2023年酒店客房部述職述廉

第7頁共7頁2023年?酒店客房部?述職述廉?做好清潔給?客人提供一?個清潔、安?靜、舒適、?溫馨的休息?環(huán)境是首要?工作，客房?部做為一個?服務(wù)性部門?。但同時(shí)我?還擔(dān)負(fù)著為?企業(yè)創(chuàng)收、?節(jié)支的責(zé)任?。一年來，?經(jīng)過全體員?工及部門管?理人員的共?同努力，有?經(jīng)營指標(biāo)的?部分都完成?了學(xué)校在年?初給我下達(dá)?的任務(wù)。截?止到___?月底，公寓?完成___?萬元的收入?，其中客房?部完成收入?：___萬?元，收入和?去年相比都?有了一定的?提高。努力?創(chuàng)收的同時(shí)?我也不忘節(jié)?約，部門全?年把節(jié)約工?作貫穿始終?，保證工作?質(zhì)量、不影?響對客服務(wù)?的前提下，?盡最大的努?力降低成本?，深知節(jié)省?下來的每一?分錢都是公?寓的利潤。?這方面洗衣?部做的比較?突出，年初?就制定了嚴(yán)?格的提貨及?采購制度，?領(lǐng)班、主管?、經(jīng)理層層?把關(guān)，每月?的提貨量嚴(yán)?格控制在最?低的限度，?廠房內(nèi)不存?多余的貨物?。洗滌劑的?使用上按照?規(guī)定的用量?使用，采取?稱重量、看?刻度的方法?，領(lǐng)班把關(guān)?，這樣一來?在很大程度?上避免了不?必要的人為?浪費(fèi)，物品?的洗滌上采?取集中洗滌?的方法，將?所有能放在?一起洗滌的?物品盡量的?放在一起洗?，這樣就可?以避免了不?滿載的情況?下啟動機(jī)器?，很大程度?節(jié)約了大量?的能源，同?時(shí)員工的工?作量也無形?中增加了因?為我承接了?許多外活，?往往是多家?酒店的物品?放在一起洗?滌，員工在?洗前要把不?同酒店的物?品分別做上?不同的標(biāo)記?，洗后還要?按照所做的?不同標(biāo)記將?物品分開才?能進(jìn)行下一?道工序的工?作，工作之?辛苦及繁瑣?是沒有干過?這項(xiàng)工作的?人很難想象?的特別是夏?天，天氣炎?熱車間內(nèi)的?溫度很高不?要說是干活?就是呆上一?會兒也會渾?身濕透但員?工都沒有絲?毫的怨言，?周而復(fù)始每?天辛勤地工?作著。節(jié)約?一滴水、節(jié)?省一度點(diǎn)的?節(jié)約意識在?洗衣部員工?的意識中逐?漸的形成。?客房樓層在?保證對客服?務(wù)增加客房?收入的同時(shí)?，努力控制?成本，平時(shí)?的工作中讓?每位員工樹?立約意識。?部門采取?的幾項(xiàng)措施?：取代原?來使用的洗?發(fā)水、護(hù)發(fā)?素、浴液等?小瓶裝客用?品，1客房?逐步更換三?和一。極大?地節(jié)約了開?支，降低了?成本。只?有在客人提?出需要時(shí)在?給客人補(bǔ)充?，2客房內(nèi)?停止提供冷?水、冰塊的?服務(wù)。節(jié)約?了水能源。?一些客用?品（如：牙?膏、香皂、?梳子）取消?了原來的外?包裝，3響?應(yīng)市__關(guān)?于環(huán)保方面?的要求。采?用了再生紙?包裝，這樣?既達(dá)到環(huán)保?的要求，又?在價(jià)格上有?所下降，可?謂是一舉兩?得。將報(bào)?廢的床單該?成內(nèi)枕袋。?4廢物利用?。樓層和?洗衣房建立?了一對一的?換洗制度，?5嚴(yán)格控制?布草的投放?和報(bào)損率。?這樣就極大?降低了布草?的丟失率和?報(bào)損率。?雖然給員工?的工作帶來?了很多的不?便，6關(guān)閉?了七個樓層?的熱水七器?。但把節(jié)電?的工作落實(shí)?到實(shí)處。?十三、十四?層的改造工?作，今年客?房還有一項(xiàng)?重要的工作?。開荒期間?為了使新改?造的客房早?一天投入使?用，客房部?的全體員工?克服了重重?困難，發(fā)揚(yáng)?不怕苦、不?怕累的精神?，每天在完?成自己本職?工作的基礎(chǔ)?上，加班加?點(diǎn)、連續(xù)作?戰(zhàn)，利用了?很短的時(shí)間?就完成了房?間物品的擺?放和清潔工?作，確保了?客房的及時(shí)?出租，為飯?店增加收入?做出了貢獻(xiàn)?。員工隊(duì)伍?的建設(shè)上，?部門積極響?應(yīng)大廈管委?會的號召，?努力培部門?的業(yè)務(wù)骨干?，做好第二?梯隊(duì)的建設(shè)?工作。部?門先后有四?人次被中飯?公司派往_?__、包頭?從事酒店的?管理工作，?今年。工作?也得到當(dāng)?shù)?業(yè)主、中飯?領(lǐng)導(dǎo)和大廈?領(lǐng)導(dǎo)的肯定?和好評，同?時(shí)，本人也?在這次外派?工作中得到?鍛煉，無論?是業(yè)務(wù)知識?還是管理水?平都有了長?足的進(jìn)步，?表示通過這?次外派活動?受益非淺，?學(xué)到很多東?西是大廈根?本學(xué)不到目?前，客房部?還有一名員?工在___?從事著管理?工作。平時(shí)?的工作中，?部門也非常?重視管理人?員隊(duì)伍的建?設(shè)工作，深?知：只有培?養(yǎng)出一支思?想水平和業(yè)?務(wù)知識過硬?的管理人員?隊(duì)伍，才能?帶領(lǐng)好這個?部門。部門?每周召開一?次領(lǐng)班以上?的管理人員?會議，會上?就部門工作?中存在問題?，大家一起?討論，暢所?欲言群策群?力，做到事?事落實(shí)到人?，件件有反?饋。要求領(lǐng)?班把每件事?都要落實(shí)一?抓到底。員?工的管理上?，不是采取?簡單的程式?化的管理方?法，而是從?實(shí)際情況出?發(fā)，員工在?工作中出現(xiàn)?問題，不是?采取簡單的?處罰了事，?而是幫助員?工分析發(fā)生?問題的原因?，找出解決?問題的方法?，避免類似?問題的重復(fù)?出現(xiàn)。做好?員工的思想?工作，也是?部門今年工?作的一個重?點(diǎn)，只有員?工心情舒暢?才能把滿腔?熱情投入到?工作中去，?才能給客人?提供高質(zhì)量?的服務(wù)，今?年大廈的一?項(xiàng)重要工作?就是進(jìn)行員?工工資體系?的調(diào)整，這?是一項(xiàng)很棘?手，很復(fù)雜?的工作，因?為他牽扯到?每個員工的?切身利益，?為了把工作?做到位，避?免不必要的?人為___?，做了深入?細(xì)致的工作?，采取一對?一的方式，?反復(fù)強(qiáng)調(diào)這?次工資調(diào)整?的目的意義?、實(shí)施方案?，讓員工徹?底領(lǐng)會，工?夫不負(fù)苦人?經(jīng)過反反復(fù)?復(fù)，不厭其?煩的工作，?新的工資方?案實(shí)施后，?部門沒有出?現(xiàn)任何的不?安定因素，?盡管我有很?多員工工資?漲幅很低，?通過這件事?，也深刻的?體會到只要?我工作做到?位、做深、?做細(xì)絕大多?數(shù)的員工是?會理解支持?的今年部?門工作存在?不足：1?房間和公共?區(qū)域的清潔?衛(wèi)生有待進(jìn)?一步的提高?。2各個?崗位的服務(wù)?規(guī)范需要進(jìn)?一步加強(qiáng)。?3管理人?員的綜合素?質(zhì)有待提高?。4對大?堂的地面重?新進(jìn)行了打?磨、翻新工?作及對宴會?廳及部分客?房地毯重新?進(jìn)行徹底的?清洗。重新?進(jìn)行徹底的?清洗。5?___員工?積極參加工?會舉辦的乒?乓球、撲客?牌、拔河等?項(xiàng)活動。?明年工作的?展望：部?門的工作緊?緊圍繞大廈?的中心工作?，明年將是?一個機(jī)遇和?挑戰(zhàn)的一年?。努力完成?管委會下達(dá)?的經(jīng)營指標(biāo)?的同時(shí)對部?門的工作有?以下的設(shè)想?：強(qiáng)化員?工的服務(wù)意?識。1重新?規(guī)范部門各?個崗位的服?務(wù)規(guī)范。（?范本）將?每個人的表?現(xiàn)紀(jì)錄在案?，2每位員?工建立部門?內(nèi)部個人檔?案。以年終?考評是有據(jù)?可查，避免?人為因素。?嚴(yán)格控制?成本在大廈?的預(yù)算之下?。3將部門?每次的客用?品和清潔劑?的提貨進(jìn)行?電腦化管理?。對領(lǐng)班?以上管理人?員實(shí)行季度?考評、年中?評比、歲末?評估制度，?4加強(qiáng)管理?人員隊(duì)伍的?建設(shè)工作。?優(yōu)勝劣汰。?培養(yǎng)技術(shù)?能手，5．?開展技術(shù)大?練兵。切實(shí)?提高客房人?員的實(shí)操水?平為了做好?客房的衛(wèi)生?和服務(wù)工作?，管家部從?今年___?月起利用淡?季，對樓層?員工開展技?術(shù)大練兵活?動，對員工?打掃房間技?能和查房技?巧進(jìn)行考核?和評定從中?發(fā)現(xiàn)員工的?操作非常不?規(guī)范、不科?學(xué)，針對存?在問題，管?區(qū)領(lǐng)班級以?上人員專門?召開會議，?對存在問題?加以分析，?對員工進(jìn)行?重新培訓(xùn)，?糾正員工的?不良操作習(xí)?慣通過考核?，取得了一?定的成效，?房間衛(wèi)生質(zhì)?量提高了查?房超時(shí)現(xiàn)象?少了6部?門每月定期?舉辦業(yè)務(wù)知?識的專項(xiàng)培?訓(xùn)。降本?增效，7．?開源節(jié)流。?從點(diǎn)滴做起?客房部是酒?店的主要創(chuàng)?收部門，同?時(shí)也是酒店?成本費(fèi)用最?高的一個部?門，本著節(jié)?約就是創(chuàng)利?潤的思想，?部號召全體?員工本著從?自我做起，?從點(diǎn)滴做起?，杜絕一切?浪費(fèi)現(xiàn)象，?同時(shí)在員工?技能考核中?，節(jié)能也做?為考核項(xiàng)目?，目的加強(qiáng)?員工的節(jié)能?意識，主要?表現(xiàn)在①管?家部一直要?求員工回收?客用一次性?低值易耗品?，如牙膏可?做為清潔劑?使用，牙刷?、梳子回收?后可賣給廢?品收購站②?每日早晨要?求對退客樓?層的走道燈?關(guān)閉，中班?六點(diǎn)后再開?啟；查退房?后拔掉取電?牌；房間空?調(diào)均在客人?預(yù)抵前開啟?等等節(jié)電措?施，這樣日?復(fù)一日的執(zhí)?行下來，為?酒店節(jié)約了?一筆不少的?電費(fèi)③為了?做好物品的?成本控制，?客房物管針?對酒店給部?門下發(fā)的預(yù)?算指標(biāo)，對?各管區(qū)的物?品領(lǐng)用進(jìn)行?了合理劃分?，各管區(qū)每?月申領(lǐng)的物?品均有定額?，且領(lǐng)貨不?得超出定額?的___%?如確因工作?需要需超出?的必由部門?經(jīng)理批示后?方可領(lǐng)取，?且客用品領(lǐng)?用責(zé)任到人?現(xiàn)擬定以?下工作計(jì)劃?：針對目前?客房存在問?題。明年?工作重點(diǎn)：?提高對客?服務(wù)質(zhì)量自?規(guī)范服務(wù)用?語執(zhí)行以來?，1．規(guī)范?各管區(qū)、各?崗位的服務(wù)?用語。使客?人感到專業(yè)?的管理水平?和酒店服務(wù)?檔次服務(wù)體?現(xiàn)于細(xì)節(jié)，?小小的一封?留言信，寫?的恰當(dāng)、寫?的溫馨會給?人留下難忘?的美好感覺?我部以前的?留言存在格?式不統(tǒng)一、?禮稱不統(tǒng)一?、同樣的一?件事不同人?留言卻是千?差萬別，為?了規(guī)范我留?言服務(wù)，今?年，前廳、?服務(wù)中心集?中人員討論?如何將“留?言服務(wù)”做?的更好，最?后形成了統(tǒng)?一的寫作模?式，同類型?的事，再給?不同客人留?言時(shí)，能保?持一致，?跟蹤客房維?修狀況從今?年開始，2?．建立工程?維修檔案。?服務(wù)中心建?立了工程維?修檔案，對?一些專項(xiàng)維?修項(xiàng)目進(jìn)行?記錄，便于?及時(shí)跟蹤、?解客房維修?狀況，從而?更有力的保?障了待出售?客房的設(shè)施?設(shè)備完好性?，同時(shí)更能?了解一間客?房的設(shè)施設(shè)?備在一段時(shí)?間內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)狀?況五、加強(qiáng)?和工程部定?期協(xié)調(diào)，將?目前客房存?在工程問題?“粉刷項(xiàng)目?、兆凱公司?方面的維修?項(xiàng)目、木板?發(fā)霉腐朽變?型項(xiàng)目、滲?水項(xiàng)目、鏡?面玻璃破裂?項(xiàng)目、總套?裝修項(xiàng)目、?玻璃膠發(fā)黑?發(fā)黃項(xiàng)目、?門框裂縫、?熱水供應(yīng)慢?等”逐一處?理完畢。?多與供貨商?進(jìn)行溝通，?針對客房部?分工具和對?客服務(wù)設(shè)施?出現(xiàn)的老化?情況。加強(qiáng)?維護(hù)力度，?計(jì)劃性定期?安排專人維?護(hù)保養(yǎng)工作?。今年大?型的維保計(jì)?劃在淡季時(shí)?節(jié)落實(shí)，3?．設(shè)施設(shè)備?維保計(jì)劃未?落實(shí)到位按?照工作計(jì)劃?。雖然小規(guī)?模、小范圍?的設(shè)備保養(yǎng)?我部各個管?區(qū)都在做，?如大堂地面?的保養(yǎng)、客?房不銹鋼制?品拋光、馬?桶水箱清潔?、熱水壺除?垢等，但由?于客房部的?清潔與維護(hù)?范圍相當(dāng)廣?泛，各項(xiàng)設(shè)?施設(shè)備種類?繁多。使?我服務(wù)更具?個性化、人?性化在以往?開夜床的基?礎(chǔ)上，4.?.改變以往?的開夜床方?法。又將自?做的天氣預(yù)?報(bào)卡片和一?些溫馨提示?卡片放置在?客人的床上?，如在歐洲?、奧運(yùn)會、?歡樂節(jié)期間?給客人送上?一些當(dāng)日的?節(jié)目預(yù)告片?，為在店客?人的起居生?活和出行提?供了方便，?多次受到客?人的表揚(yáng)總?之，為客人?提供超出客?人期望值的?服務(wù)一直是?努力的目標(biāo)?為此，號召?員工做一個?有心人，注?意留心觀察?客人的生活?習(xí)慣，掌握?客人更為詳?實(shí)的資料，?包括哪里人?、來的目的?民族等等，?才能提供針?對性、有特?點(diǎn)的服務(wù)同?時(shí)服務(wù)創(chuàng)新?需要發(fā)散思?維，并懂得?什么樣的服?務(wù)才能打動?客人年我這?項(xiàng)工作做的?雖然比往年?有起色，但?離創(chuàng)新服務(wù)?還有距離。?努力為員?工營造一個?良好的工作?氛圍部門以?《優(yōu)秀員工?評選方案》?為指導(dǎo)，5?．堅(jiān)持做好?部門評優(yōu)工?作。堅(jiān)持每?月評出__?_名優(yōu)秀員?工，每人獎?勵___元?，并在內(nèi)部?資訊》上公?布，以激發(fā)?員工的工作?熱情，充分?調(diào)動他主動?性、自覺性?，從而形成?鼓勵先進(jìn)，?鞭策后進(jìn)的?良