八年級下冊《端午的鴨蛋》課件

課堂者，我們的課堂，我們不說誰說端午的鴨蛋汪曾祺端午的由來

端午亦稱端五，“端”的意思和“初”相同，稱“端五”如稱“初五”；端五的“五”字又與“午”相通，又因午時為“陽辰”，所以端五也叫“端陽”。五月五日，兩個五，故稱重五。還有許多別稱，如：夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)等等。關于端午節(jié)的來源，有紀念屈原說；吳越民族圖騰祭說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅避說等。影響最廣的端午起源的觀點是紀念屈原說。端午風情

有人說汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格，尋常小物，但細細地品嘗，卻常有味外之味。

——《四方食事》

▲怎么理解兩個“味”？（二）整體感知

何物？何味？何物？1、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？其中哪些是別處沒有的？2、作者家鄉(xiāng)的咸鴨蛋有什么特點？3、寫端午節(jié)的鴨蛋時寫了哪些日常生活小事？介紹這些習俗與后文的鴨蛋有關系嗎？挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋段落結構全文共6個自然段，可分成三部分。第一部分（1自然段），說“端午”，介紹端午的種種風俗。作者在文中并沒有直接圍繞“端午的鴨蛋”去寫，而是首先介紹家鄉(xiāng)端午節(jié)的種種風俗，濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景。文章第一句“家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣”，一句話拉近了讀者與作者之間的距離。然后介紹端午的風俗有：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒，這五種風俗作者認為很多地方都有的，因此在介紹時語言較為簡潔，而“放黃煙子”和“吃十二紅”“不知別處有不”，作者估計可能別處沒有，因此這兩種風俗介紹的較為詳細。而“吃十二紅”中的“十二紅”中就有咸鴨蛋，所以自然而然地引出了對本地鴨蛋的介紹。第二部分（2～3），說鴨蛋，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。第2段的開頭幾句簡明扼要地介紹了家鄉(xiāng)出咸鴨蛋的原因：水鄉(xiāng)——出鴨——鴨多——蛋多——善于腌鴨蛋——高郵咸鴨蛋出了名。這一句一句之間構成因果關系，使讀者對高郵咸鴨蛋出名的原因了解的清清楚楚。作者特別還在文章中引用了清代詩人袁枚的《腌蛋》一文，因為作者甚覺“親切”，作者是以自己家鄉(xiāng)的咸鴨蛋歷史悠久、聞名全國而引以為傲。第3段介紹了高郵咸蛋的特點“質細而油多”，并介紹了幾種吃法，相比較，北京的咸鴨蛋“叫什么咸鴨蛋呢”。從對北京的腌鴨蛋的否定上，流露出對家鄉(xiāng)由衷的熱愛與自豪。第三部分（4～6），寫端午的鴨蛋。這一部分才正式扣題來寫“端午的鴨蛋”，作者主要介紹了掛“鴨蛋絡子”的風俗。頭天，備好絡子；端午一早，煮熟鴨蛋，挑一個稱心的鴨蛋；裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上，作為一個飾物；高興的時候把它吃掉。接著上一段的結尾，來介紹孩子吃鴨蛋的方法——不碰破蛋殼，掏空的吃法。剩下的蛋殼，可以用來裝螢火蟲兒。一舉兩得，符合兒童的心理。最后一段又與歷史故事“囊螢映雪”聯(lián)系起來，聯(lián)想到用鴨蛋殼裝螢火蟲兒來照亮讀書。思路我來理家鄉(xiāng)鴨蛋的特點名聲久遠質細而油多蛋白而柔嫩問起籍貫會肅然起敬上海店里會特別標明雙黃鴨蛋會成批輸出引袁枚文作證以北京鴨蛋相比熱愛家鄉(xiāng)我對家鄉(xiāng)鴨蛋的情感曾經滄海難為水趣事掛鴨蛋絡子蛋殼裝螢聯(lián)到囊螢映雪的故事懷念童年端午的鴨蛋端午的鴨蛋端午的風俗家鄉(xiāng)的鴨蛋系百索子.做香角子貼五毒.帖符.喝雄黃酒放黃煙子.吃十二紅名聲特色鴨蛋絡子玩鴨蛋殼

對童年生活的懷想對家鄉(xiāng)的熱愛汪曾祺（1920----1997）跨現(xiàn)、當代的小說家。江蘇高郵縣人。汪曾祺散文的特點

在當代文壇，當人們熱衷于“大敘事”，習慣欣賞“大事物”“大場面”“大結局”片面追求高、大、全時，另一種與之相反的審美情趣悄然興起，即著眼于“小場景”“小敘事”著力寫凡人小事，寫油鹽醬醋茶，寫“一地雞毛”。汪曾祺就是這種審美情趣的杰出代表。當他80年代重出文壇時，他的“小敘事”作品居然引起“大轟動”。1946年起在《文學雜志》、《文藝復興》和《文藝春秋》上發(fā)表《戴車匠》、《復仇》、《綠貓》、《雞鴨名家》等短篇小說，引起文壇注目。1950年后在北京文聯(lián)、中國民間文學研究會工作，編輯《北京文藝》和《民間文學》等刊物。1962年調北京京劇團任編劇。著有小說集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小說選》、《晚飯花集》、《寂寞與溫暖》、《茱萸集》，散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》，文學評論集《晚翠文談》，以及《汪曾祺自選集》等。短篇《受戒》和《大淖記事》是他的獲獎小說。作品被譯成多種文字介紹到國外。他以散文筆調寫小說，寫出了家鄉(xiāng)五行八作的見聞和風物人情、習俗民風，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中顯現(xiàn)奇崛，情韻靈動淡遠，風致清逸秀異。

汪曾祺先生是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。汪曾祺的語言特點

主要作品《受戒》《大淖記事》《端午的鴨蛋》等江蘇高郵人學者作家何味？（三）深層探究

你體會出了哪些味外之味？請說說一兩點。童年的快樂，對家鄉(xiāng)的懷念，為家鄉(xiāng)自豪。日常生活中富含生活情趣，人生意味?！Z言有特色：平淡而有味，運用方言，幽默等。

語言我來品平淡而又幽默白話文言相熔描寫抓住神韻文章語言的特色1、平淡有味：2、方言入文：3、帶有文言色彩：好處是：使文章增添書卷氣和典雅之美好處是：作者脫口而出，直率樸素好處是：讀起來親切自然。4、有點幽默：好處是：增加文章的趣味性

我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！（口語化：短句、方言）

（文學性：文言、成語）雅俗共賞

不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。

汪曾祺為人為文，向真向善，求平實，不矯情。這個性情中人，深深愛著生活，對生活有一種寧讓它負我、我不負它的癡迷.

一代大師汪曾祺，方言俗語也入文。平平淡淡顯真味，幽默風趣抒性情。北京有位作家說過這樣一段話：“我愛讀汪曾祺到了這般情形：長官不待見我的時侯，讀兩頁汪曾祺，便感到人家待見不待見有屁用；辣妻欺我的時候，讀兩頁汪曾祺，便心地釋然，任性由她?！?/p>

課文結尾，作者寫了東晉車胤囊螢夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風格。你的看法呢？《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現(xiàn)了構思的嚴謹與和諧。美食我來嘗

請模仿作者的語言，從形、色、香、味等方面描繪一下你吃過的傳統(tǒng)節(jié)日美食吧。60字左右。①據(jù)雜志上的一次名為“老外看中國傳統(tǒng)節(jié)日印象“的調查顯示：你知道的中國傳統(tǒng)節(jié)日有哪些？調查結果依次是：春節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)但有13%的外國人把國慶、五一、元旦等法定假日當作中國傳統(tǒng)節(jié)日。9%的外國人把龍蝦節(jié)、螃蟹節(jié)、草莓節(jié)等商業(yè)節(jié)日當作中國的傳統(tǒng)節(jié)日。6%把情人節(jié)當作中國傳統(tǒng)節(jié)日。②

近來，韓國文化廳向聯(lián)合國教科文組織提交了申請材料，將他們的“端午祭”申請為世界非物質文化遺產。在中國民間，一場“保護端午節(jié)”的運動正在掀起。

談談你的看法:

韓國申報端午節(jié)為文化遺產

2004-5-101:29:48

５月６日，《人民日報》發(fā)表了一篇題為“不要冷落了自己的傳統(tǒng)節(jié)日”的報道，說東北一大學教授給文化部副部長周和平發(fā)來急件，稱亞洲某國準備向聯(lián)合國教科文組織申報端午節(jié)為本國文化遺產———“人類口頭和非物質遺產代表作”。一時間，該報道引起了我國輿論的很大反響。另據(jù)《光明日報》近日發(fā)表的一篇文章透露，“某國”是韓國。１９６７年，韓國江陵市“端午祭”被批準為國家級第１３號“重要無形文化遺產”予以保護，每年吸引國內外百萬人次參與和觀光，目前韓國文化部門正準備把江陵端午節(jié)列入遺產申報名錄。據(jù)《新聞晚報》感情我來抒選取你最喜歡的節(jié)日，寫一條短信元宵節(jié):送你一碗湯圓,你將圓出一場事業(yè)的美夢,圓出溫暖如春的友情,圓得家人幸福的團聚,圓來雞年精彩的運程!端午節(jié):滿街都飄滿了粽子的香味,你在遠方可聞到了家鄉(xiāng)的粽子香,今天也買點粽子,一起過個快樂的端午吧中秋節(jié):清風帶去我的祝福,明月捎走我的問候,祝你中秋快樂!中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)春節(jié)元宵節(jié)清明節(jié)端午節(jié)七夕節(jié)重陽節(jié)冬至觀傳統(tǒng)節(jié)日賞民俗風情用你的筆，為你家鄉(xiāng)的風俗文化贊揚一番，寫出自豪感，語言生動傳神，有文化氣息。我手寫我心說風俗重陽節(jié)風俗我來說風俗我來說五日（選一）

陳子龍吳天五月水悠悠，

極目煙云靜不收。

拾翠有人盧女艷，

弄潮幾部阿童游。

珠簾枕簟芙蓉浦，

畫槳琴箏笮艋舟。

擬向龍樓窺殿腳，

可憐江北海西頭。五月五日

梅堯臣屈氏已沉死，

楚人哀不容。

何嘗奈讒謗，

徒欲卻蛟龍。

未泯生前