2022食品專業(yè)實習報告食品專業(yè)實習報告

本文格式為Word版，下載可任意編輯——2022食品專業(yè)實習報告食品專業(yè)實習報告實習報告網(wǎng)權威發(fā)布2022食品專業(yè)實習報告范文，更多2022食品專業(yè)實習報告范文相關信息請訪問實習報告網(wǎng)。2022食品專業(yè)實習報告范文前言：一、實習目的：通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，鞏固熟悉，培養(yǎng)和磨練我們綜合運用所學的根基理論、根本技能和專業(yè)學識，去獨立分析和解決實際問題的才能，把理論和實踐結合起來，提高實踐動手才能，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下確定的根基;同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教導教學質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累閱歷，并為自己能順遂與社會環(huán)境接軌做打定。穩(wěn)定食品專業(yè)的主要學識，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會閱歷，掌管操作技能，將所學學識用于實際工作。二、實習時間：xx年xx月xx日到xx年xx月xx日三、實習地點：xxx有限公司四、實習單位和部門：包裝月餅和送貨五、實習內(nèi)容：“十年樹木，百年樹人?！蔽乙詫W生的身份踏入社會。走進重慶xx里學習和接觸更多的東西，轉(zhuǎn)瞬間2個月的時間過去了，有過驚喜，有個興奮，有過苦惱，有過質(zhì)疑，使我從一個學生，逐步的熟諳了工作的組織布局、人事關系、企業(yè)文化，也是我逐漸地適應這個社會。2個月就這樣過去了，用什么詞語來形容有沒有用“現(xiàn)實?！睆娜ツ?月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶，到如今再次拾掇背包返回學校的時候，心里確實不是個滋味。自己終究在xx工作了2個多月的工作，對于這些，我仍舊有著感情。全體直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名員工高傲。我有感謝院校、感謝老師、是你們給了我這樣的機遇。我很欣喜在這2個多月里讓我接觸了好多東西，讓我學到了好多東西。在工作中我鐘愛著這份工作，由于我在這份工作找到了真正的自我。讓我學會怎么去做事，讓我學會怎么去做人。我還記得自己剛踏入社會，走向xx門檻的時候，自己總認為在學校里學一點書本里的學識就可以在工作中里得心應手，我不明白最大的學識是在生活中，最厚實的文章卻是書本以外，現(xiàn)在我懂了，是xx報告了我們“年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新”的道理。在家里，我們只走平路，上不得險灘，離開了自己的家，來到有過目生的大城市，有時候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真好玩，現(xiàn)在我懂了，一個實現(xiàn)生，在實現(xiàn)過程中，會有怨恨，會有委屈。由于我總認為只要自己以誠待事。與人偽善、公平就會自由心上，我不明白有時自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是由于工作，是工人報告了我。我才讓自己更加有信仰，也堅信我們可以為自己愛好的工作奮斗。六、實習總結：實習是每一個大學生務必擁有的一段體驗，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了從課本中無法學到的學識，開啟了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根基，實習是理論結合實踐的最好嘗試。好多看似簡樸的東西在親自去實踐時才會察覺是很繁雜的，需要你一步一個腳印專心的去做，而當你抑制種種困難取得告成時，那種心情是分外愉悅的。同時在此次實習中我也看到了自己的缺乏，譬如在實踐閱歷上的缺乏，在為人處事上的童稚，在對付問題上的短淺等等。但是我相信在經(jīng)過這次實習后，我在這些方面都會有確定地提高，同時也為我今后踏入社會工作儲蓄了好多良好的學識與閱歷。2022食品專業(yè)實習報告范文公司簡介：它屬于外商獨資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美、中東等國家和地區(qū)。公司占地面積11600平方米，廠房、生產(chǎn)設備達國內(nèi)同行一流水平，環(huán)境美好、廠容感激、公司管理實施HACCP-9000質(zhì)量管理體系要求，對生產(chǎn)過程嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過CIQ出口食品衛(wèi)生注冊、QS(質(zhì)量安好)認證、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證和HACCP食品安好管理體系認證。該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過藝術加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場潮流需求嚴密接軌，深受各個年齡層人士愛好，具有極強的藝術賞識價值。為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫?，我這次實習的單位選擇了XX食品有限公司。在這次實習中，我最大的收獲，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論學識與實踐相結合。并能從實踐中加深對理論學識的認知。我們這次被調(diào)配到加工部，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是糖。糖的生產(chǎn)工藝流程如下：雖然我的工作很簡樸，但在整條生產(chǎn)線卻是至關重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的，但其實這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下，你全日拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時，那你會是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得，但我還是能很好的堅持下來，由于我知道，這是對我的考驗，對我進入社會前的一種磨練，我要抑制它!身體上的疲乏不算什么?只要心里彌漫夢想，再大的困難都會顯得很渺小!為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關重要呢?理由是這樣的，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量，假設我們澆注時澆注少了，那會造成糖果質(zhì)量的缺乏，那整個糖果也就報廢了，前面所做的一切加工也就白費了!假設澆注太滿，那么調(diào)制好的糖水就會從模具上溢出，結果擺糖的人也麻煩，她要往往給我們修邊，這樣就造成了人力的濫用，也會影響我們提前完成產(chǎn)量的目標!所以處在這個崗位上我們是很有壓力的。但經(jīng)過主管和班長的悉心培訓指導，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標準的。分外感謝XX食品能供給這樣的一個舞臺給我們，讓我們“遇到問題—分析問題解決問題”!在這次實習過程中，我學到的當然不止是技能實踐上的，那還有做人處事方面!每一次的實習都是一個成長。我明白了在做任何事都要精心去做，遇到困難不要恐慌，要冷靜冷靜的對待!譬如，在我們的生產(chǎn)過稱中，會遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少)，導致糖難干，從而影響我們的產(chǎn)量，這時候，有的同學就開頭恐慌了，就開頭怨恨了，但你們不試想一下，恐慌，怨恨有用嗎?為何不協(xié)助一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?當然我也不是固定的呆在那里澆注成型，班長為了讓我們更加的了解一個糖是怎么樣做出來的，為了加深我們的實踐操作，她會時不時的調(diào)換崗位，這樣一來，每個人都有能接觸整條流水線的每一道工序。并能純熟掌管每一道工序。我很欣喜有這樣的班長來領導我們。讓我這次實習生活更加的充實!2022食品專業(yè)實習報告范文一、實習單位簡介××年××月××日至××年××月××日，我在××××××××舉行了××天的實習?！痢痢痢痢痢痢痢潦恰痢痢痢痢痢痢痢痢痢?公司簡介)二、實習內(nèi)容1.生產(chǎn)工藝流程及說明1.1八連杯灌裝車間工藝流程：說明：班長、品控員對產(chǎn)品質(zhì)量負責，其他人員按崗位承受相應責任。1.2瓶裝酸奶灌裝生產(chǎn)工藝流程：說明：1.班長、品控員對產(chǎn)品質(zhì)量負責，其他人員按崗位承受相應責任。2.瓶裝其他瓶中牛奶，除去添加菌種和發(fā)酵劑。1.3袋奶灌裝生產(chǎn)工藝流程：說明：班長、品控員對產(chǎn)品質(zhì)量負責，其他人員按崗位承受相應責任。1.4屋頂包灌裝生產(chǎn)工藝流程：說明：班長、品控員對產(chǎn)品質(zhì)量負責，其他人員按崗位承受相應責任。2.留神事項(個人總結)2.1八連杯生產(chǎn)線2.1.1墊板展現(xiàn)碎、少、臟;2.1.2吸管：臟、裂開一片面不夠數(shù)、異味;2.1.3日期：未有或不領會，可能是機器未放好或堵了;2.1.4封膜時未把膜封好;2.1.5奶質(zhì)量不好或奶未配好，發(fā)酵不好，口感不好;2.1.6由于未調(diào)試好，熱收縮膜未把奶杯封好。2.2超高溫生產(chǎn)線2.2.1日期對錯;2.2.2密封性的好壞，是否漏奶;2.2.3數(shù)量是否對;2.2.4奶重量是否在規(guī)定范圍內(nèi);2.2.5奶的感官以及一些成分含量;2.2.6每車要留兩袋樣品。2.3瓶裝生產(chǎn)線2.3.1瓶是否沖洗明凈;2.3.2瓶是否弄錯(酸奶和鮮奶);2.3.3瓶蓋是否封好;2.3.4瓶內(nèi)奶是否夠量;2.3.5盛瓶箱子是否沖洗過，是否明凈;2.3.6瓶子是否破損;2.3.7奶是否合格。2.4塑桶生產(chǎn)線2.4.1奶是否夠量;2.4.2桶是否明凈，桶內(nèi)外是否有異物;2.4.3桶是否密封好;2.4.4封膜是否把桶封好;2.4.5日期是否正確;2.4.6奶感官及成分含量。2.5屋頂包生產(chǎn)線2.5.1日期是否正確;2.5.2數(shù)量是否夠數(shù);2.5.3奶的感官及成分含量;2.5.4包裝是否嚴密，有無漏奶;2.5.5重量是否在規(guī)定范圍內(nèi);2.5.6留樣：每種每日兩個;2.5.7250ml的勿忘加吸管;2.5.8留神日期，勿裝錯箱子。2.6嶄新杯生產(chǎn)線2.6.1日期是否正確;2.6.2箱上應印的是否印上;2.6.3數(shù)量是否夠數(shù);2.6.4是否裝對箱子;2.6.5感官評定及成分含量;2.6.6是否漏奶;2.6.7裝箱及裝筐勿混;2.6.8留樣。三、工廠中存在的問題及觀法通過在××的實習，我察覺車間存在一些缺乏，主要有以下幾點：1.風淋間根本未用過，前處理的工人很少那里走過，我認為一個正規(guī)的企業(yè)不理應只是為了應付才上工程;2.入口處的消毒程序，可以說沒幾個工人知道，不知道培訓人員是如何培訓的;3.在車間里的墻上貼著“遏止用水沖洗地面與機器”的標示，可是在清潔衛(wèi)生時一向用水沖洗地面與機器，要求與實際操作不一樣;4.車間內(nèi)偷喝奶現(xiàn)象嚴重;5.紫外燈對人體危害大，可還有工人在紫外燈開時進入車間，應加強安好教導;6.工廠車間設計未按要求來，還有一些地面破損，不僅運輸不便，而且不衛(wèi)生;7.工人在吃飯和上洗手間時經(jīng)常穿著工作服，未按要求來。四、實習總結通過在××××××的××天的實習，有了好多的感想與收獲。從學校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，在這巨大的轉(zhuǎn)變中，有著彷徨，迷茫，無法連忙適應新的環(huán)境。常言道：工作一兩年好過十多年的讀書?！痢撂斓膶嵙晻r間雖然不長，但是我從中學到了好多學識，關于做人，做事，做學問?！霸诖髮W里學的不是學識，而是一種叫做自學的才能”。加入工作后才能深刻體會這句話的含義，課本上學的理論學識用到的很少很少。但我們務必在工作中勤于動手逐漸琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學才能的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。就算再寒冷再差的天氣，只要未安置休息，都得去上班，有時候訂單大，晚上得加班，那留給個人支配的時間更少，這時務必克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來。每日重復單調(diào)繁瑣的工作，時間久了輕易厭倦，犯錯遭領導責罵時不能賭氣就辭職。一向以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人那么是大手大腳的花錢。可能工作以后，我們才能體會父母