獸醫(yī)微生物學(xué)32的知識

天津農(nóng)學(xué)院獸醫(yī)微生物學(xué)1999\12\280021計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要獸醫(yī)微生物學(xué)

(多媒體教學(xué)課件)天津農(nóng)學(xué)院動科系動物預(yù)防醫(yī)學(xué)教研室制作2003/02/281999\12\280022計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要緒言

共六部分，介紹微生物與微生物學(xué)，微生物學(xué)簡史、理論與技術(shù)、成就及應(yīng)用。獸醫(yī)微生物學(xué)的地位、任務(wù)與貢獻。細菌總論

共七章，介紹細菌的形態(tài)、構(gòu)造、生理，消毒與滅菌，細菌生態(tài)、致病機理，遺傳變異等。免疫基礎(chǔ)

共七章，介紹抗原抗體，免疫系統(tǒng)，抗感染免疫，變態(tài)反應(yīng)，免疫調(diào)節(jié)，免疫技術(shù)及應(yīng)用等。細菌各論

共十二章，介紹重要病原細菌的形態(tài)、生化特性、致病性、微生物學(xué)診斷和免疫防治等。真菌

共二章，介紹真菌的分類、形態(tài)、生化及致病特性，真菌病的診斷與防治等。病毒

共十四章，介紹病毒的形態(tài)、構(gòu)造、繁殖、遺傳、培養(yǎng)，病毒的致病性。重要病毒形態(tài)、生化及致病特性，微生物學(xué)診斷和防治等。實驗

共十多個，顯微鏡油鏡的使用，細菌形態(tài)構(gòu)造觀察，細菌抹片制備及染色，培養(yǎng)基的制備，細菌的分離培養(yǎng)、生化試驗、藥敏試驗，沉淀反應(yīng)和凝集反應(yīng)等。內(nèi)容簡介1999\12\280023計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要緒言一、微生物與微生物學(xué)二、微生物學(xué)發(fā)展簡史三、微生物學(xué)理論成就及應(yīng)用四、微生物學(xué)技術(shù)成就及應(yīng)用五、獸醫(yī)微生物學(xué)的任務(wù)與作用1999\12\280024計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要一、微生物與微生物學(xué)微生物是一類肉眼看不見，有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)，能在適宜環(huán)境中生長繁殖的細小生物。微生物繁殖快，分布廣，結(jié)構(gòu)簡單，種類很多，有細菌、真菌(包括霉菌和酵母菌)、放線菌、螺旋體、霉形體、立克次體、衣原體和病毒等。微生物學(xué)

是研究微生物形態(tài)、生理、遺傳變異、生態(tài)分布、分類及其與人類關(guān)系的科學(xué)。緒言1999\12\280025計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要勞動人民早期的微生物知識人類在從事生產(chǎn)實踐中，早已應(yīng)用和積累了微生物知識。例如商代(公元前1766-l122年)就有關(guān)于釀酒的記載；北魏(約公元386-534年)的《齊民要術(shù)》中對酒曲、醋、豆鼓等的作法有詳細記錄?！蹲髠鳌酚涊d(前566年)“國人逐瘋狗”以防狂犬病。公元1567-1572年，我國用人的痘痂接種以預(yù)防天花。在100多年以前在甘肅等地應(yīng)用“灌花”(灌服稀釋的病牛血)以預(yù)防瘟。微生物學(xué)作為一門科學(xué)，是18世紀(jì)以后的事。緒言1999\12\280026計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要二、微生物學(xué)發(fā)展簡史微生物學(xué)的發(fā)展的三個階段第一階段微生物形態(tài)學(xué)時期（1683-1870）

1683年荷蘭人呂文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek)用自制的放大200倍的顯微鏡，首次觀察到微生物。1695年將所觀察到的微生物繪圖并敘述公諸于世。以后，人們對微生物的形態(tài)、排列、大小等有了初步的認識，但僅限于形態(tài)學(xué)方面。其主要原因之一是自然發(fā)生論的阻礙。緒言1999\12\280027計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要緒言AntonyvanLeeuwenhock(1632-1723)1999\12\280028計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要1861年德國人巴斯德(Pasteur)以曲頸瓶實驗證明自然發(fā)生論是荒謬的。證明曲頸瓶內(nèi)肉湯變壞源于空氣微生物“種子”。此時人們才感到微生物有研究的價值。開展了大量研究工作，使微生物學(xué)進入了生理學(xué)和免疫學(xué)時期。緒言1999\12\280029計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要緒言第二階段微生物生理學(xué)及免疫學(xué)奠基時期（1870-1920）

50年間，微生物學(xué)在理論上、技術(shù)上、生產(chǎn)上都取得了較大進展。巴斯德l861年到1895年間，從事微生物研究，他是微生物生理學(xué)與免疫學(xué)的主要奠基人。1861年德國人巴斯德(Pasteur)以曲頸瓶實驗證明自然發(fā)生論是荒謬的。證明曲頸瓶內(nèi)肉湯變壞源于空氣微生物“種子”。此時人們才感到微生物有研究的價值。開展了大量研究工作，使微生物學(xué)進入了生理學(xué)和免疫學(xué)時期。1999\12\2800210計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要緒言LouisPasteur(1822–1895)巴斯德：法國化學(xué)家、細菌學(xué)家)1999\12\2800211計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要緒言巴斯德(Pasteur)

在研究酒的敗壞問題證明1.酒是某種微生物的發(fā)酵產(chǎn)物；2.不同微生物的代謝不一樣，做酒過程讓有益菌生長，限制有害微生物生長，可保證產(chǎn)品質(zhì)量。

在研究炭疽病、狂犬病時證明1.這些疾病是由相應(yīng)的微生物所致；2.微生物可以致弱用作傳染病預(yù)防，而且對致弱途徑進行研究。如狂犬病弱毒疫苗、牛瘟弱毒疫苗、豬瘟兔化弱毒疫苗等。1999\12\2800212計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要RobertKockinhislaboratoryTherecognitionofmicrobialroleindiseaseRobertKoch(1843–1910)科赫:德國細菌學(xué)家,醫(yī)學(xué)家,結(jié)核菌、霍亂菌發(fā)現(xiàn)者,曾獲1905年諾貝爾生理學(xué)-醫(yī)學(xué)獎)緒言1999\12\2800213計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要科赫(Koch)提出柯赫法則：確定某種微生物是否具有致病性的主要依據(jù)。第一，特殊的病原菌應(yīng)在同一疾病中可查見，在健康者不存在；第二，此病原菌能被分離培養(yǎng)而得到純培養(yǎng)物；第三，此純培養(yǎng)物接種易感動物，能導(dǎo)致同樣病癥；第四，自感染的動物體內(nèi)能重新獲得該病原菌的純培養(yǎng)。該法則也適用于其他病原微生物，如病毒等。緒言1999\12\2800214計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要緒言

與此同時期，其他微生物學(xué)者，也在微生物學(xué)的理論和技術(shù)上作出了貢獻。如細菌染色技術(shù)的改進（苯胺染料）；顯微鏡技術(shù)的改進（油浸物鏡）；固體培養(yǎng)基的發(fā)明（細菌分離）等。陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了數(shù)十種主要人、畜傳染病病原菌；發(fā)現(xiàn)了病毒；研究了機體免疫現(xiàn)象等，極大地豐富了微生物學(xué)的內(nèi)容。

第三階段：近代及現(xiàn)代微生物學(xué)時期（1920年起）

特別是近半個世紀(jì)以來，微生物學(xué)在理論研究、技術(shù)創(chuàng)新及實際應(yīng)用方面都取得了重要進展。

1999\12\2800215計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要三、微生物學(xué)理論成就及應(yīng)用1.微生物遺傳理論的研究

由于蛋白質(zhì)化學(xué)研究的進展，揭示了遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)是DNA或RNA。對微生物基因組結(jié)構(gòu)、表達及調(diào)控功能的研究突飛猛進。2.組織移植、免疫耐受的研究

可以識別抗原、控制抗原抗體反應(yīng)，使人類器官移植得以成功?？乖贵w反應(yīng)已不限于傳染病的范圍，而擴展到整個生物學(xué)的領(lǐng)域。緒言1999\12\2800216計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要3.抗微生物藥物的研究從微生物代謝研究出發(fā)，進行化學(xué)治療藥劑和抗生素的研究，大大減小了人畜傳染病的危害。4.免疫球蛋白的研究對免疫球蛋白的類型結(jié)構(gòu)以及細胞免疫與體液免疫機理的研究已廣泛深入，免疫球蛋白(包括單克隆抗體)在疾病診斷及防治方面廣泛應(yīng)用。緒言1999\12\2800217計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要四、微生物學(xué)技術(shù)成就及應(yīng)用1.電子顯微鏡顯微技術(shù)能觀察到細菌、病毒等的亞細胞結(jié)構(gòu)，用于理論研究和疾病診斷。2.抗原抗體標(biāo)記技術(shù)在疾病診斷及免疫學(xué)測定和研究方面，提供了有力的工具。3.細胞培養(yǎng)技術(shù)和蛋白質(zhì)及核酸技術(shù)大大便利了微生物學(xué)特別是病毒學(xué)的操作及研究。緒言1999\12\2800218計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要4.核磁共振分析技術(shù)可測定液態(tài)蛋白質(zhì)、核酸等分子形態(tài)及結(jié)構(gòu)，用于微生物研究。5.PCR(聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng))及計算機等技術(shù)在微生物鑒定、檢測、診斷與免疫研究等方面帶來革命性變化。

近年來微生物學(xué)領(lǐng)域發(fā)展最快的三部分為：微生物遺傳學(xué)、免疫學(xué)及病毒學(xué)，且都已發(fā)展成為獨立學(xué)科。緒言1999\12\2800219計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要五、獸醫(yī)微生物學(xué)任務(wù)與作用1.任務(wù)與作用

獸醫(yī)微生物學(xué)是以微生物學(xué)一般理論和技術(shù)為基礎(chǔ),研究病原微生物與動物疾病的關(guān)系，診斷和防治動物疾病，保障動物健康和人類食品安全的一門基礎(chǔ)學(xué)科。2.研究領(lǐng)域

包括家畜、家禽、家庭動物、實驗動物、水生動物、野生動物等的微生物。內(nèi)容涉及微生物學(xué)基礎(chǔ)、動物免疫、動物微生態(tài)、動物病原微生物等。緒言1999\12\2800220計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要3.與其他學(xué)科的關(guān)系獸醫(yī)微生物學(xué)與醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的關(guān)系最為密切，但范圍更廣，層次更復(fù)雜。“瘋牛病”(牛海綿狀腦病)、口蹄疫、禽流感等動物疫病的流行震驚全球，對其病原的研究及控制，引起了全社會的關(guān)注。4.貢獻本學(xué)科對微生物學(xué)的貢獻。德國獸醫(yī)微生物學(xué)家首次報道了第一個人獸共患的病毒（口蹄疫病毒）。美國獸醫(yī)學(xué)家首次報道了人獸共患細菌（沙門氏菌）和輪狀病毒。緒言1999\12\2800221計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要參考書參考書1999\12\2800222計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要1.獸醫(yī)微生物學(xué)及免疫學(xué)技術(shù)2.醫(yī)學(xué)微生物學(xué)3.食品微生物學(xué)4.動物病毒學(xué)5.動物免疫學(xué)參考書6.獸醫(yī)生物制品學(xué)7.家畜傳染病學(xué)8.中國預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報9.中國獸醫(yī)科技張安國聯(lián)系：

1999\12\2800223計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要一、平時成績30%1.嚴(yán)禁無故曠課20%-10/每次2.禁止遲到早退10%-2/每次3.嚴(yán)禁課堂喧嘩10%-2/每次4.認真作好筆記20%-5/每次5.認真完成實驗報告20%-10/每次6.重視期中考試20%二、期末成績8.章節(jié)重點課后提示（原則上考前不輔導(dǎo)）

9.期末考試70%三、總評成績1.平時或期末不及格按不及格計2.平時、期末均及格按比例合成總分課程規(guī)定1999\12\2800224計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章

細菌的形態(tài)與構(gòu)造第二章細菌的生理第三章消毒與滅菌第四章細菌的微生態(tài)第五章

細菌的致病機理第六章

細菌的遺傳變異第七章

細菌的分類與命名第一篇細菌總論1999\12\2800225計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章細菌的形態(tài)與構(gòu)造第一篇一

細菌的大小和形態(tài)二

細菌的基本構(gòu)造三

細菌的特殊構(gòu)造四細菌形態(tài)和構(gòu)造的觀察方法1999\12\2800226計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章第一章

細菌的形態(tài)和構(gòu)造

細菌是原核生物界中的一大類單細胞微生物，它們個體微小，形態(tài)與結(jié)構(gòu)簡單。廣義細菌包括細菌、立克次體、衣原體、霉形體、螺旋體及放線菌等。一、細菌的大小和形態(tài)1.細菌的大小

測定細菌大小的單位常用微米(um)和納米（nm)。各種細菌大小的表示：球菌以直徑表示，桿菌和螺旋狀菌用長和寬表示。1999\12\2800227計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章各種細菌大小的表示球菌以直徑表示多在0.5-2.0um。桿菌用長和寬表示較大桿菌3-8umX1-1.25um中等大桿菌2-3umX0.5-1.0um小桿菌0.7-1.5umX0.2-0.4um螺旋狀菌用長和寬表示，以兩端直線距離作長度。2-20umX0.4-2um細菌的大小介于動物細胞與病毒之間。細菌的大小以幼齡培養(yǎng)物(對數(shù)期)為標(biāo)準(zhǔn)，各種細菌的大小是相對穩(wěn)定的，可以作為鑒定的一個依據(jù)。1999\12\2800228計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800229計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要2.細菌的基本形態(tài)

有球狀、桿狀和螺旋狀。據(jù)此將細菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三種。3.細菌的繁殖與排列方式

細菌的繁殖是二分裂繁殖（裂殖）。有些細菌分裂后單個存在，有的分裂后有原漿帶相連，形成各種排列方式。有些細菌形狀不一致，表現(xiàn)多形性，如嗜血桿菌。各種細菌的外形和排列方式相對穩(wěn)定有特征性，可以作為分類與鑒定的依據(jù)之一。第一章1999\12\2800230計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800231計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要球菌多呈球形或橢圓形，據(jù)排列形式分為：單球菌、鏈球菌、葡萄球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌。桿菌呈圓柱形，菌體兩端多為鈍圓，少數(shù)是平截。有些桿菌的菌體短小，近似球狀，稱為球桿菌。有些有分枝，稱為分枝桿菌。按排列形式分為：單桿菌、雙桿菌、鏈桿菌。螺旋狀菌菌體呈彎曲或螺旋狀的圓柱形，兩端圓或尖。又可分弧菌和螺菌兩種。4.細菌的群體形態(tài)某個細菌在固體培養(yǎng)基表面生長繁殖，形成肉眼可見、有一定形態(tài)的獨立細菌群體，稱為菌落。若菌落聯(lián)成一片，稱為菌苔。第一章1999\12\2800232計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800233計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800234計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800235計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要二、細菌的基本構(gòu)造基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、核體等。第一章1999\12\2800236計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要細菌細胞結(jié)構(gòu)模式圖細胞壁胞漿膜細胞漿氣泡間體質(zhì)粒核體核蛋白體內(nèi)含物第一章1999\12\2800237計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要1.細胞壁在細菌細胞的外層，堅韌有彈性。經(jīng)高滲處理染色后在光鏡下，或超薄切片經(jīng)電鏡觀察可見。由于細菌細胞壁結(jié)構(gòu)和成分的不同，用革蘭氏染色可將其分為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌兩大類。第一章1999\12\2800238計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要（1）革蘭氏陽性菌

細胞壁較厚（15-80nm）。其化學(xué)成分主要是肽聚糖（粘肽），占40％-95％，形成15-50層的聚合體。此外，還有磷壁酸、多糖、蛋白質(zhì)等。分支桿菌還含有多量的脂類（分支桿菌酸或蠟質(zhì)）。第一章1999\12\2800239計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要革藍氏陽性菌細胞結(jié)構(gòu)模式圖第一章1999\12\2800240計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要肽聚糖是細菌細胞壁所特有的物質(zhì)。溶菌酶能水解肽聚糖，導(dǎo)致細菌裂解。磷壁酸是革蘭氏陽性菌特有的成分，是特異的表面抗原。第一章1999\12\2800241計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要（2）革蘭氏陰性菌細胞壁較?。?0-15nm），其結(jié)構(gòu)和成分復(fù)雜，由外膜和周質(zhì)間隙組成。外膜由脂多糖、磷脂、蛋白質(zhì)和脂蛋白等構(gòu)成，周質(zhì)間隙是一層薄的肽聚糖（占10％-20％），僅2-3nm，較疏松。

第一章1999\12\2800242計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800243計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要脂多糖(LPS)為革蘭氏陰性細菌所特有，位于外膜表面，由類脂A，核心多糖和側(cè)鏈多糖組成。類脂A是內(nèi)毒素的主要成分，無種屬特異性。核心多糖位于類脂A的外層，具有屬特異性。側(cè)鏈多糖在LPS的最外側(cè)，即為菌體(O)抗原，具有種、型特異性。第一章1OMP微孔蛋白脂多糖脂蛋白磷脂11999\12\2800244計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要

外膜蛋白(OMP)是外膜中鑲嵌的多種蛋白質(zhì)的統(tǒng)稱。主要外膜蛋白包括微孔蛋白及脂蛋白等。微孔蛋白形成外膜微孔，起分子篩的作用。脂蛋白連接外膜與肽聚糖間。（3）細胞壁的功能主要是維持細菌外型，保護細菌耐受低滲環(huán)境（胞質(zhì)滲透壓約為50萬-250萬Pa）；阻擋有害物質(zhì)進入菌體，維持離子平衡；與細菌的致病性、抗原性、藥物敏感性及革蘭氏染色性等密切相關(guān)。第一章1999\12\2800245計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要（4）原生質(zhì)體與原生質(zhì)球革蘭氏陽性菌經(jīng)溶菌酶或青霉素處理后，可完全除去細胞壁，形成僅由細胞膜包住細胞質(zhì)的菌體，稱為原生質(zhì)體。必須在高滲培養(yǎng)基中才能維持和再生。用溶菌酶等作用革蘭氏陰性菌，僅能去除細胞內(nèi)的肽聚糖，形成有外膜層包裹的菌體，稱為原生質(zhì)球。原生質(zhì)球?qū)Φ蜐B有一定的耐受力。將兩個不同的原生質(zhì)體或原生質(zhì)球融合并再生成一個細菌的技術(shù)，稱為原生質(zhì)體融合技術(shù)，用于細菌及其他微生物的遺傳育種。第一章1999\12\2800246計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要原生質(zhì)體的形成第一章（5）細菌L型將遺傳穩(wěn)定的細胞壁缺陷的細菌，包括原生質(zhì)體及原生質(zhì)球，稱為細菌L型。1999\12\2800247計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要2.細胞膜又稱胞漿膜。位于胞漿外，是一層彈性半透性膜。將細菌用高滲溶液處理，使質(zhì)壁分離，在光鏡下可以觀察到。其主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，結(jié)構(gòu)類似于真核細胞膜的液態(tài)鑲嵌結(jié)構(gòu)。

細胞膜的功能膜上分布許多酶，有胞內(nèi)外物質(zhì)轉(zhuǎn)運、交換，維持胞內(nèi)滲透壓，合成細胞壁、莢膜各組分，著生鞭毛并供應(yīng)細菌運動所需能量等作用。

間體是胞膜凹入胞質(zhì)內(nèi)形成的一種囊狀、管狀或?qū)訝畹慕Y(jié)構(gòu)。其功能與真核細胞線粒體相似，與呼吸有關(guān)。第一章1999\12\2800248計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要胞漿膜結(jié)構(gòu)模式圖ItisatypicalUNITMEMBRANE!第一章1999\12\2800249計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要胞漿膜的功能ItisatypicalUNITMEMBRANE!第一章

細胞膜的功能膜上分布許多酶，有胞內(nèi)外物質(zhì)轉(zhuǎn)運、交換，維持胞內(nèi)滲透壓，合成細胞壁、莢膜各組分，著生鞭毛并供應(yīng)細菌運動所需能量等作用。1999\12\2800250計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要Mesosomemaybeinvolvedinwallformationduringdivisionorplayaroleinchromosomereplicationanddistributiontodaughtercells.Itmayalsobeinvolvedinsecretoryprocesses間體結(jié)構(gòu)的電鏡照片第一章1999\12\2800251計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要3.細胞質(zhì)胞膜內(nèi)除核體以外的所有物質(zhì)，是一種無色透明、均質(zhì)的粘稠膠體。主要成分是水、蛋白質(zhì)、脂類、多糖類、核糖核酸和少量無機鹽類等。是細菌進行營養(yǎng)物代謝以及合成核酸和蛋白質(zhì)的場所，含有各種酶系統(tǒng)，還有核糖體、質(zhì)粒、包含物、氣泡等內(nèi)含物。第一章紫色硫磺菌胞漿內(nèi)的硫磺顆粒1999\12\2800252計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要細菌胞漿內(nèi)的磷酸鹽顆粒第一章細菌胞漿內(nèi)的液泡（藍）和儲藏顆粒（紅）1999\12\2800253計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要4.核體細菌為原核生物，其核質(zhì)（基因組DNA)無核膜、核仁，分布于細胞質(zhì)內(nèi)，稱為核體或擬核。核體在細胞質(zhì)中心或邊緣區(qū)，呈球狀、啞鈴狀、帶狀、網(wǎng)狀等形態(tài)。細菌核體電鏡照片第一章1999\12\2800254計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要大腸桿菌游離核體的電鏡照片第一章1999\12\2800255計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要細菌染色體的超螺旋結(jié)構(gòu)第一章1999\12\2800256計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要

核體結(jié)構(gòu)與功能核體是一個環(huán)狀的雙鏈大型DNA分子，折疊纏繞形成超螺旋結(jié)構(gòu)。如大腸桿菌核體DNA分子，約有5×106個堿基對，含3000-5000個基因，可編碼至少3500種蛋白質(zhì)。核體含細菌的遺傳基因，控制細菌的遺傳與變異。第一章1999\12\2800257計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要

質(zhì)粒是游離在核體以外的小型環(huán)狀雙股DNA分子。質(zhì)?；蚪M約為核體的1％，含細菌生命非必需基因，其功能是控制產(chǎn)生菌毛、毒素、耐藥性和細菌素等遺傳性狀。質(zhì)粒能獨立復(fù)制，并傳給子代菌體。質(zhì)粒具有與外來DNA重組的功能，所以在基因工程中被廣泛應(yīng)用。第一章1999\12\2800258計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要Plasmidsdon’tcontainthegeneticinformationfortheessentialmetabolicactivitiesofthecell,buttheygenerallydocontaingeneticinformationforspecialfeatures.

質(zhì)粒的結(jié)構(gòu)模式Prokaryoticcellshavesmallextra-chromosomalgeneticelementscalledplasmids.第一章1999\12\2800259計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章三、細菌的特殊構(gòu)造除基本結(jié)構(gòu)外，有的細菌還有莢膜、S層、鞭毛、菌毛、芽孢等特殊結(jié)構(gòu)。有些與細菌的致病力有關(guān)，有些可用于細菌鑒定。1.莢膜某些細菌可在細胞外周產(chǎn)生一種粘液樣的物質(zhì)，包圍整個菌體，稱為莢膜。當(dāng)多個細菌的莢膜融合在形成一大的膠狀物，內(nèi)含多個細菌細胞時，則稱為菌膠團。1999\12\2800260計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800261計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章莢膜普通染色光鏡觀察1999\12\2800262計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章

莢膜的著色普通染色方法不易著色，在光鏡下觀察時，可見菌體周圍有一無色透明圈為莢膜。用莢膜染色法，可以清楚地看見莢膜的存在。莢膜的厚度莢膜的厚度在200nm以下，用光鏡看不見，在電子顯微鏡下可看到，稱為微莢膜。

粘液層

有些細菌分泌一層很疏松、與周圍邊界不明顯，易與菌體脫離的粘液樣物質(zhì)，則稱為粘液層。1999\12\2800263計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要莢膜的成分莢膜主要成分為多糖或多肽，如豬鏈球菌（多糖）、炭疽桿菌（多肽），有的細菌兩者都有，如巨大芽泡桿菌。莢膜、微莢膜成分具有抗原性和種、型特異性，可用于細菌的鑒定。莢膜產(chǎn)生的條件莢膜的產(chǎn)生是種的特征，但也與環(huán)境條件有關(guān)。如炭疽桿菌，在動物組織中能形成莢膜，在人工培養(yǎng)基中，不易形成莢膜。第一章1999\12\2800264計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要莢膜的功能莢膜不是細菌的主要構(gòu)造，失去莢膜對生長代謝無影響。莢膜有保護細菌的功能。抵抗吞噬和抗體作用，與侵襲力和致病性有關(guān)；保護細菌免受干燥和其他有害環(huán)境因素的影響。第一章1999\12\2800265計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要2.S層是某些細菌的一種特殊表層結(jié)構(gòu)，它完整地包裹菌體，由單一的蛋白質(zhì)亞單位組成，規(guī)則排列，呈類晶格結(jié)構(gòu)。S層是一種最簡單的生物膜，其功能除作為分子篩和離子通道外，還具有類似莢膜的保護屏障作用。許多致病菌具有S層結(jié)構(gòu)，如氣單胞菌、彎曲菌、擬桿菌、芽孢桿菌、立克次體等。第一章1999\12\2800266計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要3.鞭毛某些細菌能在菌體表面形成細長彎曲的絲狀物，稱為鞭毛。第一章

鞭毛直徑約5-20nm，長度比菌體長幾倍（約20-50um）。電鏡能直接觀察到細菌的鞭毛，經(jīng)特殊染色增加鞭毛直徑，在光學(xué)顯微鏡下也可看到。

鞭毛的結(jié)構(gòu)鞭毛由基體、鞭毛鉤和鞭毛絲三部分構(gòu)成。革蘭氏陰性和陽性菌的鞭毛的細微結(jié)構(gòu)有些差異。1999\12\2800267計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要TheflagellumofaGram-negativebacterium第一章基體、鞭毛鉤、鞭毛絲1999\12\2800268計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要鞭毛的成分鞭毛的成分是蛋白質(zhì)，由鞭毛蛋白亞單位組成，鞭毛蛋白與動物肌動蛋白相似，具有收縮性。鞭毛具有抗原性，稱為鞭毛抗原（H抗原），具有型特異性，常作為血清學(xué)鑒定的依據(jù)之一。

分類據(jù)鞭毛數(shù)量和排列將細菌分為：一端單毛菌、兩端單毛菌、叢毛菌和周毛菌4類。細菌是否產(chǎn)生鞭毛，以及鞭毛的數(shù)目和排列方式，都具有種特征，可作為鑒定細菌的依據(jù)之一。第一章1999\12\2800269計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要b.amphitrichous鞭毛菌的分類a.monotrichousd.peritrichous第一章c.ophotrichous1999\12\2800270計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800271計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要

鞭毛的功能鞭毛是細菌的運動器官，鞭毛有規(guī)律的收縮，引起細菌運動。

單毛菌和從毛菌一般呈直線運動，周毛菌則無規(guī)律地緩慢滾動。細菌運動的速度也有差別，最快的是一端單毛菌，每秒鐘可達80nm以上。將細菌穿刺接種在半固體營養(yǎng)培養(yǎng)基中，培養(yǎng)后觀察，若在穿刺線周圍混濁擴散，表明該菌有鞭毛，具有運動力；若穿刺線周圍仍透明，不混濁，則表明該菌無鞭毛。第一章1999\12\2800272計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要鞭毛菌的運動方式第一章1999\12\2800273計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要

4.菌毛某些菌體上著生有一種較短的毛發(fā)狀細絲，稱為菌毛（纖毛）。比鞭毛細、短、直、多。

菌毛的結(jié)構(gòu)菌毛是一種空心的蛋白質(zhì)管，由菌毛素亞單位組成。菌毛具有良好的抗原性。第一章1999\12\2800274計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要

菌毛（纖毛）第一章1999\12\2800275計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要

菌毛類型與功能菌毛可分為普通菌毛和性菌毛兩類。前者較纖細和較短，數(shù)量較多，每菌有50-400條，周身排列；后者較粗、長，每個細菌一般不超過4條。普通菌毛具有粘附作用，能使細菌牢固地附著于動物消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜上皮細胞上，是細菌的毒力因子。性菌毛又稱F菌毛，與細菌的接合傳遞質(zhì)粒有關(guān)。第一章1999\12\2800276計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800277計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要5.芽孢某些革蘭氏陽性菌，在一定條件下，可在菌體內(nèi)形成一個圓形或卵圓形的內(nèi)生孢子，稱為芽孢。末形成芽孢的菌體稱為繁殖體或營養(yǎng)體，老齡芽孢脫離原菌體獨立存在，稱為游離芽孢。

芽孢的鑒別意義芽孢的形狀、大小、位置因細菌而異，具有鑒別意義。芽孢形狀有圓形、卵圓形，大小可能大于或小于菌體橫徑，位置可在菌體中央（中央芽孢）、菌體末端（偏端芽孢、近端芽孢）、菌體末端（末端芽孢、頂端芽孢）。第一章1999\12\2800278計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要第一章1999\12\2800279計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要芽孢的結(jié)構(gòu)特性芽孢具有較厚的芽孢壁，多層芽孢膜，結(jié)構(gòu)堅實，含水少，折光性強。普通染色法不易著色，用芽孢染色法才能著色。芽孢的成分及生理意義芽孢結(jié)構(gòu)多層而且致密，各種理化因子不易透入，芽孢含水量少(繁殖體80％，芽孢40％)，蛋白質(zhì)耐熱不易變性。芽孢內(nèi)含有一種特有物質(zhì)的吡啶二羧酸(DPA)，與鈣結(jié)合形成的復(fù)合物能提高芽孢的耐熱性和抗氧化能力。第一章1999\12\2800280計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要此外，芽孢內(nèi)含一類特殊蛋白質(zhì)稱為酸溶性芽孢小蛋白（SASPs)與芽孢芯髓內(nèi)的DNA緊密結(jié)合，使之免受輻射、干燥、高溫等破壞，在萌發(fā)時則可作為碳源和能源。芽孢的抵抗力很強，可耐受藥物、輻射、干燥、高溫等。一般繁殖體經(jīng)100℃煮沸30min可殺死，但芽孢可耐受100℃數(shù)小時。殺滅芽孢采用干熱滅菌或高壓蒸氣滅菌。第一章1999\12\2800281計算機應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容提要芽孢的本質(zhì)細菌一般在營養(yǎng)不足時并受菌體基因的控制，終止繁殖體的代謝，形成芽孢。芽孢不能分裂繁殖，是細菌抵抗外界不良環(huán)境，保存生命的一種休眠狀態(tài)。當(dāng)恢復(fù)適宜的條件時，芽孢開始萌發(fā)成新的營養(yǎng)體。

芽孢萌發(fā)可分為活化、出芽和營養(yǎng)體生長三個連續(xù)的階段。出芽是個短促的過程，一般只有幾分鐘。此時皮質(zhì)溶解，水分不