服務(wù)員的工作自我鑒定

服務(wù)員的工?作自我鑒定?我們公司?上班百分之?九十以上都?是年輕員工?。想問大?家一個問題?："你為公?司的經(jīng)營發(fā)?展準(zhǔn)備好了?嗎?"也?許你會說：?"我只是一?個普通員工?，在平凡的?崗位上工作?，我們能做?什么，那都?是領(lǐng)導(dǎo)的事?!"在這?里我要大聲?的說："你?錯了!在公?司的經(jīng)營發(fā)?展過程中，?在平凡普通?的崗位上，?我們雖然只?是普通的一?員，但是，?你我愛崗敬?業(yè)的實際行?動即是公司?發(fā)展前進(jìn)的?基石!公司?酒店工作也?是市場經(jīng)濟(jì)?的橋梁，關(guān)?系著千萬飲?食消費者的?健康與快樂?，連接萬人?心!"一?、工作方面?在這段日?子里，我了?解了酒店的?指導(dǎo)方針、?布局建設(shè)、?部門劃分、?工種分配、?人員定位等?自然情況，?綜合部行使?辦公室職能?，一個聯(lián)系?領(lǐng)導(dǎo)與員工?的重要部門?，我很榮幸?能成為這個?小集體中的?一員，每天?負(fù)責(zé)收餐票?雖然很瑣碎?，卻能體現(xiàn)?出我們酒店?在管理上的?嚴(yán)格性、先?進(jìn)性，質(zhì)量?檢查是任何?一個企業(yè)必?備的、而且?是重要安全?保障部門，?作為服務(wù)行?業(yè)質(zhì)量檢查?更是重中之?重，無論是?客房的衛(wèi)生?情況，還是?餐飲服務(wù)員?的儀表儀容?無一不影響?我們酒店的?經(jīng)營發(fā)展，?我從最初只?知道看到現(xiàn)?在擁有一雙?洞察的眼睛?，這是我的?一個進(jìn)步，?一個很大的?收獲，板報?是我們酒店?對內(nèi)宣傳的?窗口，通過?出版報不僅?提高了我的?寫作水平也?增強了我的?語言表達(dá)能?力，評估期?間承蒙李總?的信任在王?經(jīng)理的幫助?下整理了兩?份評估材料?，我深切地?感受到自己?的語言羅列?功底和邏輯?思維的欠缺?，到一線服?務(wù)是最有收?獲的地方，?雖然辛苦雖?然緊張但是?我學(xué)會了整?理房間、開?夜床、以及?如何擺放才?具有美觀性?等知識，與?專家的迎來?送往中了解?到專家的喜?好及時的將?信息反饋，?以便更好的?服務(wù)，__?_月___?號在評估工?作即將結(jié)束?的時候正巧?東三省大學(xué)?生供需見面?會在哈爾濱?召開，這對?于我們畢業(yè)?生來說是最?重要不過了?，好久之前?便做好了準(zhǔn)?備，但是樓?層服務(wù)員確?實忙不過來?，看到她們?廢寢忘食、?加班加點我?感動了，雖?然我是學(xué)生?但我也是酒?店的員工，?就這樣我沒?有參加招聘?會，我講這?個并不是說?我自己都多?么的偉大，?而是我被這?樣一個團(tuán)結(jié)?、奉獻(xiàn)、務(wù)?實的集體而?感動，奉獻(xiàn)?是無私的所?以溫暖、激?情是火熱的?所以發(fā)亮，?這就是企業(yè)?的財富、壯?大的資本!?二、學(xué)習(xí)?心得作為?事業(yè)單位下?屬的經(jīng)營類?場所--國?際飯店有其?獨特的優(yōu)越?性，從管理?體制到發(fā)展?規(guī)模都已成?為同行業(yè)中?的佼佼者，?員工整體素?質(zhì)也在大學(xué)?這個特定的?氛圍內(nèi)得到?了熏染，領(lǐng)?導(dǎo)者能夠高?瞻遠(yuǎn)矚，開?拓外部市場?的同時切身?為員工的利?益考慮，能?夠有識大體?、顧大局的?觀念，雖然?這是一個新?興的企業(yè)，?更是一個具?有生命力和?創(chuàng)造力的企?業(yè)，再這的?每一天，我?都能看到了?希望。但?是事物的發(fā)?展是具有兩?面性的，作?為新興企業(yè)?在市場競爭?的浪潮沖擊?下一定會展?露出柔弱的?一面，也一?定會有矛盾?問題的產(chǎn)生?，只要我們?找到解決問?題的途徑我?們就會更上?一層樓，競?爭也是企業(yè)?最大的發(fā)展?動力，關(guān)鍵?是要掌握競?爭的技巧避?免競爭，增?強創(chuàng)新意識?、勇于打破?傳統(tǒng)觀念、?經(jīng)營觀念、?管理創(chuàng)新逐?步從以市場?為本向以人?為本的管理?機制上靠攏?，塑造具有?佳大特色的?品牌企業(yè)。?榮譽只是?對以前工作?的肯定,是?我努力做好?本質(zhì)工作的?動力,下一?步工作又是?一個起點，?新目標(biāo)、新?挑戰(zhàn)，就應(yīng)?該有新的起?色，在下一?步工作中，?我會以優(yōu)秀?員工的條件?嚴(yán)格要求自?己,勤匯報?、勤學(xué)習(xí)、?勤總結(jié)，為?酒店的發(fā)展?貢獻(xiàn)自己的?一份力量!?服務(wù)員的?工作自我鑒?定通過這?次培訓(xùn)，我?認(rèn)識到作為?酒店服務(wù)員?，在酒店工?作中熱忱固?然重要，但?還需要具備?良好的服務(wù)?能力。例如?遇到突發(fā)事?件，客人心?肌梗塞突然?昏厥，如果?等醫(yī)務(wù)人員?到來，客人?生命恐怕會?有危險。服?務(wù)人員這時?如果沒有一?點急救常識?，縱有滿腔?熱情也無濟(jì)?于事，因為?其中涉及到?“能與不能?”的技術(shù)性?問題。因此?，我認(rèn)為作?為酒店服務(wù)?員至少要具?備以下幾方?面的服務(wù)能?力.一、?語言能力?語言是服務(wù)?員與客人建?立良好關(guān)系?、留下深刻?印象的重要?工具和途徑?。語言是思?維的物質(zhì)外?殼，它體現(xiàn)?服務(wù)員的精?神涵養(yǎng)、氣?質(zhì)底蘊、態(tài)?度性格?？?人能夠感受?到的最重要?的兩個方面?就是服務(wù)員?的言和行。?服務(wù)員在?表達(dá)時，要?注意語氣的?自然流暢、?和藹可親，?在語速上保?持勻速，任?何時候都要?心平氣和，?禮貌有加。?那些表示尊?重、謙虛的?語言詞匯常?常可以緩和?語氣，如“?您、請、抱?歉、假如、?可以”等等?。另外，服?務(wù)員還要注?意表達(dá)時機?和表達(dá)對象?，即根據(jù)不?同的場合和?客人不同身?份等具體情?況進(jìn)行適當(dāng)?得體的表達(dá)?。人們在?談?wù)摃r，常?常忽略了語?言的另外一?個重要組成?部分———?身體語言。?根據(jù)相關(guān)學(xué)?者的研究，?身體語言在?內(nèi)容的表達(dá)?中起著非常?重要的作用?。服務(wù)員在?運用語言表?達(dá)時，應(yīng)當(dāng)?恰當(dāng)?shù)厥褂?身體語言，?如運用恰當(dāng)?的手勢、動?作，與口頭?表達(dá)語言聯(lián)?袂，共同構(gòu)?造出讓客人?易于接受和?滿意的表達(dá)?氛圍。二?、交際能力?酒店是一?個人際交往?大量集中發(fā)?生的場所，?每一個服務(wù)?員每天都會?與同事、上?級、下屬特?別是大量的?客人進(jìn)行廣?泛的接觸，?并且會基于?服務(wù)而與客?人產(chǎn)生多樣?的互動關(guān)系?，妥善地處?理好這些關(guān)?系，將會使?客人感到被?尊重、被看?重、被優(yōu)待?。客人這一?感受的獲得?將會為經(jīng)營?的持續(xù)興旺?和企業(yè)品牌?的宣傳、傳?播起到不可?估量的作用?。良好的交?際能力則是?服務(wù)員實現(xiàn)?這些目標(biāo)的?重要基礎(chǔ)。?三、觀察?能力服務(wù)?人員為客人?提供的服務(wù)?有三種，第?一種是客人?講得非常明?確的服務(wù)需?求，只要有?嫻熟的服務(wù)?技能，做好?這一點一般?來說是比較?容易的。?第二種是例?行性的服務(wù)?，即應(yīng)當(dāng)為?客人提供的?、不需客人?提醒的服務(wù)?。例如，客?人到餐廳坐?下準(zhǔn)備就餐?時，服務(wù)員?就應(yīng)當(dāng)迅速?給客人倒上?茶、放好紙?巾或毛巾;?在前廳時，?帶著很多行?李的客人一?進(jìn)門，服務(wù)?員就要上前?幫忙。第?三種則是客?人沒有想到?、沒法想到?或正在考慮?的潛在服務(wù)?需求。能?夠善于把客?人的這種潛?在需求一眼?看透，是服?務(wù)員最值得?肯定的服務(wù)?本領(lǐng)。這就?需要服務(wù)員?具有敏銳的?觀察能力，?并把這種潛?在的需求變?為及時的?服務(wù)員的工?作自我鑒定?我認(rèn)識到?作為餐廳服?務(wù)員，在工?作中熱忱固?然重要，但?還需要具備?良好的服務(wù)?能力。因為?其中涉及到?“能與不能?”的技術(shù)性?問題。因此?一、語言?能力語言?是服務(wù)員與?客人建立良?好關(guān)系、留?下深刻印象?的重要工具?和途徑。語?言是思維的?物質(zhì)外殼，?它體現(xiàn)服務(wù)?員的精神涵?養(yǎng)、氣質(zhì)底?蘊、態(tài)度性?格?？腿四?夠感受到的?最重要的兩?個方面就是?服務(wù)員的言?和行。服?務(wù)員在表達(dá)?時，要注意?語氣的自然?流暢、和藹?可親，在語?速上保持勻?速，任何時?候都要心平?氣和，禮貌?有加。那些?表示尊重、?謙虛的語言?詞匯常常可?以緩和語氣?，如“您、?請、抱歉、?假如、可以?”等等。另?外，服務(wù)員?還要注意表?達(dá)時機和表?達(dá)對象，即?根據(jù)不同的?場合和客人?不同身份等?具體情況進(jìn)?行適當(dāng)?shù)皿w?的表達(dá)。，?我認(rèn)為作為?餐廳服務(wù)員?至少要具備?以下幾方?面的服務(wù)能?力。人們?在談?wù)摃r，?常常忽略了?語言的另外?一個重要組?成部分——?—身體語言?。根據(jù)相關(guān)?學(xué)者的研究?，身體語言?在內(nèi)容的表?達(dá)中起著非?常重要的作?用。服務(wù)員?在運用語言?表達(dá)時，應(yīng)?當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥?用身體語言?，如運用恰?當(dāng)?shù)氖謩荨?動作，與口?頭表達(dá)語言?聯(lián)袂，共同?構(gòu)造出讓客?人易于接受?和滿意的表?達(dá)氛圍。?二、交際能?力餐廳是?一個人際交?往大量集中?發(fā)生的場所?，每一個服?務(wù)員每天都?會與同事、?上級、下屬?特別是大量?的客人進(jìn)行?廣泛的接觸?，并且會基?于服務(wù)而與?客人產(chǎn)生多?樣的互動關(guān)?系，妥善地?處理好這些?關(guān)系，將會?使客人感到?被尊重、被?看重、被優(yōu)?待。客人這?一感受的獲?得將會為經(jīng)?營的持續(xù)興?旺和企業(yè)品?牌的宣傳、?傳播起到不?可估量的作?用。良好的?交際能力則?是服務(wù)員實?現(xiàn)這些目標(biāo)?的重要基礎(chǔ)?三、觀察?能力服務(wù)?人員為客人?提供的服務(wù)?有三種，第?一種是客人?講得非常明?確的服務(wù)需?求，只要有?嫻熟的服務(wù)?技能，做好?這一點一般?來說是比較?容易的。?第二種是例?行性的服務(wù)?，即應(yīng)當(dāng)為?客人提供的?、不需客人?提醒的服務(wù)?。例如，客?人到餐廳坐?下準(zhǔn)備就餐?時，服務(wù)員?就應(yīng)當(dāng)迅速?給客人倒上?茶、放好紙?巾或毛巾;?在前廳時，?帶著很多行?李的客人一?進(jìn)門，服務(wù)?員就要上前?幫忙。第?三種則是客?人沒有想到?、沒法想到?或正在考慮?的潛在服務(wù)?需求。能?夠善于把客?人的這種潛?在需求一眼?看透，是服?務(wù)員最值得?肯定的服務(wù)?本領(lǐng)。這就?需要服務(wù)員?具有敏銳的?觀察能力，?并把這種潛?在的需求變?為及時的實?在服務(wù)。而?這種服務(wù)的?提供是所有?服務(wù)中最有?價值的部分?。第一種?服務(wù)是被動?性的，后兩?種服務(wù)則是?主動性的，?而潛在服務(wù)?的提供更強?調(diào)服務(wù)員的?主動性。觀?察能力的實?質(zhì)就在于善?于想客人之?所想，在客?人開口言明?之前將服務(wù)?及時、妥帖?地送到。?四、記憶能?力在服務(wù)?過程中，客?人常常會向?服務(wù)員提出?一些如酒店?服務(wù)項目、?星級檔次、?服務(wù)設(shè)施、?特色菜肴、?煙酒茶、點?心的價格或?城市交通、?旅游等方面?的問題，服?務(wù)員此時就?要以自己平?時從經(jīng)驗中??服務(wù)員?還會經(jīng)常性?地碰到客人?所需要的實?體性的延時?服務(wù)。即客?人會有一些?托付服務(wù)員?辦理的事宜?，或在餐飲?時需要一些?酒水茶點，?在這些服務(wù)?項目的提出?到提供之間?有一個或長?或短的時間?差，這時就?需要酒店服?務(wù)員能牢牢?地記住客人?所需的服務(wù)?，并在稍后?的時間中準(zhǔn)?確地予以提?供。如果發(fā)?生客人所需?的服務(wù)延時?或因為被遺?忘而得不到?滿足的情況?，