SC/T 3302-2000烤魚(yú)片

X20SC中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3302-2000烤魚(yú)片Roastfishfillet2000-02-22發(fā)布2000-04-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)烤魚(yú)片C/T3302-2000中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：68522112中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷新華書(shū)店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書(shū)店經(jīng)售版權(quán)專有不得翻印開(kāi)本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)9干字2000年8月第一版2000年8月第一次印刷印數(shù)1-1000“號(hào)：155066·2-12985標(biāo)目410-—32

SC/T3302—2000本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3302一1986《烤魚(yú)片》原GB6631—1986)進(jìn)行的修訂。本次修訂在技術(shù)內(nèi)容上與SC/T3302—1986相比，擴(kuò)大了通用范圍，增加了原料魚(yú)的品種，將產(chǎn)品的等級(jí)分為兩個(gè)等級(jí),將鹽分指標(biāo)納入正文，對(duì)水分與鹽分的試驗(yàn)方法改為直接引用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，增加了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌等微生物指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替SC/T3302一1986。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳遠(yuǎn)惠、王聯(lián)珠。本標(biāo)準(zhǔn)于1986年7月首次發(fā)布，本次修訂為第一次修訂

中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3302-2000烤魚(yú)片代替SC/T3302—1986Roastfishfillet1范園本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烤魚(yú)片的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及財(cái)存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以冰鮮或冷凍馬面魚(yú)（Navodonmodestrs）、鱈魚(yú)（Gadusmacrocephalrs)制成的調(diào)味魚(yú)干，經(jīng)烤熟、軋松等工序所制成的產(chǎn)品。其他原料魚(yú)制成的烤魚(yú)片可參照?qǐng)?zhí)行。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)淮出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB317一1998白砂糖GB4789.2-1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3-19944食品衛(wèi)生做生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定GB4789.4一1994食品衛(wèi)生徽生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)GB/T5009.11—1996食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12一1996食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.17一1996食品中總汞的測(cè)定方法GB5461—1992食用鹽GB5749一1985生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T12457—1990食品中氟化鈉的測(cè)定方法GB/T14769—1993食品中水分的測(cè)定方法QB/T1500-1992味精3要求3.1原輔材料3.1.1原料魚(yú)冰鮮或冷凍魚(yú)，魚(yú)肉鮮度良好,無(wú)異味。3.1.2精制鹽符合GB5461的規(guī)定,氯化鈉含量97%以上。3.1.3白砂糖