酒店個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告

酒店個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告時(shí)間悄然而歿，這一年快要完結(jié)了，嶄新一年的工作必須已經(jīng)開(kāi)始了，總結(jié)一下這一年度在工作上的犯規(guī)和嚴(yán)重不足，制訂一個(gè)新年工作計(jì)劃吧。下面大編成給大家增添關(guān)于酒店個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告5篇，期望可以對(duì)大家的工作與自學(xué)有所協(xié)助。酒店個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告篇120__年就是酒店黨建trained四星級(jí)旅游飯店和同時(shí)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提升服務(wù)技能就是當(dāng)前打牢內(nèi)力的緊迫市場(chǎng)需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，融合本酒店實(shí)際，我擬將在20__年度以培育“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步大力推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，不懈努力搞好20__年的全員培訓(xùn)工作計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題橫跨其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，助推員工整體素質(zhì)的全面提高。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)除了非常大的差距，主要彰顯在員工禮節(jié)禮貌不妥當(dāng)，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不弱，員工業(yè)務(wù)雙藥芒等方面。三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)20__年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位市場(chǎng)需求為目標(biāo)，二要提升員工重新認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極主動(dòng)鼓勵(lì)員工自覺(jué)自學(xué)，磨練技能，進(jìn)一步增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能存有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不懈努力并使之淪為新時(shí)期不斷自學(xué)、不斷提升的智能型員工。四、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象紀(jì)律就是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須嚴(yán)格遵守的犯罪行為規(guī)則，就是提升部門戰(zhàn)斗力的有效率確保。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以，總籌辦必須做好20__年的全局性工作，必須必須以嚴(yán)苛的組織紀(jì)律并作確保。組織紀(jì)律必須常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，全盤杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的出現(xiàn)。部門員工的言談舉止、穿著打扮必須規(guī)范，不懈努力將提調(diào)踢導(dǎo)致酒店的一個(gè)文明窗口。五、技術(shù)創(chuàng)新管理求實(shí)效1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。嚴(yán)苛衛(wèi)生管理就是保證酒店環(huán)境干凈，為賓客提供更多寬敞環(huán)境的有效率措施。今年，我們將加強(qiáng)衛(wèi)生管理力度，除了穩(wěn)步秉持周x的衛(wèi)生小檢查外，我們還將展開(kāi)不定期的檢查，并且嚴(yán)苛按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果展開(kāi)通報(bào)，并制訂獎(jiǎng)罰制度，推行獎(jiǎng)罰落空，以進(jìn)一步增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，并使酒店衛(wèi)生工作邁上一個(gè)新臺(tái)階。此外，必須全盤做好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的產(chǎn)卵高峰期，我們必須加強(qiáng)環(huán)境治理力度，二要?dú)灉缦夡蟮认x(chóng)害?；ú菥褪敲阑频?、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的裝飾Fanjeaux，今年我們與代萊花卉公司合作，強(qiáng)化花草的管理，建議花草公司定期去店澆水培育，維持花草的干凈美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種不予更改，力求并使酒店的花草常青常綠，常用常嶄新，給賓客以溫馨、寬敞之美感。2、技術(shù)創(chuàng)新宿舍管理，打造出員工“寬敞家園”第二必須強(qiáng)化寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防雷防盜、嚴(yán)禁外來(lái)人員隨意出入宿舍，推行對(duì)外來(lái)人員的查問(wèn)與備案制度，以保證住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。第三裂瓜管理型為服務(wù)型。管理員必須轉(zhuǎn)型為住宿員工的服務(wù)員。住店員工大多就是源自四面八方，初出來(lái)家門的年青人，他們大多年齡大，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都須要我們的關(guān)心照料，所以宿舍管理員必須多高度關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其就是對(duì)生病的員工，必須給與他們親情般的關(guān)懷，并使他們感受到家庭般的`溫暖。六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、強(qiáng)化酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參考以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，再次剖析，制訂各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并健全領(lǐng)有用相關(guān)手續(xù)，搞好帳目。建議按規(guī)定派發(fā)，努力做到帳實(shí)吻合，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品展開(kāi)得當(dāng)看管，避免變質(zhì)損壞。2、強(qiáng)化車輛乘車卡及電話的管理創(chuàng)建車輛采用制度，推行派車制，不得私自用車與車輛外宿，并強(qiáng)化車輛的油耗、修理管理以及車輛的護(hù)理，保證酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥通長(zhǎng)途電話也必須推行嚴(yán)苛的管理及備案制度，避免私用。七、宣傳、推介會(huì)暗品牌1、必須提升文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時(shí)順利完成酒店各種文件、材料的草擬、列印及傳送工作，必須強(qiáng)化檔案管理，創(chuàng)建檔案管理制度，對(duì)檔案的有關(guān)材料、文件必須得當(dāng)看管，嚴(yán)禁損毀、遺失。2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加強(qiáng)對(duì)酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在x個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，極力推介會(huì)酒店，踐行較好的酒店外部形象，提升酒店知名度。酒店個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告篇2代萊一年，代萊起點(diǎn)，代萊舞臺(tái)，在即將來(lái)臨的20__年，我店將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本掌控，營(yíng)銷技術(shù)創(chuàng)新等方面著力打造出“情滿飛鹿，寬敞家園”這一品牌戰(zhàn)略，積極開(kāi)展工作，以顧客就是家人的心態(tài)搞好各方面工作，締造我店餐飲代萊局面，大體工作計(jì)劃如下：一、培訓(xùn)與自學(xué)20__年將對(duì)培訓(xùn)方向展開(kāi)調(diào)整，增加培訓(xùn)密度，著重培訓(xùn)效果，提供更多行業(yè)自學(xué)有關(guān)信息，鼓勵(lì)員工自學(xué)專業(yè)知識(shí)，引導(dǎo)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、餐飲專業(yè)知識(shí)方面的自學(xué)，在餐飲部刮起自學(xué)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)培訓(xùn)中增值杰出的員工展開(kāi)獎(jiǎng)勵(lì)，培育知識(shí)型管理人才，為酒店做好杰出管理人員的儲(chǔ)備工作，把專賣店打造出淪為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。20__年的我店培訓(xùn)主要課程就是：把20__年的部分課程展開(kāi)調(diào)整、優(yōu)化，并使課程極具針對(duì)性、實(shí)效性。日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面促進(jìn)部門管理。培訓(xùn)的目的就是為了提升工作效率，并使管理更加規(guī)范有效率。前期由管理人員展開(kāi)培訓(xùn)，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工展開(kāi)培訓(xùn)，引導(dǎo)員工展現(xiàn)自我，給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，給與優(yōu)秀員工的工作展開(kāi)確實(shí)，從而取悅優(yōu)秀員工。培訓(xùn)內(nèi)容已經(jīng)開(kāi)始由管理人員對(duì)目前兜售存有的問(wèn)題展開(kāi)挖掘，并明確提出展開(kāi)提升培訓(xùn)，使員工的兜售手法越發(fā)明朗。后期由員工不斷創(chuàng)新，提升兜售中辨認(rèn)出的問(wèn)題，從而展開(kāi)整理，繼而互動(dòng)與培訓(xùn)!二、提高服務(wù)質(zhì)量，技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)細(xì)節(jié)1、撰寫操作規(guī)程，提高服務(wù)質(zhì)量根據(jù)我店的實(shí)際運(yùn)作狀況，撰寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作方式規(guī)范》、《服務(wù)員酒席操作方式規(guī)范》等。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核奠定標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范員工服務(wù)操作方式。同時(shí)根據(jù)關(guān)鍵招待的服務(wù)建議，撰寫服務(wù)招待流程，從咨客招待、語(yǔ)言建議、席間服務(wù)、酒水兜售、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備工作、環(huán)境布置、音像效果、能源節(jié)約等方面并作了明晰詳盡的規(guī)定，推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量。2、強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，加強(qiáng)站立管理現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和站立管理就是餐飲管理的關(guān)鍵形式，本人秉持在當(dāng)值期間按二八原則展開(kāi)管理時(shí)間分配，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題給與及時(shí)的制止和提示信息，對(duì)典型問(wèn)題展開(kāi)記錄，并分析問(wèn)題根源，制訂培訓(xùn)計(jì)劃，阻塞管理漏洞。3、定期舉行服務(wù)專題會(huì)議，深入探討服務(wù)中存有的問(wèn)題較好的服務(wù)品質(zhì)就是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了確保服務(wù)質(zhì)量，提升服務(wù)管理水平，提升顧客滿意度，將每月最后一天訂為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況，檢視服務(wù)質(zhì)量，互動(dòng)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例展開(kāi)剖析，找尋問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互自學(xué)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，參會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，勇于直面問(wèn)題，勇于承擔(dān)責(zé)任，防止了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中重現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供更多了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)確保和提高服務(wù)質(zhì)量起著了積極主動(dòng)的促進(jìn)作用。4、健全案例搜集制度，增加顧客舉報(bào)幾率健全餐飲案例搜集制度，搜集顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的舉報(bào)，做為提升管理和評(píng)估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù)，由專人對(duì)搜集的案例展開(kāi)分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題掏出解決方案，并使培訓(xùn)極具針對(duì)性，增加了顧客的舉報(bào)幾率。5、細(xì)節(jié)服務(wù)，技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)酒店競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，競(jìng)爭(zhēng)分散在服務(wù)技術(shù)創(chuàng)新。談到技術(shù)創(chuàng)新，很存有必要，也很關(guān)鍵，但搞出來(lái)難度卻非常大的難度。別人搞沒(méi)，我們能夠努力做到的，這就是細(xì)節(jié)。賓客的市場(chǎng)需求分成顯性市場(chǎng)需求和隱性市場(chǎng)需求。顯性市場(chǎng)需求比較不好辨識(shí)，酒店基本能采取措施給與滿足用戶。而隱性市場(chǎng)需求因不好辨識(shí)，難被酒店疏失，甚至連賓客自己也沒(méi)意識(shí)到酒店能夠提供更多這些服務(wù)，這就是技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)。三、成本掌控開(kāi)源節(jié)流1.強(qiáng)化店里水、電、氣的管理，必須強(qiáng)化宣傳、教育，將“倡導(dǎo)節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)源節(jié)流”的觀念深入細(xì)致員工心中，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更必須強(qiáng)化這方面的管理。在水、電及空調(diào)的采用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況對(duì)外開(kāi)放，并強(qiáng)化嚴(yán)格執(zhí)行與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、短上開(kāi)空調(diào)”的現(xiàn)象，并嚴(yán)令禁止公物私用的情況出現(xiàn)。2.強(qiáng)化店內(nèi)辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參考以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，再次剖析，制訂部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并健全領(lǐng)有用相關(guān)手續(xù)，搞好帳目。建議按規(guī)定派發(fā)，努力做到帳實(shí)吻合，日清月結(jié)，掌控沒(méi)有必要的消耗，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品展開(kāi)得當(dāng)看管，避免變質(zhì)損壞。四、安全環(huán)境衛(wèi)生1.美化專賣店店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。嚴(yán)苛衛(wèi)生管理就是保證酒店環(huán)境干凈，為賓客提供更多寬敞環(huán)境的有效率措施。制訂獎(jiǎng)罰制度，推行獎(jiǎng)罰落空，以進(jìn)一步增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，并使專賣店衛(wèi)生工作邁上一個(gè)新臺(tái)階。2.宿舍的管理歷年來(lái)就是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加強(qiáng)管理力度，為住店員工打造出一個(gè)真正的“寬敞家園”。為此，一就是必須存有一個(gè)干凈的寢室環(huán)境，我們建議宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室成立寢室短，負(fù)責(zé)管理精心安排嚴(yán)格執(zhí)行寢室人員打掃衛(wèi)生，建議室內(nèi)潔凈，物品放置整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況展開(kāi)檢查，將檢查情況展開(kāi)通報(bào)。3.必須強(qiáng)化寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防雷防盜、嚴(yán)禁外來(lái)人員隨意出入宿舍，推行對(duì)外來(lái)人員的查問(wèn)與備案制度，以保證住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。4.裂瓜管理型為服務(wù)型：管理員必須轉(zhuǎn)型為住宿員工的服務(wù)員。住店員工大多就是源自四面八方，初出來(lái)家門的年青人，他們大多年齡大，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都須要我們的關(guān)心照料，所以宿舍管理員必須多高度關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其就是對(duì)生病的員工，必須給與他們親情般的關(guān)懷，并使他們感受到家庭般的溫暖。五、隊(duì)伍建設(shè)有關(guān)市場(chǎng)調(diào)查說(shuō)明，__%以上第x次造訪的顧客就是對(duì)酒店服務(wù)價(jià)值的尊重，也即為對(duì)優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的尊重。因此，酒店必須贏得經(jīng)濟(jì)效益，就要存有一支杰出的員工隊(duì)伍。酒店管理者在辨認(rèn)出、培育、甄選人才的同時(shí)，更多的應(yīng)考量如何取悅優(yōu)秀人才。沒(méi)杰出的員工，就沒(méi)令人滿意的客人;而沒(méi)令人滿意的客人，就談不上存有令人滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。所以，我們將發(fā)生改變競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，變小“伯樂(lè)相馬”為“賽場(chǎng)帕珠”，構(gòu)成“管理人員能上能下，員工能進(jìn)能出，工資能夠高能高，機(jī)構(gòu)能夠設(shè)能廢”的有效率氛圍。制訂一套科學(xué)合理的考核評(píng)價(jià)體系，實(shí)行末位淘汰制，給與員工壓力與動(dòng)力，給與他們一個(gè)舞臺(tái)一個(gè)晉升空間，對(duì)于團(tuán)隊(duì)內(nèi)秀的百分之二十(少于工作建議)的人展開(kāi)升遷與加薪，使中間百分之七十(勝任工作)的人自學(xué)與培訓(xùn)，想方設(shè)法使他們晉升至百分之二十的人中回去，對(duì)于末位的百分之十(無(wú)法勝任工作)的人，解雇或服兵役。為了更好的打造出“情滿飛鹿，寬敞家園”這一品牌戰(zhàn)略，締造我店的餐飲新局面，新氣象，在代萊一年中我店具體內(nèi)容工作如下:1.搞好日常店里管理工作，上級(jí)公布的任務(wù)及時(shí)順利完成，及時(shí)向上表達(dá)上級(jí)的會(huì)議精神與任務(wù)精心安排。2.每月底清點(diǎn)店里的所有物品，須要補(bǔ)足的物品及時(shí)備案，各崗位須要的物品在下月初及時(shí)印發(fā)。3.對(duì)于各類一次性消耗物品消耗展開(kāi)檔案，嚴(yán)格控制成本消耗，每月都將展開(kāi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)并求出消耗率，掌控沒(méi)有必要的消耗。4.加大力度兜售特色菜品以及火鍋鍋底的同時(shí)，強(qiáng)化兜售會(huì)員卡的力度，確保公司的客源，并且不斷搞好服務(wù)取悅老顧客，發(fā)展嶄新客源。5.每月都將及時(shí)的互動(dòng)管理討論會(huì)的心得體會(huì)與公司文件，自學(xué)會(huì)議內(nèi)容，確保上級(jí)的命令與任務(wù)能夠及時(shí)傳達(dá)至基層員工中。6.加大力度搞好每月x次的衛(wèi)生小檢查，并且在平時(shí)時(shí)刻嚴(yán)禁懈怠，店里內(nèi)部時(shí)刻檢查衛(wèi)生情況，對(duì)于不好的及時(shí)自查，不好的展開(kāi)獎(jiǎng)勵(lì)!7.每月都將展開(kāi)員工培訓(xùn)，自學(xué)，互動(dòng)工作中自學(xué)至的科學(xué)知識(shí)與心得體會(huì)，使員工在歡樂(lè)中蛻變。酒店個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告篇3一、創(chuàng)建酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作之一創(chuàng)建健全的客戶檔案，對(duì)賓客按訂車重點(diǎn)客戶，會(huì)議招待客戶，存有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻日归_(kāi)分類建檔，詳盡記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的優(yōu)惠等，創(chuàng)建與維持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等關(guān)鍵客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了穩(wěn)固老客戶和發(fā)展嶄新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶展開(kāi)銷售出訪外，在年終歲末或關(guān)鍵性節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送來(lái)回去我們的祝福，今年計(jì)劃在適度時(shí)期舉行次大型客戶回饋聯(lián)絡(luò)可以，以強(qiáng)化與客戶的感情交流，匯報(bào)客戶意見(jiàn)。二、開(kāi)拓創(chuàng)新，創(chuàng)建有效率的鞭策營(yíng)銷機(jī)制。開(kāi)拓市場(chǎng)，謀求客源今年?duì)I銷部將協(xié)調(diào)酒店整體代萊營(yíng)銷體制，再次制定健全20__年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提升營(yíng)銷代表的工資待遇，喚起、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)銷代表，通過(guò)各種方式謀求團(tuán)體和散客客戶，平衡老客戶，發(fā)展嶄新客戶，并在造訪中及時(shí)介紹搜集賓客意見(jiàn)及建議，意見(jiàn)反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。特別強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪派發(fā)與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)結(jié)合，特別強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)人與自然、積極主動(dòng)的工作團(tuán)體。三、熱情接待，服務(wù)周到招待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，必須努力做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，特別注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客展開(kāi)特定和存有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足用戶賓客的精神和物質(zhì)市場(chǎng)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶草案，介紹客戶的市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。四、搞好市場(chǎng)調(diào)查及降價(jià)活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集，介紹旅游業(yè)，賓館，酒店及其適當(dāng)行業(yè)的信息，掌控其經(jīng)營(yíng)管理和招待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供更多全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制訂營(yíng)銷決策和有效率的兜售方案。五、密切合作，主動(dòng)協(xié)同與酒店其他部門直奔不好業(yè)務(wù)融合工作，密切配合，根據(jù)賓客的市場(chǎng)需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，締造最佳效益。強(qiáng)化與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充份利多種廣告形式所推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，謀求這些公眾單位對(duì)酒店工作的積極支持和合作。20__年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的恰當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)一致奮斗，締造營(yíng)銷部的新形象、新境界。酒店個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告篇4光陰似箭，在20__年，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面積極支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提升企業(yè)的知名度和利益化成宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的不懈努力，完滿地順利完成了既定的工作。在接下來(lái)的20__年，我會(huì)再接再勵(lì)，積極進(jìn)取，不懈努力關(guān)上工作的新局面。一、成本管理(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額融合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，同時(shí)實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額展開(kāi)分析，合理預(yù)估訂貨定單，確保菜肴的新鮮，當(dāng)天訂貨的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭(zhēng)取努力做到零庫(kù)存，節(jié)約成本。(3)強(qiáng)化和培育全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí)。二、菜肴管理(1)每天晚上把廢舊的菜肴搞記錄，搞合理充份的利用。(2)菜肴的環(huán)評(píng)、菜肴的加工、制作、半成品、成品、降價(jià)，淪為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)全面落實(shí)妥當(dāng)。(3)強(qiáng)化菜肴的培訓(xùn)，菜肴技術(shù)創(chuàng)新，菜肴的降價(jià)，菜肴的口味，努力做到同樣的原材料作出多種的烹調(diào)方法。(4)上菜的量必須相對(duì)較低，以確保菜肴的色香味齊備;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)追蹤，在相同時(shí)間段出來(lái)適當(dāng)?shù)牟穗?，使顧客存有多種菜肴的挑選機(jī)會(huì)，易于減少營(yíng)業(yè)額。三、培訓(xùn)計(jì)劃(1)每天早晨履行職責(zé)晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)及降價(jià)技巧。(2)每周上開(kāi)管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;易于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理。(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)x次踢菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的配搭，針對(duì)相同的客人降價(jià)相同的菜肴，合理地隨心所欲應(yīng)付高峰期的人流量;(4)周月培訓(xùn)一次主管值守管理，人事管理，物料倉(cāng)庫(kù)管理，努力做到臺(tái)賬與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量吻合;(5)每月策劃x次員工大會(huì);表達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通交流減少員工與管理組的距離。四、店面管理(1)不定時(shí)的抽檢，強(qiáng)化值守巡查及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題殲滅在原始社會(huì)狀態(tài)。(2)設(shè)備的保護(hù)：對(duì)采用的工具重拎鉗子，嚴(yán)禁殘暴操作方式，用后及時(shí)Avold，機(jī)器的及時(shí)沖洗與維修保養(yǎng)，確保正常運(yùn)營(yíng)。(3)衛(wèi)生管理。1、店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清掃確保整潔潔凈。2、餐具干凈：所用的餐具及時(shí)沖洗無(wú)法發(fā)生存有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具展開(kāi)消毒處置。3、個(gè)人衛(wèi)生：誠(chéng)剪指甲、誠(chéng)泡澡、誠(chéng)換衣服，衣裝干凈，無(wú)法發(fā)生存有異味現(xiàn)象。(4)服務(wù)：強(qiáng)化培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ)、降價(jià)用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。(5)人員管理：繼續(xù)執(zhí)行公司制度、嚴(yán)格遵守上班時(shí)間，嚴(yán)禁串崗，私自黃繼妍。革命尚未順利，同志還須要不懈努力，我堅(jiān)信只有不斷的自學(xué)，不斷的辨認(rèn)出，不斷的改良，通過(guò)堅(jiān)持不懈地不懈努力，在未來(lái)的20__年，一定能夠在工作中獲得更好的成績(jī)。酒店個(gè)人工作計(jì)劃報(bào)告篇520__年就是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、增加收入創(chuàng)利的一年，前廳部將深入細(xì)致貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體建議，融合我部工作特點(diǎn)，制訂本年度工作計(jì)劃要點(diǎn)如下：一、指導(dǎo)思想積極開(kāi)展實(shí)際、新穎、有效率的工作，秉持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo)，跑全面、協(xié)同、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開(kāi)源節(jié)流，不懈努力減少營(yíng)業(yè)收入，搞好內(nèi)部管理，全面提高工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)筑團(tuán)結(jié)一致人與自然、身心健康向上的工作環(huán)境，同時(shí)實(shí)現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。二、內(nèi)部管理1、制訂并繼續(xù)執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法》，通過(guò)明晰的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)苛的檢查制度，達(dá)至各崗位全面規(guī)范作業(yè)。2、強(qiáng)化職場(chǎng)工作質(zhì)量的預(yù)先掌控、現(xiàn)場(chǎng)掌控、事后掌控，立足于細(xì)節(jié)服務(wù)，高度關(guān)注客人市場(chǎng)需求，注重客人體會(huì)，保證向客人提供更多“主動(dòng)、熱情、精確、快速”的服務(wù)。3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對(duì)前臺(tái)、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步實(shí)施輪崗工作，達(dá)至多樣員工工作經(jīng)驗(yàn)，減少員工工作技能，提升員工工作興趣的目的，打造出企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。4、健全各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，努力做到存有帳可考、有據(jù)可依、有章可循。5、穩(wěn)步搜集與整理客戶檔案，為賓客提供更多親情化、個(gè)性化、訂制化服務(wù)減少素材并提供更多確保。6、在節(jié)能降耗方面。強(qiáng)化設(shè)施、設(shè)備的維修保養(yǎng)與保護(hù)，縮短使用壽命;前臺(tái)節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的采用，例如弄錯(cuò)了為涂改液錄入后再采用，增加因個(gè)人原因而引致浪費(fèi);總機(jī)在晚__過(guò)后，將話務(wù)臺(tái)關(guān)上一臺(tái)節(jié)約能耗;商務(wù)中心能夠用廢紙不必新紙，能夠用速印紙不必復(fù)印紙等。7、注重安全嚴(yán)防意識(shí)，貫徹執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。三、對(duì)外銷售1、20__年上門客銷售任務(wù)，根據(jù)20__年的實(shí)際順利完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場(chǎng)環(huán)境自行研究制訂。2、以__樓新區(qū)為賣點(diǎn)減少酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加強(qiáng)賣房力度，努力做到行權(quán)而不越權(quán)，妥當(dāng)而不越位。3、強(qiáng)化對(duì)鐵路客運(yùn)處、長(zhǎng)途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作，力爭(zhēng)達(dá)至共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。4、為上門客人服務(wù)時(shí)，培育前臺(tái)員工留心客人的言行舉止，分辨客人身份及住店性質(zhì)，找準(zhǔn)兜售目標(biāo)，靈活運(yùn)用親近法、挑選問(wèn)法、轉(zhuǎn)折點(diǎn)術(shù)法、借人之口法等銷售語(yǔ)言技巧，達(dá)至兜售目的。四、員工培訓(xùn)1、踐行“培訓(xùn)就是給與員工福利”的思想，明晰培訓(xùn)目標(biāo)，制訂嚴(yán)苛的培訓(xùn)制度和計(jì)劃，并創(chuàng)建員工培訓(xùn)檔案。2、融合各管區(qū)實(shí)際，針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有的放矢地積極開(kāi)展各類服務(wù)技能培訓(xùn)，并使員工及時(shí)掌控新技術(shù)、新方法，提升員工技術(shù)水平和工作效率，適應(yīng)環(huán)境酒店工作建議。3、著重職業(yè)道德、安全嚴(yán)防等思想教育的培訓(xùn)工作，踐行員工主人翁姿態(tài)，喚起員工工作熱情，提升員工整體素質(zhì)，進(jìn)一步增強(qiáng)員工工作使命感和責(zé)任心及企業(yè)凝聚力。4、始終秉持與我店長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)相適應(yīng)、二者協(xié)同，著重全面性型、儲(chǔ)備型培訓(xùn)和對(duì)后備人才的培育，為酒店的發(fā)展準(zhǔn)備工作更多更