SB/T 10549-2009切肉機技術(shù)條件

犐犆犛６７．２６０

犡９９

備案號：２７０８０—２０１０

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

犛犅／犜１０５４９—２００９

代替ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５

切肉機技術(shù)條件

犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊狅犳犿犲犪狋犮狌狋狋犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲

２００９１２２５發(fā)布２０１００７０１實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０５４９—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５檢驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７標志、包裝、運輸與貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

書

犛犅／犜１０５４９—２００９

前言

本標準是對ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５《切肉機技術(shù)條件》的修訂。本標準與ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５的主要差異如下：

———增加了第１章“范圍”、第２章“規(guī)范性引用文件”、第３章“術(shù)語和定義”、第６章“檢驗規(guī)則”；

———刪除了原標準的１．３、１．５、１．８至１．１２、１．１４、１．１５、３．４、３．７和５．５。

本標準由中華人民共和國商務(wù)部提出。

本標準由全國商業(yè)機械標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準主要起草單位：北京市服務(wù)機械研究所。

本標準主要起草人：劉洪偉、李繼萍、陳廣杰、劉紅濤。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５。

Ⅰ

犛犅／犜１０５４９—２００９

切肉機技術(shù)條件

１范圍

本標準規(guī)定了切肉機的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法及檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于滾切式單、雙組刀切肉機。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１２２２—２００７彈簧鋼

ＧＢ／Ｔ１２９８—２００８碳素工具鋼

ＧＢ４７０６．３８家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求（ＧＢ４７０６．３８—

２００８，ＩＥＣ６０３３５２６４：２００２，ＩＤＴ）

ＧＢ１６７９８食品機械安全衛(wèi)生

ＳＢ／Ｔ２２４—２００７食品機械通用技術(shù)條件裝配技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２６—２００７食品機械通用技術(shù)條件焊接、鉚接技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２７—２００７食品機械通用技術(shù)條件電氣裝置基本技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２８—２００７食品機械通用技術(shù)條件表面涂漆

ＳＢ／Ｔ２２９—２００７食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２３１—２００７食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標志、運輸與貯存

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

切肉機犿犲犪狋犮狌狋狋犲狉

將分割去骨的生肉切成一定形狀規(guī)格肉料的機器。

３．２

單刀組切肉機狊犻狀犵犾犲犽狀犻犳犲犵狉狅狌狆犿犲犪狋犮狌狋狋犲狉

通過一組旋轉(zhuǎn)圓片刀與篦子的相對運動，將肉滾切成片、絲、丁等肉料的機器。

３．３

雙刀組切肉機犱狅狌犫犾