白內(nèi)障的早期癥狀及治療方法三

營(yíng)養(yǎng)飲食療法

1．補(bǔ)充維生素c維生素c具有防止白內(nèi)障形成的作用。用紫外線輻射人工培養(yǎng)的晶體組織，結(jié)果發(fā)現(xiàn)使用維生素C越多，形成白內(nèi)障所需的時(shí)間越長(zhǎng)。研究表明，人眼中維生素c的含量比血液中含量大約高出30倍。隨著年齡的增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)吸收功能與代謝機(jī)能逐漸減退，晶狀體營(yíng)養(yǎng)狀況不良，維生素C的含量明顯下降，久之則引起晶體變性，影響視力。第1頁/共10頁2．補(bǔ)充維生素E有人對(duì)350名年過55歲的老人進(jìn)行了流行病學(xué)的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)其中每天服用維生素E有5年以上歷史的老人不易患白內(nèi)障。有人還比較了175名沒有患白內(nèi)障的老人和175名做過白內(nèi)障摘除術(shù)或即將做手術(shù)的人，發(fā)現(xiàn)服用維生素E的人患白內(nèi)障的比率比不服用者少56%。因此，認(rèn)為每天服用少量維生素E，并堅(jiān)持服用幾年對(duì)防治老年性白內(nèi)障有一定的輔助作用。維生素E是抗氧化劑，可防止或減少因年齡關(guān)系由氧化引起的眼部疾患。一般來說每日服用50～150毫克較為適宜.第2頁/共10頁3．補(bǔ)充鋅近年來，我國(guó)眼科學(xué)者運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)對(duì)年齡相同的健康人和老年性白內(nèi)障患者進(jìn)行了晶體及血清中微量元素鋅的測(cè)定對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)白內(nèi)障患者的鋅含量明顯低于健康人。微量元素鋅，是生物催化劑中不可缺少的成分，當(dāng)體內(nèi)鋅含量不足時(shí)，代謝就會(huì)異常。晶體代謝異常后首先反映到它的透明度。因此認(rèn)為，缺鋅引起糖代謝異常，是導(dǎo)致老年性白內(nèi)障發(fā)生與發(fā)展的重要因素之一。目前，在臨床上，常采用服硫酸鋅的方法來改善白內(nèi)障的癥狀，但長(zhǎng)期服用副作用較大，難以耐受。因此，老年性白內(nèi)障患者宜多吃花生、芝麻、豆制品、動(dòng)物肝、魚、蝦等含鋅量較高的食物。第3頁/共10頁4．補(bǔ)充維生素B2維生素B2缺乏和白內(nèi)障發(fā)生有關(guān)。有人試用維生素B2結(jié)果初期白內(nèi)障患者在48小時(shí)內(nèi)，視力就有明顯改善，9個(gè)月后白內(nèi)障完全消失了。因此白內(nèi)障患者每天可服用15毫克的維生素B2。第4頁/共10頁5．宜用枸杞子枸杞子含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素A、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。枸杞子久服有滋腎、潤(rùn)肺、養(yǎng)肝、明目、強(qiáng)筋健骨、延年益壽等功效。中醫(yī)常用其治療頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟、視力減退等病癥。大詩人陸游到老年，因兩目昏花視物模糊，常吃枸杞治療。因此而做“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一書羹”的詩句。第5頁/共10頁6．藥膳

(1)獼猴桃赤豆飲獼猴桃100克，山楂100克，赤小豆100克，白糖100克。前三味放人沙鍋內(nèi)，加水1000毫升，煎熬成濃汁后去渣，加白糖煮沸片刻，趁熱加入黃酒，冷卻貯瓶備飲。此湯重在利用日常飲水之機(jī)補(bǔ)充維生素C。第6頁/共10頁(2)銀杞明目湯水發(fā)銀耳15克，枸杞5克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食鹽、味精、水淀粉、清湯各適量。雞肝洗凈切片，加水淀粉、姜汁、料酒、食鹽拌勻待用；銀耳洗凈，撕成小片，用水浸泡待用。茉莉花擇去花蒂洗凈，枸杞洗凈；鍋內(nèi)加清湯，入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，打去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。此湯具有補(bǔ)肝益腎，明目美顏的功效，還適用于肝腎陰虛所致視物模糊，兩眼昏花，面色憔悴等癥。第7頁/共10頁(3)沙苑子雞沙苑子150克，雞肉500克，姜、鹽各適量。將雞洗凈，切塊；沙苑子紗布包，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量燉至雞爛熟，去沙苑子布包，放姜、鹽調(diào)味。補(bǔ)肝腎，益氣血。適用于老年性白內(nèi)障。分3次服食。第8頁/共10頁(4)豬肝膏豬肝150克，竹筍50克，雞蛋2個(gè)，蘑菇15克，料酒、鹽、蔥、胡椒粉、肉湯適量。將豬肝筋膜撕去，洗凈后放砧板上敲成漿，濾去肝渣。將肝漿放在淺湯盆中，放人蔥、姜、雞蛋、鹽、胡椒粉、味精，用筷子攪均勻，放人籠中蒸15分鐘，蒸至肝漿結(jié)成膏即出籠。然后往鍋中放人肉湯、蘑菇、筍片、雞蛋、胡椒粉、味精、料酒，燒沸，出鍋裝碗，把肝膏覆在湯上面。滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血明目。適用于白內(nèi)障。佐餐食。第9頁/共10頁(5)山藥夜明粥夜明砂9克，懷山藥30克，菟絲子30克，粳米60克，紅糖適量。將夜明砂、懷山藥、菟絲子用布包好，加水