2017-2021北京高一（上）期末生物匯編：細胞中的糖類和脂質(zhì)

8/82017-2021北京高一（上）期末生物匯編細胞中的糖類和脂質(zhì)一、單選題1．（2021·北京朝陽·高一期末）在人和動物皮下結(jié)締組織中含量豐富的儲能物質(zhì)是（

）A．糖原 B．淀粉 C．脂肪 D．蛋白質(zhì)2．（2021·北京朝陽·高一期末）發(fā)芽的小麥和人的乳汁中含有的豐富二糖分別是（

）A．淀粉和葡萄糖 B．麥芽糖和乳糖C．纖維素和糖原 D．蔗糖和半乳糖3．（2020·北京東城·高一期末）在動物細胞和植物細胞中，主要發(fā)揮儲能作用的糖類分別是A．葡萄糖、淀粉 B．糖原、纖維素 C．淀粉、糖原 D．糖原、淀粉4．（2020·北京西城·高一期末）關(guān)于玉米細胞和人體細胞中的糖類，下列說法不正確的是A．玉米細胞中有蔗糖 B．人體細胞能合成淀粉C．二者都含有葡萄糖 D．是細胞的能源物質(zhì)5．（2019·北京東城·高一期末）植物細胞和動物細胞中儲存能量的物質(zhì)依次是（

）A．纖維素和糖原 B．麥芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纖維素6．（2019·北京海淀·高一期末）熊在入冬之前吃大里的食物用以維持冬眠時基本的生命活動。熊冬眠時為其提供能里的物質(zhì)主要是（

）A．膽固醇 B．脂肪 C．磷脂 D．蛋白質(zhì)7．（2019·北京海淀·高一期末）植物細胞和動物細胞共有的糖類物質(zhì)是（

）A．麥芽糖和乳糖 B．纖維素和蔗糖C．糖原和淀粉 D．葡萄糖和核糖二、綜合題8．（2020·北京朝陽·高一期末）科研人員測定了芒果果實生長發(fā)育過程中淀粉、可溶性糖等物質(zhì)的含量變化，如下圖所示。（1）葡萄糖、果糖和蔗糖屬于可溶性糖，其中_________能與斐林試劑發(fā)生作用，生成_________色沉淀。（2）據(jù)圖可知，芒果果實發(fā)育至青熟期間（40~120天）__________含量增加明顯；果實青熟采收后至完熟階段，蔗糖含量快速升高，最可能的原因是__________，進而轉(zhuǎn)化為蔗糖。9．（2019·北京東城·高一期末）在蘋果成熟過程中，細胞內(nèi)的有機物會發(fā)生一系列變化。請回答下列問題：（1）上圖所示有機物中屬于還原糖的是_______________。（2）若在6～11月每個月采集蘋果制備組織提取液，并用斐林試劑檢測，結(jié)果顯示10月的蘋果提取液反應(yīng)后出現(xiàn)的_______________色最深，說明該月蘋果中還原糖含量最高。（3）10月份較8月份蘋果甜，據(jù)圖分析原因是_______________。（4）蘋果成熟過程中，在_______________（細胞器）中合成纖維素酶，作用于_______________（細胞結(jié)構(gòu)），使其果肉日益松軟。三、實驗題10．（2021·北京朝陽·高一期末）肥胖可引起糖尿病、高血壓等疾病，也是癌癥的高危因素之一，嚴(yán)重成脅人類健康。研究表明，前脂肪細胞的過度增殖與分化可引發(fā)肥胖。研究人員欲探究中藥對肥胖癥的治療效果，為新藥研發(fā)提供參考。請回答問題：（1）脂肪是生物體的_____物質(zhì)，_____（屬于/不屬于）生物大分子。當(dāng)機體長期攝入過多時，多余能量以脂肪形式儲存在脂肪細胞中，是肥胖癥的主要特征。（2）研究人員從板藍根中提取板藍根水提物（WERI），并將不同濃度的WERI加入前脂肪細胞培養(yǎng)液中，觀察WERI對前脂肪細胞的影響。①統(tǒng)計各時期細胞數(shù)，并計算百分比，如下表。各時期細胞數(shù)占細胞總數(shù)的百分比（%）G0和G1SG2和M對照組73.7618.635.53實驗組（mg·L-1）1088.276.534.242590.625.153.965091.054.854.99注：表中G0、G1、S、G2、M各時期的含義參見圖由表可知，與對照組相比，實驗組各時期中_____期比例上升。②對照組使用含有誘導(dǎo)物的培養(yǎng)基即誘導(dǎo)培養(yǎng)基，一段時間后，前脂肪細胞形態(tài)由原有的成纖維樣變成圓形或橢圓形，且這些圓形或橢圓形細胞（即成熟脂肪細胞）中脂肪含量大大增加，經(jīng)染色后，利用_____觀察到細胞內(nèi)紅色的脂肪滴：這些變化說明前脂肪細胞發(fā)生了_____，其根本原因是前脂肪細胞中控制相關(guān)蛋白的基因發(fā)生了_____。實驗組使用同體積含不同濃度WERI的誘導(dǎo)培養(yǎng)基，直至實驗結(jié)束。觀察可見隨WERI濃度增加，細胞內(nèi)紅色脂肪滴逐漸減少；當(dāng)WERI濃度達100mg·L-1時，胞內(nèi)幾乎沒有紅色脂肪滴，且絕大部分細胞形態(tài)仍為成纖維樣。③結(jié)合①②的實驗結(jié)果，說明WERI對前脂肪細胞的影響是_____。綜上所述WERI具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及治療肥胖癥的潛在藥理作用，但WERI成分不單一，仍需對藥效作用成分及作用機制繼續(xù)深入研究。11．（2018·北京西城·高一期末）植物的生長發(fā)育和產(chǎn)量在很大程度上取決于種子質(zhì)量。糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，為植物生長、發(fā)育提供必需的能量，是一切生命活動的基礎(chǔ)。有學(xué)者研究了小麥種子中還原糖和總糖含量的變化，欲為科學(xué)調(diào)控小麥種子萌發(fā)提供理論依據(jù)。實驗方法和步驟：將新鮮的、經(jīng)過篩選的小麥種子放入培養(yǎng)箱中，小麥種子吸水4小時后開始萌芽，至44小時，進入幼苗生長階段。各種糖含量的測定在小麥種子吸水4小時后開始，之后，每隔4小時測定一次，持續(xù)到44小時為止。測定結(jié)果：見下圖。請回答：（1）植物體內(nèi)的糖類按照是否能夠水解分為________________三類。（2）檢測還原性糖可用______________試劑，此試劑與還原糖反應(yīng)在_____________條件下反應(yīng)生成__________。（3）根據(jù)上圖檢測結(jié)果分析：①小麥種子萌發(fā)12小時后，還原糖的量__________；發(fā)生這一變化與種子萌發(fā)12小時后_________增強，使__________消耗迅速增加密切相關(guān)。②種子萌發(fā)20小時后，蔗糖含量下降的原因是__________________。

參考答案1．C【分析】1、多糖：由多個單糖縮合而成，是生物體內(nèi)糖絕大多數(shù)的存在形式，必需水解為單糖后才可被吸收，最常見的是淀粉，作為植物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)存在于細胞中。另外還有糖原作為動物細胞的儲能物質(zhì)存在于動物細胞中。纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分之一。2、脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，是一種很好的絕熱體，可以起到保溫作用，還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內(nèi)臟器官?！驹斀狻緼、糖原主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，是人和動物細胞的儲能物質(zhì)，A錯誤；B、淀粉是一種多糖，是植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，B錯誤；C、脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，在人和動物皮下結(jié)締組織中含量豐富，C正確；D、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，主要功能不是儲存能量，D錯誤。故選C。2．B【分析】糖類包括單糖、二糖和多糖。單糖包括五碳糖和六碳糖，六碳糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖；二糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖；多糖包括淀粉、纖維素、糖原和幾丁質(zhì)?！驹斀狻緼、淀粉屬于多糖，葡萄糖屬于單糖，A錯誤；B、麥芽糖屬于二糖，存在于發(fā)芽的小麥中，乳糖屬于二糖，存在于人的乳汁中，B正確；C、纖維素和糖原屬于多糖，C錯誤；D、蔗糖屬于二糖，甜菜和甘蔗中含有較多，半乳糖屬于單糖，D錯誤。故選B。3．D【分析】糖類大致可以分為單糖、二糖、多糖等幾類。單糖是不能水解的糖類，可直接被細胞吸收。淀粉、糖原和纖維素都屬于多糖；淀粉是植物細胞中儲能物質(zhì)；纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分之一，果膠也是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分之一；糖原是動物細胞中儲能物質(zhì)，主要分布在人和動物的肝臟和肌肉。組成生物大分子的基本單位稱為單體，葡萄糖是多糖的單體。【詳解】A、葡萄糖是細胞的主要能源物質(zhì)，A錯誤；B、纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分之一，不是儲能物質(zhì)，B錯誤；CD、淀粉是植物細胞中儲能物質(zhì)；糖原是動物細胞中儲能物質(zhì)，C錯誤，D正確。故選D。4．B【分析】糖類分為多單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、核糖、脫氧核糖等，二糖包括蔗糖、麥芽糖、乳糖等，多糖包括糖原、淀粉、纖維素。動植物細胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脫氧核糖，蔗糖和麥芽糖是植物細胞特有的二糖，乳糖是動物細胞特有的二糖，糖原是動物細胞特有的多糖，淀粉和纖維素是植物細胞特有的多糖?！驹斀狻緼、蔗糖是植物細胞特有的二糖，A正確；B、淀粉是植物細胞特有的多糖，人體細胞不能合成淀粉，B錯誤；C、葡萄糖是玉米細胞和人體細胞共有的糖，C正確；D、糖類是細胞的主要能源物質(zhì)，D正確。故選B。5．C【分析】葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。淀粉是植物細胞的儲能物質(zhì)，糖原和脂肪是動物細胞的儲能物質(zhì)?！驹斀狻康矸凼侵参锛毎膬δ芪镔|(zhì)，糖原是動物細胞的儲能物質(zhì)。A、B、D錯誤；C正確。故選C。6．B【分析】脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運輸。生物的四大能源：①主要儲能物質(zhì)：脂肪，②主要能源物質(zhì)：糖類，③直接能源物質(zhì)：ATP，④根本能源物質(zhì)：陽光?！驹斀狻恐臼羌毎麅?nèi)良好的儲能物質(zhì)，熊在入冬之前吃大量的食物，儲存大量脂肪，脂肪不僅是儲能物質(zhì)，而且還具有保溫的作用，據(jù)此可推測冬眠時熊主要依靠脂肪氧化分解為其提供能量，即B正確。故選B。7．D【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖和脫氧核糖是動植物細胞共有的單糖，蔗糖和麥芽糖是植物細胞特有的二糖，乳糖是動物細胞特有的二糖，淀粉和纖維素是植物細胞特有的多糖，糖原是動物細胞特有的多糖。【詳解】A、麥芽糖是植物細胞特有的二糖，乳糖是動物細胞特有的二糖，A錯誤；B、纖維素和蔗糖是植物細胞特有的糖，B錯誤；B、糖原是動物細胞特有的多糖，淀粉是植物細胞特有的多糖，C錯誤；D、葡萄糖和核糖是動植物細胞共有的糖，D正確。故選D。8．

葡萄糖、果糖

磚紅

淀粉、果糖

淀粉分解【分析】糖類分為：單糖、二糖、多糖，其中單糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纖維素和糖原。植物細胞中特有的糖有：果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素等；動物細胞中特有的糖有：乳糖和糖原。【詳解】（1）斐林試劑能與可溶性還原糖在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，葡萄糖、果糖和蔗糖中屬于可溶性還原糖的是葡萄糖和果糖，因此葡萄糖和果糖能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。（2）據(jù)圖可知，芒果果實發(fā)育至青熟期間（40~120天）淀粉和果糖的含量增加明顯；果實青熟采收后至完熟階段，蔗糖含量快速升高，此時淀粉含量快速下降，因此蔗糖含量升高的最可能的原因是淀粉分解，進而轉(zhuǎn)化為蔗糖?！军c睛】熟知糖的種類以及各種糖的特性是解答本題的關(guān)鍵，能根據(jù)圖示的結(jié)果進行分析是解答本題的前提。9．

果糖和葡萄糖

磚紅

淀粉轉(zhuǎn)化為可溶性糖（可溶性糖增多或果糖和葡萄糖增多）

核糖體

細胞壁【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細胞的儲能物質(zhì)，糖原是動物細胞的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細胞壁的組成成分。題圖分析，蘋果成熟期各種有機物質(zhì)的變化是：果糖在初期含量很低，8月份后明顯增高，葡萄糖含量在6、7月份上升，7月份后不再上升，維持在一定的水平；蔗糖7月份之前含量較低，7月份后明顯升高，9月份達到較高水平，然后又逐漸下降；淀粉在7、8月份含量最高，然后下降?！驹斀狻浚?）常見的還原糖為葡萄糖、果糖、麥芽糖和乳糖，因此圖中屬于還原糖的是葡萄糖和果糖。（2）若在6～11月每個月采集蘋果制備組織提取液，并用斐林試劑檢測，結(jié)合圖示可知在10月份蘋果中的果糖和葡萄糖含量最高，所以此時的蘋果提取液與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)后出現(xiàn)的磚紅色最深。（3）10月份較8月份蘋果甜，是因為淀粉轉(zhuǎn)化為可溶性糖如果糖、葡萄糖和蔗糖的緣故。（4）纖維素酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)合成的場所是核糖體，因此在蘋果成熟過程中，核糖體中合成纖維素酶作用于細胞壁，使細胞壁中的纖維素分解，進而導(dǎo)致蘋果果肉日益松軟?！军c睛】熟知細胞中糖的種類及各種糖的功能是解答本題的關(guān)鍵，能正確辨析圖中各個物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系是解答本題的前提，能利用酶的專一性和細胞結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識來解答現(xiàn)實問題是解答本題的必備能力。10．

儲能

不屬于

G0和G1

顯微鏡

癌變

突變

提高前脂肪細胞中G0和G1期比例，且可一定程度上阻止前脂肪細胞的不正常增殖【分析】本實驗是中藥對肥胖癥的治療效果，實驗的自變量為WERI的有無，因變量為各時期細胞數(shù)和脂肪細胞的形態(tài)及紅色脂肪粒的多少，據(jù)此分析作答?！驹斀狻浚?）脂肪是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)；脂肪是高級脂肪酸甘油酯，組成是一個甘油+3個高級脂肪酸，不屬于生物大分子。（2）①據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，與對照相比（73.76），實驗組（分別為88.27、90.62、91.05）的G0和G1期比例上升。②脂肪經(jīng)蘇丹IV染色后需在顯微鏡下觀察，可發(fā)現(xiàn)紅色顆粒；結(jié)合題意“前脂肪細胞形態(tài)由原有的成纖維樣變成圓形或橢圓形”且“這些圓形或橢圓形細胞（即成熟脂肪細胞）中脂肪含量大大增加”可推測前脂肪細胞發(fā)生了癌變，細胞癌變的根本原因是前脂肪細胞中控制相關(guān)蛋白的基因發(fā)生了突變。③結(jié)合①②的實驗結(jié)果，說明WERI對前脂肪細胞的影響是：WERI可以提高前脂肪細胞中G0和G1期比例，且“隨WERI濃度增加，細胞內(nèi)紅色脂肪滴逐