標(biāo)準(zhǔn)解讀
《YC/T 436-2012 香料煙 調(diào)制技術(shù)規(guī)程》是中國(guó)煙草行業(yè)的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),主要針對(duì)香料煙的調(diào)制過(guò)程提出了具體的技術(shù)要求與操作指南。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過(guò)規(guī)范化的流程確保香料煙的質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,首先明確了香料煙調(diào)制前準(zhǔn)備工作的重要性,包括對(duì)原料的選擇、分級(jí)以及初步處理等步驟的具體要求。強(qiáng)調(diào)了選擇成熟度適宜、無(wú)病蟲害且符合等級(jí)規(guī)格要求的新鮮葉片作為加工對(duì)象,并按照不同用途進(jìn)行合理分類。
接著詳細(xì)描述了從晾曬到發(fā)酵整個(gè)調(diào)制過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的操作方法和技術(shù)參數(shù)。例如,在自然晾曬階段需注意控制溫度濕度條件以促進(jìn)水分均勻蒸發(fā);而在人工加溫干燥時(shí),則要嚴(yán)格監(jiān)控加熱速度和最終含水量,避免因過(guò)快或不徹底而導(dǎo)致品質(zhì)下降。此外還特別提到了發(fā)酵處理對(duì)于改善香氣風(fēng)味的作用及其實(shí)施要點(diǎn)。
此外,《YC/T 436-2012》還規(guī)定了一系列質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目及合格標(biāo)準(zhǔn),涵蓋了外觀形態(tài)、物理性能(如彈性、填充力)以及化學(xué)成分等多個(gè)方面,用以全面評(píng)價(jià)成品香料煙的整體狀況。同時(shí)建議采用科學(xué)合理的儲(chǔ)存方式來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期并保持最佳狀態(tài)。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-03-23 頒布
- 2012-04-15 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
ICS65160
X85.
備案號(hào)36273—2012
:
中華人民共和國(guó)煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
YC/T436—2012
香料煙調(diào)制技術(shù)規(guī)程
Orientaltobacco—Regulationofcuringtechnique
2012-03-23發(fā)布2012-04-15實(shí)施
國(guó)家煙草專賣局發(fā)布
中華人民共和國(guó)煙草
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
香料煙調(diào)制技術(shù)規(guī)程
YC/T436—2012
*
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)
2(100013)
北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
/p>
年月第一版
20126
*
書號(hào)
:155066·2-23731
版權(quán)專有侵權(quán)必究
YC/T436—2012
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任
。。
本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家煙草專賣局提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)農(nóng)業(yè)分技術(shù)委員會(huì)歸口
(SAC/TC144/SC2)。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位云南煙草保山香料煙有限責(zé)任公司湖北省煙草公司十堰市公司
:、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人蘭應(yīng)海余硯碧李廷睦屈生彬賀曉輝黃凱羅曉敏楊志吉宋玉川
:、、、、、、、、、
李光西楊光輝盛德勛魏小慧劉岱松
、、、、。
Ⅰ
YC/T436—2012
香料煙調(diào)制技術(shù)規(guī)程
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香料煙的成熟特征煙葉采收穿煙煙串上架和調(diào)制技術(shù)要求
、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于香料煙的調(diào)制
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
香料煙分級(jí)技術(shù)要求
GB5991.1—2000
煙草術(shù)語(yǔ)第部分煙草栽培調(diào)制與分級(jí)
GB/T18771.1—20021:、
3術(shù)語(yǔ)和定義
界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件
GB/T18771.1—2002。
31
.
香料煙o(wú)rientaltobacco
又稱土耳其型煙或東方型煙先晾至凋萎變黃再曬制株型和葉片小具有較強(qiáng)的芳香香氣吃味
。,,,
好是多種類型卷煙中調(diào)香的重要原料
,。
32
.
調(diào)制curing
利用光照空氣自然流通或通過(guò)人工調(diào)節(jié)溫濕度的方式以曬為主晾曬結(jié)合使鮮煙葉變黃定色
、,、,、
和干燥的過(guò)程
。
33
.
凋萎變黃wiltingandyellowing
在一定的溫濕度條件下煙葉葉肉細(xì)胞因失水而萎縮顏色由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色的過(guò)程
,、。
34
.
定色colorfixing
煙葉變黃后在一定的溫濕度條件下使煙葉葉片干燥的同時(shí)把煙葉色澤固定下來(lái)
,。
定義
[GB/T18771.1—2002,4.15]
35
.
干筋stemdrying
煙葉調(diào)制后期在一定的溫濕度條件下使主脈水分散失并干燥
,。
定義
[GB/T18771.1—2002,4.16]
4成熟特征
按第章規(guī)定
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