標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10880-2012 蘿卜流通規(guī)范》是一項針對蘿卜從生產(chǎn)到銷售整個流通環(huán)節(jié)制定的標(biāo)準(zhǔn)，旨在通過統(tǒng)一的質(zhì)量要求和操作流程來保證蘿卜產(chǎn)品的安全與品質(zhì)。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了蘿卜的術(shù)語定義、質(zhì)量要求、檢驗方法、包裝、標(biāo)識、運輸及儲存等方面的內(nèi)容。

在質(zhì)量要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了不同種類蘿卜（如白蘿卜、紅心蘿卜等）應(yīng)達到的具體感官指標(biāo)（如外觀、色澤）、理化指標(biāo)（如水分含量、可溶性固形物等）。這些指標(biāo)為判斷蘿卜是否符合市場準(zhǔn)入條件提供了科學(xué)依據(jù)。

對于檢驗方法，標(biāo)準(zhǔn)提出了相應(yīng)的檢測項目及其具體實施步驟，包括但不限于抽樣規(guī)則、樣品處理方式以及使用哪些儀器設(shè)備進行測試等。這有助于確保每次檢驗結(jié)果的一致性和準(zhǔn)確性。

此外，《SB/T 10880-2012》還特別強調(diào)了包裝材料的選擇需考慮環(huán)保因素，并且所有包裝上都必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈重/凈含量、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期、產(chǎn)地信息等必要內(nèi)容。這樣不僅方便消費者識別選購，也有利于監(jiān)管部門追溯來源。

關(guān)于運輸與儲存環(huán)節(jié)，則明確指出了適宜溫度范圍、濕度控制要求以及堆放高度限制等細(xì)節(jié)，以防止因不當(dāng)處理導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降甚至變質(zhì)。同時建議采用冷鏈物流技術(shù)，進一步提升保鮮效果。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-01-04 頒布
  • 2013-07-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號38543—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10880—2012

蘿卜流通規(guī)范

Specificationofcirculationforturnip

2013-01-04發(fā)布2013-07-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10880—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會北京工商大學(xué)

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人徐振宇馬增俊納紹平陳存坤李響張敏侯仰標(biāo)王曉燕劉國良劉曉雪

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10880—2012

蘿卜流通規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘿卜的商品質(zhì)量基本要求商品等級包裝標(biāo)識和流通過程要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生鮮象牙白蘿卜流通的經(jīng)營和管理其他品種蘿卜的流通可參照執(zhí)行

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

塑料編織袋

GB/T8946

食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9687

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

糠心chaffheart

蘿卜組織內(nèi)的水分和養(yǎng)分大量消耗細(xì)胞間隙增大組織疏松出現(xiàn)木質(zhì)化

,、,。

4商品質(zhì)量基本要求

41具有該品種固有的色澤和形狀

.。

42整體完整潔凈無糠心抽薹腐爛病蟲害和冷害無異味無明顯機械損傷無開裂

.,,、、、,,、。

43污染物限量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定

.GB2762,GB2763。

5商品等級

商品質(zhì)量在符合第章規(guī)定的前提下同一品種的蘿卜依據(jù)新鮮度完整度和均勻度分為一級二

4,、、

級和三級各等級指

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