SB/T 10695-2012商用電熱鐺

ICS67260

X99.

備案號36249—2012

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10695—2012

商用電熱鐺

Commercialelectricgriddles

2012-03-15發(fā)布2012-06-01實(shí)施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10695—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任

。。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位北京市服務(wù)機(jī)械研究所北京銀谷機(jī)電有限公司北京市華美炊事機(jī)械有限

:、、

責(zé)任公司廣東恒聯(lián)食品機(jī)械有限公司英聯(lián)斯特廣州餐飲設(shè)備有限公司瑞安市宏豐食品機(jī)械廠中

、、()、、

國日用雜品流通協(xié)會

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉旭陶惠山梁永強(qiáng)劉文忠郭輝高仁國馬世宏

:、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10695—2012

商用電熱鐺

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商用電熱鐺的術(shù)語和定義主要參數(shù)技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志包裝

、、、、、、

運(yùn)輸貯存

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于商用單雙面電熱鐺簡稱電熱鐺不適用于商用電扒爐

(),。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

家用和類似用途電器的安全第部分通用要求

GB4706.11:

家用和類似用途電器的安全商用單雙面電熱鐺的特殊要求

GB4706.37

鋁制食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB11333

食品機(jī)械安全衛(wèi)生

GB16798

食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求

SB/T229—2007

食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志運(yùn)輸與貯存

SB/T231—2007、

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB4706.1、GB4706.37。

31

.

商用電熱鐺commercialelectricgriddles

通過加熱面與食品直接接觸來進(jìn)行烙烤的器具多用于在餐飲企業(yè)以及政府機(jī)關(guān)企業(yè)等餐廳烙制

,、

餅類食品

。

32

.

鐺工作表面griddleworksurface

烙烤過程中與食品直接接觸的電熱鐺面

,。

33

.

額定產(chǎn)量ratedoutput

制造商明示或標(biāo)稱的產(chǎn)量

。

4主要參數(shù)

41電熱鐺的額定電壓為額定頻率為電源種類為

.220V、380V,50Hz,~、3~、3N~。

42電熱鐺的溫度范圍上限值為

.200℃~250℃。

43電熱鐺下鐺工作表面若為圓形