《快餐企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略開題報(bào)告（含提綱）》

一、課題的背景、目的和意義：1.研究背景作為一種先進(jìn)的現(xiàn)代商業(yè)模式，連鎖公司在貿(mào)易發(fā)展中取得了質(zhì)的飛躍，同時(shí)對(duì)現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。因此，連鎖經(jīng)營(yíng)也被稱為商業(yè)模式中的另一項(xiàng)革命性創(chuàng)新。必勝客是著名的連鎖餐廳，在制定戰(zhàn)略方案的過程中，必勝客因地制宜的實(shí)行本土化的連鎖經(jīng)營(yíng)模式。但是，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和消費(fèi)方式的改變，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念和方法正面臨著深刻的變化和挑戰(zhàn)。2.研究目的和意義連鎖運(yùn)營(yíng)以便捷、時(shí)效特點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)方式作為一種先進(jìn)的現(xiàn)代商業(yè)模式，使商業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，同時(shí)對(duì)現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響。近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們消費(fèi)方式的不斷變化，企業(yè)運(yùn)營(yíng)運(yùn)營(yíng)模式如何進(jìn)行轉(zhuǎn)變，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中提高市場(chǎng)占有率，獲得消費(fèi)者喜愛，已成了各大品牌需考慮的問題。本文研究的目的是從華萊士的運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀出發(fā)，分析其當(dāng)前所面臨的問題，提出有效的解決性建議，以提高企業(yè)的市場(chǎng)知名度，使得華萊士能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，并希望給中國(guó)連鎖企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理方面的發(fā)展與壯大提供一定的思路。二、課題的基本內(nèi)容：一、引言二、華萊士介紹三、華萊士市場(chǎng)環(huán)境分析（一）政治環(huán)境分析（二）經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（三）社會(huì)環(huán)境分析（四）技術(shù)環(huán)境分析四、華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀分析（一）產(chǎn)品策略（二）價(jià)格策略（三）渠道策略（四）促銷策略五、華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問題（一）商品缺乏特色（二）促銷方式缺乏創(chuàng)新（三）廣告宣傳普及面不廣（四）物流配送不足六、華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)化策略（一）注重特色發(fā)展（二）增加促銷方式（三）擴(kuò)大廣告宣傳普及面（四）建立高效供應(yīng)鏈結(jié)論參考文獻(xiàn)三、課題的思路和方法：（一）課題的思路價(jià)格策略產(chǎn)品策略價(jià)格策略產(chǎn)品策略華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀狀促銷策略渠道策略促銷策略渠道策略華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問題華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問題華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷的優(yōu)化建議結(jié)論結(jié)論（二）課題的研究方法（1）文獻(xiàn)研究法本研究通過運(yùn)用學(xué)?，F(xiàn)有的圖書館、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)等資源，通過整理與歸納當(dāng)前關(guān)于產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)理論與實(shí)踐研究成果，對(duì)具有代表性的理論進(jìn)行總結(jié)歸納，從而以此理論作為本研究分析的主要根據(jù)，對(duì)華萊士的市場(chǎng)營(yíng)銷過程進(jìn)行分析，從而提出解決方案。（2）案例研究法本研究以華萊士為例，將其市場(chǎng)營(yíng)銷策略作為案例研究的對(duì)象，通過對(duì)其市場(chǎng)營(yíng)銷的現(xiàn)狀、問題進(jìn)行深入的剖析，進(jìn)而總結(jié)歸納華萊士當(dāng)前市場(chǎng)營(yíng)銷策略存在的具體問題，從而提出關(guān)于市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境的優(yōu)化建議。邏輯分析法用邏輯分析方法，在華萊士各個(gè)方面深入分析研究過程中發(fā)現(xiàn)的問題，分析問題存在的原因，結(jié)合所學(xué)提出解決問題的對(duì)策，從而為華萊士下一步的市場(chǎng)營(yíng)銷策略提供指導(dǎo)建議。四、步驟及進(jìn)度安排：1.選題及資料的收集2019年11月10日—2019年11月30日，學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研選題，著手收集與畢業(yè)論文寫作相關(guān)的10篇以上的參考文獻(xiàn)。2.開題報(bào)告撰寫及審核2019年12月01日—2020年01月20日，學(xué)生通過查閱規(guī)定數(shù)量的相關(guān)文獻(xiàn)，深入現(xiàn)場(chǎng)，積累資料，完成調(diào)研后撰寫《開題報(bào)告》，院校審核批準(zhǔn)后方可開題，進(jìn)入畢業(yè)論文實(shí)施階段。3.論文初稿寫作2020年1月20日—2020年2月28日，完成畢業(yè)論文初稿寫作，并將論文初稿提交。4.修改第一稿2020年3月1日——2020年3月10日，按照指導(dǎo)老師意見對(duì)第一稿進(jìn)行修改，重點(diǎn)修改結(jié)構(gòu)，修改后交指導(dǎo)老師審閱，并聽取修改意見。并且進(jìn)行中期檢查。5.修改第二稿2020年3月15日——2020年3月25日，對(duì)論文進(jìn)行第二次修改，重點(diǎn)修改論點(diǎn)、論據(jù)、論證過程，修改后交指導(dǎo)老師審閱，并聽取修改意見。6.修改第三稿，完成定稿2020年4月1日—2020年4月10日，對(duì)論文進(jìn)行第三次修改，作最后的全面仔細(xì)修改（包括標(biāo)點(diǎn)符號(hào)），重點(diǎn)修改文章的格式，修改后交指導(dǎo)老師檢查，完成畢業(yè)論文定稿工作。7.確定參加論文答辯人選2020年4月16日—2020年4月23日，填寫指導(dǎo)意見、主審意見等相關(guān)工作，確定答辯名單。9.2020年4月26日—2020年5月6日論文答辯答辯分為學(xué)生自我陳述和教師提問兩個(gè)部分，具體流程按學(xué)校《畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯規(guī)范》執(zhí)行。五、主要參考文獻(xiàn)：[1]耿榮.本土西式快餐企業(yè)的模仿創(chuàng)新和未來方向——以南京地區(qū)華萊士,德克士為例[J].中外企業(yè)家,2020,No.680(18):15-15.[2]堅(jiān)瑞,許安心.餐飲連鎖業(yè)員工合伙制運(yùn)行現(xiàn)狀及對(duì)策探析——以福建省華萊士餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)為例[J].中國(guó)物價(jià),2017(10):4.[3]吳冬冬,姜楠.淺談連鎖餐飲業(yè)的成本控制——以華萊士為例[J].財(cái)訊,2016(35):2.[4]林扦扦,許安心,鄧惠萍,等.中國(guó)連鎖餐飲業(yè)的"福建模式"[J].中國(guó)連鎖,2017(10):3.[5]劉粵陽(yáng).西式連鎖快餐企業(yè)橫向產(chǎn)品差異化策略研究[D].華南理工大學(xué),2014.[6]張景云,程瑜,白玉苓.新消費(fèi)模式下餐飲老字號(hào)品牌營(yíng)銷創(chuàng)新策略——以東來順為例[J].2021(2020-24):53-55.[7]宋宣.餐飲經(jīng)營(yíng)的"科學(xué)思考路徑"[J].中國(guó)烹飪,2021(8):84-85.[8]彭慶.酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷策略研究[J].2021.[9]鄭凱豐.中小型餐飲企業(yè)品牌營(yíng)銷研究[J].市場(chǎng)調(diào)查信息：綜合版,2021(12):2.[10]田歡.中小型餐飲企業(yè)服務(wù)營(yíng)銷現(xiàn)狀和發(fā)展策略[J].遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).遼寧經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院,2021(5):3.[11]李兆廣,