《水產(chǎn)養(yǎng)殖論文報告6600字》

影響水產(chǎn)動物生長速度的營養(yǎng)因素及飼料投放對策目錄TOC\o"1-2"\h\u24122影響水產(chǎn)動物生長速度的營養(yǎng)因素及飼料投放對策分析 1264931.緒論 1145161.1營養(yǎng)與飼料的內(nèi)涵及對水產(chǎn)動物生長的意義 235182.影響水產(chǎn)動物生長速度的各類營養(yǎng) 3177932.1水產(chǎn)動物生長對蛋白質(zhì)的需求 317322.2水產(chǎn)動物生長對脂類的需求 386472.3水產(chǎn)動物生長對糖類的需求 3110132.4水產(chǎn)動物對維生素的需求 4236582.5水產(chǎn)動物對礦物質(zhì)的需求 433453水產(chǎn)動物生長速度的自身因素 4266284水產(chǎn)動物的飼料投放對策分析與設(shè)計 577164.1水產(chǎn)動物的飼料特點(diǎn) 5158184.2水產(chǎn)動物的飼料的設(shè)計 6165045.結(jié)論 7644參考文獻(xiàn) 810168致謝 10摘要（中文）：隨著科技的發(fā)展，水產(chǎn)品的產(chǎn)量和效益不斷提高，其中的原因是多方面的，其中一個重要原因就是飼料的質(zhì)量在不斷提高。影響水產(chǎn)動物生長速度的營養(yǎng)因素包括蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、礦物質(zhì)等。有利于水生動物生長的飼料應(yīng)該是營養(yǎng)俱全的飼料。不同水產(chǎn)動物的攝食、消化、吸收系統(tǒng)有所不同，水溫、飼料性狀、投飼頻率、水產(chǎn)動物本身的食性與應(yīng)激，這些都是導(dǎo)致水產(chǎn)動物消化速度不一的因素。在水產(chǎn)動物飼料中全價配合飼料營養(yǎng)最為全面，按照一定的飼料投放策略進(jìn)行投放，將有效提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量與產(chǎn)量。關(guān)鍵詞(中文)：水產(chǎn)動物；影響；營養(yǎng)因素；飼料；分析1.緒論隨著人類經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人們對物質(zhì)生活的追求越來越高，在飲食方面許多人都特別的愛吃水產(chǎn)品，這為人們想法設(shè)法提高水產(chǎn)動物的產(chǎn)量與質(zhì)量提供了動力。影響水產(chǎn)動物生長速度重要的因素之一就是水產(chǎn)動物攝入的營養(yǎng)因素，而營養(yǎng)因素與水產(chǎn)動物攝入的飼料相關(guān)。所以本文就水產(chǎn)動物生長速度的營養(yǎng)因素及飼料投放問題進(jìn)行細(xì)致的分析，希望能得出經(jīng)驗(yàn)，幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖市場能夠快速的以正常合常理的方法提高產(chǎn)量。飼料質(zhì)量的好壞直接影響水生動物的生長速度。如飼料氨基酸平衡、蛋白質(zhì)和能量平衡、鈣、磷平衡等。使用后的水生動物，要求生長快，飼料系數(shù)低，并能增強(qiáng)水生動物的免疫力，發(fā)病率低，不發(fā)紅，不發(fā)毛，耐運(yùn)輸。氨基酸搭配平衡。蛋白質(zhì)一般由20種氨基酸組成,其中氨基酸。像10塊木板組成一個水桶，如果由于缺少-種氨基酸或者一種氨基酸搭配不平衡

，將造成其他9種氨基酸部分的浪費(fèi)，就像水桶一樣，由于一塊木板短缺，造成其他部分木板不能發(fā)揮作用，達(dá)不到蛋白質(zhì)的使用效果，只能在短缺的一塊木板的水平上，造成其他氨基酸蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。

能量和蛋白質(zhì)搭配平衡。能量通常指碳水化合物，如果和蛋白質(zhì)搭配不平衡，勢必影響魚類生長不正常，甚至造成病變的發(fā)生，如魚類的肝膽綜合癥,蝦、蟹肝臟病變等。飼料與生長速度的關(guān)系。通常用蛋白質(zhì)的主要元素氨平衡公式來表示:P=A-

(F+C)。P代表氮平衡，A代表攝入的氮總量,

F代表糞便中排出氮的含量，C代表尿中排出去氮的含量。如果P大于0，水產(chǎn)動物就增重，如果P等于0，水產(chǎn)動物停止增長，如果P小于0

,水產(chǎn)動物就消瘦。如何計算蛋白質(zhì)接近于水產(chǎn)動物生長需求的蛋白質(zhì)水平，是飼料廠家核心技術(shù)。當(dāng)然水產(chǎn)動物對飼料要求與飼料中添加微量元素、維生素等都有一定的關(guān)系。1.1營養(yǎng)與飼料的內(nèi)涵及對水產(chǎn)動物生長的意義營養(yǎng)是動物攝取、消化、吸收和利用食物進(jìn)行合成代謝的過程。食物中所含的營養(yǎng)物質(zhì)稱為營養(yǎng)素或營養(yǎng)素。營養(yǎng)物質(zhì)是指能被動物消化吸收，提供能量，構(gòu)成機(jī)體并調(diào)節(jié)生理功能的物質(zhì)。營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水六大類，每一類又包括幾種營養(yǎng)素飼料是指在一定的無毒條件下，直接或經(jīng)過加工可被養(yǎng)殖動物攝取、消化和吸收的含營養(yǎng)物質(zhì)。動物通過對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的利用和積累，實(shí)現(xiàn)自身的生長、發(fā)育和繁殖。過去水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和效益低下，隨著科技的發(fā)展，產(chǎn)量和效益不斷提高，這得益于多方面的因素，其中一個最重要的因素就是人們通過改善飼料的方式成功改善了水產(chǎn)動物對營養(yǎng)的攝入。通俗的一點(diǎn)說，就是“吃的好了，吃的營養(yǎng)了，長的就快了”，飼料營養(yǎng)因素的豐富有效地提高了水產(chǎn)動物的生長速度，在一定程度上提高了人類社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度。2.影響水產(chǎn)動物生長速度的各類營養(yǎng)影響水產(chǎn)動物生長的各類營養(yǎng)包括蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、礦物質(zhì)、能量等。2.1水產(chǎn)動物生長對蛋白質(zhì)的需求蛋白質(zhì)對于任何生命體而言都相當(dāng)重要。首先，蛋白質(zhì)是構(gòu)建我們機(jī)體組織原料，肌肉、神經(jīng)、皮膚其主要成分均是蛋白質(zhì)；其次，機(jī)體發(fā)揮功能需要特定的物質(zhì)，如激素、酶等機(jī)體分泌的物質(zhì)，同樣也是蛋白質(zhì)的一種形式；第三，蛋白質(zhì)可以修補(bǔ)、更新生命體的組織；第四，在生命體供能不足時，蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為糖和脂肪，為機(jī)體進(jìn)行生理活動提供能量。對于水產(chǎn)動物而言，一是它可以維持魚、蝦蛋白動態(tài)平衡所必需的蛋白質(zhì)量，保證所需的穩(wěn)定。二是能使魚、蝦類最大生長，或能使體內(nèi)蛋白質(zhì)積蓄達(dá)最大量所需的最低蛋白質(zhì)量。從而來提魚蝦的優(yōu)質(zhì)蛋白含量，使魚蝦的品質(zhì)得到質(zhì)量的提升。2.2水產(chǎn)動物生長對脂類的需求影響水產(chǎn)動物生長的主要脂類，一個是磷脂，一個是固醇。磷脂直接影響水產(chǎn)動物體內(nèi)ATP酶的活性，有利于水產(chǎn)動物對飼料中富含的水溶性營養(yǎng)成分吸收，還影響水產(chǎn)動物自身脂類的組成與運(yùn)轉(zhuǎn)，間接影響水產(chǎn)動物的供能與細(xì)胞形成。膽固醇僅存在于動物體中，膽固醇對與水產(chǎn)動物發(fā)揮著兩大主要作用，一是與磷脂、糖脂共同組成生物膜的類脂層，控制生物膜流動性，一是維持動物正常的發(fā)育、內(nèi)分泌、生殖功能。所以為了保障魚蝦控制生物膜流動性，發(fā)育、內(nèi)分泌、生殖功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。脂制類的需求量和控制必不可少。2.3水產(chǎn)動物生長對糖類的需求按照對水產(chǎn)動物的生理營養(yǎng)作用，糖類可以分為可消化糖類和粗纖維兩類?？上穷惪梢詾樗a(chǎn)動物氧化供能，為水產(chǎn)動物節(jié)約蛋白質(zhì)供能，是水產(chǎn)動物機(jī)體的重要組成部分，且具有抗生酮與解毒作用，是魚蝦生命活動的能量主要來源之一。粗纖維一般不被水產(chǎn)動物消化吸收，但它可以促進(jìn)水產(chǎn)動物腸道蠕動與消化酶的分泌，可以降低血清膽固醇，是維持水產(chǎn)動物健康生長不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。2.4水產(chǎn)動物對維生素的需求維生素是維持動物身體正常生長所必需的小型有機(jī)化合物。它的主要作用不同于蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，主要作為一種輔酶和輔基形式參與物質(zhì)代謝和能量代謝的調(diào)節(jié)和控制，作為一種生理活性物質(zhì)直接參與生理代謝的調(diào)節(jié)作用，由于細(xì)胞和抗氧化劑保護(hù)細(xì)胞和組織的正常結(jié)構(gòu)和生理活動，有些維生素在細(xì)胞和組織中起結(jié)構(gòu)物質(zhì)的作用;對于大多數(shù)類型的維生素，動物沒有能力從頭合成它們，或者沒有足夠的數(shù)量來滿足它們的營養(yǎng)需求，而依賴于食物供應(yīng)。維生素有很多種，每一種都在生產(chǎn)動物的健康成長中起著獨(dú)特的作用。2.5水產(chǎn)動物對礦物質(zhì)的需求水產(chǎn)動物不僅僅是對類似于糖類，脂類這寫物質(zhì)有大的需求，同樣也會有攝入量相對來講比較小但是維持生基礎(chǔ)生活中也必不可缺的，類似于維生素，礦物質(zhì)。礦物質(zhì)分為許多種類，每一種礦物質(zhì)都對水產(chǎn)動物的生長發(fā)揮著不可替代的作用。首先礦物質(zhì)參與水產(chǎn)動物機(jī)體的構(gòu)成，牙齒、骨頭都由礦物質(zhì)構(gòu)成；其次，部分礦物質(zhì)可以激發(fā)水產(chǎn)動物酶的活力，維持水產(chǎn)動物的正常生理活動；第三，礦物質(zhì)協(xié)助水產(chǎn)動物控制體內(nèi)水分分布，對維持水產(chǎn)動物自身體液平衡發(fā)揮著重要作用。實(shí)施魚類健康養(yǎng)殖和魚類平衡營養(yǎng)的要求下，飼料含有的礦物質(zhì)有利于水產(chǎn)動物生長發(fā)育中保持良好體態(tài)，增強(qiáng)免疫能力與機(jī)體活力。3水產(chǎn)動物生長速度的自身因素水產(chǎn)動物通過攝食獲得能量與營養(yǎng)物質(zhì)，為個人的生長以及其他生命活動提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。水產(chǎn)動物攝食的器官主要有口、齒、舌、鰓耙等，通過視覺、嗅覺、測線來對食物進(jìn)行感知、定位從而進(jìn)行覓食。影響水產(chǎn)動物攝食的因素包括環(huán)境因素（如：光照、溫度、鹽度、溶解氧）、饑餓、體重、應(yīng)激、飼料等。水生動物的消化系統(tǒng)不同，主要分為魚、蝦兩個系統(tǒng)。魚的消化系統(tǒng)由一條長長的消化道組成，消化道上附著有消化腺。消化道從口腔開始，接著是食道、胃(或沒有胃)、中腸、后腸，最后在肛門結(jié)束。消化腺包括肝臟、胰腺和消化道壁上的小腺體。消化腺合成消化酶，分泌消化液，通過導(dǎo)管輸送到消化道，水解飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖。對蝦的消化系統(tǒng)由口腔、食道、胃、中腸、后腸、肛門、肝胰腺和中腸的前盲腸和后盲腸組成。魚蝦的消化器官不是一個恒定的層，它們的消化系統(tǒng)隨著個體的生長而變化，逐漸成熟和完善。影響水生動物消化速度的因素包括水溫、餌料特性、攝食頻率、攝食習(xí)性和水生動物自身的應(yīng)激。一般來說，食肉性水生動物消化時間較長，消化吸收率較高。在一定溫度范圍內(nèi)，水溫越高，水生動物的消化酶越活躍，消化速度越快;均勻飼料比粗飼料更容易被水生動物消化吸收。應(yīng)激反應(yīng)可導(dǎo)致水生動物的生理紊亂，影響消化。飼料被消化后，各種營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道粘膜進(jìn)入血液或淋巴的過程稱為吸收?？芍苯游帐澄镏械乃o機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì);蛋白質(zhì)、脂肪和糖必須被消化酶分解成簡單的水溶性小分子才能被吸收和利用。胃一般只能吸收少量的水、葡萄糖和有機(jī)酸;小腸是動物身體吸收營養(yǎng)的主要部分。4水產(chǎn)動物的飼料投放對策分析與設(shè)計4.1水產(chǎn)動物的飼料特點(diǎn)4.1.1水產(chǎn)動物對酶的消化不同的動物,因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)是不同的,所以消化的程度和分泌的酶也顯示不同的特征,對水生動物,與其他動物相比,其消化等級較低,消化系統(tǒng)不發(fā)達(dá),所以消化酶分泌的類型和數(shù)量相對較低，水生動物與其他動物在消化系統(tǒng)方面的比較。4.1.2水產(chǎn)動物與畜禽動物營養(yǎng)飼料的差異由于水生動物和蝦類、畜禽類動物的消化系統(tǒng)不同，所以在飼料的比例上應(yīng)根據(jù)其消化系統(tǒng)的組成、結(jié)構(gòu)和消化酶種類的數(shù)量以及生活環(huán)境進(jìn)行綜合分析，適合水生動物生理需要的營養(yǎng)飼料比例。具體來說，首先，水生動物消化量小，能量需求低，只有陸地生物的一半左右，所以配飼料時能量值要相應(yīng)調(diào)整，不能太大。其次，由于水生動物的生理特性，對蛋白質(zhì)的需求相對較高。一般來說，水產(chǎn)動物飼料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)在22%~55%之間，是畜禽動物飼料的近兩倍。第三，水產(chǎn)動物對維生素C、維生素A、維生素B組的需求量較高，對維生素D的敏感性較低，在飼料分配中應(yīng)合理配置。最后，要求水產(chǎn)動物飼料的研磨粒度要小，飼料在水中的穩(wěn)定性要求高。因此，水產(chǎn)動物飼料加工應(yīng)避免采用高溫、高壓加工方法。4.2水產(chǎn)動物的飼料的設(shè)計了解了水產(chǎn)動物生長所需的營養(yǎng)素和其攝食、消化、吸收系統(tǒng)，為了更好地促使水產(chǎn)動物生長，在水產(chǎn)動物的飼料設(shè)計上應(yīng)該更加的科學(xué)與合理。飼料本身可以為水產(chǎn)動物提供所需營養(yǎng)，但直接投放的飼料要么口感差，要么營養(yǎng)不夠均衡，不能夠很好的激發(fā)水產(chǎn)動物的食欲并滿足其快速、健康生長的需求，因此水產(chǎn)動物的飼料應(yīng)以配合飼料為主。顧名思義，配合飼料指人們按照水產(chǎn)動物的營養(yǎng)所需，將不同的飼料按照一定的比例混合在一起，在加入一定的飼料添加劑，所產(chǎn)生出的飼料。這種飼料不但能夠滿足水產(chǎn)品生長所需求的能量數(shù)目，還可以使飼料的口感更佳，這樣也能夠很好的激發(fā)水產(chǎn)動物的食欲并滿足其快速、健康生長的需求。在水產(chǎn)養(yǎng)殖配備飼料的同時，不但是僅僅考慮傳統(tǒng)意義上的化學(xué)飼料，也可以適量的考慮活體生物飼料。這樣的天然心智的飼料，不僅僅符合了生物圈中的食物鏈，還能夠使水產(chǎn)品的口感以及質(zhì)量得到質(zhì)的飛躍。例如水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見的黃粉蟲和黑水虻，有研究表明，當(dāng)黑水虻代替部分魚粉進(jìn)行增重時，作用在鯉魚身上可以使錦鯉的抗氧化性和抗病能力大大增強(qiáng)，重量也有小幅度的增加。當(dāng)黃粉蟲代替魚粉對凡納濱對蝦進(jìn)行養(yǎng)殖時，對蝦的體脂含量有明顯的提高。所以在配備飼料的時候建議按照一定的比例適當(dāng)增加生物飼料，這樣能夠保證，水產(chǎn)品的質(zhì)量能夠得到大幅度的提升，同時使水產(chǎn)品的體質(zhì)也會增強(qiáng)，減少因?yàn)椴∏閷?dǎo)致的減產(chǎn)或質(zhì)量降低的問題。配合飼料分為添加劑預(yù)混料和全價配合飼料、添加劑預(yù)混料是由一個或多個混合飼料添加劑和運(yùn)營商在一定比例,全價配合飼料也混合著各種不同的提要,但它指的是混合飼料,可以完全滿足水生動物的生長。為使水生動物生長較好，在條件允許的情況下，應(yīng)以全價配合飼料為主。全價配合飼料具有多種優(yōu)點(diǎn)。比如，全價配合飼料營養(yǎng)價值高，擴(kuò)大了飼料來源，減少了水產(chǎn)動物的發(fā)病率，減少水質(zhì)污染，便于存儲。有效的運(yùn)用全價配合飼料有利于促進(jìn)水產(chǎn)動物的攝食，有利于促進(jìn)其生長，提高水產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，推廣全價配合飼料將提高飼料的利用率，加快水產(chǎn)養(yǎng)殖朝著機(jī)械化、工業(yè)化方向發(fā)展的步伐。水產(chǎn)動物有許多種類，各自的生長習(xí)性不同，全價配合飼料的投放應(yīng)注意一下幾點(diǎn)：（一）根據(jù)養(yǎng)殖對象的種類，規(guī)格、生活環(huán)境、飼養(yǎng)目的等條件﹐確定營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（二）根據(jù)原料的營養(yǎng)成分、資源、特性及價格等，選擇合適的原料。（三）規(guī)定原料用量的上、下限，以及配合飼料中各成分含量的范圍。（四）明確需要達(dá)到的生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)(成本最低，效益最大等)。（五）選擇科學(xué)的計算方法。（六）確定配合飼料中各原料的用量，并對配方結(jié)果進(jìn)行必要的分析，以檢驗(yàn)配方在生產(chǎn)實(shí)踐中的有效性。5.結(jié)論綜上所述，影響水產(chǎn)動物生長速度的營養(yǎng)因素包括蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、礦物質(zhì)等。對于不同的水產(chǎn)動物，投放的飼料的策略應(yīng)做到不同，要根據(jù)水產(chǎn)動物的對象，規(guī)格，生活環(huán)境，飼養(yǎng)條件和目的進(jìn)行投放飼料。根據(jù)不同水產(chǎn)動物的攝食、消化、吸收系統(tǒng)，按照一定的飼料投放策略進(jìn)行投放，建議以投放全價配合飼料為宜。這樣就可以根據(jù)不同的品種和需求進(jìn)行飼養(yǎng)，既能最大限度地滿足水產(chǎn)品的生長需求，又合理地節(jié)約了飼料需求的成本。水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵在于營養(yǎng)飼料的比例，因此有必要根據(jù)水產(chǎn)動物的生理和生長特性制定合理的比例。與畜禽動物相比,水生動物的消化能力和消化能力較弱,再加上其生理上的特殊性,因此水生動物飼料需求低能量,但恰恰相反,飼料的蛋白質(zhì)含量較高,因此,應(yīng)根據(jù)特點(diǎn)配備飼料。

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