夜總會(huì)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

，環(huán)境剖析夜總會(huì)和KTV都是為客人供給唱歌的場(chǎng)合，因有很多內(nèi)在因素不同，都應(yīng)當(dāng)器重市場(chǎng)變更。KTV的管理相對(duì)而言不如酒店管理哪樣龐雜，KTV的管理比擬講求實(shí)效，從這方面來(lái)講，臺(tái)灣的KTV管理模式相對(duì)是最好，最完美，從職員的前期培訓(xùn)到營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的日常管理都非常嚴(yán)謹(jǐn)有序，其中人員培訓(xùn)對(duì)KTV來(lái)說(shuō)尤其重要，因培訓(xùn)是營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)管理氣氛的基本，所以對(duì)于培訓(xùn)人員的請(qǐng)求相當(dāng)高，要具有相當(dāng)專(zhuān)業(yè)程度。二，公司要給客人一個(gè)理由他們?yōu)槭裁匆侥氵@里來(lái)花費(fèi)？勝利的KTV企業(yè)，量販?zhǔn)降氖侵贫劝☉?zhàn)略定位，內(nèi)部管理）夜總會(huì)則是更重視人際關(guān)系（因夜總會(huì)的服務(wù)特別性除KTV的方法外更加注重人際關(guān)系的主要性）?，F(xiàn)在行業(yè)發(fā)展很快，市場(chǎng)已細(xì)分化，任何沒(méi)有創(chuàng)新的企業(yè)都會(huì)見(jiàn)臨考驗(yàn)。行業(yè)要發(fā)展，要堅(jiān)持自己的定位上，及時(shí)俱全進(jìn)，開(kāi)辟創(chuàng)新，順應(yīng)市場(chǎng)變更，加上好的營(yíng)銷(xiāo)策略，讓你的新老客人都感到有活氣。KTV也是如此范圍不同，檔次不同，注定生存方式不同，只要能生存并能贏利。任何企業(yè)（KTVT行業(yè)）經(jīng)營(yíng)管理核心，是否具有謀劃出企業(yè)發(fā)展的策略，打算是否相合，先有資源才有競(jìng)爭(zhēng)力，資源分有形和無(wú)形之分，有形包含（人力，物力，財(cái)力），無(wú)形包含（技巧，信用，人際關(guān)系）。一個(gè)企業(yè)只對(duì)人力資源進(jìn)行管理，開(kāi)發(fā)，整合，哪么創(chuàng)新就是一種另一種資源?？腿耸俏覀冇肋h(yuǎn)服務(wù)的對(duì)象，更是我們的性命之源，讓客人滿足,煙囪加高，就是讓我們永遠(yuǎn)快活。三，KTV治理經(jīng)營(yíng)計(jì)劃1、ktv體系運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)議（逐日班前會(huì)/每周工作指令會(huì)/每月行政例會(huì)）及體系專(zhuān)題會(huì)議（經(jīng)營(yíng)剖析/營(yíng)業(yè)推廣/財(cái)務(wù)預(yù)算/質(zhì)檢培訓(xùn)例會(huì)等）系統(tǒng)。2、ktv崗位培訓(xùn)及部分（崗位）事跡考察。3、ktv人力資源（服務(wù)）、財(cái)務(wù)把持及鼓勵(lì)機(jī)制、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)。4、ktv運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)（服務(wù)總監(jiān)）、把持系統(tǒng)（行政/財(cái)務(wù)/人事）、督導(dǎo)系統(tǒng)（質(zhì)檢/培訓(xùn)等）、保障系統(tǒng)（采購(gòu)/庫(kù)管/工程/保安/PA等）。5、經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)（分各部分）、運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)手冊(cè)、員工手冊(cè)、質(zhì)檢手冊(cè)、消防領(lǐng)導(dǎo)手冊(cè)。6、崗位職務(wù)闡明書(shū)、部分政策及程序、規(guī)章管理制度、服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)手冊(cè)、財(cái)務(wù)預(yù)算案、經(jīng)營(yíng)指點(diǎn)計(jì)劃。四，管理服務(wù)理念1、走動(dòng)式管理（問(wèn)題是找出來(lái)的，不是等出來(lái)的）；2、一周述職報(bào)告、主題（系列）工作進(jìn)度概覽表；3、事先預(yù)感、事中把持、事后補(bǔ)充；4，管理步驟：設(shè)計(jì)、打算、組織、實(shí)事、完美、節(jié)制、考察；5，營(yíng)運(yùn)整體化、治理制度化、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)化、服務(wù)規(guī)范化、操作程序化、流程表?yè)?jù)化、質(zhì)量尺度化、市場(chǎng)品牌化；6，管理意識(shí)：行業(yè)規(guī)范意識(shí)、五星尺度意識(shí)、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新意識(shí)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)意識(shí)、市場(chǎng)開(kāi)辟意識(shí)、客戶關(guān)系保護(hù)意識(shí)、以人為本意識(shí)、服務(wù)管家意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。7，高低級(jí)關(guān)系：上級(jí)為下級(jí)服務(wù)，下級(jí)對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)；相互尊敬、相互信賴(lài)、相互懂得、相互關(guān)懷、相互協(xié)作；上級(jí)為下級(jí)服務(wù)、員工為客人服務(wù)、生產(chǎn)為銷(xiāo)售服務(wù)；重視人才也好，市場(chǎng)也好，KTV是個(gè)人員流動(dòng)性及強(qiáng)的行業(yè)，在這個(gè)場(chǎng)所工作的人員是真的適者生存，由于服務(wù)行業(yè)真正的年青飯。一個(gè)從事這個(gè)行業(yè)的人必需要會(huì)突顯自己閃光的一面，要不就可能在這個(gè)市場(chǎng)上流浪。五，KTV經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)核心問(wèn)題而對(duì)于KTV全部消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看的話，我們的行業(yè)缺乏太多好奇心的人，出往打探我們的客人明天到底須要什么，永遠(yuǎn)也只會(huì)隨著別人走，等呈現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者的時(shí)候只有選擇回避，把底本好的人才給拱手讓給了對(duì)手。所以本人以為KTV的發(fā)展要重視培育現(xiàn)有的人才，由于年青人的想象力的最豐盛的。而不是挖腳。KTV須要人才的積聚,避免人才的流失,不管中層還是高層,他們的核心管理者才應(yīng)當(dāng)在這方面找問(wèn)題現(xiàn)在的KTV市場(chǎng)上尚無(wú)一家公司可以左右全部市場(chǎng)，基礎(chǔ)都是在自己的市場(chǎng)定位范疇內(nèi)進(jìn)舉動(dòng)作，比如說(shuō)沒(méi)有一家KTV的價(jià)錢(qián)變動(dòng)可以造成對(duì)整體市場(chǎng)價(jià)錢(qián)程度造成影響的等等。在一家公司的經(jīng)營(yíng)管理核心部分，個(gè)人感到取決于整體治理團(tuán)隊(duì)的整體程度，也就是企業(yè)文化的核心內(nèi)容，究竟公司的文化是其他人或公司不能夠模擬和照搬的，這是要靠傳統(tǒng)和累積的，你可以模擬一個(gè)人的穿著及動(dòng)作，但是模擬一個(gè)人的心坎是很難的。6，市場(chǎng)客源問(wèn)題客源很簡(jiǎn)略！有句話說(shuō)的好，創(chuàng)業(yè)輕易守業(yè)難！客源來(lái)了，就看你能不能留得住。尋找客源的方式有很多種，最長(zhǎng)見(jiàn)的就是做活動(dòng)，有吸引力的運(yùn)動(dòng)。當(dāng)然不能賠著做，這個(gè)可及酒商協(xié)商得到他的支撐，同時(shí)廣告必定得到位。第二種常見(jiàn)的方法多用于量販。就是通過(guò)免費(fèi)歡唱券來(lái)吸引客人，同時(shí)進(jìn)步店里的著名度。但歡唱券千萬(wàn)不要找人滿大街去發(fā)，一方面會(huì)影響公司形象，再就是顧客越輕易越不信任。比如往市內(nèi)檔次比擬高的飯店或餐廳（那兒的客人有消費(fèi)才能）往協(xié)商合作，就是說(shuō)在他們飯店花費(fèi)的客人可去你店免費(fèi)歡唱XX小時(shí)，這個(gè)很簡(jiǎn)略，而且一般都很愿意合作。KTV管理要有規(guī)范的模式及非常好的履行者，透明的賞罰制度，是KTV的天平！KTV發(fā)展更多的依附特點(diǎn)的定位，更要發(fā)明市場(chǎng)變更正確的做好營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng),煙囪護(hù)欄防腐，對(duì)自身整改，品德化服務(wù)更是KTV行業(yè)的基本力氣。吸引客人才是第一目的，要讓消費(fèi)者知道這個(gè)KTV的名字，可進(jìn)行大批的優(yōu)惠運(yùn)動(dòng)吸引客人來(lái)店，這樣他才有比擬，才有忠誠(chéng)客人，并讓他們先容給朋友吸引更多的客人（客人的口說(shuō)比任何廣告有效）。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，服務(wù)活動(dòng)發(fā)明的價(jià)值已經(jīng)超過(guò)物資產(chǎn)品的價(jià)值。所以說(shuō)在供給最好的服務(wù)，打造健康，娛樂(lè)，時(shí)尚，歡喜的娛樂(lè)方法。（行動(dòng)管理+制度系統(tǒng)+教導(dǎo)練習(xí)+經(jīng)營(yíng)策略）=市場(chǎng)=客源七，服務(wù)5大請(qǐng)求：1，員工語(yǔ)言溝通才能2，員工工作技能熟練3，員工服務(wù)態(tài)度親熱4，員工服務(wù)意識(shí)強(qiáng)5，員工工作快速所以應(yīng)對(duì)員工的心態(tài)方面培訓(xùn)應(yīng)下大功夫。八，公關(guān)的認(rèn)識(shí)最初對(duì)公關(guān)的認(rèn)識(shí)，源于90年代初風(fēng)靡全國(guó)的一部電視劇《公關(guān)小姐》，這是我國(guó)最早反應(yīng)公關(guān)行業(yè)的電視劇。這部用都市言情劇兼青春偶像劇的藝術(shù)情勢(shì)作為包裝的電視劇，在當(dāng)時(shí)不僅牢牢地吸引了關(guān)注的眼球，同時(shí)，也給觀眾一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，公關(guān)也是一種職業(yè)。固然，這部電視劇讓更多的人認(rèn)識(shí)到公關(guān)這個(gè)職業(yè)，但是人們還是免不了要戴上“有色眼鏡”來(lái)對(duì)待它。由于公共關(guān)系的實(shí)踐活動(dòng)最早呈現(xiàn)在賓館、商場(chǎng)、飯店等服務(wù)性組織，公關(guān)人員從事的多是陪吃陪喝等“不務(wù)正業(yè)”的“工作”，有人甚至以為所謂的公關(guān)小姐公關(guān)先生，只不過(guò)是陪酒小姐陪酒先生的代名詞。在外人看來(lái)，從事這個(gè)行業(yè)帶有不正經(jīng)的顏色。在這里，我們首先要給公共關(guān)系正名。公共關(guān)系從它出生的那一刻，它的使命就是為了在一個(gè)運(yùn)行著的社會(huì)組織中，促進(jìn)組織及公眾之間的懂得，增進(jìn)彼此之間的合作，而進(jìn)行的一種傳布活動(dòng)。它擔(dān)當(dāng)?shù)氖菫榻M織采集信息、和諧溝通、謀劃活動(dòng)的職能。它強(qiáng)調(diào)的是一種來(lái)往的信用，以及對(duì)組織自身形象的保護(hù)，以便終極實(shí)現(xiàn)組織及公眾獲得共同的好處。實(shí)際上，公共關(guān)系體現(xiàn)的就是現(xiàn)代社會(huì)來(lái)往中一種互惠互利的文明觀念。提起公關(guān)小姐，一般人的反映大致有兩種。一種人會(huì)語(yǔ)帶暗昧地說(shuō)：“哦，公關(guān)小姐啊，都很厲害的！”言下之意，公關(guān)小姐個(gè)個(gè)貌美如花，能飲酒，擅交際；另一種人語(yǔ)氣里會(huì)帶些不屑：“就是幫公司花錢(qián)呀，這種事情誰(shuí)不會(huì)干！”9，公關(guān)到底是什么？公關(guān)業(yè)從它出生那天起，就有很多五花八門(mén)的定義。簡(jiǎn)略地講，我以為公關(guān)是一門(mén)科學(xué)、更是一門(mén)藝術(shù)。它是針對(duì)特定目的對(duì)象群，樹(shù)立共同價(jià)值，以博得信賴(lài)的科學(xué)。這個(gè)特定的目的群可以是政府、或是看法領(lǐng)袖；可以是企業(yè)內(nèi)部員工，也可以是普通消費(fèi)者。而且一提到公關(guān)，就必定要講到品牌。10，KTV經(jīng)營(yíng)方式KTV是生產(chǎn)文化、經(jīng)營(yíng)文化的企業(yè)，客人到KTV來(lái)，有個(gè)很重要的心理預(yù)期，就是要享受文化和消費(fèi)文化，獲得最高的文化附加值。因此，KTV文化對(duì)KTV競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱起著舉足輕重的作用。11、KTV文化的概念KTV文化是KTV員工共同擁有的價(jià)值觀、企業(yè)精力、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)等，是一種滲透在企業(yè)一切運(yùn)動(dòng)之中的東西，是企業(yè)的靈魂所在。KTV是個(gè)勞動(dòng)密集型、情感密集型行業(yè)，KTV產(chǎn)品就其實(shí)質(zhì)來(lái)說(shuō)是KTV員工所供給的服務(wù)。而影響服務(wù)質(zhì)量的因素太多了，決不僅僅是靠提高科技含量、應(yīng)用高新技巧進(jìn)行管理所能到達(dá)的。只有應(yīng)用企業(yè)文化的奧妙性來(lái)管理員工，從整體上進(jìn)步員工的素質(zhì)，才是進(jìn)步KTV服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)KTV競(jìng)爭(zhēng)力的主要手腕。經(jīng)營(yíng)KTV的最基本的理念是“以人為本、以客為尊”，積極發(fā)明都市生涯，營(yíng)造漫馨的環(huán)境。組建是完全的公關(guān)及業(yè)務(wù)推廣職員隊(duì)伍(相干的人員數(shù)大約200人)及素質(zhì)質(zhì)量高的DJ業(yè)務(wù)人員。公關(guān)職員的管理需有一個(gè)完全的體系，如酒水督導(dǎo)，外源小姐的住宿，小姐上班秩序管理，部署其相干的管理人員。12，企業(yè)文化建設(shè)：作甚企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展進(jìn)程中通過(guò)扶植、提倡、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基礎(chǔ)信心和行動(dòng)準(zhǔn)則。導(dǎo)進(jìn)KTV創(chuàng)業(yè)形象辨認(rèn)體系，發(fā)明品牌：企業(yè)文化建設(shè)：作甚企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展進(jìn)程中通過(guò)扶植、提倡、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基礎(chǔ)信心和行動(dòng)準(zhǔn)則。為什么要?jiǎng)t主要？勝利的企業(yè)就必定有優(yōu)良的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）、海爾的真摯到永遠(yuǎn)、樂(lè)迪的健康、安全、歡喜等?？梢?jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的進(jìn)程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造及培育，全面晉升員工的各方面素質(zhì)等等。總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培育工作。13，KTV的多種經(jīng)營(yíng)方式唱歌OK是從日本傳進(jìn)國(guó)內(nèi)的一種娛樂(lè)場(chǎng)合的經(jīng)營(yíng)模式，依照不同層次的花費(fèi)，不同的經(jīng)營(yíng)思路和不同的結(jié)算類(lèi)型，的多種情勢(shì)經(jīng)營(yíng)思路。（1）夜總會(huì)型其結(jié)算方式根本上為按不同的房間類(lèi)型的消費(fèi)基價(jià)。在這消費(fèi)含有定時(shí)和不定時(shí)的房間用度和一定配量的酒水酒水的價(jià)目由經(jīng)營(yíng)者自定。這種類(lèi)型一般存在較高級(jí)的消費(fèi)場(chǎng)所。（2）量販?zhǔn)竭@種是全天24小時(shí)營(yíng)業(yè)式其結(jié)算方式定一個(gè)基價(jià)，在基本上按不同時(shí)光，不同時(shí)代的打折。但最低消費(fèi)1小時(shí)，超過(guò)1小時(shí)按分種計(jì)。這都是為了不同的消費(fèi)時(shí)段吸引客人 某星級(jí)酒店夜總會(huì)籌備及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)經(jīng)營(yíng)管理方案及運(yùn)營(yíng)劃書(shū)新余市地處江西省中西部，其人均GDP、人均財(cái)政收入、人均居民收入、工業(yè)化速率均排在全省前列。市內(nèi)的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)“仙女湖”就是傳說(shuō)中的“七仙女下凡”之地。經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展和優(yōu)美的風(fēng)景為新余市休閑娛樂(lè)行業(yè)造就了肥沃的土壤。新余經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)毗鄰新余市城區(qū)，控制規(guī)劃面積40.125平方公里，是經(jīng)國(guó)家發(fā)改委核準(zhǔn)、江西省人民政府批準(zhǔn)成立的省級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)。開(kāi)發(fā)區(qū)以高起點(diǎn)的規(guī)劃、良好的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引來(lái)自香港、臺(tái)灣、韓國(guó)、美國(guó)及國(guó)內(nèi)浙江、福建、廣東、上海等各地投資商紛至沓來(lái)。經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)已經(jīng)成為客商投資洽談和企業(yè)家合作交流的首選之地，一個(gè)高品位、高檔次的娛樂(lè)場(chǎng)所必將在這塊財(cái)富集聚之地興起。春龍大酒店去年10月22日開(kāi)業(yè)至今，設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)之高、功能設(shè)施之全、容納床位之多，已經(jīng)成為新余市旅游服務(wù)業(yè)的一面旗幟。由于春龍大酒店管理團(tuán)隊(duì)的精耕細(xì)作，“春龍”已成為新余娛樂(lè)休閑的第一品牌。有人在自己的博客日記中這樣評(píng)價(jià)：“往往好的酒店最多有好的內(nèi)裝修，但是這樣方圓幾里的范圍有春龍大酒店這樣將豪華的裝修和完善優(yōu)質(zhì)的服務(wù)融為一體，實(shí)在少見(jiàn)，好像度假村。當(dāng)進(jìn)入大堂確實(shí)能夠感覺(jué)到五星級(jí)的氣派。人性化的電梯按鍵，寬敞的走廊，和個(gè)性化的房間標(biāo)識(shí)（讓我想起金融街的利茲凱爾頓）。寬大的房間，商務(wù)的寫(xiě)字臺(tái)，快捷的網(wǎng)速，是很少體驗(yàn)到的。如果有機(jī)會(huì)去新余，不妨住在哪里，提前預(yù)訂便可享受300元左右的價(jià)格，性價(jià)比還是很高。”新余的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展這個(gè)“天時(shí)”，新余經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)成為投資創(chuàng)業(yè)熱土這個(gè)“地利”，加上春龍人的創(chuàng)業(yè)精神這個(gè)“人和”，春龍大酒店進(jìn)一步開(kāi)拓集KTV、演藝吧等為一體的夜總會(huì)，已經(jīng)萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。而我們，愿當(dāng)這場(chǎng)東風(fēng)，在經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)這塊熱土上鞠躬盡瘁，讓春龍大酒店夜總會(huì)這艘休閑航母早日起航，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。一、總體思路春龍夜總會(huì)位于新余市城東高新開(kāi)發(fā)區(qū)，是春龍大酒店的配套項(xiàng)目，營(yíng)業(yè)面積3600平方米，擁有KTV包房50間，演藝吧260平方米，是新余市首屈一指的五星級(jí)夜總會(huì)。酒店按五星級(jí)功能配置。夜總會(huì)總投資1600萬(wàn)元，目前已進(jìn)入安裝、裝修、準(zhǔn)備階段。我們有多年的省內(nèi)外娛樂(lè)場(chǎng)所策劃經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有足夠的能力使夜總會(huì)早日竣工啟航，不走彎路，節(jié)省時(shí)間，減少費(fèi)用，降低成本，配套設(shè)施設(shè)備一步到位。南昌2001鉆石會(huì)所、今日世界、香格里拉、金碧輝煌、名人會(huì)所、維多利亞、東西南北中等省內(nèi)外大型知名娛樂(lè)場(chǎng)所均由我們直接參及土建、平面布局、裝修風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、員工的招聘及培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)典禮、廣告策劃以及經(jīng)營(yíng)管理等管理行為。我們?yōu)樯鲜鰥蕵?lè)場(chǎng)所服務(wù)過(guò)程中取得了輝煌的成果，為企業(yè)帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，同時(shí)提高了企業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹?，成為該企業(yè)在本地區(qū)娛樂(lè)行業(yè)的著名品牌。我們的進(jìn)駐將加速夜總會(huì)的竣工、開(kāi)業(yè)進(jìn)程，為夜總會(huì)的快速啟動(dòng)、持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為夜總會(huì)的輝煌創(chuàng)造有利條件，促進(jìn)夜總會(huì)做強(qiáng)做大，創(chuàng)出品牌。除了科學(xué)的現(xiàn)代化管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度外，還需要一個(gè)卓越的團(tuán)隊(duì)去打造這艘“航空母艦”。任何一家酒店的夜總會(huì)都存在其本身的優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)，經(jīng)營(yíng)者必須使用揚(yáng)長(zhǎng)避短的經(jīng)營(yíng)方法和推廣手段，最大限度地發(fā)揮夜總會(huì)的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能使夜總會(huì)能爭(zhēng)取到最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。雖然，現(xiàn)在春龍夜總會(huì)地處城東，人氣不是很旺，但只需裝修前衛(wèi)、設(shè)施設(shè)備超過(guò)新余其它夜總會(huì)的規(guī)模，加上先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式和特色的服務(wù)，大力度的廣告宣傳，經(jīng)典和特色的演藝，特色的營(yíng)銷(xiāo)等，春龍夜總會(huì)的前景非常看好，而且能帶動(dòng)春龍大酒店的人氣，提升春龍的知名度，以點(diǎn)帶面，利用自身的優(yōu)勢(shì)，快速占領(lǐng)市場(chǎng)。科學(xué)的現(xiàn)代化管理規(guī)章制度是人類(lèi)文化及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)必不可少的組成部分，成功的企業(yè)來(lái)源于卓越的管理。所謂管理就是在某個(gè)環(huán)境中運(yùn)營(yíng)人力、財(cái)力、物力、時(shí)間、信息等資源去達(dá)到某種目的的過(guò)程，是決策、計(jì)劃、組織、指揮及控制的過(guò)程。卓越的管理離不開(kāi)完善的制度，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，獲得成功，就必須強(qiáng)化管理，完善各項(xiàng)基礎(chǔ)規(guī)章制度。二、經(jīng)營(yíng)思想顧客是夜總會(huì)的衣食父母，是夜總會(huì)賴(lài)以生存的土壤。只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們才能得到長(zhǎng)期的回報(bào)，我們必須牢記職責(zé)中的服務(wù)理念：“我們的工作是銷(xiāo)售我們的服務(wù)”，“只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能刻市場(chǎng)的回報(bào)”，“服務(wù)是根本，一切行動(dòng)必須貫徹服務(wù)思想”，“以客人為中心，將客人的需求作為行動(dòng)的準(zhǔn)則”。我們深知：只有通過(guò)不斷改進(jìn)和完善，才能有效地提高服務(wù)質(zhì)量，“唯有提升，才能更好”。我們將做出不懈的努力，深入貫徹實(shí)施服務(wù)意識(shí)。三、經(jīng)營(yíng)方針我們的經(jīng)營(yíng)方針歸納總結(jié)為三要素：以人為本，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為使命。我們將塑造高檔形象，主動(dòng)爭(zhēng)取客源，不斷挖掘人才，創(chuàng)造服務(wù)特色，贏得良好的口碑。由于客源市場(chǎng)和顧客需求是不斷因時(shí)變化的，夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)策略及經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)及時(shí)俱進(jìn)，必須按娛樂(lè)市場(chǎng)需求的變化而不斷調(diào)整定位。盡管我們的經(jīng)營(yíng)方法在不斷變化，但夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)方針的三要素不變。而我們也會(huì)圍繞著“創(chuàng)立品牌——發(fā)展品牌——壯大品牌——鑄就名牌”的思想開(kāi)展工作。夜總會(huì)在了解市場(chǎng)的前提下，執(zhí)行決策、計(jì)劃、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)等管理職能，形成最大接待能力，保證夜總會(huì)雙重效益的完美統(tǒng)一。四、價(jià)格定位春龍夜總會(huì)內(nèi)設(shè)50間KTV包房。根據(jù)房間大小、裝修特點(diǎn)來(lái)定位和命名（暫定），實(shí)施每間包房最低消費(fèi)制度。價(jià)格方案： 包房類(lèi)型 價(jià)格 備注豪華特大包房 1880——2280元 含必消品（不打折）大包房 1280——1680元 同上中包房 780——980元 同上中小型包房 480——680元 同上注： 1)、嘉麗特飲、模特特飲、導(dǎo)唱小姐特飲不打折，不在最低消費(fèi)之內(nèi)。洋酒不打折，香煙外賣(mài)。 2)、超消部分另計(jì)，這樣可以接納不同需求的消費(fèi)群體。 3)、成本核算：每個(gè)包房的必消品包含小吃、紙巾、爆米花、水果拼盤(pán)等，占包房最低消費(fèi)的25%——30%。 4)、每個(gè)包房的直接成本是最低消費(fèi)價(jià)格的12%——15%。 五、經(jīng)營(yíng)策略 我們的經(jīng)營(yíng)策略共有六個(gè)部分： 1、以春龍大酒店為核心，夜總會(huì)為輔助。夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)得好，能直接帶動(dòng)酒店、住房、餐飲、桑拿等業(yè)務(wù)，提高經(jīng)濟(jì)效益。 2、抓住我們的優(yōu)勢(shì)，提高知名度，不斷提升市場(chǎng)占有率，使企業(yè)能夠穩(wěn)步發(fā)展。 3、營(yíng)銷(xiāo)部必須提高市場(chǎng)敏感度，及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售策略，適應(yīng)市場(chǎng)變化，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整價(jià)格、促銷(xiāo)、優(yōu)惠等政策。 4、建立健全考核、獎(jiǎng)懲等相關(guān)規(guī)章制度。5、廣開(kāi)思路，強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)，價(jià)高折大，政策靈活，積極主動(dòng)，全員銷(xiāo)售，重視意見(jiàn)，強(qiáng)化服務(wù)，創(chuàng)造聲勢(shì)，樹(shù)立形象，建立客戶檔案。6、人才策略。我們不惜重金挖掘人力資源，大量招聘和挖掘全國(guó)和本地的優(yōu)秀業(yè)務(wù)精英。通過(guò)我們的關(guān)系招聘10隊(duì)駐場(chǎng)模特（每隊(duì)6人——8人），實(shí)行掛牌走秀，賺取客人的鮮花、花環(huán)、花籃、桂冠等費(fèi)用，及夜總會(huì)進(jìn)行分成。KTV包房是夜總會(huì)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的主要利潤(rùn)來(lái)源。因此，我們必須首先強(qiáng)化KTV包房業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭(zhēng)取最大的客戶量，避免夜總會(huì)出現(xiàn)冷清的局面?？刹扇∠日?qǐng)客后優(yōu)惠再打折三步走的所謂“先有人氣，后有財(cái)氣”策略。我們會(huì)將多種營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)手段靈活運(yùn)用，吸引盡可能多的顧客惠顧。建立客戶群體并利用顧客的口碑，蓄意造勢(shì)，提高夜總會(huì)的知名度和尊貴形象。而春龍除了自身前衛(wèi)的裝修風(fēng)格、音響設(shè)備、電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、豪華燈光外，更應(yīng)注意現(xiàn)場(chǎng)的氛圍、特色及廣告宣傳，充分利用優(yōu)勢(shì)資源，營(yíng)造自身的特色，引入先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念，帶給消費(fèi)者全新的、多功能的吃、住、玩、浴、娛一體化服務(wù)新理念。營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的薪酬體系為：保底工資+業(yè)務(wù)提成。按照夜總會(huì)制定的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。業(yè)務(wù)經(jīng)理（媽咪）。最少帶領(lǐng)10位小姐，每天按公司考勤制度上下班，保底月工資1500——2500元，按公司公關(guān)部小姐管理制度進(jìn)行獎(jiǎng)罰。薪酬體系為：保底工資+業(yè)務(wù)提成。照夜總會(huì)制定的業(yè)務(wù)經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定業(yè)務(wù)部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。六、資源整合夜總會(huì)的管理包括經(jīng)營(yíng)又包括管理，經(jīng)營(yíng)和管理是夜總會(huì)發(fā)展有機(jī)整體中兩個(gè)密不可分、互為一體的組成部分。經(jīng)營(yíng)的側(cè)重點(diǎn)是向外針對(duì)市場(chǎng)，針對(duì)需求，其中包含的主要內(nèi)容是：市場(chǎng)調(diào)查和狀況分析，夜總會(huì)如何適應(yīng)市場(chǎng)需求，如何創(chuàng)新組合夜總會(huì)的特色，如何參及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何開(kāi)拓客源渠道等。管理的側(cè)重點(diǎn)則是向內(nèi)針對(duì)具體的業(yè)務(wù)活動(dòng)，包含的主要內(nèi)容是：按科學(xué)管理的需求組織和調(diào)配夜總會(huì)的人力、物力、財(cái)力，使夜總會(huì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并保證和控制服務(wù)質(zhì)量?？梢?jiàn)，經(jīng)營(yíng)決定管理，制約著管理，管理又是經(jīng)營(yíng)的必要條件。然而經(jīng)營(yíng)和管理有著交叉概念。經(jīng)營(yíng)中蘊(yùn)含著管理，這兩個(gè)概念互相融合，密不可分。正因?yàn)榻?jīng)營(yíng)和管理不分割，習(xí)慣上把經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)稱(chēng)為管理。夜總會(huì)的一切經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)都離不開(kāi)資源，而夜總會(huì)使用的資源有五個(gè)方面：1、人力資源：在夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需要具有管理技能的管理人員、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、演員及其他有一技之長(zhǎng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才和行政人員。2、財(cái)力資源：夜總會(huì)要進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，就必須具有一定數(shù)量的資金、獎(jiǎng)金的來(lái)源是多方面的……3、物力資源：物力資源包括夜總會(huì)的裝修設(shè)備、物資、食品原材料和各種其他資源。4、信息資源：夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)決策、管理方法決定著酒店的經(jīng)濟(jì)效益，而一切經(jīng)營(yíng)管理都離不開(kāi)信息，如本地娛樂(lè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)、客源市場(chǎng)狀況、KTV包房銷(xiāo)售的情況等統(tǒng)稱(chēng)為管理信息。5、形象資源：是指夜總會(huì)在社會(huì)公眾心中的良好形象以及及其他企業(yè)、各類(lèi)客戶建立的良好關(guān)系等。七、夜總會(huì)的組織及管理制度1、夜總會(huì)的內(nèi)部組織一般分為三大部分：第一部分：管理組織，稱(chēng)為職能系統(tǒng)。第二部分：業(yè)務(wù)組織，稱(chēng)為業(yè)務(wù)系統(tǒng)。第三部分：行政組織。2、夜總會(huì)的組織管理任務(wù)1）根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行部門(mén)機(jī)構(gòu)設(shè)置的權(quán)利層次進(jìn)行劃分。2）做好夜總會(huì)各級(jí)、各類(lèi)人員的配備。3）劃分職權(quán)，明確各級(jí)人員的權(quán)利和責(zé)任。4）規(guī)定員工隸屬關(guān)系，形成以經(jīng)理為主的業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)。3、夜總會(huì)的組織設(shè)計(jì)原則：1）專(zhuān)業(yè)化分工原則2）精簡(jiǎn)原則3）才智相稱(chēng)原則4）職責(zé)權(quán)利原則5）統(tǒng)一指揮原則6）管理幅度原則7）管理層次原則8）有效控制原則9）管理系統(tǒng)封閉原則10）彈性原則4、夜總會(huì)崗位責(zé)任制夜總會(huì)在管理中的責(zé)任制度，將要求到每個(gè)員工的身上，做到事事有專(zhuān)管，工作有檢查，從實(shí)際出發(fā)，自己制定，自己執(zhí)行。內(nèi)容：1）崗位名稱(chēng)、上下級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系。2）本崗位的職責(zé)任務(wù)和工作范圍3）本崗位的工作時(shí)間及工作數(shù)量。4）本崗位的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。5）交接班的流程管理。6）對(duì)設(shè)施設(shè)備的使用、維護(hù)和保養(yǎng)規(guī)定。7）對(duì)物資的保管和使用規(guī)定。8）安全生產(chǎn)的要求及制度。夜總會(huì)《員工手冊(cè)》是夜總會(huì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的要本。任何人員，從總經(jīng)理到一般員工都應(yīng)以《員工手冊(cè)》為準(zhǔn)，規(guī)范自己的行為。5、管理職能的運(yùn)用。1）決策：夜總會(huì)管理決策層分為戰(zhàn)略決策層、管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層、業(yè)務(wù)決策層。夜總會(huì)高層領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理）是戰(zhàn)略決策層，中層管理者（部門(mén)經(jīng)理）屬管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層，基層領(lǐng)班、主管屬業(yè)務(wù)決策層。2）計(jì)劃：夜總會(huì)計(jì)劃指標(biāo)體系主要分兩大類(lèi)：a)質(zhì)量指標(biāo)：表示在計(jì)劃期內(nèi)在夜總會(huì)接待服務(wù)活動(dòng)中對(duì)工作質(zhì)量提出的要求。b)數(shù)量指標(biāo)：表示計(jì)劃期內(nèi)夜總會(huì)在接待期內(nèi)各個(gè)方面所要達(dá)到的數(shù)量和目標(biāo)。3）協(xié)調(diào)：a)目標(biāo)協(xié)調(diào)。b)服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容協(xié)調(diào)。c)服務(wù)質(zhì)量協(xié)調(diào)。d)服務(wù)時(shí)間及過(guò)程的協(xié)調(diào)。e)接待能力協(xié)調(diào)。f)人際關(guān)系協(xié)調(diào)。g)利益分配協(xié)調(diào)。4）激勵(lì)：激發(fā)員工積極性，需求產(chǎn)生動(dòng)機(jī)，動(dòng)機(jī)產(chǎn)生需求。5）指揮：夜總會(huì)建立等級(jí)森嚴(yán)的指揮體系，防止越級(jí)指揮。6）控制：基本方法分為超前控制、現(xiàn)場(chǎng)控制和反饋控制三類(lèi)。八、主要計(jì)劃夜總會(huì)的主要計(jì)劃指標(biāo)共分十二項(xiàng)：·KTV包房的出勤率?！し?wù)質(zhì)量·接待人數(shù)·人均消費(fèi)額及平均房?jī)r(jià)·營(yíng)業(yè)收入·夜總會(huì)成本·職工人數(shù)、工資總額、勞動(dòng)生產(chǎn)率?！つ茉聪摹！だ麧?rùn)稅金.·基建改造投資.·獎(jiǎng)金利用率.·還貸付息?！ぱb修設(shè)施設(shè)備折舊。九、夜總會(huì)業(yè)務(wù)質(zhì)量管理：1、服務(wù)質(zhì)量的含義：服務(wù)質(zhì)量是指以設(shè)施、設(shè)備為依托所提供的勞務(wù)、再使用價(jià)值方面，適應(yīng)和滿足客人需求的物質(zhì)和心理的滿意程度，各個(gè)角度夜總會(huì)主要的是：有形的硬件設(shè)施和無(wú)形的軟件服務(wù)兩項(xiàng)。其中硬件達(dá)到友誼、滿意、好客、幫助，具體體現(xiàn)在一個(gè)“情”字上面。2、夜總會(huì)服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容：1）設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量。包括：a服務(wù)項(xiàng)目的多少；b設(shè)施設(shè)備的效果、舒適程度。夜總會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，貫徹落實(shí)“狠抓夜總會(huì)的服務(wù)質(zhì)量，提升夜總會(huì)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力”的理念。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的時(shí)代中，質(zhì)量是每個(gè)行業(yè)參及競(jìng)爭(zhēng)的重要砝碼之一，服務(wù)意識(shí)也早已滲透到各行各業(yè)中。夜總會(huì)生來(lái)就是服務(wù)行業(yè)，為了增強(qiáng)夜總會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)力，我們必須狠抓服務(wù)質(zhì)量，這是我們工作的核心。2）實(shí)施全面質(zhì)量管理，重點(diǎn)表現(xiàn)為“三全一綜合”。全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理、全過(guò)程的質(zhì)量管理、全員質(zhì)量管理和綜合多樣化管理。加強(qiáng)質(zhì)量臨近，成立質(zhì)量臨近機(jī)制。具體措施如下：a)強(qiáng)化和、高管理意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。b)建立健全符合國(guó)際化的質(zhì)量監(jiān)督體系。c)建立服務(wù)質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)。d)建立客戶意見(jiàn)反饋系統(tǒng)，并由總經(jīng)理每日親自宣讀、親自回復(fù)。e)根據(jù)信息反饋系統(tǒng)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量中的弱點(diǎn)不斷地加以改進(jìn)和提高。我們堅(jiān)信：“唯有提升，才能更好”。十、以營(yíng)銷(xiāo)為重點(diǎn)，打開(kāi)市場(chǎng)突破口。樹(shù)立“超五星級(jí)”企業(yè)的形象，做好夜總會(huì)、演藝吧的對(duì)外促銷(xiāo)工作。特別是針對(duì)夜總會(huì)地理位置較偏的特點(diǎn)，夜總會(huì)的營(yíng)銷(xiāo)工作更是重中之重，務(wù)必確立以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭、全員促銷(xiāo)的促銷(xiāo)思想，推行目標(biāo)管理和計(jì)劃管理。而且，要求每位員工應(yīng)培養(yǎng)和樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)思維，要善于將我們的優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)、服務(wù)、品牌還包括企業(yè)和個(gè)人的自身形象進(jìn)行推廣，從而達(dá)到全員促銷(xiāo)的目的。十一、廣集人才和員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作人是夜總會(huì)的構(gòu)成體，是夜總會(huì)的靈魂，只要高素質(zhì)的人才，才能給夜總會(huì)帶來(lái)活力，才能維系夜總會(huì)的生命。也只有不斷引進(jìn)各方面的高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，此項(xiàng)工作不管在什么階段，都是我們的工作重點(diǎn)。我們重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，提升各個(gè)層面的員工的基本技能，確保每一位賓客都能享受“滿意+驚喜”的服務(wù)，以保證夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)系統(tǒng)，以公關(guān)接待部為主，不斷挖掘人才，各部門(mén)為輔，制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。十二、夜總會(huì)組織機(jī)構(gòu)及人員崗位、待遇安排行政總經(jīng)理1名。工資待遇：2.2萬(wàn)元，包食宿。負(fù)責(zé)行政管理。職責(zé)：負(fù)責(zé)夜總會(huì)裝修、籌開(kāi)計(jì)劃、籌建領(lǐng)導(dǎo)班子、市場(chǎng)定位、招工、培訓(xùn)及各項(xiàng)規(guī)章制度及夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)笄和全面管理工作等。業(yè)務(wù)總經(jīng)理1名。工資待遇：2.5萬(wàn)元，包食宿，負(fù)責(zé)公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)。職責(zé)：負(fù)責(zé)夜總會(huì)裝修、籌開(kāi)計(jì)劃、籌建公關(guān)、營(yíng)銷(xiāo)、演員班子、確定市場(chǎng)定位，招聘公關(guān)經(jīng)理、業(yè)務(wù)經(jīng)理、DJ公關(guān)、駐場(chǎng)模特等,負(fù)責(zé)管理工作、培訓(xùn)制度的實(shí)施工作。行政文秘1名。工資待遇：月薪3000元。樓面經(jīng)理2名，人均月薪4000——4500元。樓面主管3名，人均月薪2000——2600元。保安主管1名，月薪1200元。咨客主管1名，月薪1800元。吧臺(tái)主管1名，月薪2000——2600元。工程部主管1名，月薪1800元。水電工1名，月薪1200元。DJ室燈光音響師2名，月薪2000元。網(wǎng)管1名，月薪1800元。收銀員1名，月薪800——1000元打單員1名，月薪800——1000元審核員1名，月薪800——1000元兼職會(huì)計(jì)1名，月薪800——1000元。出納1名，月薪800——1000元。吧生5名，月薪800——1000元。（含演藝吧）采購(gòu)員1名，月薪800——1000元。倉(cāng)管1名，月薪800——1000元。保安6名，月薪800——1000元。迎賓6名，月薪1200——1500元。服務(wù)生20名，月薪800——1000元。啤酒女郎若干名：無(wú)底薪，按業(yè)務(wù)提成。DJ公主50名，無(wú)底薪，拿小費(fèi)。PA保潔主管1名，月薪1000元。PA保潔員3名，月薪600——800元。夜場(chǎng)值班人員2名，月薪600——800元。注：業(yè)務(wù)經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)員等工資待遇面議。演員、歌手、主持、樂(lè)隊(duì)可根據(jù)演藝吧的經(jīng)營(yíng)狀況而定，總成本控制在營(yíng)業(yè)額的30%——40%。向全國(guó)及本地招聘優(yōu)秀公關(guān)經(jīng)理、業(yè)務(wù)經(jīng)理、模特、ＤＪ、小姐所需費(fèi)用一次性投資10——20萬(wàn)元。十三、廣告策劃春龍大酒店——夜總會(huì)（暫名）欲在新余市娛樂(lè)場(chǎng)所激烈的競(jìng)爭(zhēng)力取勝，就必須有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式及經(jīng)營(yíng)理念，突出主題“春龍”推出意在及同行激烈的競(jìng)爭(zhēng)中區(qū)分，提升自身品牌，強(qiáng)化自己獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)，推出“春龍”自己的娛樂(lè)品牌。1、宗旨及目的：1）爭(zhēng)取“春龍”娛樂(lè)中心的新老消費(fèi)者。2）強(qiáng)化“春龍”娛樂(lè)中心的品牌效應(yīng)，提高公眾興趣。3）培養(yǎng)及挖掘“春龍”娛樂(lè)中心潛在的消費(fèi)群體。4）提高“春龍”娛樂(lè)中心的知名度、美譽(yù)度，培養(yǎng)強(qiáng)化消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。5）建立“春龍”娛樂(lè)中心良好的品牌形象。6）占領(lǐng)更多、更大的市場(chǎng)份額。7）出臺(tái)企業(yè)宣傳口號(hào)。2、先聲奪人強(qiáng)灘新余，開(kāi)業(yè)前先賺人氣1）橫空出世。（開(kāi)業(yè)前一個(gè)月）建立自己的宣傳平臺(tái)，在市中心主要街道掛大型橫幅標(biāo)語(yǔ)，起到廣告作用。內(nèi)容：招聘員工，歡迎商家加盟。2）搶灘娛樂(lè)市場(chǎng)。（開(kāi)業(yè)前六天）震撼造勢(shì)。門(mén)前、周邊設(shè)拱門(mén)，懸吊旗、彩球。3）“春龍”啟航。（火爆開(kāi)業(yè)）籌備一臺(tái)開(kāi)業(yè)典禮。組織大型演出活動(dòng)，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)、各職能部門(mén)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)剪彩，借此造勢(shì)，邀請(qǐng)各路賓客、好友前來(lái)助威、捧場(chǎng)。邀請(qǐng)電視臺(tái)、報(bào)社等新聞媒體前往采訪報(bào)道。4）會(huì)員卡。分鉆石卡、金卡、銀卡、貴賓卡、優(yōu)惠卡五個(gè)等級(jí)，可同時(shí)在“春龍”企業(yè)享受消費(fèi)優(yōu)惠。5）絕版VIP卡。開(kāi)業(yè)前三天，憑此卡可獲“春龍”娛樂(lè)中心的終身優(yōu)惠（KTV包房6折，演藝吧8.8折）。3、強(qiáng)化促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)，保證客戶忠誠(chéng)度經(jīng)過(guò)第一階段高密度的活動(dòng)推廣及炒作，在消費(fèi)者心中已逐步形成一種模式，第二階段推廣方式應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧訌?qiáng)活動(dòng)內(nèi)容，增強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)、促銷(xiāo)、優(yōu)惠活動(dòng)，相應(yīng)派發(fā)一定數(shù)量的代金券、優(yōu)惠卡。4、充分打響銷(xiāo)售旺季，塑造企業(yè)形象經(jīng)過(guò)前兩個(gè)階段的運(yùn)作，同時(shí)也到了娛樂(lè)場(chǎng)所的銷(xiāo)售旺季。在此期間，將更多的重點(diǎn)放在國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)慶上，通過(guò)媒體的前期預(yù)熱、宣傳推廣，制作出“春龍”獨(dú)有的主題派對(duì)。塑造企業(yè)形象，啟動(dòng)“愛(ài)心行動(dòng)”。緊扣當(dāng)前社會(huì)熱點(diǎn)，關(guān)注弱勢(shì)群體，追蹤新聞報(bào)道所需要資助和關(guān)愛(ài)的人，將顧客買(mǎi)單時(shí)的消費(fèi)額尾數(shù)當(dāng)場(chǎng)投入愛(ài)心箱，每月將愛(ài)心箱的所有累積公開(kāi)捐贈(zèng)給需要資助的人。十四、營(yíng)業(yè)額及成本核算“春龍”夜總會(huì)，營(yíng)業(yè)面積約3600平方米，其中KTV包房50間，演藝吧260平方米，現(xiàn)將銷(xiāo)售方案作出如下計(jì)劃（暫定）：1、50間X日營(yíng)業(yè)額1000元=50000元。月?tīng)I(yíng)業(yè)額：30天X50000元/天=150萬(wàn)元（直接成本約為營(yíng)業(yè)額的15%）按70%進(jìn)房率計(jì)算，為150萬(wàn)元X70%=105萬(wàn)元。2、演藝吧：260平方米散單20——25桌，每桌消費(fèi)500元日營(yíng)業(yè)額：10000元——12500元。（直接成本約為營(yíng)業(yè)額的15%）按70%上座率計(jì)算為，7000元——8000元。3、特飲收入：按100個(gè)特飲計(jì)算，平均50元/位，日營(yíng)業(yè)額5000元（無(wú)成本）。附：春龍大酒店夜總會(huì)管理計(jì)劃綱要及費(fèi)用（暫定）1、裝修期間：技術(shù)、設(shè)施設(shè)備等咨詢指導(dǎo)策劃及竣工驗(yàn)收等需費(fèi)用計(jì)人民幣8萬(wàn)元，不含食宿。2、裝修期間，2人每月工資，每人每月8000元，計(jì)人民幣1.6萬(wàn)元。3、樓面經(jīng)理招聘、培訓(xùn)費(fèi)：計(jì)人民幣3000元/人月。（開(kāi)張前）4、開(kāi)業(yè)后，2人按行政總經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理月工資，計(jì)人民幣4.7萬(wàn)元，不含食宿。5、夜總會(huì)實(shí)行全權(quán)托管：包括經(jīng)營(yíng)、管理等，具體如下：1）指導(dǎo)物品及用具的采購(gòu)計(jì)劃及數(shù)量。2）招聘員工及培訓(xùn)，并定員、定崗、定薪，考核上崗。3）制訂《員工手冊(cè)》及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)章制度、獎(jiǎng)懲制度及福利條例。4）制定經(jīng)營(yíng)方案及促銷(xiāo)方案。5）策劃公關(guān)部人力資源并配合公司挖掘人才（公關(guān)經(jīng)理、小姐、演員等）6）制定成本核算計(jì)劃，把握進(jìn)貨渠道。7）制訂成員工崗位職責(zé)、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)流程。8）全程籌備開(kāi)業(yè)典禮。6、全年托管費(fèi)用計(jì)人民幣15萬(wàn)元，分三次支付，合同簽訂時(shí)支付50%，三個(gè)月后支持30%，半年內(nèi)付清剩余的20%。夜總會(huì)KTV管理營(yíng)銷(xiāo)方案-報(bào)告夜總會(huì)KTV管理營(yíng)銷(xiāo)方案針對(duì)目前娛樂(lè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的現(xiàn)狀，一家KTV企業(yè)如何在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中平穩(wěn)生存，確保良好的經(jīng)濟(jì)效益，是企業(yè)所面臨的最直接也是最根本的問(wèn)題。怎樣完善內(nèi)部管理機(jī)制？怎樣策劃營(yíng)銷(xiāo)方案？怎樣做好企業(yè)文化？這些都是關(guān)鍵問(wèn)題。根據(jù)對(duì)北京本土娛樂(lè)消費(fèi)市場(chǎng)的了解結(jié)合公司的情況綜合分析目前擬出以下幾點(diǎn)建議：一、公司優(yōu)劣勢(shì)分析、目標(biāo)市場(chǎng)分析二、內(nèi)部人力、物力資源整合、開(kāi)發(fā)、利用三、營(yíng)銷(xiāo)策劃〈一〉公司優(yōu)劣分析、目標(biāo)市場(chǎng)分析〈1〉優(yōu)勢(shì)：.......................〈2〉劣勢(shì)：.......................〈3〉目標(biāo)市場(chǎng)分析：KTV定價(jià)中檔，所以主導(dǎo)客戶群應(yīng)鎖定在有一定消費(fèi)能力的商務(wù)客層及青年喜歡K歌人士；另外KTV可以采取以晚上消費(fèi)為主，下午消費(fèi)為輔的消費(fèi)模式。二、內(nèi)部人力、物力資源整合、開(kāi)發(fā)、利用〈一〉內(nèi)部行政〈1〉對(duì)公司目前所擁有的人力，物力資源進(jìn)行組織和管理，合理有效的組合和調(diào)配KTV人力、物力、信息等資源，確保營(yíng)運(yùn)工作合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行?！?〉不斷改革完善內(nèi)部管理機(jī)制，為員工營(yíng)造一個(gè)積極的工作環(huán)境。對(duì)員工加強(qiáng)操作技能的培訓(xùn)和推銷(xiāo)技巧及心態(tài)的調(diào)整形成內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)?！?〉現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理，做到班前會(huì)議、班中巡場(chǎng)、班后總結(jié)、遇到問(wèn)題解決問(wèn)題，不讓問(wèn)題擱置，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理?！炊倒P(guān)〈1〉及公關(guān)人員的保持良好工作關(guān)系，工作上相互協(xié)調(diào)?！?〉長(zhǎng)期進(jìn)行新公關(guān)人員的招募優(yōu)勝劣汰，沒(méi)有好的人力資源〈小姐〉好的管理機(jī)制也難提升業(yè)績(jī)?！?〉定期促進(jìn)公關(guān)經(jīng)理以公關(guān)人員服務(wù)特色的培訓(xùn)，以滿足顧客精神欲望需求為主導(dǎo)提升佳麗服務(wù)品質(zhì)，對(duì)顧客源抓新留老。三、營(yíng)銷(xiāo)策劃及推廣方案〈1〉以靈活的價(jià)格措施、特色的餐飲、良好的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的視聽(tīng)為基礎(chǔ)做好市場(chǎng)調(diào)查，制定出適應(yīng)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，長(zhǎng)期對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)宣傳，提高公司的知名度要長(zhǎng)抓不衰。如媒體廣告、社會(huì)活動(dòng)演出、電視廣告腳本、酬賓活動(dòng)、折扣、抽獎(jiǎng)等〈2〉加強(qiáng)軟件管理可以充分發(fā)揮公關(guān)、小姐、服務(wù)人員，通過(guò)平時(shí)的工作，社交來(lái)作宣傳；增強(qiáng)公司在同行業(yè)中口碑及品牌的傳播?！?〉及本地區(qū)域一些有影響力，有會(huì)員基礎(chǔ)的公司形成戰(zhàn)略合作聯(lián)盟，成立“卡消費(fèi)聯(lián)盟”，提出“持卡消費(fèi)，盡現(xiàn)尊貴”理念，為聯(lián)盟內(nèi)的會(huì)員提供折扣優(yōu)惠，而聯(lián)盟的會(huì)員則為本公司提供宣傳支持?！?〉長(zhǎng)期對(duì)居住在聯(lián)盟賓館的外地來(lái)賓進(jìn)行宣傳，同時(shí)及賓館其它部門(mén)達(dá)成宣傳協(xié)議以各種形式作宣傳。〈5〉抓住每一次營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)，根據(jù)不同的節(jié)假日，推出各種活動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)以拓展市場(chǎng)。〈6〉生意周期時(shí)可以實(shí)行員工和小姐定房提成制度〈7〉印制出有我們場(chǎng)所字樣的各種促俏刊物，如名片、宣傳單、廣告衫、廣告語(yǔ)、雨傘、紀(jì)念筆等等?！?〉最好的營(yíng)銷(xiāo)是加強(qiáng)完善內(nèi)部品質(zhì)，用品質(zhì)贏得顧客的滿意度。關(guān)注基層，服務(wù)員工，提升員工的綜合素質(zhì)，其原因在于消費(fèi)者眼中他們就是服務(wù)、他們就是顧客眼中的企業(yè)形象、他們就是營(yíng)銷(xiāo)者。金世紀(jì)俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)規(guī)劃方案2010-04-0118:57（草案）目前，厚街娛樂(lè)市場(chǎng)“金世紀(jì)”、“珊瑚”、“嘉華”、“富盈”已成四足鼎立之勢(shì)。在“僧多粥少”的有限市場(chǎng)，分得“一杯羹”非常不易??！通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查顯示，“珊瑚”、“嘉華”、“富盈”的節(jié)目和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)暫時(shí)沒(méi)有策劃。節(jié)目、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)也沒(méi)有什么特色和優(yōu)勢(shì)。“金世紀(jì)”必須以策劃（軟件）為先導(dǎo)，一．全力打好“形象牌”、“營(yíng)銷(xiāo)牌”、“服務(wù)牌”“節(jié)目牌”！舞臺(tái)節(jié)目形式要多樣化，并要求不斷推出不同主題節(jié)目，以及娛樂(lè)（促銷(xiāo)）活動(dòng)來(lái)創(chuàng)造市場(chǎng)機(jī)遇，贏得市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。第一部分市場(chǎng)定位目標(biāo)市場(chǎng)：虎門(mén)、厚街、南城區(qū)、沙田；次要市場(chǎng)：長(zhǎng)安、道窖等鎮(zhèn)區(qū)；定位策略：“迂回包抄戰(zhàn)術(shù)”；如：毛澤東的“從農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略思想！目前，市場(chǎng)對(duì)金世紀(jì)的認(rèn)知、認(rèn)同感較深。因?yàn)榻鹗兰o(jì)入市場(chǎng)比富盈、嘉華早，雖然比珊瑚晚，但其內(nèi)部裝修時(shí)間，給了金世紀(jì)一個(gè)充分展示自己的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。有限的厚街市場(chǎng)，各家都吃不飽，市場(chǎng)又不可能出現(xiàn)向一邊傾斜（獨(dú)吃）的現(xiàn)象。市場(chǎng)反饋，其他三家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有重視了其他周邊地區(qū)的市場(chǎng)。如果，我們采取“迂回包抄戰(zhàn)術(shù)”功擊其市場(chǎng)的薄弱環(huán)節(jié)；再在厚街鎮(zhèn)內(nèi)投入極小的宣傳力量，將形成“從外到內(nèi)，從內(nèi)到外”包圍之勢(shì)！未來(lái)的市場(chǎng)將屬于金世紀(jì)！??！金世紀(jì)不及其他三家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手爭(zhēng)有限的厚街市場(chǎng)；他們宣傳的同時(shí)實(shí)際上在幫金世紀(jì)宣傳。因?yàn)?，?dāng)其他三家推出“港臺(tái)大嘉賓”或大型活動(dòng)時(shí)，市場(chǎng)（潛在客人）就會(huì)在心里說(shuō)，金世紀(jì)一直是厚街的娛樂(lè)先鋒。所以一定也有（嘉賓或活動(dòng)）內(nèi)容。第二部分營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃一、全面啟動(dòng)“金種子”營(yíng)銷(xiāo)工程的經(jīng)營(yíng)策略（或叫“陽(yáng)光計(jì)劃”）1．分析：由于“嘉華”、“富盈”屬多功能、高檔次、全新的酒店；具有很強(qiáng)及金世紀(jì)競(jìng)爭(zhēng)的能力。市場(chǎng)顯示，散客客源方面，消費(fèi)潛力相對(duì)不大，又比較難掌控，在廣告方面投入也較大。建議：金世紀(jì)應(yīng)全力開(kāi)拓集團(tuán)消費(fèi)市場(chǎng)。此類(lèi)市場(chǎng)消費(fèi)潛力大、相對(duì)而言又比較容易掌控；廣告宣傳比較集中。當(dāng)然，我們也不放過(guò)散客市場(chǎng)。2．營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃：A．月累積消費(fèi)超過(guò)5000元；待遇：1．下月享受2000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓IC卡一張）；2．消費(fèi)九折；（酒店規(guī)定不予打折的除外）3．贈(zèng)送購(gòu)物現(xiàn)金券200元；4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式）B．月消費(fèi)滿10000元；待遇：1．下月享受5000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓IC卡一張）；2．消費(fèi)九折；（酒店規(guī)定不予打折的除外）3．贈(zèng)送購(gòu)物現(xiàn)金券200元；4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式）C．月消費(fèi)滿20000元；待遇：1．下月享受10000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓IC卡一張）；2．消費(fèi)88折；（酒店規(guī)定不予打折的除外）3．贈(zèng)送購(gòu)物券300元；4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式）5．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出90分鐘的歌舞（晚會(huì)）節(jié)目（下午場(chǎng)）；D．月消費(fèi)滿30000元；待遇：1．下月享受15000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓IC卡一張）；2．消費(fèi)85折；（酒店規(guī)定不予打折的除外）3．贈(zèng)送購(gòu)物券500元；4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式）5．在金世紀(jì)企業(yè)網(wǎng)站中發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品圖文（信息）廣告一個(gè)月；6．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出120分鐘的歌舞（晚會(huì)）節(jié)目（下午場(chǎng)）；E．月消費(fèi)滿50000元；待遇：1．下月享受25000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓卡一張）；2．消費(fèi)8折；（酒店規(guī)定不予打折的除外）3．贈(zèng)送購(gòu)物券800元；4、免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式）5．在金世紀(jì)企業(yè)網(wǎng)站中發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品圖文（信息）廣告三個(gè)月；6．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出120分鐘的歌舞（晚會(huì)）節(jié)目（下午場(chǎng)）；F．月消費(fèi)滿100000元；待遇：1．下月享受50000元的簽單權(quán)（贈(zèng)送貴賓卡一張）；2．消費(fèi)8折；（酒店規(guī)定不予打折的除外）3．贈(zèng)送購(gòu)物券1000元；4．免費(fèi)（特約）娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式）5．在金世紀(jì)企業(yè)網(wǎng)站中發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品圖文（信息）廣告半年；免費(fèi)為6．免費(fèi)為企業(yè)員工或親屬演出90分鐘的歌舞（晚會(huì)）節(jié)目（下午場(chǎng)）；7．贈(zèng)送一臺(tái)“冠企業(yè)名”的大型專(zhuān)題晚會(huì)節(jié)目；名：“＊＊＊之夜”晚會(huì)注：1．具有簽單權(quán)的消費(fèi)客戶，也可在金世紀(jì)會(huì)員單位簽單消費(fèi)；2．贈(zèng)送的（貴賓卡）簽單權(quán)的消費(fèi)，以月結(jié)的方式結(jié)算簽單款。逾期，取消簽單權(quán)。不再享受其他待遇及優(yōu)惠。3．當(dāng)晚消費(fèi)已打折的，月累積消費(fèi)就不給予打折。4．月累積消費(fèi)的折扣部份，作為下月消費(fèi)的預(yù)付款。二．實(shí)施“聯(lián)合艦隊(duì)”營(yíng)銷(xiāo)策略；1．實(shí)施互動(dòng)消費(fèi)優(yōu)惠的營(yíng)銷(xiāo)策略；（合作單位的消費(fèi)客戶在對(duì)方企業(yè)消費(fèi)，皆給予優(yōu)惠）2．并及家具城、超市、連鎖店、影樓、通訊公司合作，利用各自的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，實(shí)施互動(dòng)廣告宣傳；三．簽單掛帳消費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)策略；1．有意簽單掛帳消費(fèi)的客戶可事先提出申請(qǐng)，，經(jīng)酒店高層及財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)其資格考察，合格后，簽訂簽單掛帳（一定的消費(fèi)額）消費(fèi)協(xié)議；贈(zèng)送貴賓（IC）卡一至數(shù)張；2．簽單掛帳的消費(fèi)，以月結(jié)的方式結(jié)算，上門(mén)收款。當(dāng)掛帳消費(fèi)達(dá)到消費(fèi)權(quán)限或到一個(gè)月的消費(fèi)期限時(shí)，客戶必須將所掛帳消費(fèi)款全部結(jié)清，否則，取消簽單掛帳權(quán)，不再享受其他待遇及優(yōu)惠?？蛻羧缬馄诓恢Ц冬F(xiàn)款，將收取相應(yīng)的滯納金。并永久取消簽單掛帳權(quán)；3．簽單掛帳的客戶，當(dāng)月累積消費(fèi)額達(dá)到“金種子營(yíng)銷(xiāo)工程”的某一條款時(shí)，可享受其中相應(yīng)項(xiàng)目的優(yōu)惠待遇。4．設(shè)計(jì)完備的簽單掛帳消費(fèi)協(xié)議，嚴(yán)格審查資格，防止出現(xiàn)爛尾帳現(xiàn)象；5．享受簽單掛帳消費(fèi)的企業(yè)或個(gè)人，可授權(quán)多人簽單掛帳資格；一戶可購(gòu)卡數(shù)張；6．三個(gè)月內(nèi)未在酒店消費(fèi)，視其自動(dòng)退會(huì)，取消簽單掛帳權(quán)。7．貴賓（IC）卡可收取一定的工本費(fèi)；四．會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃1．開(kāi)拓散客市場(chǎng)；2．由公關(guān)部人員（小姐、媽咪等）負(fù)責(zé)推銷(xiāo)會(huì)員卡；A．會(huì)員級(jí)別：1）世紀(jì)鉆石卡；2）世紀(jì)白金卡；3）世紀(jì)純金卡；B．優(yōu)惠待遇：1）世紀(jì)鉆石卡；1、可記名掛失；2、退會(huì)時(shí)本金全額返還；3、免費(fèi)或優(yōu)惠參加酒店舉辦的各類(lèi)娛樂(lè)活動(dòng)；4、享受優(yōu)先訂房、訂臺(tái)等服務(wù)；5、娛樂(lè)消費(fèi)八折；2）世紀(jì)白金卡；1、可記名可掛失；2、退會(huì)時(shí)本金全額返還；3、免費(fèi)或優(yōu)惠參加酒店舉辦的各類(lèi)娛樂(lè)活動(dòng)；4、享受優(yōu)先訂房、訂臺(tái)等服務(wù)；5、娛樂(lè)消費(fèi)八五折；3）世紀(jì)純金卡；1、可記名可掛失；2、退會(huì)時(shí)本金全額返還；3、免費(fèi)或優(yōu)惠參加酒店舉辦的各類(lèi)娛樂(lè)活動(dòng)；4、享受優(yōu)先訂房、訂臺(tái)等服務(wù)；5、娛樂(lè)消費(fèi)八八折C．、銷(xiāo)售價(jià)格：1、世紀(jì)鉆石卡面值10000元售價(jià)8888元2、世紀(jì)白金卡面積5000元售價(jià)4488元3、世紀(jì)純金卡面值3000元售價(jià)2688元D、會(huì)員待遇（須知）1、金世紀(jì)俱樂(lè)部將會(huì)不定期舉辦一些大型的會(huì)員參及的集會(huì)或娛樂(lè)活動(dòng)，如：荔枝節(jié)、啤酒藝術(shù)節(jié)；傣族潑水節(jié)、中、港、澳、臺(tái)嘉賓（演藝明星）演唱會(huì)等。2、免費(fèi)或優(yōu)惠參加金世紀(jì)俱樂(lè)部舉辦的各類(lèi)活動(dòng)，一卡限一人使用，同時(shí)，必須出示會(huì)員卡，否則，不享受會(huì)員的各種待遇。3、預(yù)約娛樂(lè)信息傳遞；（電話、傳真、電子郵件、信函等方式）4、免費(fèi)在“金世紀(jì)網(wǎng)站”內(nèi)發(fā)布企業(yè)及產(chǎn)品廣告信息；5．會(huì)員卡消費(fèi)可透支，但透支額不超過(guò)面值的30％必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)付清透支款。6．金世紀(jì)俱樂(lè)部會(huì)員卡：是身份、身價(jià)的象征，是方便、實(shí)惠的代名詞注：在某一時(shí)間，推出憑會(huì)員卡，購(gòu)明星演唱會(huì)門(mén)票，給予八折優(yōu)惠的經(jīng)營(yíng)手段。從而能促進(jìn)會(huì)員卡的銷(xiāo)售力度。五．全面啟動(dòng)“金鼎”服務(wù)工程的經(jīng)營(yíng)策略1．送客，（小姐）必須送至一樓大門(mén)口；2．小姐試臺(tái)（十五分鐘）服務(wù)；客人不滿意可更換，直到滿意為止；3．酒店內(nèi)一律拒收（免）小費(fèi)；觀念：為您服務(wù)是我們的本份；更是我們的榮耀；4．承諾：絕不出現(xiàn)多計(jì)收消費(fèi)額現(xiàn)象；否則，除退還多計(jì)的消費(fèi)款外，并多一補(bǔ)十；5．為客服務(wù)沒(méi)有不字（有求必應(yīng)）；（應(yīng)該有技巧地拒絕）6．上門(mén)賠禮道歉制度；遭客人投訴，一經(jīng)查實(shí)，當(dāng)事人及部門(mén)經(jīng)理帶（價(jià)值200元）禮物上門(mén)賠禮道歉；（此200元作為對(duì)當(dāng)事人的處罰）7．預(yù)約，布置生日房，贈(zèng)送生日禮物一份；8．大廳散臺(tái)，取消（最低消費(fèi)）酒店指定的小吃部分，讓客人隨意點(diǎn)食9．……注：以上經(jīng)營(yíng)及服務(wù)工程的策略，樓面的服務(wù)質(zhì)量必須要跟上，否則，計(jì)劃再好，也難以見(jiàn)成效；好服務(wù)能穩(wěn)定客源，開(kāi)拓新客源，減少流失率。第三部分廣告（形象）宣傳市場(chǎng)分析：酒店娛樂(lè)業(yè)的市場(chǎng)范圍較窄，市場(chǎng)的半徑不超過(guò)50公里。所以在大型刊物、在市級(jí)以上媒體上發(fā)布廣告，純粹是浪費(fèi)錢(qián)。猶如“大網(wǎng)抓小魚(yú)”?！皻㈦u用宰牛刀”不劃算?。。V告宣傳方式：1．人行天橋條幅廣告、電腦噴畫(huà)廣告；2．宣傳單張；3．大型公益活動(dòng)；（贊助晚會(huì)及其他）4．傳真、電話；5．電子由件、信函、廣告宣傳區(qū)域：1．厚街鎮(zhèn)及虎門(mén)、沙田、南城區(qū)交界處2．長(zhǎng)安、道窖等周邊鎮(zhèn)區(qū)的交通要道、工業(yè)區(qū)路口等；3．條幅宣傳區(qū)域：1）南城石鼓、虎門(mén)龍眼高速公路橋；2）赤嶺、溪頭、白沙或白濠人行天橋；廣告宣傳對(duì)象：家具、服裝等行業(yè)協(xié)（商）會(huì)、臺(tái)協(xié)、個(gè)（私）協(xié)等；品牌形象宣傳：公益活動(dòng)，如：公益晚會(huì)演出，免費(fèi)提供會(huì)議場(chǎng)所等；廣告宣傳方式、策略：A．1）信函廣告：精美的廣告信函郵寄給目標(biāo)市場(chǎng)的客戶。2）利益：費(fèi)用低，效果明顯；3）前提條件：必須有市場(chǎng)客戶的詳細(xì)資料；如：公司詳細(xì)地址、公司名稱(chēng)、總經(jīng)理姓名，只有這樣，資料才能到達(dá)目標(biāo)客戶的手中，廣告的效果也就能充分發(fā)揮出來(lái)。B．107國(guó)道東莞境內(nèi)（市區(qū)至長(zhǎng)安）各個(gè)人行天橋、高速公路橋兩側(cè)，全部懸掛金世紀(jì)廣告橫幅，給人以視覺(jué)上的沖擊力和震撼力。對(duì)人行天橋旁的富盈、嘉華的消費(fèi)客戶形成強(qiáng)大的誘惑力。廣告內(nèi)容：金世紀(jì)真情互動(dòng)三響炮：第一炮“金種子營(yíng)銷(xiāo)工程、金鼎服務(wù)工程”全面啟動(dòng)！廣告內(nèi)容：金世紀(jì)“金種子營(yíng)銷(xiāo)工程、金鼎服務(wù)工程”全面啟動(dòng)，益盡商家、震撼全城！第四部分促銷(xiāo)規(guī)劃A、每晚推出“今晚您消費(fèi)可能晤曬錢(qián)”的娛樂(lè)（促銷(xiāo)）活動(dòng)。1．“玉手定乾坤”娛樂(lè)（促銷(xiāo)）節(jié)目；節(jié)目說(shuō)明：1）以自愿原則；2）消費(fèi)必須達(dá)到酒店規(guī)定的數(shù)額；3）當(dāng)晚消費(fèi)的折扣率，由客人通過(guò)游戲節(jié)目來(lái)確定；游戲方法：1）每人扔骰子六個(gè)；2）獎(jiǎng)勵(lì)辦法：逢：六個(gè)六、六個(gè)五、六個(gè)四、六個(gè)三、六個(gè)二、六個(gè)一、一至六；當(dāng)晚消費(fèi)全免；逢：五個(gè)六、五個(gè)五、五個(gè)四、五個(gè)三、五個(gè)二、五個(gè)一；當(dāng)晚消費(fèi)三折；逢：四個(gè)六、四個(gè)五、四個(gè)四、四個(gè)三、四個(gè)二、四個(gè)一；當(dāng)晚消費(fèi)五折；逢：三個(gè)六、三個(gè)五、三個(gè)四、三個(gè)三、三個(gè)二、三個(gè)一；當(dāng)晚消費(fèi)七折；注：比賽后的消費(fèi)不計(jì)入活動(dòng)的優(yōu)惠中；2．“幸運(yùn)六合彩”抽獎(jiǎng)活動(dòng)；a．資格：當(dāng)晚所有消費(fèi)客戶；b．通過(guò)搖獎(jiǎng)，搖出當(dāng)晚幸運(yùn)者，中獎(jiǎng)的客戶當(dāng)晚抽獎(jiǎng)前的消費(fèi)全免。B、每晚推出“今晚您飲酒可能晤曬錢(qián)”的娛樂(lè)（促銷(xiāo)）游戲節(jié)目。1．“骰子擂臺(tái)爭(zhēng)霸賽”；2．“幸運(yùn)999”；3．“玩轉(zhuǎn)乾坤球”等；注：以上三項(xiàng)，為客人及客人之間的博酒（游戲）節(jié)目；每月能為酒店創(chuàng)造數(shù)萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)收益；第五部分節(jié)目規(guī)劃一．演藝嘉賓經(jīng)市場(chǎng)反饋，金世紀(jì)一引進(jìn)中、港、臺(tái)明星，其他三家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手至少會(huì)有一家跟隨，搶奪有限的市場(chǎng)，所以，競(jìng)爭(zhēng)是非常殘酷的。金世紀(jì)如何“一枝獨(dú)秀”屹立厚街娛樂(lè)潮頭呢？！建議：一、在嘉賓表演的當(dāng)晚，全新推出的“ΧΧΧ”大型主題節(jié)目，二、謹(jǐn)慎選擇嘉賓人選，（嘉賓的人氣指數(shù)也是非常重要的）三、推出相關(guān)的促銷(xiāo)措施；說(shuō)明：第一、三條，能將金世紀(jì)的優(yōu)勢(shì)充分展現(xiàn)出來(lái)。從而拉開(kāi)了及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的距離。鞏固了金世紀(jì)的優(yōu)勢(shì)和地位。第二條、客人主要沖演藝嘉賓（明星）來(lái)的，如果嘉賓不具備吸引力，當(dāng)晚的形勢(shì)就肯定不樂(lè)觀，所有的工作都有可能白做。所以，聘請(qǐng)中、港、臺(tái)明星演藝嘉賓，要慎重。要分析其在東莞（目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)）的人氣指數(shù)，更要注意時(shí)間策略和價(jià)格策略；營(yíng)銷(xiāo)策略：出售：及明星合影權(quán)，贈(zèng)送現(xiàn)場(chǎng)錄像VCD光盤(pán)；出售：明星的拍攝權(quán)，（未獲拍攝權(quán)，嚴(yán)禁自帶相機(jī)拍照，否則，沒(méi)收相機(jī)）出售：向明星獻(xiàn)花（擁抱）權(quán)；贈(zèng)送現(xiàn)場(chǎng)錄像VCD三盤(pán)；出售：同明星做游戲權(quán)；贈(zèng)送現(xiàn)場(chǎng)錄像VCD三盤(pán)；出售：同明星合唱歌曲權(quán)；贈(zèng)送現(xiàn)場(chǎng)錄像VCD三盤(pán)；出售：明星簽名權(quán)；贈(zèng)送簽名冊(cè)一本及現(xiàn)場(chǎng)錄像VCD三盤(pán)；舞池內(nèi)散臺(tái)，門(mén)票價(jià)格加收20％；要求：一．保安部加強(qiáng)無(wú)資格人員的控制，二．事先（技巧性）要求嘉賓協(xié)調(diào)的事項(xiàng)；二、舞臺(tái)節(jié)目A．節(jié)目定位：1．形式多元化、融娛樂(lè)性、客人參及性化為一體；2、注重節(jié)目的多樣化及最佳組合，追求質(zhì)量、效果、氣氛的完美體現(xiàn)；三、節(jié)目規(guī)劃（每晚的節(jié)目演出分三個(gè)時(shí)間段）1．節(jié)目表演前：影視概念節(jié)目（播放喜劇、驚險(xiǎn)等錄像片）15－30分鐘；2．第一時(shí)間段綜藝節(jié)目時(shí)長(zhǎng)約90分鐘以制作為主；大型歌舞劇、小品或音樂(lè)小品、雙簧、串燒歌舞、雜技等表演類(lèi)節(jié)目；注：全力以丑文的概念制作節(jié)目；遵循歌舞劇、串燒歌曲、勁歌、情歌、民歌、民族歌曲、臺(tái)語(yǔ)歌曲的巧妙搭配，單曲、對(duì)唱、大合唱、串燒等最佳組合；3．第二時(shí)間段：娛樂(lè)類(lèi)節(jié)目時(shí)長(zhǎng)約30－45分鐘1）嘉賓表演2）大型“藝術(shù)節(jié)類(lèi)”活動(dòng)節(jié)目；3）客人參及類(lèi)有獎(jiǎng)娛樂(lè)節(jié)目；（獎(jiǎng)品來(lái)源于企業(yè)或個(gè)人贊助）4）娛樂(lè)促銷(xiāo)活動(dòng)5）抽獎(jiǎng)活動(dòng)；注：每日只實(shí)施其中一至二項(xiàng)；4．第三時(shí)間段歌舞類(lèi)節(jié)目時(shí)長(zhǎng)約30分鐘1）歌舞節(jié)目；2）客人點(diǎn)歌注：除開(kāi)收?qǐng)鐾?，懷舊經(jīng)典歌曲＋客人點(diǎn)歌；5．第四時(shí)段，的士高時(shí)間時(shí)間不限，視客情而定；靈活掌握；說(shuō)明：1、節(jié)目的形式及安排，不能有固定的模式，一切應(yīng)圍繞著營(yíng)銷(xiāo)和節(jié)目主題來(lái)做；每天都要?jiǎng)?chuàng)新，每天都要有新意。始終遵循雅俗共賞、動(dòng)靜有度的原則。三．激情互動(dòng)娛樂(lè)節(jié)目（廣告詞：激情互動(dòng)、金世紀(jì)娛樂(lè)先鋒）1．此類(lèi)節(jié)目為客人參及類(lèi)（有獎(jiǎng)）娛樂(lè)節(jié)目，現(xiàn)場(chǎng)氣氛非常的好。也非一般的小型游戲；2．獎(jiǎng)品來(lái)源，以節(jié)目協(xié)辦單位的形式，尋求鎮(zhèn)內(nèi)大、中、小型企業(yè)及個(gè)體商戶贊助；自己出資購(gòu)買(mǎi)一部份；3．回報(bào)；1）企業(yè)影視廣告（投影機(jī)）2）司儀口頭廣告；3）俱樂(lè)部停車(chē)場(chǎng)等位置，免費(fèi)贈(zèng)送電腦噴畫(huà)廣告位，具體位置及效果由我們安排控制；建議：增加一套投影設(shè)備（用于影視節(jié)目）電腦影視廣告設(shè)計(jì)設(shè)備；第六部份：活動(dòng)規(guī)劃六、文化活動(dòng)策劃A、說(shuō)明：文化消費(fèi)具有提升消費(fèi)動(dòng)力，挖掘消費(fèi)潛力。并具有較強(qiáng)的抵抗政治和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。能迅速樹(shù)立起企業(yè)經(jīng)營(yíng)品牌，為創(chuàng)造好的經(jīng)濟(jì)效益，提供有力的保障。經(jīng)常性地舉辦一些娛樂(lè)活動(dòng)。從而吸引消費(fèi)者的注意力，培養(yǎng)他們的娛樂(lè)消費(fèi)興趣，引導(dǎo)消費(fèi)、刺激消費(fèi)，增加品牌知名度及影響力。所有活動(dòng)要善于“借雞生蛋，借船出海”！B．每月或不定期推出一個(gè)活動(dòng)（時(shí)長(zhǎng)約10天）。如：云南火把節(jié)、摩梭人走婚節(jié)、鄉(xiāng)土文化節(jié)、啤酒藝術(shù)節(jié)、臺(tái)灣阿里山風(fēng)情月、白雪公主（公關(guān)小姐）競(jìng)選，女子泥漿摔跤、女子拳擊賽。還有鎮(zhèn)企業(yè)員工演藝大賽、外商卡拉OK大賽、超級(jí)模仿大獎(jiǎng)賽、小品表演邀請(qǐng)賽、鎮(zhèn)文化匯演等。每個(gè)月的節(jié)目都應(yīng)有具賣(mài)點(diǎn)的娛樂(lè)（促銷(xiāo)）活動(dòng)。每項(xiàng)活動(dòng)皆尋找企業(yè)或個(gè)人贊助。贊助物品及數(shù)量不限。C．每周或不定期推出一個(gè)主題、專(zhuān)題節(jié)目每周應(yīng)有一臺(tái)全新的節(jié)目，而以主題制作節(jié)目，效果更佳；如：茶是故鄉(xiāng)濃、激情飛越、艷情歲月、民歌之夜、恐怖之夜、懷念家駒、西部風(fēng)情民族歌舞晚會(huì)等主題版塊節(jié)目。節(jié)目圍繞各個(gè)主題策劃、制作，將達(dá)到最佳的演出效果和現(xiàn)場(chǎng)氣氛。D、全力開(kāi)拓企業(yè)“ΧΧΧ”之夜大型專(zhuān)題晚會(huì)業(yè)務(wù)；業(yè)務(wù)方向：家具、服裝、房地產(chǎn)、電器、摩托車(chē)、婚紗影樓、化妝品等；E．實(shí)施品牌（企業(yè)形象）經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略；1．在五一或五四、;協(xié)助鎮(zhèn)文化站、宣傳辦組織、策劃、演出一場(chǎng)大型晚會(huì)（贊助）；2．時(shí)間安排在晚上：19：00－21：00；二個(gè)小時(shí)；F．活動(dòng)工作(規(guī)計(jì)劃)：“ΧΧΧ杯”厚街鎮(zhèn)青春形象設(shè)計(jì)大賽1．參賽單位，鎮(zhèn)內(nèi)，各時(shí)裝生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)（店）；2．計(jì)劃6月－7月新鮮出爐；3．現(xiàn)已著手展開(kāi)規(guī)劃等工作；七．建議（以下娛樂(lè)活動(dòng)逐步實(shí)施）1、“ΧΧΧ”酒文化藝術(shù)節(jié)（大型活動(dòng)10天）；2、“ΧΧΧ”魅力十足保暖內(nèi)衣秀（1－7天）；3、“ΧΧΧ”動(dòng)感青春牛仔風(fēng)（1－7天）；4、“ΧΧΧ杯”厚街鎮(zhèn)企業(yè)員工演藝大賽5、“ΧΧΧ”我的新娘婚紗秀（1－7天）；6、“ΧΧΧ”魅力十足（女性）內(nèi)衣秀（1－7天）；7、“開(kāi)心一夏”金世紀(jì)首屆歡樂(lè)節(jié)等說(shuō)明：以上經(jīng)營(yíng)及節(jié)目規(guī)劃，如認(rèn)可，活動(dòng)具體的時(shí)間表，將會(huì)在二天時(shí)間內(nèi)拿來(lái)。八．建議：一、周期性改變節(jié)目的風(fēng)格、不定期策劃、推出不同主題晚會(huì)節(jié)目；二、實(shí)施文化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、參及或策劃公益活動(dòng)；三、不定期策劃、推出不同形式（內(nèi)容）的大、中、小型娛樂(lè)（促銷(xiāo)）活動(dòng)；四、對(duì)演藝人員的組合進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)、編配；五、根據(jù)不同的節(jié)目主題，娛樂(lè)（促銷(xiāo)）活動(dòng)推出相應(yīng)的廣告（主題）宣傳；六、改變傳統(tǒng)的節(jié)目制作方式和經(jīng)營(yíng)模式；七、必須具有戰(zhàn)略眼光和戰(zhàn)略思維以及要有成本意識(shí)、警惕意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；最后說(shuō)明：上述計(jì)劃書(shū)為整體的、長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)（娛樂(lè)）規(guī)劃；各個(gè)時(shí)期（短期）的促銷(xiāo)活動(dòng)、娛樂(lè)節(jié)目，也將會(huì)一一提供；1、因?yàn)閷?zhuān)注所以我們更專(zhuān)業(yè)

由于我們專(zhuān)門(mén)從事量販?zhǔn)終TV管理，接觸的案例比較多，熟悉在不同背景下的管理路徑，掌握了較多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，因此，能比企業(yè)自身的人員更全面、更系統(tǒng)、更科學(xué)、也更有效率的完成各項(xiàng)任務(wù)。

2、因?yàn)閷?zhuān)業(yè)所以效率性更高

有一些企業(yè)員工認(rèn)為，為什么一定請(qǐng)管理團(tuán)隊(duì)來(lái)解決的問(wèn)題，我們自己也完全有能力完成。確實(shí)，管理團(tuán)隊(duì)不是救世主，管理顧問(wèn)也不是什么超人，并不一定比企業(yè)的老板和員工們聰明。但是，管理顧問(wèn)有充足的時(shí)間和精力來(lái)對(duì)需要咨詢的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)研、分析、思考和設(shè)計(jì)，相比于整日忙于事務(wù)的企業(yè)管理人員來(lái)說(shuō)，顯然具有更高的工作效率。

3、因?yàn)閷?zhuān)業(yè)我們保持中立性

專(zhuān)業(yè)的價(jià)值還在于它的中立性。俗話說(shuō)"醫(yī)不自治"，一個(gè)企業(yè)如果管理上出了毛病，靠自己治是很難的。這里頭有"當(dāng)事者迷"的問(wèn)題，也有歷史慣性和心理障礙問(wèn)題。

4、利用專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)解決問(wèn)題

事實(shí)上，無(wú)論是行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，還是行業(yè)跟隨企業(yè)或者行業(yè)新進(jìn)入者，在經(jīng)營(yíng)發(fā)展的過(guò)程中，都不可避免的會(huì)遇到各種各樣的管理問(wèn)題，有些是屬于戰(zhàn)略層面的，有些是流程性的，還有些是競(jìng)爭(zhēng)性的。處于不同發(fā)展階段的企業(yè)有著不同的目標(biāo)，管理顧問(wèn)服務(wù)的切入點(diǎn)也各不相同。

5、經(jīng)營(yíng)管理圍繞企業(yè)戰(zhàn)略核心

管理顧問(wèn)服務(wù)的價(jià)值在于圍繞企業(yè)戰(zhàn)略這一核心，在生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、物流、新業(yè)務(wù)發(fā)展、信息系統(tǒng)、公關(guān)、人力資源、財(cái)務(wù)管理、行政管理及研究開(kāi)發(fā)等各個(gè)方面協(xié)助解決經(jīng)營(yíng)管理中的種種難題，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部實(shí)施變革，推動(dòng)企業(yè)的組織學(xué)習(xí)，幫助企業(yè)抓住新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，從而最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)。

管理咨詢是結(jié)果，也是過(guò)程。借助專(zhuān)業(yè)的管理顧問(wèn)服務(wù)，企業(yè)固然可以解決在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中遇到的種種問(wèn)題，而事實(shí)上，在接受咨詢服務(wù)的過(guò)程中，由管理咨詢所激發(fā)的管理創(chuàng)新的依以下計(jì)劃之順序及施工進(jìn)度進(jìn)行規(guī)劃：第一階段：裝修期期間：從平面設(shè)計(jì)到基本裝修完成，約四個(gè)月時(shí)間。

1、工程規(guī)劃（1）裝修材質(zhì)（2）包廂格局（3）平面規(guī)劃（4）大、中、小包廂比例（5）沙發(fā)、桌面、電視柜、計(jì)算機(jī)位置（6）排氣、新風(fēng)、冷暖氣、隔音等要求2、功能規(guī)劃（1）超市（2）工作站（3）接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)（4）水吧、廚房（5）計(jì)算機(jī)機(jī)房（6）庫(kù)房（7）辦公室（8）教育室兼員工休息室（9）更衣室、置衣柜、梳妝臺(tái)（10）前、后臺(tái)人員編制表3、音響規(guī)劃（1）公放、效果器、喇叭、話筒（2）服務(wù)鈴（3）話筒插座、掛座（4）電視機(jī)（5）音響計(jì)算機(jī)配線第二階段：培訓(xùn)期期間：從人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營(yíng)業(yè)三個(gè)月1、服務(wù)動(dòng)線規(guī)劃（1）客人光臨：迎賓帶客進(jìn)包巡包結(jié)帳離場(chǎng)清包預(yù)備帶客（2）超市消費(fèi)：介紹促銷(xiāo)購(gòu)物結(jié)帳

貨送包廂（3）客人點(diǎn)餐：菜單介紹計(jì)算機(jī)印單送餐服務(wù)收拾餐具工作站2、員工培訓(xùn)（1）招聘培訓(xùn)篩選再培訓(xùn)淘汰上崗回訓(xùn)3、營(yíng)業(yè)用品（6）供貨廠商選擇（7）營(yíng)業(yè)用品訂購(gòu)（8）超市貨品種類(lèi)、定價(jià)、排列4、開(kāi)幕準(zhǔn)備（1）包廂定價(jià)、優(yōu)惠時(shí)段劃定（2）試營(yíng)業(yè)開(kāi)幕活動(dòng)促銷(xiāo)廣告第三階段：經(jīng)營(yíng)期期間：從試營(yíng)業(yè)開(kāi)始1、經(jīng)營(yíng)管理（1）日常營(yíng)運(yùn)管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理（2）促銷(xiāo)活動(dòng)規(guī)劃：依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜之促銷(xiāo)活動(dòng)（3）建立企業(yè)文化：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、管理模式、運(yùn)行軌道，均需統(tǒng)一步調(diào)，養(yǎng)成習(xí)慣（4）建立成本觀念：增加經(jīng)營(yíng)績(jī)效同時(shí)也要降低經(jīng)營(yíng)成本，減少物品浪費(fèi)提升人員效率（5）每周主管會(huì)議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點(diǎn)（6）每月經(jīng)營(yíng)者會(huì)議：業(yè)績(jī)報(bào)告及檢討（7）每月員工大會(huì)：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表?yè)P(yáng)、慶生會(huì)2、制度規(guī)章（1）公司編制（2）出勤規(guī)定（3）考核辦法（4）服裝儀容規(guī)定（5）員工訓(xùn)練教材（6）財(cái)務(wù)、采購(gòu)、庫(kù)房制度（7）音響調(diào)音及檢查規(guī)定（8）開(kāi)場(chǎng)、關(guān)場(chǎng)檢查規(guī)定…等理念及管理機(jī)制的變革，對(duì)于企業(yè)具有更加深遠(yuǎn)和更長(zhǎng)久的意義。夜總會(huì)上級(jí)管理規(guī)章制度

1.每天向下屬員工講解當(dāng)天工作情況及注意事項(xiàng)。

2.正確傳達(dá)上級(jí)指示，并貫徹執(zhí)行。

3.按工作程序做好及相關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門(mén)間庫(kù)存崗位描述調(diào)酒員、服務(wù)員布置、工作安排班次，并在對(duì)客人服務(wù)過(guò)程中進(jìn)行督導(dǎo)合理化建議崗位技能計(jì)劃報(bào)批餐具和用具的使用情況。

11.控制酒吧狀態(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施的完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決述職并對(duì)其做出工作評(píng)定。

14.根據(jù)工作需要調(diào)配下級(jí)員工的工作崗位，報(bào)直接上級(jí)批準(zhǔn)后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。

15.填寫(xiě)直接下級(jí)過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。

16.控制服務(wù)區(qū)域客人狀況，及時(shí)解決客人提出的問(wèn)題，適當(dāng)處理客人投訴。

17.了解客人，及客人建立良好的關(guān)系。

18.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，檢查吧臺(tái)提貨單裁決。

21.定期向直接上級(jí)述職。

22.關(guān)心所屬下級(jí)的思想、工作、生活。

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：

1.對(duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。

5.對(duì)夜總會(huì)所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。

主要權(quán)力：

1.有對(duì)下級(jí)崗位調(diào)配有建議權(quán)。

2.對(duì)下級(jí)員工工作有監(jiān)督、檢查考核權(quán)。

3.對(duì)下級(jí)員工工作爭(zhēng)議有裁決權(quán)。

4.對(duì)下級(jí)員工有獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。

5.對(duì)下級(jí)員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。

管轄范圍：

1.夜總會(huì)所屬員工。

2.夜總會(huì)所屬場(chǎng)所，設(shè)施和設(shè)備。

3.夜總會(huì)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。

4.吧臺(tái)所屬的餐具、酒具。答案補(bǔ)充酒吧員工守則

一工作態(tài)度

1按酒吧操作程序,正確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作

2員工對(duì)上司安排的任務(wù)必須嚴(yán)格執(zhí)行

3工作認(rèn)真負(fù)責(zé),待客熱情,說(shuō)話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重,時(shí)刻面帶微笑

4不得及客人爭(zhēng)論,時(shí)刻牢記客人就是上帝,如遇解決不了的問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)上報(bào)直屬上司

5員工應(yīng)在上班前作好一切準(zhǔn)備工作,工作時(shí)間不得擅離崗位或早退,員工下班后如無(wú)公事應(yīng)30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒吧!

6上班時(shí)間絕不得接聽(tīng)及工作無(wú)關(guān)的私人電話,緊急特殊情況可特殊處理

7上班時(shí)嚴(yán)禁串崗`閑聊`吸煙,不做及本職工作無(wú)關(guān)的事

8內(nèi)部員工之間,嚴(yán)禁談戀愛(ài)`耍朋友,一旦發(fā)現(xiàn)雙雙立即開(kāi)除!

9熱情待客,站立服務(wù)使用禮貌用語(yǔ),員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn),不得離開(kāi)工作崗位

10員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班,需要變更班次,征求管理人員的批準(zhǔn)答案補(bǔ)充二制服及工牌

1員工制服由酒吧發(fā)放,員工有責(zé)任保管好自己的制服,員工除工作除需要外,嚴(yán)禁穿工作服離開(kāi)酒吧.如有損壞或發(fā)現(xiàn),將受到處罰或賠償

2所有員工應(yīng)佩帶作為工作服一部分的工牌,不帶工牌扣人民幣10元,員式遺失或損壞工牌(需要補(bǔ)發(fā))扣人民幣20元

三儀表.儀容,儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生

1員工精神面貌,應(yīng)面帶微笑,端莊穩(wěn)重

2員工的工作服裝應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔

3男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)

4女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)畫(huà)淡妝

5男員工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和涼鞋

6手指無(wú)煙熏色,和各種異味

7員工指甲不能過(guò)長(zhǎng),女員工可使用無(wú)色,指甲油

四遺失問(wèn)題解決如下

1在工作場(chǎng)所,拾到的現(xiàn)金或物品,應(yīng)立即上繳值班經(jīng)理,并做好詳細(xì)的記錄

2如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),則酒吧高層決定處理辦法

3遺失不報(bào),將被視為偷竊處理

五酒吧物品管理

1酒吧物品(包括發(fā)放給員工使用物品均為酒吧財(cái)產(chǎn))無(wú)論疏忽或有意損壞當(dāng)事人必須酌情賠償

2如發(fā)現(xiàn)員工盜竊貪污行為酒吧將立即予以開(kāi)除并視情節(jié)輕重收扣保證金,交由有關(guān)部門(mén)處理

六員工上下班必須從指定員工通道進(jìn)出答案補(bǔ)充關(guān)于總臺(tái)、吧臺(tái)的各項(xiàng)管理制度

一、嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經(jīng)濟(jì)處罰。

二、收銀員、輸單員、吧員因工作業(yè)務(wù)不熟練，導(dǎo)致工作程序錯(cuò)誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失者，將處以20元以上罰款（經(jīng)濟(jì)損失按價(jià)賠償）

三、工作期間，嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員攜帶大量現(xiàn)金（不允許超過(guò)10元/人），特殊情況需請(qǐng)示經(jīng)理，未經(jīng)請(qǐng)示，一經(jīng)查處超出規(guī)定額度，超額部分一律沒(méi)收上交財(cái)務(wù)，并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款

四、嚴(yán)禁收銀員私自挪用公款或私自外借（老板允許方可），違者重罰

五、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯(cuò)消費(fèi)項(xiàng)目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償。如每月有5次（或5次以上）漏輸單據(jù)現(xiàn)象，調(diào)離工作崗位

六、輸單員如漏輸或輸錯(cuò)單據(jù)底單號(hào)處以5元/次罰款

七、輸單員因某種原因而刪除消費(fèi)項(xiàng)目，如每日超過(guò)三次刪除者，處以10元以上罰款，無(wú)故刪除者，給予嚴(yán)肅處理答案補(bǔ)充八、吧員每日要對(duì)本吧臺(tái)商品、酒水等進(jìn)行細(xì)致盤(pán)點(diǎn)交接，做到日清日結(jié)、帳實(shí)相符，如有丟失現(xiàn)象，查明原因，追究責(zé)任，按價(jià)賠償，原因不明予以重罰

九、吧員要不定期對(duì)商品、酒水等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過(guò)期、破損等現(xiàn)象要及時(shí)上報(bào)，及時(shí)處理，所售商品、酒水要遵循先進(jìn)先出法進(jìn)行銷(xiāo)售，堅(jiān)決杜絕人為過(guò)期而造成浪費(fèi)現(xiàn)象。

十、服務(wù)員填寫(xiě)單據(jù)不完整或有改動(dòng)、下錯(cuò)單時(shí)，須當(dāng)日請(qǐng)經(jīng)理簽字證明，如有未簽單據(jù)，針對(duì)下單員處以5元/張以上罰款

十一、總臺(tái)發(fā)票管理，要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，嚴(yán)禁私開(kāi)、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。

十二、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺(tái)、吧臺(tái)（經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員除外）,違者給予10元/次罰款

夜店經(jīng)營(yíng)管理使命書(shū)

編制：史斌（知識(shí)產(chǎn)權(quán)請(qǐng)勿外傳）

一、導(dǎo)言：

以“創(chuàng)造潮流娛樂(lè)，展現(xiàn)企業(yè)特色”為本，樹(shù)立良好的企業(yè)文化及口碑增強(qiáng)XXXX夜總會(huì)的娛樂(lè)特色，增加場(chǎng)所的美譽(yù)度，在經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、培訓(xùn)及實(shí)際應(yīng)用上抓活，抓細(xì)，在工作崗位上體現(xiàn)敬業(yè)、創(chuàng)意及時(shí)尚相結(jié)合，每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)都融合娛樂(lè)文化及企業(yè)特色，以新穎的策劃思維及“企業(yè)文化”的精髓相結(jié)合，從視、聽(tīng)、玩的角度全晰予以展現(xiàn)。

本著娛樂(lè)企業(yè)特色的服務(wù)、特色的主題、特色的布局、特色的管理規(guī)劃，打造一個(gè)充滿活力、充滿魅力的XXXX夜總會(huì)，讓客人感受到潮流的沖擊，并以完善優(yōu)質(zhì)的服務(wù)接待客人，在營(yíng)造氣氛的同時(shí)，著重引導(dǎo)客人消費(fèi)，達(dá)到參及和互動(dòng)的目的，以創(chuàng)造企業(yè)最大的利潤(rùn)。

“品位極至，感受尊尚理念”為基本價(jià)值訴求的《XXXX夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)管理使命書(shū)》是我們整體運(yùn)作和系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的基本準(zhǔn)則和運(yùn)轉(zhuǎn)方針。XXXX夜總會(huì)在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中，其運(yùn)營(yíng)行為不能及之違背。它同時(shí)還將闡明：您所加盟并為之服務(wù)的XXXX夜總會(huì)“娛樂(lè)事業(yè)”和XXXX夜總會(huì)是如何看待她自己的使命和目標(biāo)的。

本《使命書(shū)》是指導(dǎo)XXXX夜總會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)踐的綱領(lǐng)，并在其今后的服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理等運(yùn)轉(zhuǎn)領(lǐng)域日臻完善。

XXXX夜總會(huì)，作為一個(gè)以人為本的服務(wù)性企業(yè)，貫穿于我們XXXX夜總會(huì)整體運(yùn)作及系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的《使命書(shū)》，體現(xiàn)了XXXX夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)管理的宗旨、目標(biāo)、方針及服務(wù)哲學(xué)、經(jīng)營(yíng)理念、管理思想及運(yùn)營(yíng)模式等，并指導(dǎo)XXXX夜總會(huì)的運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)踐。

職業(yè)經(jīng)理人同投資方共同制定正確的經(jīng)營(yíng)思路后，明確XXXX夜總會(huì)在本地的市場(chǎng)定位，進(jìn)行行業(yè)環(huán)境分析后，確立市場(chǎng)形象。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及競(jìng)爭(zhēng)策略加以研究，我們要在自身信息接收中不斷更新，在管理方面多下功夫，精細(xì)中出學(xué)問(wèn)，才能利于不敗之地。在開(kāi)展廣泛的市場(chǎng)調(diào)查和研究市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，推出適合自己特點(diǎn)的娛樂(lè)項(xiàng)目。我們競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)主要在服務(wù)質(zhì)量和項(xiàng)目創(chuàng)新上下功夫，通過(guò)良好、有序的行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)，不斷的推陳出新，如新的優(yōu)惠價(jià)格的組合、新的項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)來(lái)吸引不同的客人，另外，創(chuàng)造特色也是娛樂(lè)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要的手段。只有真正抓住最有價(jià)值、最有潛力的客戶，進(jìn)行不同級(jí)別、不同價(jià)值的客戶的差異化服務(wù)，進(jìn)行針對(duì)性更強(qiáng)的個(gè)性化更高的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，甚至將客戶互動(dòng)進(jìn)來(lái)……，這就更要求我們的娛樂(lè)企業(yè)趨向于精細(xì)型經(jīng)營(yíng)。以吸引高檔次客源，成為娛樂(lè)潮流先鋒。

做為受聘經(jīng)營(yíng)的管理者，在做好基礎(chǔ)工作的同時(shí)，主要應(yīng)考慮“以利潤(rùn)為中心，以科學(xué)管理為工作手段，逐步樹(shù)立新的企業(yè)形象，建立具有自身經(jīng)營(yíng)特色的企業(yè)文化，使XXXX夜總會(huì)在京津地區(qū)獨(dú)占鏊頭，成為最熱辣最時(shí)尚的PARTY基地。

二、經(jīng)營(yíng)背景：

經(jīng)營(yíng)面積XXXX平方米，KTV包房XX間。

三、經(jīng)營(yíng)理念

經(jīng)營(yíng)作業(yè)：1、2、3、4模式

一個(gè)軸心：資本回報(bào)率

兩個(gè)目的：外：保持時(shí)尚、經(jīng)典的經(jīng)營(yíng)風(fēng)采

內(nèi)：營(yíng)造主題消費(fèi)氛圍

三項(xiàng)任務(wù)：1、較高的GOP；2、人均消費(fèi)最大化；3、頂級(jí)的魅力服務(wù)

四個(gè)流程：1、采購(gòu)控制流程；2、三有（有機(jī)、有序、有果）管理流程；3、銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)整合流程；4、特業(yè)人員激勵(lì)流程

整體作業(yè)目標(biāo)：達(dá)到“6”化：1、運(yùn)作整體化；2、管理制度化；3、經(jīng)營(yíng)特色化

4、服務(wù)規(guī)范化；5、操作程序化；6、市場(chǎng)品牌化

市場(chǎng)推廣系統(tǒng)、品牌化運(yùn)作（兩個(gè)基礎(chǔ)）

1、店內(nèi)POP、常年性平面媒體廣告及以促銷(xiāo)為目的的公關(guān)活動(dòng)。

2、員工的魅力服務(wù)及VI(CI/MI/BI)的概念及實(shí)踐操作。

四、整體作業(yè)模式：

根據(jù)以上我們的理念總結(jié)的觀點(diǎn)和我長(zhǎng)期工作的感受，我認(rèn)為本場(chǎng)所應(yīng)組建一個(gè)準(zhǔn)軍事（或半軍事）化的組織，它的戰(zhàn)略----整體運(yùn)作和戰(zhàn)術(shù)----系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)是XXXX夜總會(huì)生存及發(fā)展的永恒主題，為此，我們的運(yùn)作目標(biāo)應(yīng)是：管理出模式、經(jīng)營(yíng)求創(chuàng)新、服務(wù)顯特色。并由此以戰(zhàn)略----XXXX夜總會(huì)整體作業(yè)“一、二、三、四、五、六”模式來(lái)歸納概述：在戰(zhàn)略上做正確的事，在戰(zhàn)術(shù)上把事做正確。

XXXX夜總會(huì)整體作業(yè)模式：

1、一根軸線：本場(chǎng)所系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)議（每日班前會(huì)/每周工作指令會(huì)/每月行政例會(huì)）及系統(tǒng)專(zhuān)題會(huì)議（經(jīng)營(yíng)分析/營(yíng)業(yè)推廣/財(cái)務(wù)預(yù)算/質(zhì)檢培訓(xùn)例會(huì)等）體系。

2、兩個(gè)支點(diǎn)：本場(chǎng)所崗位培訓(xùn)及部門(mén)（崗位）業(yè)績(jī)考核。

3、三大體系：本場(chǎng)所人力資源（服