標準解讀

《SB/T 10486-2008 生豬屠宰成套設備技術條件》是一項針對生豬屠宰過程中使用的成套設備制定的技術標準。該標準主要規(guī)定了用于生豬屠宰生產線上的各類機械設備應滿足的基本要求，包括但不限于設計、制造、安裝、調試以及安全衛(wèi)生等方面的內容。

在設備的設計上，標準強調了要考慮實際生產需求，確保設備結構合理、操作方便，并且易于清洗和維護。同時，對于關鍵部件材料的選擇也有明確要求，需符合食品安全相關法律法規(guī)的規(guī)定，以保證產品不會對肉質造成污染。

制造環(huán)節(jié)中，《SB/T 10486-2008》提出了嚴格的工藝控制措施，旨在通過規(guī)范化的生產流程來保障設備的質量與性能穩(wěn)定可靠。此外，還特別指出了檢驗規(guī)則，即每臺出廠前都必須經過嚴格的質量檢測，確保其符合預定的技術指標。

安裝調試部分，則詳細描述了從場地準備到最終投入使用整個過程中的具體步驟及注意事項，強調了正確安裝對于提高工作效率、延長使用壽命的重要性。同時也提到了用戶培訓的需求，確保操作人員能夠熟練掌握設備的使用方法及其日常保養(yǎng)知識。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-09-27 頒布
  • 2009-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２６０

犡９９

備案號：２５１３２—２００８

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

犛犅／犜１０４８６—２００８

生豬屠宰成套設備技術條件

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２００８０９２７發(fā)布２００９０３０１實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

書

犛犅／犜１０４８６—２００８

前言

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。

本標準由商務部屠宰技術鑒定中心、青島建華食品機械制造有限公司負責起草。

本標準主要起草人：郗文來、楊華建、張新玲、胡新穎。

Ⅰ

書

犛犅／犜１０４８６—２００８

生豬屠宰成套設備技術條件

１范圍

本標準規(guī)定了生豬屠宰成套生產設備的配置、基本要求、電氣、基本參數。

本標準適用于新建和擴建的生豬屠宰企業(yè)。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ５２２６．１機械安全機械電氣設備第１部分：通用技術條件

ＳＢ／Ｔ２２７食品機械通用技術條件電氣裝置基本技術要求

３配套設備

應根據豬屠宰企業(yè)的規(guī)模配備相應的配套設備。

３．１小型企業(yè)

應配備手持式豬電致昏器、豬懸掛輸送機、水浸式燙毛設備、豬脫毛機（三輥式）、豬剝皮機（工藝需

要時）、豬胴體劈半鋸及手推式豬胴體輸送軌道。

３．２中型企業(yè)

應配備豬電致昏設備（兩點式或三點式）、豬輸送機、洗豬機、隧道式或運河式豬燙毛設備、豬脫毛機

（螺旋輥式）、豬拋光機、豬剝皮機（工藝需要時）、豬胴體劈半鋸、獸醫(yī)衛(wèi)生同步檢驗裝置及手推式豬胴體

輸送軌道。

３．３大型企業(yè)

應配備豬電致昏設備（兩點或三點式）、豬輸送機、洗豬機、隧道式豬燙毛設備、豬脫毛機（螺旋輥

式）、豬燎毛爐、豬拋光機、豬剝皮機、豬胴體劈半鋸、獸醫(yī)衛(wèi)生同步檢驗裝置。

４成套設備的基本要求

４．１配套設備應連接緊湊，安裝整齊。

４．２各輸送段與軌道功能相互銜接，調整速度相互匹配。

４．３胴體輸送和獸醫(yī)衛(wèi)生同步檢驗裝置的輸送速度同步，積累誤應不大于３００ｍｍ。

４．４成套設備統(tǒng)一配合運行，各部設備運轉平穩(wěn)。

４．５水、壓縮空氣、蒸汽應統(tǒng)一設計和實施，不得有泄漏現象。

５電氣

５．１成套設備電氣系統(tǒng)應符合ＧＢ５２２６．１的規(guī)定。

５．２電氣線路應統(tǒng)一設計實施。要求速度同步、自動運行的設備都應采用

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