山西面食流派及制作晉中特色面食太原龍須面成品口味_第1頁
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文檔簡介

晉中風(fēng)味農(nóng)家面

抿尖

世界拉面之最國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)Nationalintangibleculturalheritage

太原龍須拉面

成品口味

基本味型

由于押面姿勢優(yōu)美，猶如交織在一起的龍須，又細(xì)又長、入口香軟可口。質(zhì)感口感

香氣撲鼻、柔軟順滑，細(xì)如須發(fā)，不絕如縷。澆上合適口味的湯汁調(diào)味，美味可口。面粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。營養(yǎng)功效龍須拉面制作，這一山西面食中技術(shù)性強(qiáng)的特色手工技藝和表演藝術(shù)，將在新時(shí)代煥發(fā)出傳承文脈、走向和諧、造福社會(huì)的無比絢麗奪目的光彩。

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