雞胸肉網(wǎng)紅食品的監(jiān)督,對(duì)朋友圈商家非法的行為給予曝光,并上報(bào)相關(guān)部分給予嚴(yán)厲打擊和懲罰。(二)精準(zhǔn)定位產(chǎn)品,提高服務(wù)水平針對(duì)雞胸肉產(chǎn)品類目、價(jià)格多樣的問題,做好線上線下市場(chǎng)調(diào)查,根據(jù)消費(fèi)者偏好重新定位雞胸肉產(chǎn)品,淘汰一些無人問津的產(chǎn)品,彰顯產(chǎn)品特色。在價(jià)格方面,盡量與同類電商市場(chǎng)同步,或者略低于市場(chǎng)。消費(fèi)者之所以選擇在朋友圈購買你的產(chǎn)品,除了信任外,對(duì)價(jià)格也是比擬敏感的,他們以為朋友圈的產(chǎn)品本身帶有朋友情誼價(jià),因而有必要捉住消費(fèi)者心理進(jìn)行產(chǎn)品定價(jià)。除了產(chǎn)品之外,還應(yīng)該提高服務(wù)水平,這里講的服務(wù)水平,既包括售前,也包括售后水平,售前不夸張和虛假宣傳,保證雞胸肉產(chǎn)品信息的公開透明,對(duì)有質(zhì)量問題或者無理由退款退貨的消費(fèi)者應(yīng)該了解原因和真相,多站在消費(fèi)者的角度看待問題,做好連接上游和下游消費(fèi)鏈之間的紐帶[3],讓消費(fèi)者放心、無憂購買產(chǎn)品。(三)豐富雞胸肉產(chǎn)品的營銷手段,使消費(fèi)人群擴(kuò)大化根據(jù)網(wǎng)紅食品的特點(diǎn),要想延長雞胸肉產(chǎn)品在朋友圈營銷的壽命,那么必需要促進(jìn)營銷手段多元化,并擴(kuò)大消費(fèi)人群。朋友圈除了發(fā)布推廣和宣傳廣告之外,能夠拍攝一些短視頻雞胸肉制作教程加強(qiáng)對(duì)雞胸肉產(chǎn)品的推廣,讓消費(fèi)者目擊制作經(jīng)過,提高產(chǎn)品的信任度;能夠增加一些附加值促銷[4],如買需加工的雞胸肉產(chǎn)品送鍋送醬料,讓消費(fèi)者感覺到物超所值;能夠?qū)﹄u胸肉產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地采訪,并以圖片形式共享給消費(fèi)者,讓消費(fèi)者愈加清楚雞胸肉產(chǎn)地溯源;還能夠用明星或者本土名人代言的形式,提升產(chǎn)品的深度和廣度,讓群眾更好地了解雞胸肉網(wǎng)紅食品。(四)優(yōu)化雞胸肉產(chǎn)品內(nèi)容推廣,提高朋友圈互動(dòng)頻率優(yōu)化雞胸肉產(chǎn)品內(nèi)容,首先要控制刷屏的頻率,盡可能地減少刷屏的次數(shù),讓消費(fèi)者在逛朋友圈的時(shí)候,保持輕松愉快的心情,減少廣告信息過多帶來的壓力;其次,優(yōu)化產(chǎn)品內(nèi)容。塑造形象專業(yè)的特點(diǎn),從品牌宣傳、產(chǎn)品展示和團(tuán)隊(duì)文化等方面盡可能地完善,讓消費(fèi)者看一眼就知道你所推廣的產(chǎn)品質(zhì)量怎樣,發(fā)文的內(nèi)容不能千篇一律地復(fù)制粘貼,要有自個(gè)的想法,需要注意的是,在朋友圈推廣時(shí)一定要附帶一張或者幾張圖片,以提高宣傳的有效性;最后,在編輯好圖文并茂之后,發(fā)朋友圈的時(shí)間也要講究,不能隨手就發(fā),有相關(guān)調(diào)查顯示,發(fā)文時(shí)間在早上78點(diǎn),中午12-13點(diǎn),晚上21-22點(diǎn)為最佳發(fā)朋友圈的時(shí)間,此時(shí)間段人們時(shí)間閑暇、精神充沛,容易引起注意[5]。除此之外,在朋友圈切忌一味地發(fā)廣告,發(fā)截圖,經(jīng)常要做一些特惠活動(dòng),讓消費(fèi)者點(diǎn)贊,評(píng)論,反過來,自個(gè)也要經(jīng)常給別人的朋友圈點(diǎn)贊、評(píng)論,提高朋友圈互動(dòng)頻率,拉近與消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者的距離,加強(qiáng)產(chǎn)品的影響力。四、總結(jié)總之,雞胸肉作為朋友圈網(wǎng)紅食品,要想實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷,那么必需要做好行業(yè)監(jiān)管,精準(zhǔn)定位,提高服務(wù)水平,促使?fàn)I銷手段多元化,擴(kuò)大消費(fèi)人群,優(yōu)化產(chǎn)品內(nèi)容推廣,提高朋友圈互動(dòng)頻率等方面努力,不斷創(chuàng)新,打造良好的朋友圈網(wǎng)紅雞胸肉產(chǎn)品口碑,促進(jìn)朋友圈網(wǎng)紅食品市場(chǎng)的持續(xù)健康發(fā)展。以下為參考文獻(xiàn)[1]張怡帆.淺析微時(shí)代下網(wǎng)紅營銷形式:基于對(duì)網(wǎng)紅營銷的考慮與解讀[J].當(dāng)代營銷(創(chuàng)富信息版),2021(10)