2020屆高三語(yǔ)文文學(xué)性閱讀之“茶”主題專練

2020屆高三語(yǔ)文文學(xué)性閱讀之“茶”主題專練一、閱讀下面文本，完成下列各題。炒茶人老邱明前茶清明前，西湖邊云龍獅虎梅等諸山峰的鮮葉一下來(lái)，老邱就該忙了，茶莊的主人挨個(gè)讓老邱去表演，老邱開(kāi)始吃素，連大蒜、蔥姜和韭菜，都不許老婆買(mǎi)進(jìn)門(mén)了：“炒茶師傅身上沾了濁氣和沖腥氣，茶客的鼻子聞得出來(lái)?！迸c其他地方用竹茶帚在大鐵鍋轉(zhuǎn)圈撥壓，讓鮮葉萎凋并整出條索感不同，西湖龍井的芽葉更為細(xì)嫩，炒制出來(lái)的形狀是扁平如梭，如黃綠的小魚(yú)干在春天的光色里暢游，還不能有多少毫毛，竹茶帚那樣粗暴的制茶器具是不能用的，只能以手接觸三四百攝氏度高溫的炒鍋，將茶直接炒出。當(dāng)然現(xiàn)在也有炒茶機(jī)了，炒出來(lái)顏色十分鮮翠，不像手工炒制的那樣微微發(fā)黃，不過(guò)真正的茶客一嗅一嘗，就會(huì)知道誰(shuí)是上品——機(jī)器炒茶時(shí)茶汁很容易被壓出來(lái)，而且在轟隆隆的滾動(dòng)拋散聲中，水汽散盡，茶香也散得差不多了；而手工炒茶是一種慢工出細(xì)活的道行，真正的高手可以將濃郁的香味和醇厚甘爽的香氣——含包在芽葉內(nèi)，可經(jīng)貯存而不走失；經(jīng)過(guò)半個(gè)春天的貯存，手工和機(jī)器制法的差距就越發(fā)明顯，機(jī)器炒出的茶，鮮翠色暗淡下來(lái)，寡薄的青草氣，卻越發(fā)沖口。我去看老邱炒茶，感覺(jué)他像入戲的演員一樣，抽離了自己的靈魂放在角色中，完全不似平常那樣親和。而他的動(dòng)作恰似舞蹈，抓抖不休、搭拓如瀑、推捺有度、扣甩相錯(cuò)、磨壓生香，你會(huì)發(fā)現(xiàn)那雙粗大的手好比在跳雙人舞，一會(huì)兒如男主角，骨節(jié)手腕都使勁，動(dòng)作跳躍矯健，富于陽(yáng)剛之美；一會(huì)兒如女主角，如雀翎般沙沙抖動(dòng)，輕盈中有說(shuō)不出的嬌領(lǐng)，眉梢眼角都是情。那一刻，我忽然明白，為何同樣品質(zhì)的鮮葉，經(jīng)老邱一炒，價(jià)格能比別人每斤再高個(gè)兩三百。他的手與茶談了一場(chǎng)戀愛(ài)，我們才能喝出那股不老的鮮潔與甘醇。老邱的徒弟跟我解釋師傅每個(gè)動(dòng)作的含義?！皰仭钡膭?dòng)作要如綠泉涌出，熾熱的茶葉快速松散，連拋三五下，水分散發(fā)掉，鮮葉的溫度就降下來(lái)，以免出現(xiàn)焦苦氣。“壓”和"推"的動(dòng)作是為了把鮮葉壓出小魚(yú)干似的扁平狀，并令它身腰挺直。為了磨去茶芽上的萆毛，邊推壓，還要邊增加手、茶和鍋壁間的摩擦，這就是“磨”字功，可以讓茶芽光滑，倒入茶勺時(shí)甚至能聽(tīng)見(jiàn)爽潔茶芽碰撞時(shí)發(fā)出的簌簌聲，這是有毫毛的茶葉所不能比擬的。“抖”的動(dòng)作要像孔雀求偶時(shí)搖動(dòng)滿身羽毛一樣輕靈，這是最考驗(yàn)炒茶師傅功力的一個(gè)動(dòng)作，光壓不抖，而且使力過(guò)大，能把特級(jí)茶炒成二級(jí)茶，因?yàn)椴枞~的形狀會(huì)特別緊密，過(guò)緊就僵死了，沖泡后，一芽一葉完整而不飽滿，無(wú)法在三分鐘之內(nèi)在杯中上下躥動(dòng)，然后穩(wěn)穩(wěn)地站在杯底，旗槍林立，它會(huì)橫臥在水面，茶就炒壞了?！岸丁边@個(gè)動(dòng)作是為了卸去三分壓磨之力，讓那僅有的一片葉牢牢攏住芽心，里面又是透氣的，有利于沖泡時(shí)香氣的發(fā)散。老邱炒出來(lái)的茶，不等茶莊主人收進(jìn)去，一出鍋就被圍觀者買(mǎi)了。聽(tīng)某個(gè)興奮的購(gòu)買(mǎi)者打電話約人“明天就來(lái)嘗新茶”，老邱突然說(shuō)，你買(mǎi)茶莊里的茶吧，我今天手感特別好，你別糟蹋了我的茶。那人就被定格了，老邱放緩了口氣說(shuō)，你不知道新茶要放兩周，去去鮮沖氣，喝了才不傷脾胃？那老板模樣的人一臉尷尬:我知道，我等不及。老邱轉(zhuǎn)頭對(duì)茶莊主人說(shuō)：心里頭這樣焦躁的人，多好的茶他也喝不出味道，把他那二兩茶賣(mài)給后一位?！疫@身本事，只賣(mài)給懂的人。他不配。（有刪減）（1）下列對(duì)小說(shuō)相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項(xiàng)是（）A.小說(shuō)開(kāi)篇寫(xiě)茶莊主人挨個(gè)讓老邱去表演，既引出后文對(duì)老邱炒茶的描寫(xiě)，又從側(cè)面刻畫(huà)了老邱的形象特征。B.小說(shuō)將機(jī)器炒的茶和老邱炒的茶作對(duì)比，表明傳統(tǒng)炒茶技藝的難以替代性，表達(dá)了作者對(duì)傳統(tǒng)技藝的推崇。C.第三段用一系列動(dòng)詞突出炒茶工序的復(fù)雜和老邱動(dòng)作的嫻熟，極富動(dòng)態(tài)美和現(xiàn)場(chǎng)感，讓人有身臨其境之感。D.小說(shuō)運(yùn)用以小見(jiàn)大的手法寫(xiě)出了手藝人對(duì)傳統(tǒng)技藝的繼承和發(fā)展，并巧妙設(shè)置情節(jié)波瀾，增加文章可讀性。（2）結(jié)合老邱炒茶的全過(guò)程，簡(jiǎn)要分析老邱的具體心態(tài)。（3）小說(shuō)用大量篇幅解說(shuō)炒茶各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的含義，用意是什么？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析?！窘馕觥浚?）本題屬于綜合考查文學(xué)類文本的基本體裁特征。考查內(nèi)容涉及作品的人物形象，故事情節(jié)，作品主旨，小說(shuō)的語(yǔ)言，表現(xiàn)手法等各個(gè)方面。做此類題須細(xì)心和耐心，結(jié)合選項(xiàng)具體分析。仔細(xì)閱讀選項(xiàng)，然后逐一到原文中搜索相關(guān)內(nèi)容。理解后和選項(xiàng)加以比對(duì)，看看是否有出入。A項(xiàng)，該項(xiàng)考查小說(shuō)開(kāi)頭段的作用，與文本一致，故A項(xiàng)正確；B項(xiàng)，該項(xiàng)考查小說(shuō)的內(nèi)容和技巧，與文本一致，故B項(xiàng)正確；C項(xiàng)，該項(xiàng)考查小說(shuō)的語(yǔ)言和形象，與文本一致，故C項(xiàng)正確；D項(xiàng)，“寫(xiě)出了手藝人對(duì)傳統(tǒng)技藝的繼承和發(fā)展”錯(cuò)誤，從文中老邱炒茶的全過(guò)程來(lái)看，沒(méi)有“對(duì)傳統(tǒng)技藝的發(fā)展”，只是對(duì)傳統(tǒng)技藝的繼承，選項(xiàng)屬于過(guò)度解讀文本，故錯(cuò)誤。故選D.（2）本題考查學(xué)生梳理小說(shuō)情節(jié)，分析人物心理狀況的能力。解答這類題目，首先要審清楚題干的要求，如本題要求“結(jié)合老邱炒茶的全過(guò)程，簡(jiǎn)要分析老邱的具體心態(tài)”，然后到文中找到描寫(xiě)老邱炒茶過(guò)程的文字，結(jié)合這一過(guò)程中老邱的表現(xiàn)來(lái)分析其心態(tài)。第一段是寫(xiě)炒茶之前老邱的表現(xiàn)，他“開(kāi)始吃素，連大蒜、蔥姜和韭菜，都不許老婆買(mǎi)進(jìn)門(mén)了：‘炒茶師傅身上沾了濁氣和沖腥氣，茶客的鼻子聞得出來(lái)’”，這說(shuō)明老邱把炒茶當(dāng)作一件神圣的事情，對(duì)炒茶的品質(zhì)要求非常嚴(yán)格，體現(xiàn)老邱內(nèi)心的虔誠(chéng)，說(shuō)明他對(duì)炒茶這一事情抱著敬畏的心態(tài)；第三段是寫(xiě)老邱炒茶時(shí)候的表現(xiàn)，“感覺(jué)他像入戲的演員一樣，抽離了自己的靈魂放在角色中，……而他的動(dòng)作恰似舞蹈，……”，這說(shuō)明此時(shí)的老邱全身心投入炒茶，表現(xiàn)出老邱對(duì)此的熱愛(ài)和投入；最后一段寫(xiě)賣(mài)茶時(shí)的表現(xiàn)，“老邱轉(zhuǎn)頭對(duì)茶莊主人說(shuō)：心里頭這樣焦躁的人，多好的茶他也喝不出味道，把他那二兩茶賣(mài)給后一位?！晃疫@身本事，只賣(mài)給懂的人。他不配”，這說(shuō)明對(duì)于不懂茶的人，老邱是不屑于把茶賣(mài)給他的，認(rèn)為他們“不配”，老邱的語(yǔ)氣中表現(xiàn)出對(duì)自己手藝的驕傲和自豪?？忌梢試@這些內(nèi)容進(jìn)行概括。（3）本題考查小說(shuō)情節(jié)安排的意圖，屬于探究題的范疇。首先要根據(jù)題干明確探究的方向，如本題問(wèn)的是“小說(shuō)用大量篇幅解說(shuō)炒茶各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的含義，用意是什么？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析”，然后要到文中找出這些解說(shuō)炒茶各關(guān)鍵環(huán)節(jié)含義的文字，分析這些內(nèi)容與小說(shuō)的情節(jié)、人物的形象的關(guān)系，分析其對(duì)于讀者閱讀的效果。從文中來(lái)看，作者在第五段花費(fèi)了大量的筆墨來(lái)介紹炒茶關(guān)鍵環(huán)節(jié)的含義，“老邱的徒弟跟我解釋師傅每個(gè)動(dòng)作的含義”，如“拋”“壓”“磨”“抖”這說(shuō)明這些環(huán)節(jié)是老邱炒茶過(guò)程中的關(guān)鍵，由此可以看出老邱炒茶技藝的精湛高妙，這是形象上的作用；這其實(shí)也就解說(shuō)了小說(shuō)第四段經(jīng)“老邱一炒，價(jià)格能比別人每斤再高個(gè)兩三百”和第六段”老邱炒出來(lái)的茶，不等茶莊主人收進(jìn)去，一出鍋就被圍觀者買(mǎi)了"的原因，這是與上下文情節(jié)上的關(guān)聯(lián)；而且通過(guò)介紹這些內(nèi)容也就增強(qiáng)了文章的文化意蘊(yùn)和閱讀的趣味?？忌梢試@這些方面分析作答?！窘獯稹俊敬鸢浮浚?）D（2）①炒茶前開(kāi)始吃素，他對(duì)炒茶品質(zhì)的嚴(yán)格要求，表現(xiàn)了老邱對(duì)炒茶的虔誠(chéng)和敬畏；②炒茶時(shí)的精彩表演，表現(xiàn)了對(duì)炒茶的熱愛(ài)和投入：③不賣(mài)茶給不懂茶的人，表現(xiàn)了對(duì)自己手藝的驕傲和自豪。（3）①解釋了老邱炒的茶品質(zhì)高、價(jià)格高的原因；②表現(xiàn)了老邱炒茶技藝的高超：③豐富了文章內(nèi)容，通過(guò)炒茶的內(nèi)在門(mén)道的介紹，增強(qiáng)文化意蘊(yùn)和閱讀趣味。二、閱讀下面文本，完成下列各題。斗茶李艷“黃局，上回我輸，這次咱老哥兒倆再比一回！”“還叫黃局，罵人了??！"老黃擺搖手，“老李，你這人還真倔！先說(shuō)好了，這次誰(shuí)輸了可得請(qǐng)客！”老黃和老李那可是一對(duì)歷來(lái)已久的“冤家”！在單位上就明爭(zhēng)暗斗，廉政風(fēng)一來(lái)，倆人又爭(zhēng)著戒煙戒酒，最后連茶也爭(zhēng)著戒?？尚Φ氖?，退休后居然又爭(zhēng)著解除了“戒茶”之律，一言不和就斗茶！老李點(diǎn)頭嘿嘿一笑，“我先開(kāi)始！”話一落他先燒上一壺山泉水，又從包里拿出茶餅置于茶盤(pán)上，下刀，開(kāi)餅，茶箕收攏待用。開(kāi)水先熱了杯器，茶葉入壺，再沸水醒茶，頭湯去掉，再?zèng)_二泡。公道杯分好，二人各一杯。只見(jiàn)細(xì)白瓷盞里，茶湯艷紅剔透，與杯白相映，煞是好看。老黃端起一杯，腕部送力，杯中茶湯便由著腕力向順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)，茶色在湯中勻動(dòng)，香氣也隨之而出。老黃瞇眼一嗅一啜，入口醇厚回甘，齒頰留香，茶韻無(wú)窮?！安诲e(cuò)！有年頭！”老李這才端起杯品飲。先讓茶湯在口腔中游了個(gè)來(lái)回，再落入喉嚨。之后笑容滿面，胸中穩(wěn)操勝券，“好吧？比你上次贏我的巖冷古茶還略勝一籌！”“老倔頭，別高興的太早了！等著，我拿寶貝出來(lái)！"老黃洗杯換壺，當(dāng)他用茶箕盛著茶從茶盒里拿出來(lái)，老李的眼先直了！“黃局，你這，你這茶還真是寶貝呢！”“嗯！確實(shí)是寶貝「老黃得意地笑了！“蒙頂黃芽！稀罕吧？”說(shuō)起蒙頂，還有個(gè)故事！當(dāng)年，蘇東坡與蔡襄在惠山寺斗茶，用的是素有“天目”之稱的鬼毫建盞杯，自恃有“仙茶”之美譽(yù)的“蒙頂山茶”，加之東坡對(duì)品茶、烹茶的造詣，以為便能斗贏大學(xué)士蔡襄。不料，在烹好茶出湯后，蔡襄的茶盞里，茶餑沫純白似雪，經(jīng)久不散，“咬盞”之藝把東坡贏得心服口服。因此，這段史上的“斗茶”讓蒙頂更加撲朔迷離了！“你拿蒙頂來(lái)壓我？哼！茶藝不行再好的茶也是浪費(fèi)！再說(shuō)了，就這蒙頂，史上一敗名‘垂’千古！”老李翹起二郎腿，嘴巴上這樣說(shuō)，眼角的精光還是閃爍在那盒蒙頂上！“哈哈！能受東坡先生青睞，雖敗猶榮！等著看好吧「老黃也沒(méi)含糊，嫻熟的茶藝一點(diǎn)不比老李差！不消一刻，茶出。老李低頭聞著茶香，眼觀茶色，只見(jiàn)杯中湯色黃中透碧，清澈透亮，手指搖杯輕晃，仿佛一團(tuán)琥珀在杯中生香，品一口，甜香鮮爽，甘如洌露，茶香由口鼻弓入身體各處，直令筋骨松軟，毛孔^?^0“服不服？”“不服！我還有貨廠老李頭邊說(shuō)邊開(kāi)始第三盤(pán)斗茶。他這次拿出的是一個(gè)普通的茶包?！安皇俏艺f(shuō)你，太倔！你說(shuō)說(shuō)，要是當(dāng)初不戒茶，你個(gè)副局能那么早就內(nèi)退？”“嘿，你正局退休難道就不是因?yàn)榻洳?？”“我那時(shí)可是病退！戒茶也是因?yàn)榉幉荒芎炔璨沤涞?。你戒，是因?yàn)榕氯怂筒?！”“人家連茶者壞送你了，你還在官場(chǎng)混啥？定內(nèi)退不選你選誰(shuí)？”“黃局，你裝病那會(huì)）I還真像！”老李用手戳戳心口，“心痛呀！退了也好！自己買(mǎi)茶喝，心里踏實(shí)「老李端起剛泡好的茶一飲而盡。“退下后是踏實(shí)了，可是，心里咋又空了呢？”老黃是個(gè)空巢老人，I子在外工作，一到月底除了收到他們通過(guò)手機(jī)銀行的入賬通知，平時(shí)連個(gè)照面都沒(méi)有，退休后的生活，也就和老李出來(lái)斗茶時(shí)，翻出壓箱底的好貨贏了他，才感覺(jué)生活尚有一點(diǎn)生趣！想起這些就一陣心緊，端起杯也一飲而盡，這茶湯剛?cè)肟?，一股難忍的苦澀茶堿當(dāng)即讓他差點(diǎn)沒(méi)吐出來(lái)!“這是什么茶？”“閨女給我買(mǎi)的茶，最便宜的那種！知道我愛(ài)喝茶，每個(gè)月都送來(lái)……”老黃舉杯再飲，在口腔里細(xì)細(xì)品著，讓味蕾在苦澀的茶湯里緩緩蘇醒，慢慢回甘，咽下后，他對(duì)老李說(shuō)“明天，我請(qǐng)客……”（1）下列對(duì)小說(shuō)相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項(xiàng)是（）A.小說(shuō)運(yùn)用神態(tài)描寫(xiě)，寫(xiě)老黃拿出“蒙頂黃芽”時(shí)，老李“目眼先直了”“眼角的精光還是閃爍”，表現(xiàn)老李的驚訝與艷羨。8.老黃和老李退休前“戒茶”與退休后熱衷“斗茶”的情節(jié)形成了鮮明對(duì)比，表達(dá)了對(duì)“人走茶涼”社會(huì)現(xiàn)象的思考。C.小說(shuō)插入“蘇東坡與蔡襄在惠山寺斗茶”的故事，既寫(xiě)出了老黃內(nèi)心的得意、戰(zhàn)勝老李的信心，同時(shí)也增強(qiáng)了小說(shuō)的文化意趣。D.小說(shuō)在寫(xiě)老李、老黃斗茶藝時(shí)，通過(guò)對(duì)沏出茶水的描寫(xiě)、人物品茶時(shí)的感受，從側(cè)面表現(xiàn)出老李和老黃茶藝的精到。（2）作品三次寫(xiě)“斗茶”，在寫(xiě)法上各有什么突出的特點(diǎn)？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。（3）試分析小說(shuō)以“斗茶”為題目的作用?！窘馕觥浚?）本題考查學(xué)生對(duì)小說(shuō)相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞的基本能力。（2）本題考查學(xué)生分析文本內(nèi)容，鑒賞表達(dá)技巧的基本能力。（3）本題考查學(xué)生分析文本標(biāo)題，理解題目?jī)?nèi)涵的基本能力?！窘獯稹浚?）B項(xiàng)，“表達(dá)了對(duì)‘人走茶涼’社會(huì)現(xiàn)象的思考”于文無(wú)據(jù)。（2）注意在文中找到這些內(nèi)容，然后分析手法，第一次中的描寫(xiě)，運(yùn)用準(zhǔn)確、傳神的動(dòng)詞來(lái)展現(xiàn)茶藝。第二次以虛寫(xiě)實(shí)，用“蘇東坡與蔡襄在惠山寺斗茶”的歷史典故，突出茶品的具體價(jià)值。第三次通過(guò)老黃先后品茶味覺(jué)的變化來(lái)突出心理變化歷程。（3）解答時(shí)要結(jié)合文本內(nèi)容進(jìn)行具體分析，特別是要側(cè)重于從不同角度展現(xiàn)出文本的核心內(nèi)容?！岸凡琛笔切≌f(shuō)敘述的主要點(diǎn)，是中心內(nèi)