促進身心健康課件

第二章促進身心健康合理選擇飲食正確使用藥物第一節(jié)合理選擇飲食一、認識水在人體中的作用約占人體體重的2/3；每人每天需要補充2.5L~4L水；水是溶劑，是物質(zhì)交換的介質(zhì)；水能調(diào)節(jié)體溫。二、食物的酸堿性1.

味覺上有酸味的食物就是酸性食物嗎？不是，食物酸堿性是按最后產(chǎn)物的性質(zhì)來定的。2.常見食物中，哪些是酸性食物？哪些是堿性食物？3.選擇食物時，為什么要注意食物的酸性和堿性呢？1）人的體液有嚴格的酸堿性要求，如血液PH=7.35~7.452）人體內(nèi)存在重要的酸堿平衡：1.概念：為了改善食物的色、香、味，或補充食品在加工過程中失去的營養(yǎng)成分，防止食品變質(zhì)，而在食物中加入的一些天然的或化學合成的物質(zhì)稱為食品添加劑。如：食鹽、醬油、醋、味精等…2.分類：著色劑改善食品的外觀調(diào)味劑改善食品的味道防腐劑防止食品腐爛變質(zhì)營養(yǎng)強化劑增加食品營養(yǎng)食品添加劑第二節(jié)正確使用藥物統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明：1949年2000年35歲70.8歲我國居民平均壽命傳染病死亡率35%1949年2000年5％正確使用藥物1、原料：水楊酸、乙酸酐2、原理：3、制備可溶性阿司匹林可溶性阿司匹林易溶于水，療效更好。阿司匹林的合成：1、治感冒，具有解熱鎮(zhèn)痛的作用，抗炎抗風濕作用；2、預防心血管系統(tǒng)疾病，防止血栓形成；3、減緩老年人的視力衰退；4、提高免疫功能。1、胃腸功能紊亂，表現(xiàn)為惡心，嘔吐，腹痛；2、中毒反應：長期大量服用可產(chǎn)生頭痛，眩暈，耳鳴，視聽力減退，嗜睡，出汗等反應。阿司匹林的功效：不良反應及注意事項：水楊酸中毒，應立即靜脈注射NaHCO3溶液。1.功效：能阻止多種細菌的生長，適于醫(yī)治因葡萄球菌和鏈球菌等引起的血毒癥，如肺炎、腦膜炎、淋病以及外傷感染等。2.種類：青霉素F、G、X、K、V（其結構骨干均有青霉酸），是一類弱酸性物質(zhì)。3.青霉素在酸性條件下水解得到青霉氨基酸。結構：CH3－C－CH－COOHCH3SHNH2青霉素G的鈉鹽俗名稱為盤尼西林，是一種良效廣普抗生素，是藥房必備的基礎藥物，它的發(fā)現(xiàn)堪稱20世紀醫(yī)學的偉大奇跡。過敏反應：使用青霉素的不良反應。嚴重過敏會導致休克死亡，使用前必須進行皮試。練習：分別寫出鹽酸與Mg(OH)2，Al(OH)3，MgCO3，CaCO3，NaHCO3反應的化學方程式Mg(OH)2+2HCI==MgCI2+H2OAI(OH)3+3HCI==AICI3+3H2O2HCI+MgCO3==MgCI2+CO2+H2O2HCI+CaCO3==CaCI2+CO2+H2OHCI+NaHCO3==NaCI+CO2+H2O二、天然藥物

天然藥物取自植物、動物和礦物，來源豐富。例如中草藥就是一類天然藥物。我國明代醫(yī)學家李時珍(1518－1593)所著《本草綱目》中收載天然藥物1892種，附藥方11096個，對醫(yī)藥學作出了巨大的貢獻。近年來，由于毒品、艾滋病及人口老齡化所引起的疾病的治療需要，天然藥物的應用日益受到重視。而化學對天然藥物特別是中草藥的開發(fā)有著非常重要的意義。許多中草藥的有效成分已經(jīng)分離。1、簡介：

例如：具有止咳平喘作用的麻黃堿是從中藥麻黃中提取的生物堿。麻黃草2、麻黃堿（1）結構式：（2）主要性質(zhì)：

無色蠟狀固體或晶形固體，也可能是顆粒，熔點40℃，易溶于水（1∶20）或乙醇，可溶于氯仿、乙醚、苯或甲苯，有揮發(fā)性。其水溶液呈強堿性，能與無機酸或酸性較強的有機酸結合成鹽。濫用藥物：1、非法獲得及使用受管制藥物；2、沒有醫(yī)生處方長期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑；3、運動員服用興奮劑；4、服用毒品。

毒品是指由于非醫(yī)療目的的而反復連續(xù)使用，能夠產(chǎn)生依賴性即成癮的藥品。如：鴉片、嗎啡、海洛因、冰毒。1、下列物質(zhì)屬于酸性食物的是（）。

A、檸檬B、胡蘿卜C、牛奶D、白菜2、下列最適合人們長期飲用的是（）。

A、蒸餾水B、純凈水C、白開水D、礦泉水3、下列關于食物酸堿性說法正確的是（）。

A、食物本身具有酸性，即為酸性食物

B、蔬菜、水果等均屬于酸性食物

C、蛋白質(zhì)中含N、P、S等元素，其中氮元素最終變成硝酸

D、在人體代謝后最終生成堿性食物，被稱為堿性食物4、人體血液的PH值總保持在（

）A、3.45~5.5

B、7.35~7.45

C、8~9

D、8.5~9.5cDD練習：B10、關于阿司匹林在臨床上的應用，下列說法正確的是

A、阿司匹林有解熱鎮(zhèn)痛的作用。（）

B、服用阿司匹林后出現(xiàn)胃腸道反應是中毒的表現(xiàn)，應立即停藥

C、服用阿司匹