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黑豚的品種介紹及養(yǎng)分價值黑豚是一種一物多用的草食哺乳類動物,又名荷蘭豬、荷蘭鼠、豚鼠,因它全身黑色所以叫黑豚。中國古代就有食用黑豚貍?cè)獾牧?xí)慣,并將其作為高檔野菜肴選入中國名菜譜。宋代詩人、美食家蘇東坡因未嘗到豚貍?cè)獗Ш督K身,作詩曰:“”。黑豚貍的美味自有“天上的斑鳩、地上的豚貍”為正。黑豚全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無尾巴,耳朵及四肢短小,不善跳動,一般不咬人,也不抓人。黑豚體型小〔1-1.5公斤〕,性情溫順,寵愛群居,膽小、怕驚、怕干擾、聽覺敏銳。黑豚的肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,屬于低脂肪、低膽固醇的肉類,具有深厚的野味特色,含有17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素,并含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。黑豚肉是抱負的養(yǎng)分滋補保健食品,養(yǎng)分學(xué)專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的衰弱肉、兒童的滋補肉、老人的抗年輕肉。黑豚肉是一種抱負的自然滋補保健品,具有滋補、養(yǎng)顏、壯陽等成效,對養(yǎng)分不良、貧血、失眠、食欲低下、疲乏等均有良好的調(diào)整作用。常常食用黑豚肉,還能有效地平衡體內(nèi)所需的各種養(yǎng)分物質(zhì),促進體內(nèi)正常分泌代謝,增強免疫力。黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用,此外鋅、硒等具有抗癌作用的元素。黑豚的微量元素鐵的含量是甲魚的3倍,是分娩婦女和手術(shù)后的最正確滋補品〔其效果遠遠超過甲魚和烏雞〕。黑豚人工養(yǎng)殖的設(shè)施及飼料黑豚原產(chǎn)于云南山區(qū),是哺乳類草食動物,其體型小(1.0~1.5千克),藥、食兩用果。經(jīng)過3~4個月的飼養(yǎng),到體重0.75黑豚“強身珍品”,毛皮可加工利用。1、黑豚的飼養(yǎng)方法黑豚飼養(yǎng)方法多種多樣,因地制宜,一般常承受的方式有:籠養(yǎng)、平養(yǎng)池式圈養(yǎng)、立體規(guī)模工廠化養(yǎng)殖。立體式工廠化飼養(yǎng)。用磚或木、鐵條做成3~5層,底部稍斜,使糞便流出,便利治理。池、籠中有小門。該方式優(yōu)點是規(guī)模較大、相對集中,便于治理、操作,飼養(yǎng)數(shù)量多。平養(yǎng)池式圈養(yǎng)。適宜平房、舍寬的狀況下承受。房內(nèi)用磚、木板等隔成0.5~1.0平方米面積的池,池內(nèi)最好墊些木屑或干草,有利于保暖吸濕。目前多承受此種方法飼養(yǎng)?;\養(yǎng)?;\可用木條、竹片、鐵絲制成,規(guī)格以60厘米×50厘米×40厘米為宜。其優(yōu)點是能掌握生殖、投料,保持清潔衛(wèi)生。凡少量飼養(yǎng)可承受這種飼養(yǎng)方式。各種飼養(yǎng)方式一般每平方米面積可養(yǎng)小的8~10只。2、黑豚的飼養(yǎng)治理黑豚的食性很雜,正常生長、發(fā)育、生殖均需要充分的養(yǎng)分。由于黑豚是草食動物,對粗纖維消化率很高,如長期不供給青料或干草等植物,就會發(fā)生脫皮現(xiàn)象,所以飼養(yǎng)供給應(yīng)精、青料適當搭配。青料:以穎嫩草,如橡草、玉米葉、甘蔗葉、樹葉、青菜、果皮、胡蘿卜、紅薯等。精料:精料以玉米粉、麥麩、米糠等為主,也可以喂小豬顆粒料;飼養(yǎng)治理是黑豚養(yǎng)殖的關(guān)鍵,防止飼料發(fā)霉、變質(zhì),協(xié)作飼料最好隨配隨喂。喂精料后,同時放入穎青料,青料最好當天割當天喂,每天每只成體采食青料量為250克左右,防止飼喂被農(nóng)藥等污染的青料。40克左右,每天喂兩次,保持食槽清潔衛(wèi)生。4 黑豚養(yǎng)殖的日常治理防止鼠類、蛇類進入養(yǎng)殖室,為黑豚營造舒適環(huán)境。飼養(yǎng)員要認真負責、留意觀看,覺察問題準時處理。飼養(yǎng)室要保持清靜,每天清理糞便,用具常常刷洗干凈。室溫最好能保持在18~25℃,相45%~55%,冬天做好保暖工作。黑豚56~68天,產(chǎn)仔數(shù)1~6只,多者3~15只,幼豚誕生后3~5天開頭采食,15~20天斷乳,分開飼養(yǎng)。45天左右,雄體70天左右就有性征表現(xiàn),但雌體的初配期應(yīng)在70天以后,以確保生殖率。
黑豚的人工養(yǎng)殖設(shè)施及放養(yǎng)密度一、黑豚的飼養(yǎng)設(shè)施黑豚飼養(yǎng)方式多種多樣,因地制宜,一般常承受的方式有:籠養(yǎng)、平養(yǎng)池式圈養(yǎng)、立體規(guī)模工廠化養(yǎng)殖。1、立體式工廠化飼養(yǎng):用磚或木、鐵條做成3-5層,底部稍斜,使糞便流出,便利治理。池、籠中有小門。一般依據(jù)籠舍的大小打算放養(yǎng)數(shù)量,8只-1010只-20100厘米×5014母;80厘米×5013母;60厘米×501公2母;45厘米×3511母。而池養(yǎng)、箱養(yǎng)的應(yīng)適當稀放。放養(yǎng)黑豚前,應(yīng)用濃度0.02%的高錳酸鉀溶液對房舍進展噴灑消毒。其規(guī)模較大、相對集中,便于治理、操作,飼養(yǎng)數(shù)量多。2、平養(yǎng)池式圈養(yǎng)。房內(nèi)用磚、木板等隔成0.5-1平方米面積的池,池內(nèi)最好墊些木屑或干劃,有利于保暖吸濕。適宜平房、舍寬的狀況下承受。目前多承受此種方法飼養(yǎng)。3、籠養(yǎng)?;\可用木條、竹片、鐵絲制成,規(guī)格以60厘米×50厘米×40厘米為宜。這種飼養(yǎng)方式的優(yōu)點是能掌握生殖、投料,保持清潔衛(wèi)生等
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